Суббота, 20 Января 2018 г. 15:29
+ в цитатник
vartysh все записи автора
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
3 ст. пшеничной муки
-
1 ст. кефира
-
2 яйца
-
1 ч. л. соли
-
1 ч. л. сахара
-
0,5 ч. л. пищевой соды
-
1 ст. л. растительного масла
-
400 г сыра твердых сортов
-
50 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Добавь в стакан кефира одно яйцо, сахар, соль и растительное масло. Хорошо смешай.
-
Просей два стакана муки (один оставь для подсыпания), добавь соду, перемешай и высыпь в кефирную смесь.
-
Замешай тесто, при этом подсыпая понемногу муку до тех пор, пока оно не станет мягким, способным держать форму. Правильное тесто для хачапури должно немного липнуть к рукам. Накрой тесто салфеткой и дай ему постоять.
-
Приступай к приготовлению начинки. Натри сыр на крупной терке, добавь одно яйцо и перемешай.
-
Затем вернись к тесту, сформируй из него колбаску и нарежь ее на 7 частей.
-
Сделай из этих частей лепешки.
-
В центр каждой выложи сырную начинку.
-
Возьми концы лепешки, подтяни их к центру и слепи вместе.
-
Полученный мешочек переверни и слегка раскатай, затем еще раз переверни и раскатай. Это нужно сделать очень аккуратно.
-
Зажаривай хачапури на горячей сковороде под крышкой на маленьком огне с обеих сторон без масла до образования золотистого цвета.
-
Сразу смажь готовые лепешки сливочным маслом.
Подавай хачапури горячими, пока сырная начинка не застыла. Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни должна попробовать приготовить эти вкуснейшие лепешки. В этом рецепте нет ничего сложного, но получается очень вкусно!
источник
Метки:
мука
кефир
яйца
сахар
сода
сыр
масло сливочное
Процитировано 76 раз
Понравилось: 38 пользователям
-
38
Запись понравилась
-
76
Процитировали
-
1
Сохранили
-