самый простой и вкусный рецепт ЛЕЧО из перца с томатной пастой Понедельник, 30 Сентяб

Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 09:29 + в цитатник

самый простой и вкусный рецепт ЛЕЧО из перца с томатной пастой

Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 07:10 + в цитатник

Готовим заготовки на зиму. Очень вкусное лечо из перца с томатной пастой, рецепт которого стал настоящим спасением для меня

Да, лечо – замечательная подливка со сладким перцем, однако, в нашей гипердинамичной жизни не всегда хватает достаточно времени на его приготовление. Основную часть и без того дорогого времени занимает приготовление томатного сока из помидоров, а если учесть, что крутить приходится два раза: помидоры, а потом еще и жмых (чтобы не пропало ни капельки сока), то получается двойное выполнение работы. Рецепт лечо с томатной пастой стал настоящим спасением для меня, поскольку время приготовления сократилось раз в пять.

Ингредиенты

5 банок по 580 мл:

перец болгарский 2 кг
томатная паста 500 гр
вода 500 мл
сахар 150 гр
соль 1 ст.л
растительное масло 200 мл
уксус 9% 100 мл

Приготовить продукты. Перец намыть и очистить от семян.

В большой кастрюле соединить томатную пасту, воду, соль, сахар. Хорошо перемешать и поставить на огонь.

Нарезать перец (не мелко).

Как только закипит томатная смесь, влить масло и выложить перец. Хорошо перемешать, довести до кипения. С момента закипания варить 20 минут.

В конце варки влить уксус, хорошо перемешать и снять с огня.

Разложить лечо по стерильным банкам.

Закрутить крышки и поставить банки крышками вниз. Укутать баночки в плед и оставить на пару дней до полного остывания. Хранить заготовки в тёмном, прохладном месте.

restoran.ru

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Простой салат из баклажанов с помидорами и сладким перцем
Часть 2 - 4 рецепта отличных заправок для супов. Хозяйкам на заметку. 4 рецеп
Часть 3 - самый простой и вкусный рецепт ЛЕЧО из перца с томатной пастой Понедельник, 30 Сентяб
Часть 4 - ЗАГОТОВКИ ИЗ ЯБЛОК. 25 РЕЦЕПТОВ. ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА ИЗ ЯБЛОК
Часть 5 - Пикантный овощной салат из баклажан с капустой
...
Часть 12 - Сало "Дамское" - необычайно нежное
Часть 13 - Национальные кухни
Часть 14 - «Горячие блюда на новый год» 72 рецепта