Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
- «Прежде чем купить продукт, посмотрите на человека, который их продает». Очень важно, что бы энергия продавца была благостной, что бы он продавал Вам продукт с удовольствием и радостью, тогда этот продукт послужит на пользу и здоровье семьи;

- «Экономить на продуктах питания – это программирование себя на бедность». Выбирайте качественные продукты для своей семьи, создавайте энергию изобилия, что бы дух свежих и хороших продуктов навсегда поселился в Вашем доме. Если Вы покупаете последнее «по дешевке» - это приносит соответствующую энергию в дом, словно Вам не хватает денег. И этим настроением будет пропитана и приготовленная пища и умы домочадцев. Так что лучше купите меньше качественных продуктов, чем много немного испортившихся по скидке.

- «Кухня должна быть в идеальной чистоте». Издревле кухня считалась священной комнатой, там готовили еду, подносили ее Богу, а потом старшему в семье, обычно это был мужчина, после него могла начать кушать женщина и дети. Если на кухни есть какие-то нечистоты, особенно это касается залежавшегося мусора, пустых бутылок, пропавших продуктов – энергия считается «грязной», вся эта грязь будет впитываться в пищу, и нести негативный настрой. И особенно неблагоприятным считается – ругаться на кухне, сквернословить. Еда, приготовленная на такой кухне, считается ядом. Кухню нужно очищать на грубом и тонком плане. На грубом – это понятно, должна быть идеальная чистота. А вот чтобы почистить кухню на тонком плане: при входе на кухню справа мысленно повесьте кисть, и заходя дергайте ее, представляя как с неба выливается на кухню энергия красно-оранжевого цвета. Это считается защитное сочетание цветов, которое хорошо очистит пространство.

Читать далее...

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Ингредиенты:
(для 500 мл майонеза)
● 150 мл молока
● 300 мл раст. масла
● 1 ст.л. горчицы
● 2-3 ст.л. лимонного сока
● 1 ч.л. соли ( по вкусу), ещё лучше добавить чёрной соли.

Приготовление:
1. Смешать молоко и масло в стакане для взбивания.
2. Добавить соль и горчицу.
3. Взбивать смесь погруженным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию.
4. Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.

Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!
Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
По вкусу можете добавить щепотку сахара, лимонный сок заменить уксусом. 

Несколько важных моментов:
● Молоко должно быть комнатной температуры.
● Растительное масло для майонеза должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла (лучше 50:50). Можно, конечно, использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
● Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.

Приятного аппетита!

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Ингредиенты:
Адыгейский сыр
топленое масло
сливки 10-20%
(можно разбавить молоком густую домашнюю сметану)
помидоры
асафетида
куркума
черная соль

Приготовление:
На топленом масле обжарить асафетиду, куркуму, добавить нарезанные на кусочки помидоры. Пока тушатся помидоры, покрошить руками сыр на мелкие кусочки, положить в сковороду и залить сливками немного, посолить. Накрыть крышкой и тушить минут 5.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
В этой статье представлены семь советов опытного кулинара, как приготовить вкусные вегетарианские блюда, не испытывая чувства вины. Кейти Хиггинс любит вегетарианские десерты и является автором чрезвычайно популярного блога «шоколадная Кейти» (Chocolate-Covered Katie). Хиггинс изобретает оригинальные рецепты, привлекая внимание как строгих вегетарианцев, так и всеядных читателей смелыми, полноценными блюдами.

Читать далее...

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Ингредиенты:
1. 1 литр молока.
2. 0,5 кг творога.
3. 70-100 гр сливочного или топлёного масла (гхи).
4. Сода, соль.
5. Специи по желанию: карри, куркума, паприка, чёрный перец, асафетида.

Приготовление:
Довести до кипения 1 литр молока, добавить туда 0,5 кг творога и изредка помешивая нагревать дальше. Когда молоко свернется и выделится прозрачная желтоватая сыворотка, откиньте белковую массу на дуршлаг. После сцеживания, массу обжаривать на топлёном - сливочном масле в кастрюле (лучше с непригораемым покрытием), добавив щепотку соды и пол чайной ложки соли. От соприкосновения с содой масса начнет плавиться, и ее нужно обжаривать, выпаривая лишнюю жидкость. Нужно принять во внимание то, что при остывании сыр станет более густым, поэтому наиболее целесообразно довести массу до консистенции сметаны. Вылить в форму (смешав со специями по желанию) и остудить.

Приятного аппетита!

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора Ингредиенты:
• 2 банки морской капусты. 
• 2 небольшие свеклы
• 3-4 морковки
• 5 небольших картофелин
• 200 г адыгейского сыра
• 1,5 ч.л. соли
• 400 г сметаны 
• майонез

Приготовление:
1. Овощи отварить.
2. На большую плоскую тарелку натереть 3 картофелины, распределить тонким слоем на тарелке. 
3. Сверху положить 2/3 капусты, 2/3 тертого сыра. Немного посолить сыр, на него натереть 2 морковки и залить 1/3 сметаны, смешанной с солью. 
4. Затем снова натереть картофелины, выложить остатки капусты. Натереть сыр, немного посолить. На сыр выложить морковь. 
5. Затем со всех сторон покрыть натертой свеклой и залить сметаной или майонезом. 
6. Поставить в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита! :)

ЭЗОТЕРИЧЕСКОЕ_ЗНАНИЕ

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора Ингредиенты:
200-300 гр. мяты 
0,5 л. воды (я налила побольше, просто так подумалось и сделала правильно) 
1-2 лимона (лучше на вкус и запах) 
1 кг. сахара (если побольше воды, то и сахара побольше) 

Приготовление:
Итак... собранные листочки мяты вместе с веточками и стебельками (а я и с цветочками), лимоны, порезанные вместе со "шкуркой" залить водой и варить 10 минут. Настоять это колдовское варево одни сутки. Через сутки массу отжать, а настой процедить. Добавить сахар и варить до готовности. Слово готовность меня напугало, но... варила часа два на маленьком огне, снимая пенку. Потом позже... часа через три еще проварила и разлила в банки. В крышечку лучше положить пергамент, чтобы из-за конденсата не появилась плесень через некоторое время. Вот и все... Зимой, не дай бог вам простудиться, будет у вас лекарство или просто сладкое "лето".

ЭЗОТЕРИЧЕСКОЕ_ЗНАНИЕ

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Ингредиенты:
• Специи: Шамбала (Пажитник) размолотая 100 гр. и Куркума 80 гр
• Сахарная пудра, из тростникового сахара 80 гр.
• Топленое масло 50 гр.

Приготовление:
Все ингредиенты смешиваются, до получения однородной плотной массы, которая скатывается в небольшие шарики и замораживается. Нужно принимать по 1 шарику, утром, запивая молоком (до рассвета) или заедая кисломолочным (после рассвета, соответственно).

Этот тоник очень хорош в трудные периоды, перед месячными, во время стрессов. Показан при слабости и вялости. Имеет "подсушивающий" эффект, и дает много "огня" организму. Кто изучал аюрведу поймет о чем я ;) А кто не изучал - может найти информацию о дошах и огне пищеварения. В свое время, я делала ускоренный лайт вариант этого тоника. Заваривала кипятком чайную ложку шамбалы с 2/3 чайных ложки куркумы, настаивала час и выпивала (отцеживая шамбалу). Невероятно бодрит, дарит заряд энергии, сил и радости.

Однако не рекомендую увлекаться этим тоником, так как это скорее разовое, поддерживающее и помогающее средство, а не витаминный курс. Надеюсь, этот рецепт Вам пригодится :)

Больше о здоровье и красоте здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Пpи приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:
• 1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды;
• 1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка;
• 1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка;
• 1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка;
• 1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала;
• 1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды.

Пpи приготовлении сладкой выпечки замена такая:
• 1 яйцо = 1 ст.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды;
• 1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре;
• 1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.

А на Пасху можно делать печенье в виде яиц, или киндеры покупать :)

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Агар-агар – это вегетарианский заменитель желатина, в состав которого входит около 8 разновидностей бурых и красных водорослей. Кроме того, что для производства агар-агара не требуется убивать живых существ, по полезности и легкости в применении он значительно превосходит свой животный эквивалент.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Кунжут – это один из самых благостных продуктов, издревле применяемых в аюрведе. Существует всего две разновидности кунжута: очищенный белый и не очищенный черный. При чем предпочтение следует отдавать черному, так как в нем больше солнечной энергии.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Данная серия статей познакомит вас с самыми полезными, вкусными и экзотическими сыроедческими блюдами. Напоминаем, что на сыроедение следует переходить постепенно, начиная с вегетарианства, переходя на веганство, и только после этого не спеша становиться сыроедом. Но, даже не будучи сыроедом, вы вполне можете порадовать себя и свою семью сыроедческими блюдами, заодно оценив их вкусовые качества. Итак:
Сыроедческие супчики, борщ, чили и соус
Сыроедческий хлеб, сухарики, сэндвичи, лапша и пицца
Сыроедческие котлеты, голубцы, спагетти и рецепт под загадочным названием «а ляпом фри»
Сыроедческие паштеты, каши и сыр
Сыроедческие торты, пироги, печенье и трюфеля
Молоко из орехов, «шоколадное» молоко, молочный коктейль, кефир и другие напитки
Приятного аппетита!

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Кэроб против шоколада
Кэроб – это порошок из плодов рожкового дерева, прорастающего в Средиземноморских странах. Люди, ведущие здоровый образ жизни уже давно отказались от шоколада в пользу этого вкусного и полезного заменителя. Почему же кэроб так ценят и в чем его польза?
Продолжение здесь.
Сыроедческий шоколад
Абсолютно не вредный шоколад, а даже наоборот – полезный для организма, причем – полностью сыроедческий. Угадайте – что это? Все рецепты, изложенные в данной статье полностью сыроедческие и не только вкусные, но и полезные для здоровья.
Продолжение здесь.

Jiva108 (ПОИСК_ПРАВДЫ) все записи автора
Молоко – самый противоречивый пищевой продукт среди всех прочих. Мнения различных специалистов по здоровью обычно разделяются либо на крайнее «за» употребление молока, до категоричного «против». В чем же дело? Почему же его так превозносит ведическая традиция? Как правильно употреблять молоко? И в каких случаях оно может причинить серьезный вред организму?
Продолжение здесь.