Куриный суп с омлетом и овощами

Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 10:00 + в цитатник

Очень люблю этот супчик. Немного фантазии и обычный супчик, заиграет новыми красками. Много слов говорить не буду, давайте лучше приготовим и будем наслаждаться.

2192755_38628-710x550x (700x542, 316Kb)

Ингредиенты для «Куриный суп с омлетом и овощами»:

Суп

Курица (с косточкой) — 500 г
Вода — 2 л
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 50 г
Капуста цветная — 150 г
Горошек зеленый — 100 г
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
Картофель — 4 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Омлет

Яйцо куриное — 2 шт
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Сливки — 2 ст. л.
Сыр твердый — 20 г
Масло сливочное — 20 г

Рецепт «Куриный суп с омлетом и овощами»:

2192842_53164-640x480 (640x484, 175Kb)

Приготовить бульон. Отварить курицу с добавлением лаврового листа и соли. Мясо вынуть, бульон процедить. Бульон можно приготовить с вечера, тогда времени совсем мало уйдет на приготовление. Выложить в бульон нарезанный картофель, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности.

2192843_46834-640x480 (640x464, 149Kb)

Приготовить омлет: Слегка взбить яйца, сливки, соевый соус ТМ Киккоман.

2192844_74398-640x480 (640x478, 186Kb)

Разогреть сковороду со сливочным маслом, вылить яичную смесь, сверху выложить натертый сыр. На маленьком огне испечь омлет с одной стороны. Снять лопаточкой на доску и свернуть в рулет, сыром во внутрь.

2192845_18174-640x480 (640x488, 259Kb)

Лук нарезать мелко и обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом, добавить натертую морковь, перемешать и влить соевый соус ТМ Киккоман.

2192852_81261-640x480 (640x465, 194Kb)

Добавить цветную капусту и зеленый горошек. Цветная капуста у меня отваренная, замороженная. Промыть под проточной водой, убрать таким образом лед. Горошек консервированный. Вернуть в суп кусочки курицы. Все вместе проварить две-три минуты на маленьком огне. Накрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться минут 5-10.

2192853_57668-640x480 (640x480, 233Kb)

Готовый суп разлить по тарелкам. Омлетный рулет нарезать на кольца, разложить сверху на суп, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!

2192753_98261nothumb500 (500x361, 151Kb)