Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Вкуснейший Обед На Большую Семью | Картофель с Грибами и Печенкой | Lunch Ideas/ Ольга Матвей





****************************
Рецепт:
Свиная печенка 1 кг
Картофель 1 кг
Грибы 400 гр
Мука 3 ст ложки
Морковь 2 шт
Лук 6 шт
Соль, перец
Сметана 400 мл
Томатное пюре 4 ст. ложки
***********************

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Котлеты из Гречки (Гречаники) и Вся Семья Накормлена | Ольга Матвей





****************************
Рецепт:
Гречка отварная 500 гр
Мясной фарш 200 гр
Лук 1-2 шт
Мука 2 ст. ложки
Панировочные сухари 2 ст. ложки
Соль, перец, лавровый лист
Яйца 4 шт.
*******************************************

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Торт "Безделушка" Без Выпечки - Лёгкий Тортик Тает во рту | No-bake Homemade Cake | Ольга Матвей





*****************************
Рецепт:
Печенье савоярди 400 гр
Миндальные лепестки 125 гр
Сметана 25% 800 гр
Сахар 1,5 стакана ( 180 гр)
Вода 0,5 стакана (100 мл)
Коньяк 2 ст. ложки
Масло 200 гр
Сгущёнка 300 гр
***************************

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Просто Обалденные Булочки с Пудингом и Помадкой |Ольга Матвей





Я просто в восторге от булочек с пудингом, делайте помадки двойную норму.

****************************
Тесто:
Мука 650 гр
Свежие дрожжи 42 гр ( 12 гр сухих)
Сливочное масло 80 гр
Сахар 180 гр
Яйцо 1 шт
Молоко 250 мл
Начинка:
Полуфабрикат пудинга 2 пакета
Молоко 500 мл
Сахар 4 ст. ложки
Глазурь
Сахарная пудра 125 гр
Сливки 30% 6 ст. ложек
*********************************

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Горшочки По-Карпатски, Вы Просто Будете в Восторге | A Delicious Pork Stew in Pots | Ольга Матвей





****************************
Рецепт:
Картофель 1 кг
Мясо 1 кг ( свинина лопатка)
Консервированная фасоль 400 гр
Лук 1 шт
Морковь по-корейски 400—600 гр
Консервированные грибы 400 гр
Чеснок по вкусу
Соус краснодарский 6 ст. ложек
Соль, перец
*************************

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Пирог-Торт "Жербо" С Орехами и Абрикосовым Джемом | Pie "Gerbot" | Ольга Матвей





Пирог очень удивит вас тестом, тесто хоть и дрожжевое, но по вкусу очень похоже на песочное.

*******************************************
Рецепт:
Маргарин 250 гр
Мука 500 гр
Сухие дрожжи 10 гр ( свежие дрожжи 30 гр)
Сахар 100 гр
Разрыхлитель 10 гр
Яйцо 1 шт
Молоко 50 мл
Начинка
Молотые орехи 200 гр
Сахар 150 гр
Абрикосовый джем 200 гр
Шоколад 200 гр
Сливки 33% 100 мл
**************************************

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Салат "Елисейские поля"





Изумительно красивый и оригинальный #салат "Елисейские поля".
Салат на столе смотрится красиво и необычно, и к тому же он очень вкусный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сырокопченая колбаса - 200 г
сыр - 200 г
огурец - 1 шт
помидор - 1 шт
яйца вареные - 3 шт
майонез - 150 г

Елена_Баженова (Мировая_Кулинария) все записи автора

Для семейного обеда быстро и вкусно можно приготовить куриное филе в кунжуте. Оно обжаривается буквально по нескольку минут с каждой стороны. Получается очень аппетитным, хрустящим снаружи и сочным, мягким внутри. Это блюдо понравится и гурманам, и сторонникам традиционных блюд.

Продукты:

- 2 куриные грудки,

- 100 г кунжута,

- 5 ст.ложек соевого соуса,

- 4 зубка чеснока,

- 1 ч.ложка молотого имбиря,

- 1-2 яйца,

- 4-5 ст.ложек муки,

- зелень по вкусу.

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Пасха сметанная




Этот рецепт моя мама подсмотрела у одной женщины, история семьи которой уходит своими корнями в старинный купеческий род. Как известно – купцы были люди не бедные, и могли себе позволить есть самое лучшее, а уж тем более по большим праздникам. Пасху по этому рецепту моя мама делает неизменно каждый год, в этот раз и я решила перенять ее опыт. Ничего сверхсложного или дорогого в этом рецепте нет, но попробовав однажды эту пасху, вы навсегда забудете не только о всех других рецептах, но и не сможете без отвращения смотреть на покупные сырковые массы и прочие продукты с прилавков наших магазинов. Не исключен вариант, что и ваши домочадцы, особенно дети, начнут требовать от вас этот продукт не только на Пасху. Так что подумайте лишний раз, стоит ли их так баловать:)

Ингредиенты

1 кг сметаны самой жирной, у меня 20% домик в деревне, 1 стакан сахара, 4 яичных желтка, орехи, изюм, цукаты.

Читать далее...

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Пасхальный кулич-бриошь




ИНГРЕДИЕНТОВ НА 6 ПОРЦИЙ

соль 1 щепотка
сахар 150 г
яйца куриные 5 шт.
сливочное масло 180 г
молоко 25 мл
дрожжи сухие 6 г
сухофрукты 150 г
мука 380 г
Читать далее...

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Сливочный Грибной Соус к Мясу и Овощам | Mushroom Sauce





***************************************
Грибы 300 гр
Сливки 200 мл ( любые)
Масло подсолнечное 50 мл
Сметана 100 мл
Лук 3 шт
Соль, перец, кориандр
*******************************************

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Луковый Пирог - ЭТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!! | Onion Pie Recipe, English Subtitles





*****************************************
Рецепт:
Масло сливочное 200 гр
Мука 300 гр
Сметана 20% - 6 столовых ложек
Сода 1 чайная ложка + уксус 9%
Плавленые сырки 4 шт
Лук 6 шт
Соль, перец, зелень
Яйца 4 шт
***********************************

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Беляши с Мясом - Очень Вкусный, Домашний Рецепт | Meat Pasty, English Subtitles





Радуйте своих любимых новыми блюдами
********************************************
Рецепт:
Мука 1 кг.
Вода 250 мл.
Молоко 250 мл.
Яйцо 2 шт
Сух дрожжи 10 грамм
Соль 2 чайные ложки
Сахар 2 столовые ложки
Масло сливочное 60 грамм
Масло подсолнечное 50 грамм
***********************************

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Хрустящий Салат "Весна на Пороге" | Вы Влюбитесь в Этот Салат | Crunchy Spring Salad





****************************
Рецепт:
Куриная грудка 500 гр
Свежий огурец 2 шт
Сыр 200 гр
Микс салатов 300 гр
Белый хлеб 6 кусочков
Сливочное масло 80 гр
Красный лук 2 шт
Заправка
Уксус 9% 2 ст. ложки
Чеснок 3—4 зубчика
Растительное масло 8 ст. ложек
Соль, перец
*******************************

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Нежнейшие Рыбные Тефтельки в Томатном Соусе | FISH BALLS IN TOMATO SAUCE | Ольга Матвей





*******************************************
Рецепт:
Рыбное филе 500-600 гр
Лук 3 шт
Морковь 2 шт
Соль, перец
Сладкий перец 1 шт
Томатное пюре 500 гр
Сахар 1-2 чайные ложки
*****************************

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Бисквитный Рулет "ЧЁРНЫЙ ЛЕС" | Новый Рецепт Бисквита для Рулета | Biscuit roll "Black Forest"





Этот бисквитный рулет - как глоток свежего воздуха, очень нежный! Мягкий и эластичный бисквит, получается всегда и работать с ним только в радость;) Воздушный крем и вишня с кислинкой, будут идеальным дополнением к нему!

*************************************
Бисквитный рулет "Чёрный Лес" (1,2 кг)

Бисквит (30*40 см):
5 яиц
3 ст.л. горячей воды
125 гр. сахара
8 гр. ванильного сахара
75 гр. пшеничной муки
25 гр. какао - порошка
25 гр. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя

Вишнёвый кисель:
250 гр. вишни в собственном соку ( у меня уже с сахаром)
50 мл. воды
1,5 ст.л. крахмала

Сливочный крем:
450 гр. сливок 33-35%
5 гр. желатина ( у меня dr.Oetker)
30 гр. сахарной пудры
2,5 ст.л. воды ( для желатина)

+ 50 гр. чёрного шоколада для украшения

* если с готового бисквита отходит верхняя корочка, её нужно снять;)
*************************************

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Сочная Курочка на Чесночной Подушке | Нежное мясо и много чеснока:) | Garlic-Roasted Chicken Recipe






Курица полностью пропиталась ароматом чеснока, а еще вкусный соус.


****************************
Рецепт:
Курица 2 кг
Чеснок 10-15 головок
Петрушка 100 гр
Лавровый лист молотый
Розмарин
Соль, перец , мускатный орех, паприка , красный перец, куркума
Сливки 50 гр
Сметана 4 ст. ложки
Мягкий сыр 100 гр
Белое вино 100 мл
******************************

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора БУЛОЧКИ Сметанники или Ватрушки со Сметанным Кремом | Buns with sour cream





Не знаю, какие раньше продавали сметанники, но эти булочки просто волшебные! Сметанный крем мягкий и очень сочный, так булочка превращается в пирожное;)

*************************************
БУЛОЧКИ Сметанники или Ватрушки со Сметанным Кремом (8 штук)

Тесто:
100 мл. молока
50 мл. кефира
1 яйцо
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
30 гр. сахара
4 гр. сухих дрожжей (или 12 гр. свежих)
50 гр. сливочного масла
290 гр. пшеничной муки

Сметанный крем (начинка):
200 гр. сметаны (20%)
40 гр. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1/2 ч.л. крахмала

+ яйцо для смазывания булочек
+ сахарная пудра

*************************************
* Примечание:
В 1 стакане на 250 мл.: 160 гр муки и 220 гр сахара
В 1 ч. ложке 2 гр. сухих дрожжей, без горки, срезанная
В 1 ст.ложке 20 гр сахара
Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы.
********************************

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Мясной пирог на кефире




Очень вкусный пирог с хрустящим тестом и сочной начинкой! По способу формовки напоминает кавказские пироги, но делается без дрожжей.

Ингредиенты

Тесто:

мука - 2-2,5 ст.
кефир - 1 ст.
растительное масло - 2 ст. л.
соль - 0,5 ч. л.
яйцо - 1 шт.
сода - щепотка
кунжут для посыпки
Начинка:
свинина - 400 г
репчатый лук - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
зелень - 3 ст. л.
сливки или молоко - 3 ст. л.
соль, перец по вкусу


Читать далее...

Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария) все записи автора Грибной суп



О дымящейся тарелке густого грибного супа вспоминал почти каждый. Это блюдо из нашего детства.
Такой суп хорош без всяких дополнений, но я не удержалась и приготовила сухарики с чесноком!


ИНГРЕДИЕНТЫ

Для подачи

сухари ржаныепо вкусу

Для супа

лук репчатый1 шт.
морковь1 шт.
картофель3 шт.
растительное масло2 ст. л.
овощной бульон1 ½ л
сольпо вкусу
перецпо вкусу
укроп½ пучка
грибы белые300 г

Читать далее...