Купила вчера горбушу на 78 рублей, а она ещё и с икрой оказалась! Решила я икру засолить.

Сделала рассол -на стакан воды 2 столовых ложки соли, 2 чайные ложки сахара, перец горошком, гвоздика. Воду довела до кипения,при непрерывном помешивании развела соль, сахар. остудила.

Икру помыла, отделила от пленки, залила рассолом на час. 

Через час промыла кипяченой водой. Можно есть! И не хранить более двух дней, иначе вкус уже потеряется.