olana56, VeronikaM, Marsel-64, мила_южанка, Инструкция:
Молоко, сметану, яичные желтки, сахарную пудру, коньяк и соль смешайте и хорошо взбейте в миксере. Введите постепенно просеянную муку и замесите крутое тесто. Тесто раскатайте тонким слоем,нарежьте узкими полосками длинной 10-12 см, переплетите их между собой по 2-3 штуки, соедините концы и слегка смажьте белком.
На сковороде разогрейте горячее масло (фритюр). Опускайте разделанное тесто в масло, вынимая вилкой на решето или на бумагу, чтобы стекло лишнее масло. Готовый хворост посыпьте сахаром с ванилью или кофе. Приятного аппетита!