Оладьи из куриного филе

Воскресенье, 17 Января 2016 г. 05:05 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Оладьи из куриного филе ... хоть и куриные, но далеко не диетические...

Оладьи из куриного филе получаются очень вкусные. К тому же такое «скучное» сухое куриное филе в этом рецепте становится сочным и мягким.

куриное филе – 600 гр.

сало – 100 гр.

яйцо – 1 шт.

панировочные сухари (можно заменить мукой) – 2 ст.л.

сливки – 100 гр.

лук – 1 шт.

Чтобы приготовить вкусные куриные оладьи нужно приготовить правильный фарш из куриного филе. Такой, чтобы оладьи получились сочными. Чтобы этого добиться в куриный фарш нужно добавить немного сала. Итак, приступим к приготовлению фарша. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.

Филе курицы и сало нарезать тонкими ломтиками или кубиками. Для удобства нарезки их можно предварительно поместить в морозильную камеру минут на 15.

Смешать яйцо, муку и сливки и хорошо взбить их до образования однородной массы.

Этой смесью залить нарезанные мясо, лук и сало и добавить молотый черный перец и паприку. Посолить все по вкусу. Оставить настояться примерно на час.

На разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла поджарить оладьи на среднем огне до образования румяной корочки.

Готовые оладьи из куриного филе можно подать на стол с с гарниром из тушеных овощей или сметаной.

Рубрики:

Кулинария/Котлеты