Летний салат из баклажанов, помидоров и перца.

Понедельник, 25 Августа 2014 г. 12:41 + в цитатник

Цитата сообщения Iskuschenie

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Летний салат из баклажанов, помидоров и перца.

Летний салат из баклажанов, помидоров и перца.

♨ Ингредиенты:

2 баклажана,
3 помидора,
2 болгарских перца,
1 луковица,
2 зубка чеснока,
пучок зелени (базилик, кинза, петрушка),
1 ст. ложка лимонного сока,
2 ст. ложки растительного масла,
сахар по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

♨ Приготовление:

Баклажаны и перец выложить на застеленный бумагой противень.
В нескольких местах баклажаны проткнуть вилкой,
чтобы в процессе запекания они не лопались.

Отправляем противень с овощами в разогретую
до 220-240°C духовку и запекаем,
пока овощи не станут мягкими.
Перец будет готов через 20-25 минут.
Баклажаны запекаются немного дольше - примерно 40-50 минут.

Порезать кубиками баклажаны и перец,помидоры.
Лук тонкими полукольцами.
Чеснок пропустить через чесночницу.
Зелень измельчить.

Смешать все овощи, зелень и чеснок, добавь сахар, перец и соль,
заправить лимонным соком,
полить растительным маслом и перемешать.

Подавать салат в охлажденном виде с мясными блюдами
или отдельно.

Приятного аппетита!

рамочки от Ларки

Рубрики:

а-ОВОЩИ/баклажаны