Нашла этот рецепт в одной из своих многочисленных кулинарных книг.
Чем понравился: простыми продуктами и легким способом приготовления!
Чем удивил: эффектной подачей и сочетанием хрустящего слоеного теста и нежной начинки!
Чем запомнился: словами мужа: "О, такое я точно буду есть!"

Ингредиенты для "Американский куриный пирог"

• Куриное филе — 800 г
• Сливки (20%) — 75 мл
• Сельдерей — 2 шт
• Лук красный — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Слоеное тесто бездрожжевое (250гр.) — 1 шт
• Соевый соус — 30 г
• Оливковое масло — 30 г
• Мука — 20 г
• Лавровый лист — 2 шт
• Смесь перцев — 5 г
• Розмарин веточка — 2 шт
• Яйцо — 1 шт

Рецепт "Американский куриный пирог"

Первым делом из 1 куриной грудки сварим бульон. На всякий случай: вода, соль, смесь перцев, лавровый лист и курица - это и есть сотав нашего бульона.

Подготовим овощи: сельдерей, красный лук, морковь и чеснок нарежем.

Выложим овощи на сковороду с оливковым маслом, потушим минут 5, добавим муку и обжарим еще 5 минут.

Мелко порежем куриное филе.

Процедим наш бульон.

Курицу, бульон и соевый соус добавим к овощам. Будем тушить около 5-7 минут.

Один пласт слоеного теста раскатаем так, чтобы на нем поместилось нужное Вам количество форм для пирога. В моем случае - 2.

Обрежем тесто по кругу, оставляя немного запаса. Из остатков теста можно вырезать любые фигурки по вкусу, они понадобятся нам для украшения.

В нашу курино-овощную смесь добавим сливки и розмарин и потушим еще 2 минутки.

Включим духовку на 180 градусов. В наши формы выложим начинку.

Сверху закроем тестом, смажем взбитым яйцом и украсим фигурками, которые у Вас получились. В моем случае - это листики и цветочки.

Поставим в разогретую духовку на 15 минут, пока тесто не станет золотистым. Выпекат при температуре 180 градусов.

Готовый пирог немного остудить и подавать с овощным салатом! Приятного аппетита!

источник