Цитата сообщения liudmila_leto Салат «Бамберг»


Ингредиенты:

- говядина окорок,
- квашенная капуста,
- малосольные огурцы,
- лук красный салатный,
- масло растительное,
- специи по вкусу,
- маринованные опята,
- клюква,
- лист салата,
- петрушка.

Способ приготовления:
Отварить говядину и нарезать тонкой соломкой. Смешать квашенную капусту, нарезанные соломкой огурцы, кольца лука и говядину. Заправить растительным маслом и сдобрить смесью трёх видов перца: красный, чёрный и белый. Переложить салат горкой на тарелку украшенную листьями салата, оформить маринованными опятами, свежей клюквой и зеленью петрушки.

Рецептом салата с квашеной капустой поделился шеф-повар ресторана «Бамберг» Антон Горбунов. Приятного аппетита.