Пасхальный кулич без дрожжей

Сливочное масл - 200 г, мука - 300 г, разрыхлитель - 1 ст. ложка, ванилин - 1 ст. ложка, соль - по вкусу, яйца - 3. шт, сахар - 150 г, изюм - 50 г, сушеная малина - 50 г, курага -. 2-3 шт, молоко - 200 мл, сахарная пудра - 100 г, кондитерская присыпка - для украшения.

Просейте муку, добавьте разрыхлитель, ванилин, соль. Аккуратно влейте растопленное сливочное масло. Отделите желток от белка, разотрите желтки с сахаром и добавьте в тесто. Положите в тесто сухофрукты и влейте молоко. Взбейте белки в крутую пену и аккуратно введите в тесто. Заполните форму тестом на три четверти и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на один час. Обмакните верхушку остывшего кулича в глазурь и украсьте кондитерской присыпкой. Глазурь. Соедините сахарную пудру со взбитыми белками и взбейте.

Пасхальный кулич по бабушкиному рецепту



Тесто:
11 гр сухих дрожжей
500 гр муки
150 гр сахара
180 гр слив.масла
0,5 ч.л.соли
2 яйца
3 желтка
170 мл молока
100 гр изюма
0,3 ч.л.ванилина
0,3 ч.л.молотой корицы
0,3 ч.л.кардамона



Сахарная глазурь, которая не крошится