Девочки, такого большого списка вкуснейший рецептов я еще не встречала. Ловите - Золотой топ рецептов который должен быть на вооружении всех хозяек готовых к боевым действиям на кухне перед Новым Годом! 

http://www.liveinternet.ru/users/povarru/post304255588/
 

Все стремительнее надвигается новый календарный год и уже практически не остается времени на планирование его встречи. Но тем, кто еще не продумал праздничное меню, следует внимательно причитать следующие советы и убедиться в том, что Новогоднее меню составить не так уж и сложно, особенно если подойти к этому вопросу с фантазией.

Каким должен быть Новогодний стол 2014

Зная, что символом грядущего года будет Лошадь, не сложно догадаться, что в особом почете на праздничном столе будут блюда из овощей и фруктов. Конечно же, от традиционных блюд также не стоит отказываться, какой же праздник без салата «Оливье»? Однако задобрить животное-символ 2014 года будет очень уместно.

Нам понадобится: 125 мл молока 125 г сливочного масла 1 яйцо 3 ст.л. сахара 150 г грецких орехов 1 банка сгущёнки 3 стакана муки 2 ст.л. ликёра щепотка соли Способ приготовления... Разбить яйцо и добавить к нему сахар и щепотку соли. Взбить венчиком. Растопить сливочное масло. Влить к яично-сахарной массе. Взбить. Влить в полученную массу молоко. Ещё раз взбить и добавить в несколько приёмов просеянную муку. Вымесить эластичное тесто. Завернуть его в пищевую плёнку или пакет и отправить на 2 часа в холодильник. Делим его на две части — в расчёте на два противня. Тесто, вынутое из морозильной камеры, натереть на крупной тёрке. Выложить получившуюся стружку на смазанный сливочным маслом противень, равномерно распределив. Выпекать в духовке при температуре 180'C до лёгкого румянца, не пересушивая. Разломать и выложить в глубокую посуду. Тоже самое со вторым противнем. Банку сгущённого молока варить в течение трёх часов (или использовать уже варёную). Добавить сгущёнку к выпеченной крошке. Размешать до однородности. Порубить грецкие орехи. Добавить к массе орехи и ликёр. Тщательно перемешать и оставить на 2 часа для пропитки. Когда тесто пропитается, взять высокий фужер для белого вина, хорошенько сполоснуть его холодной водой. Выкладывать в фужер массу, плотно утрамбовывая её. Затем перевернуть фужер на тарелку. Перед «закладкой» каждой последующей шишки снова смачивать фужер холодной водой. Готовые шишки посыпать сахарной пудрой. автор Ю.Леба

Алина Белина

Какие салаты на праздничный стол вы обычно готовите: с майонезом или без него, овощные, рыбные, мясные, фруктовые или сборные? Если ваш кулинарный блокнот исчерпал себя, вот масса рецептов удивительно вкусных и быстрых в приготовлении салатов на любой торжественный случай.

Салат "Нежность"

Ингредиенты: упаковка крабовых палочек, пять сваренных вкрутую яиц, майонез и репчатый лук (можно заменить зеленым луком).
Приготовление: очищенные яйца разделить на белки и желтки, белки натереть на крупную терку, желтки в салат не идут. Крабовые палочки нарезаются соломкой, репчатый лук измельчается соломкой и обдается кипятком (горечь должна уйти). Смешиваются палочки, лук, белки и майонез. Одним желтком можно украсить салат, раскрошив его равномерно.

Основным символом Дня Святого Николая являются медовые прянички, которые называют николайчиками.
Существует поверье, что Святой Николай вместе со своими помощниками-ангелочками накануне праздника выпекает печенье.

До Нового года осталось две недели. Все заняты подготовкой подарков близким и украшением своего жилища. Предлагаем также красиво украсить свой праздничный стол благодаря креативным идеям.

Яичница – ромашка

Ёлочка из сыра к новогоднему столу

*

Новогодние блюда в виде Лошади

Салат "Огненный конь"

К Новому Году слоёный салат "Ананас"

Ингредиенты:

3 средних картофелины
1 куриная грудка
3 яйца
100 г сыра
4-6 шт маринованных огурцов
1 средняя красная луковица
консервированные шампиньоны
перья зелёного лука
майонез
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Сварить: картофель в мундире и куриную грудку до готовности, яйца в крутую.
Картофель и яйца остудить, почистить и натереть на крупной тёрке. 
Куриную грудку остудить и мелко порезать.
Сыр натереть. Огурцы порезать мелким кубиком.
Лук мелко нашинковать и промыть. Или залить лимонным соком.
Шампиньоны нарезать пластинками.
Выложить слоями:
картофель,
лук,
половину куриного мяса,
маринованные огурцы,
оставшееся мясо,
сыр,
яйца.
Каждый слой промазать майонезом.
Обмазать майонезом и выложить пластинки из шампиньонов.
Листья - стебли лука. — с пользователями Христина Дойчеваи Zlatomir Doychev.

Коллекции рецептов на Новый Год 2014:

Салаты на Новый Год

(63)

Закуски на Новый Год

(80)

Горячее на Новый Год

(47)

Новогодние торты

(40)

Гарниры на праздник

(70)

Сладкое на Новый Год

(53)

Сладкие подарки

(60)

Напитки на Новый Год

(47)

 

http://allrecipes.ru/recepty/novyj-god-recepty.asp...D1%8B%D0%B9+%D0%B3%D0%BE%D0%B4

Ингредиенты:

· морковь - 200 г
· замороженный или консервированный горошек - 200 г
· картофель - 350 г
· вареная ветчина - 200 г
· яблоки - 100 г
· лимонный сок
· перец
· соль
· яйца - 5 шт.

Хочу предложить интересную идею оформления салата для новогоднего меню. Салат «Снеговичок» — получается очень вкусным, с пикантной сладкой ноткой, он тематически украшен и станет настоящим украшением праздничного стола. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению этого замечательного салата.

Скоро Новый 2014 год лошади! Вот рецепты популярных новогодних коктейлев, которые будут отлично пожходить новогоднему столу! Ромовый сидр

На улице стоит холодная погода, потому в новогоднюю ночь поприветствуйте своих друзей теплым и ароматным пряным сидром. Итак, для этого Вам понадобится: 1 чашка яблочного сидра, 45 мл. рома, 30 мл. малинового сиропа, 1 ст.л. тертой апельсиновой шкурки, 3 целых гвоздики, молотая корица, кардамон, взбитые сливки. Добавьте малиновый сироп в сидр, так же добавьте апельсиновую корку, гвоздики, корицу и кардамон. Все это поместите в маленькую кастрюлю. Нагрейтесь, но не кипятите. После того, как появится пар, добавьте гвоздику. Вылейте смесь в кофейную кружку. Добавьте ром, а сверху взбитые сливки, и посыпьте немного корицей.

Шипучий Lizzy

Этот простой, фруктовый напиток - помесь Маргариты и крюшон. Ингредиенты: текила, апельсиновый коньяк, черный малиновый ликер, свежий сок лайма, сироп, малиновый сахар, малина (украшение), шампанское Подготовка: 2 рюмки текилы смешать с 45мл.апельсинового коньяка, 30мл малинового ликера, и немного свежего сока лайма. При желании любой сироп. Смешайте все ингредиенты со льдом в шейкере. Одна треть стакана + шампанское. Бокал должен быть охлажден, прежде, чем Вы выльете напиток в него. Покройте оправу бокала малиновым сахаром, чтобы добавить шипение, утопите несколько ягод малины в напитке.

Горячий мятный прут

Новогоднее печенье вы сможете испечь самостоятельно, для этого потребуется минимальное количество продуктов и ароматных специй.

Продукты: муки 200 грамм, пачка ванили, 100 грамм сахара, 200 грамм масла, 2 яйца, ложка чайная корицы, шоколадка черная, стакан грецких орехов, овсянки один стакан. Соды пищевой, гашеной уксусом 1 ч. ложка.

Салат «Новогодняя веточка»

Нам понадобится: 
2-а маленьких отварных сердца, 
7-8 маленьких отварных свеколки (2-3 больших), 
3-и варёные морковки, 
баночка консервированных шампиньонов (резаных), 
2-а сладких яблока. 
Для соуса: 
маринованные огурчики 3-4 шт. (у меня 7-8 маленьких), 
чеснок 4-5 зубчиков, 
майонез ~300 гр. 
соль. 
Для украшения: 
1-2 варёных яйца, 
кусочек краснокочанной капусты, 
копчёный сыр, 
укроп, 
розмарин, 
гранат, 
2-3 маслины. 
Готовим: 
сердце чистим и режем мелкими кубиками трём на тёрке свеклу 
трём морковь 
для соуса измельчаем в процессоре огурчики, чеснок и майонез, немного солим 
берём большое блюдо и начинаем выкладывать салат 
сначала свекла (немного оставить на украшение) 
смазываем соусом 
потом сердце 
опять соус 
теперь морковь (немного оставить) 
соус и шампиньоны 
снова соус 
последним слоем яблоки на тёрке 
смазываем соусом и начинаем украшать: 
шарики: 
1-й варёная морковь, 
2-й желток на тёрке, 
3-й подкрашенные краснокочанной капустой белки на мелкой тёрке, 
4-й варёная свекла, 
5-й маринованные огурцы на тёрке (сок отжать) 
украсить звездочками из белка. 
веточка: 
выложить по всей веточке укроп, потом ветки розмарина 
рассыпать сверху зёрна граната и припудрить желтком. 
ниточки шариков: 
сверху каждого шарика положить шайбочку маслинки и воткнуть туда полосочку копчёного сыра 
пару полосочек разделить на волокна и сделать бантики. 
Вот и всё! Салат готов!!! 
P.S. Оставьте его на несколько часов в холодильнике пропитаться