Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
- «Прежде чем купить продукт, посмотрите на человека, который их продает». Очень важно, что бы энергия продавца была благостной, что бы он продавал Вам продукт с удовольствием и радостью, тогда этот продукт послужит на пользу и здоровье семьи;

- «Экономить на продуктах питания – это программирование себя на бедность». Выбирайте качественные продукты для своей семьи, создавайте энергию изобилия, что бы дух свежих и хороших продуктов навсегда поселился в Вашем доме. Если Вы покупаете последнее «по дешевке» - это приносит соответствующую энергию в дом, словно Вам не хватает денег. И этим настроением будет пропитана и приготовленная пища и умы домочадцев. Так что лучше купите меньше качественных продуктов, чем много немного испортившихся по скидке.

- «Кухня должна быть в идеальной чистоте». Издревле кухня считалась священной комнатой, там готовили еду, подносили ее Богу, а потом старшему в семье, обычно это был мужчина, после него могла начать кушать женщина и дети. Если на кухни есть какие-то нечистоты, особенно это касается залежавшегося мусора, пустых бутылок, пропавших продуктов – энергия считается «грязной», вся эта грязь будет впитываться в пищу, и нести негативный настрой. И особенно неблагоприятным считается – ругаться на кухне, сквернословить. Еда, приготовленная на такой кухне, считается ядом. Кухню нужно очищать на грубом и тонком плане. На грубом – это понятно, должна быть идеальная чистота. А вот чтобы почистить кухню на тонком плане: при входе на кухню справа мысленно повесьте кисть, и заходя дергайте ее, представляя как с неба выливается на кухню энергия красно-оранжевого цвета. Это считается защитное сочетание цветов, которое хорошо очистит пространство.

Читать далее...

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Ингредиенты:
(для 500 мл майонеза)
● 150 мл молока
● 300 мл раст. масла
● 1 ст.л. горчицы
● 2-3 ст.л. лимонного сока
● 1 ч.л. соли ( по вкусу), ещё лучше добавить чёрной соли.

Приготовление:
1. Смешать молоко и масло в стакане для взбивания.
2. Добавить соль и горчицу.
3. Взбивать смесь погруженным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию.
4. Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.

Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!
Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
По вкусу можете добавить щепотку сахара, лимонный сок заменить уксусом. 

Несколько важных моментов:
● Молоко должно быть комнатной температуры.
● Растительное масло для майонеза должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла (лучше 50:50). Можно, конечно, использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
● Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.

Приятного аппетита!

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Ингредиенты:
Адыгейский сыр
топленое масло
сливки 10-20%
(можно разбавить молоком густую домашнюю сметану)
помидоры
асафетида
куркума
черная соль

Приготовление:
На топленом масле обжарить асафетиду, куркуму, добавить нарезанные на кусочки помидоры. Пока тушатся помидоры, покрошить руками сыр на мелкие кусочки, положить в сковороду и залить сливками немного, посолить. Накрыть крышкой и тушить минут 5.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
В этой статье представлены семь советов опытного кулинара, как приготовить вкусные вегетарианские блюда, не испытывая чувства вины. Кейти Хиггинс любит вегетарианские десерты и является автором чрезвычайно популярного блога «шоколадная Кейти» (Chocolate-Covered Katie). Хиггинс изобретает оригинальные рецепты, привлекая внимание как строгих вегетарианцев, так и всеядных читателей смелыми, полноценными блюдами.

Читать далее...

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Ингредиенты:
1. 1 литр молока.
2. 0,5 кг творога.
3. 70-100 гр сливочного или топлёного масла (гхи).
4. Сода, соль.
5. Специи по желанию: карри, куркума, паприка, чёрный перец, асафетида.

Приготовление:
Довести до кипения 1 литр молока, добавить туда 0,5 кг творога и изредка помешивая нагревать дальше. Когда молоко свернется и выделится прозрачная желтоватая сыворотка, откиньте белковую массу на дуршлаг. После сцеживания, массу обжаривать на топлёном - сливочном масле в кастрюле (лучше с непригораемым покрытием), добавив щепотку соды и пол чайной ложки соли. От соприкосновения с содой масса начнет плавиться, и ее нужно обжаривать, выпаривая лишнюю жидкость. Нужно принять во внимание то, что при остывании сыр станет более густым, поэтому наиболее целесообразно довести массу до консистенции сметаны. Вылить в форму (смешав со специями по желанию) и остудить.

Приятного аппетита!

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора Ингредиенты:
• 2 банки морской капусты. 
• 2 небольшие свеклы
• 3-4 морковки
• 5 небольших картофелин
• 200 г адыгейского сыра
• 1,5 ч.л. соли
• 400 г сметаны 
• майонез

Приготовление:
1. Овощи отварить.
2. На большую плоскую тарелку натереть 3 картофелины, распределить тонким слоем на тарелке. 
3. Сверху положить 2/3 капусты, 2/3 тертого сыра. Немного посолить сыр, на него натереть 2 морковки и залить 1/3 сметаны, смешанной с солью. 
4. Затем снова натереть картофелины, выложить остатки капусты. Натереть сыр, немного посолить. На сыр выложить морковь. 
5. Затем со всех сторон покрыть натертой свеклой и залить сметаной или майонезом. 
6. Поставить в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита! :)

ЭЗОТЕРИЧЕСКОЕ_ЗНАНИЕ

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора Ингредиенты:
200-300 гр. мяты 
0,5 л. воды (я налила побольше, просто так подумалось и сделала правильно) 
1-2 лимона (лучше на вкус и запах) 
1 кг. сахара (если побольше воды, то и сахара побольше) 

Приготовление:
Итак... собранные листочки мяты вместе с веточками и стебельками (а я и с цветочками), лимоны, порезанные вместе со "шкуркой" залить водой и варить 10 минут. Настоять это колдовское варево одни сутки. Через сутки массу отжать, а настой процедить. Добавить сахар и варить до готовности. Слово готовность меня напугало, но... варила часа два на маленьком огне, снимая пенку. Потом позже... часа через три еще проварила и разлила в банки. В крышечку лучше положить пергамент, чтобы из-за конденсата не появилась плесень через некоторое время. Вот и все... Зимой, не дай бог вам простудиться, будет у вас лекарство или просто сладкое "лето".

ЭЗОТЕРИЧЕСКОЕ_ЗНАНИЕ

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора 1. Для лучшего усвоения пищи и для улучшения вкуса самой пищи, сбрызгивайте свои блюда лимонным соком перед употреблением. Такой ход превратит ваши блюда из обычных и привычных в очень свежие и вкусные. Но, это можно делать лишь в обед, т.к. употребление большого количества кислого вкуса утром или вечером вызовет расстройство пищеварения. 

2. Для того, чтобы не мерзнуть зимой, кушайте в обед квашеную капусту и солёные огурцы. Их кислый вкус в нашем теле при усвоении дает тепло. 

3. Для жарки лучше использовать кукурузное масло, т.к. оно дольше и лучше других масел переносит большую температуру, не разлагаясь. На втором месте стоит подсолнечное масло, оно разрушается при нагревании быстрее, чем кукурузное масло. А вот оливковое и льняное масла вообще не переносят нагревания, т.к. разлагаются и образуют при жарке вредные вещества. Королем масел является топленое масло, оно прекрасно переносит даже многократные нагревания и очень благоприятно воздействует на наш организм и на пищеварение в частности. 
Читать далее...

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Ингредиенты:
• Специи: Шамбала (Пажитник) размолотая 100 гр. и Куркума 80 гр
• Сахарная пудра, из тростникового сахара 80 гр.
• Топленое масло 50 гр.

Приготовление:
Все ингредиенты смешиваются, до получения однородной плотной массы, которая скатывается в небольшие шарики и замораживается. Нужно принимать по 1 шарику, утром, запивая молоком (до рассвета) или заедая кисломолочным (после рассвета, соответственно).

Этот тоник очень хорош в трудные периоды, перед месячными, во время стрессов. Показан при слабости и вялости. Имеет "подсушивающий" эффект, и дает много "огня" организму. Кто изучал аюрведу поймет о чем я ;) А кто не изучал - может найти информацию о дошах и огне пищеварения. В свое время, я делала ускоренный лайт вариант этого тоника. Заваривала кипятком чайную ложку шамбалы с 2/3 чайных ложки куркумы, настаивала час и выпивала (отцеживая шамбалу). Невероятно бодрит, дарит заряд энергии, сил и радости.

Однако не рекомендую увлекаться этим тоником, так как это скорее разовое, поддерживающее и помогающее средство, а не витаминный курс. Надеюсь, этот рецепт Вам пригодится :)

Больше о здоровье и красоте здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Пpи приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:
• 1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды;
• 1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка;
• 1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка;
• 1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка;
• 1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала;
• 1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды.

Пpи приготовлении сладкой выпечки замена такая:
• 1 яйцо = 1 ст.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды;
• 1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре;
• 1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.

А на Пасху можно делать печенье в виде яиц, или киндеры покупать :)

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Красный перец, чили или как его еще называют Кайенский перец – широко распространенная и известная своим сильно острым вкусом пряность, так что полезно знать ее свойства и аюрведические характеристики. Во многом красный перец похож на черный, но в нем еще больше огненной солнечной энергии и раджаса. Поэтому он сильнее действует при кратковременном применении, и слабее – при длительном.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Шатавари – это женский вариант ашваганды, то есть тоника для репродуктивной системы. Хотя и шатавари и ашваганда влияют на представителей обоих полов и могут быть рекомендованы и тем и другим. В переводе с санскрита шатавари значит «та, у которой сто мужей». Аюрведа утверждает, что это растения обладает настолько сильным омолаживающим действием на женскую репродуктивную систему, что благодаря ему становится возможным иметь сто мужей.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Черный перец – это специя, которую получают путем высушивания недозревших плодов многолетнего древовидного вьюна из семейства перечных. Марич – это санскритское название перца, а также одно из имен Солнца. Из чего можно заключит, что черный перец содержит много энергии Солнца.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Гвоздика – это вовсе не цветы, а пряность из сухих нераскрывшихся бутонов вечнозеленого и очень высокого дерева семейства миртовых. Эта пряность содержит большое количество эфирного масла, а также витамины А, В1, В2, РР и С, такие минеральные вещества, как кальций, фосфор, магний, натрий и железо.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Пажитник греческий, который еще называют греческим сеном, так как его очень любят коровы – это благостная специя семейства бобовых. Немцы называют его «фенугрек» что в переводе значит «козьи рога» ибо внешне это растение напоминает последние. Лечебные и кулинарные свойства пажитника известны издревле, например, египтяне использовали его для мумифицирования, а Карл Великий – от облысения.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Базилик – это самое священное растение в Индии, после лотоса, конечно же. Ведические знания гласят, что являясь чистой благостью, базилик раскрывает сердце и сознание, дарует божественную любовь и чистую преданность. Из вышесказанного не трудно заключить, что это растение связано с богом-хранителем Вишну, но также утверждается, что базилик содержит семя Шивы.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Бадьян или анис звездчатый – это высушенные плоды вечнозеленого тропического дерева. Они коричневого цвета и красивой, причудливой формы напоминающей звездочки с блестящими и плотными семенами внутри. На вкус бадьян горьковато-сладкий, а по запаху напоминает анис.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Асафетида – это смола многолетнего дерева семейства зонтичных, а также аюрведический заменитель лука и чеснока. Эта восточная пряность широко используется как в кулинарии, так и в лечебных целях, преимущественно в виде порошка смешанного с рисовой мукой.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
«Тот, кто видит фенхель и не собирает его – не человек, а дьявол»
(с) Старая английская поговорка.

Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Кто из нас не знает эту распространенную добавку к кондитерским изделиям, которая представляет собой не что иное, как кору коричного дерева семейства лавровых. Именно поэтому ее и назвали – корица. Но ее полезные качества на применении в кулинарии вовсе не заканчиваются. Ведические знания гласят, что эта благостная и универсальная специя балансирует все доши, при этом, не сильно повышая питту.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Кориандр – семена так называемой китайской петрушки или кинзы, которая является не только прекрасной специей в кулинарии многих народов мира, но и обладает лечебными свойствами. В первую очередь, кориандр уравновешивает все доши, особенно хорошо он влияет на повышенную питту. Кроме того, ведические знания гласят, что это растение находится в благости и способствует духовной практике. А также помогает справиться с такими расстройствами питты в уме, как агрессивность, раздражительность, вспыльчивость и т.д.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Кардамон на санскрите называется эла, на хинди – элачи, иногда его также называют королевской специей или райскими ягодами. Он часто упоминается в древних писаниях аюрведы и, судя по всему, использовался еще во времена ведической культуры. Кардамон прекрасно справляется с расстройствами ваты и капхи и, не смотря на то, что повышает питту, обладает очень мягким действием. Вот почему его часто применяют для лечения детей. Кроме того, ведические знания гласят, что он способен регулировать огонь в организме и способствовать тому, чтобы агни всегда находился в гармонии.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Мускатный орех прекрасно понижает вату, расстройством которой страдает подавляющее большинство населения планеты. Как известно, ведические знания гласят, что большинство болезней начинается именно с выведения из равновесия ваты, которая тянет за собой дисбаланс остальных дош.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Агар-агар – это вегетарианский заменитель желатина, в состав которого входит около 8 разновидностей бурых и красных водорослей. Кроме того, что для производства агар-агара не требуется убивать живых существ, по полезности и легкости в применении он значительно превосходит свой животный эквивалент.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Кунжут – это один из самых благостных продуктов, издревле применяемых в аюрведе. Существует всего две разновидности кунжута: очищенный белый и не очищенный черный. При чем предпочтение следует отдавать черному, так как в нем больше солнечной энергии.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Данная серия статей познакомит вас с самыми полезными, вкусными и экзотическими сыроедческими блюдами. Напоминаем, что на сыроедение следует переходить постепенно, начиная с вегетарианства, переходя на веганство, и только после этого не спеша становиться сыроедом. Но, даже не будучи сыроедом, вы вполне можете порадовать себя и свою семью сыроедческими блюдами, заодно оценив их вкусовые качества. Итак:
Сыроедческие супчики, борщ, чили и соус
Сыроедческий хлеб, сухарики, сэндвичи, лапша и пицца
Сыроедческие котлеты, голубцы, спагетти и рецепт под загадочным названием «а ляпом фри»
Сыроедческие паштеты, каши и сыр
Сыроедческие торты, пироги, печенье и трюфеля
Молоко из орехов, «шоколадное» молоко, молочный коктейль, кефир и другие напитки
Приятного аппетита!

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Кэроб против шоколада
Кэроб – это порошок из плодов рожкового дерева, прорастающего в Средиземноморских странах. Люди, ведущие здоровый образ жизни уже давно отказались от шоколада в пользу этого вкусного и полезного заменителя. Почему же кэроб так ценят и в чем его польза?
Продолжение здесь.
Сыроедческий шоколад
Абсолютно не вредный шоколад, а даже наоборот – полезный для организма, причем – полностью сыроедческий. Угадайте – что это? Все рецепты, изложенные в данной статье полностью сыроедческие и не только вкусные, но и полезные для здоровья.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Молоко – самый противоречивый пищевой продукт среди всех прочих. Мнения различных специалистов по здоровью обычно разделяются либо на крайнее «за» употребление молока, до категоричного «против». В чем же дело? Почему же его так превозносит ведическая традиция? Как правильно употреблять молоко? И в каких случаях оно может причинить серьезный вред организму?
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Главные темы номера:

- Стресс по планетам
- Все о знаках зодиака
- Изучаем джйотиш: Экадаши, Шиваратри, Саде-сати
- Помощь психологии: семья и саморазвитие личности
- Практика мантр, пранаяма от раздражительности и васаны
- Как исцелиться с помощью дерева и почему нельзя дарить цветы?
- Салаты, супчики, ласси, вегетарианский шашлычок
- Делаем ленивый огород и продвигаем мульчирование
- Лечимся травами и аюрведическими средствами!

Скачать журнал можно здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора http://www.vedica.ru
Ведика.Ру | Vedica.Ru - ведическая астрология, васту, психология, йога, мантры, аюрведа, веды, кулинария
Если вы хотите получить консультацию по астрологии, психологии, васту, йоге или аюрведе, изучать ведическую астрологию профессионально (дистанционно по skype), пишите: веб-сайт: vedica.ru