Сегодня жду в гости двух друзей..Много вопросов накопилось,давно не виделись.Придеться готовить,а как же-гости! Попросили ничего не выдумывать....А я и не буду!:) Приготовлю то,что умею и люблю! Хорошо,что сладкое с собой принесут,знают,что я не любитель и,естественно,готовить ничего сладкого не буду.Я это делаю только по праздникам:)

Сначала мой любимый Рыбный суп Lohikeitto.Готовлю заранее,т.к. он вкуснее,если настоиться. А с пылу с жару вкус не тот.

Приступим

Продукты
Голова семги
Филе свежей семги - 400-500 г
Луковица крупная - 1 шт.
Морковь - 3 шт.
Лук-порей - 1 шт. (только белая часть)
Картофель - 2-3 шт.
Мука - 1 ст. л.
Сливки (22%) - 2/3 стакана
Сливочное масло - 20 г
Лавровый лист
Чёрный/белый перец горошком
Сушеные специи
Свежий укроп
Сухарики из белого хлеба

1. Сварить бульон из головы семги: довести до кипения, снять пену. Через 5 минут добавить лавровый лист, чёрный/белый перец горошком, четвертинки луковицы, 1 морковину и готовить на среднем огне 20 минут.

2. Порей нарезать кружками, морковь соломкой, картофель - брусочками.

3. Процедить бульон, опять довести до кипения, всыпать картофель, морковь и порей, затем готовить на среднем огне 15-20 минут.

4. В это время рыбу нарезать кусками (примерно 2х2 см) и сделать сливочную заливку: в сковородку или маленький ковшик налить 1-2 поварешки кипящего бульона, добавить муку, размешать до исчезновения комков, влить сливки и прокипятить 1 мин.

5. В суп добавить рыбу, довести до кипения. Через 2 минуты влить сливки с мукой и добавить сливочное масло. Прокипятить 2 минуты, посолить, поперчить, убрать с огня.

6. Подавать суп с сухариками и укропом.

Вот такая красота и вкусняшка!

Вкуснейшие рецепты солянок: мясная, грибная, рыбная
 

Солянка относится к блюдам русской кухни. Это сытный суп на мясном, грибном или рыбном бульоне, сдобренная острыми специями и приправами. Основа солянки всегда кисло-солено-острая благодаря присутствия соленых огурцов, маслин, каперсов, лимона, кваса, соленых или маринованных грибов. В солянке присутствуют компоненты щей (то есть капуста и сметана) и рассольника (соленые огурцы и рассол огурцов).

Мясные солянки готовят с обжаренным отварным мясом любых видов, солониной, копчеными мясными и колбасными изделиями.

Рыбные солянки - из отварной, соленой, копченой красной рыбы (осетровой).

Грибные - из соленых, маринованных, отварных грибов.

Во все солянки принято добавлять большое количество ароматных пряностей и трав. Это может быть разный перец, петрушка, укроп, лаврушка и другие.

Мясная солянка

Приготовить вкусное сытное блюдо под силу не каждой хозяйке! Этот рецепт мясной солянки поможет вам разнообразить меню на каждый день! Здесь вы найдете рецепт солянка мясная в подробностях и пошаговых действиях. Это блюдо аппетитно выглядит и идеально подойдет для семейной трапезы.

Грибная солянка

2 столовые ложки масла растительного, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 соленых огурца, 1 шт. лука репчатого, 100 г свежих грибов, 70 г маринованных грибов, 20 г  сушеных грибов, 250 соленых грибов, оливки зеленые или черные, 1 столовая ложка сахара, соль, перец.

Сушеные грибы замочим в воде на 1 час, зальем 1 литром воды. Поставим вариться на 2 часа. Грибы остудим и нарежем соломкой. В кипящую воду добавим свежие грибы, тоже остудим и нарежем соломкой. Грибной бульон процедим и дольем чистую воду. Бульона должно получиться ровно 1 литр.

Лук мелко нарежем и обжарим. Добавим томатную пасту и сахар и немного тушим. Соленые и маринованные грибы вместе с солеными огурцами ошпариваем кипятком и нарезаем в виде соломки. Кожицу огурцов можно срезать.

В закипевший бульон добавляем лук с томатом,  грибы и огурцы. Варим 15 минут. Добавляем оставшиеся грибы и варим еще 5 минут. Накрываем крышкой, чтобы солянка настоялась. Подаем с маслинами и дольками лимончика. Солянка выходит густая, душистая, привлекательная на вид и, конечно же, очень вкусная! Это постный вариант. 

Рыбная солянка

1 небольшая треска, 1 небольшая горбуша, немного рыбы горячего копчения, к примеру, сайды, 300 г королевских креветок, 2 морковины, 2 шт лука репчатого, кусочек корневого сельдерея, 3 соленых огурца, 2 столовые ложки томатной пасты, 4 картофелины, 1 маленькая баночка маслин,  4 лавровых листика, петрушка, соль и перец по вкусу.

2,5 л воды поставим в кастрюле на огонь. Сварим в ней креветки, проварив 2 минуты после закипания. Откинем на дуршлаг. Бульон сохраним.

Сырую рыбу почистим и разделаем на филе с кожей, нарежем крупно. Копченую рыбу почистим и разберем на кусочки. Сваренные креветки очистим от панциря. В бульон, оставшийся от креветок, опустим плавники, кости, хвостики от рыбы, а также нарезанную крупно 1 луковицу, 1 морковину и немного сушеного сельдерея. Отварим на слабом огне 1 час, снимая пенку. Процедим.  Получится ароматный бульон золотистого цвета.

Пока варится бульон, нарежем соломкой морковку и сельдерей, брусочками - картофель, кубиками - соленые огурцы. На сковороду с растительным маслом выложим морковь и сельдерей, слегка обжарим. Добавим огурцы и томат, потушим 10 минут.

Бульон поставим на огонь. После закипания опустим картофель, посолим, добавим сырую рыбу. Варим 5 минут на маленьком огне . Добавить зажарку и копченую рыбу. Поварим минут 5. Добавим очищенные креветки, маслинки и лаврушку. Через 5 минут выключим, накроем крышкой и оставим настаиваться. Через 15 минут извлекаем лаврушку. При подаче в каждую тарелочку добавляем ломтик лимончика и сметану. Украшаем зеленью, зеленым луком.  

Каталог рецептов
 

В этом разделе собраны все рецепты, имеющиеся на сайте. Для удобства они разделены по разделам. Внутри разделов рецепты блюд располагаются в алфавитном порядке. Этот раздел позволит вам максимально удобно просматривать все рецепты, собранные на нашем сайте. ЗАКУСКИ Брускетта с печеным перцем, вялеными томатами и каперсами Бутербродное сало с чесноком Грибочки по-венесуэльски Закуска из авокадо Закуска из кабачков и плавленых сырков Закуска из лаваша с сыром и сардиной Закуска из помидор и кабачков Закуска «Селедочка с картошечкой» Закусочные блины с грибами Закусочные рулетики из блинов с фетой и семгой Закусочный печеночный торт Запеченный перец с чесноком Канапе с селедочкой «под водочку» Малосольные огурцы без рассола Маринованные грибы Простой паштет из куриной печени с луком и морковью Рийет из курицы в мультиварке Рулетики из лаваша «А-ля шаурма» Семга малосольная Сырные тарталетки-тарелочки Хрустящий жареный нут Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром САЛАТЫ

Украинский суп с галушками
 

Украинский суп с галушками

Ингредиенты:
- 2 л бульона
- 3-4 средних картошки
- 2 луковицы
- 1 морковь
- масло
- соль, специи
- зелень

Для галушек:
- 2 яйца
- мука
- соль

Приготовление:

1. В кипящий бульон положить 1 порезанный лук, картошку и варить до готовности.

2. Приготовить тесто для галушек: смешать яйца с мукой и щепоткой соли. Тесто должно быть как густая сметана. Набирать тесто по 1/4 ст.л и опускать в кипящий бульон.

3. На постном масле сделать зажарку с оставшейся луковицы и морковки. Заправить суп. Варить до готовности, заправить солью, специями и зеленью.

4. Подавать со сметаной..

http://vk.com/id19242904#/family_happy?w=wall-42025607_722

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Суп фасолевый - 348 рецептов!
Часть 2 - Суп овощной - 151 рецепт
...
Часть 23 - Картофельный суп с беконом и пармезаном
Часть 24 - Диетические супы - 16
Часть 25 - Украинский суп с галушками
Часть 26 - Свекольник на кефире
Часть 27 - Свекольник. Видео
...
Часть 31 - Холодный болгарский суп "Таратор". Видео
Часть 32 - Свекольник. Видео
Часть 33 - Суп из брокколи и сыра

Суп с галушками
 

Самый обычный рецепт супа с галушками

рецепты - первое

Рецепты вкусных супов http://blog.kp.ru/users/2411763/post134024082/
30 рецептов первых блюд http://blog.kp.ru/users/2411763/post106504466/
супы на кукораме http://blog.kp.ru/users/2411763/post150737023/
10 рецептов домашних супов http://blog.kp.ru/users/2411763/post150602207/
Золотая коллекция национальных супов (14 блюд + 2 видеорецепта) http://blog.kp.ru/users/2411763/post143306831/
Супы с крупами http://blog.kp.ru/users/2411763/post143306607/
Супы быстрого приготовления http://blog.kp.ru/users/2411763/post143306404/
Супы, которые не нужно варить: http://blog.kp.ru/users/2411763/post143306054/
220 супов на любой вкус.. http://blog.kp.ru/users/2411763/post156130426/
Гороховые супы http://blog.kp.ru/users/2411763/post159436831/
12 ХОРОШИХ РЕЦЕПТОВ СУПА-ПЮРЕ http://blog.kp.ru/users/2411763/post158515864/

Куриный супчик с сырными колобками http://blog.kp.ru/users/2411763/post142307534/
Гороховый суп со свиной рулькой http://blog.kp.ru/users/2411763/post142210524/
Зимняя мясная похлебка http://blog.kp.ru/users/2411763/post142207638/
Суп с фрикадельками в горшочке + чесночные пампушки http://blog.kp.ru/users/2411763/post141707954/
куриный суп с клецками http://blog.kp.ru/users/2411763/post139379265/
Борщ деревенский с пампушками http://blog.kp.ru/users/2411763/post128960860/
Щи московские летние http://blog.kp.ru/users/2411763/post106503462/
Суп с фрикадельками и овощами http://blog.kp.ru/users/2411763/post150736440/
овощной быстро-суп http://blog.kp.ru/users/2411763/post150603206/
РАССОЛЬНИК С ФАСОЛЬЮ И БЕКОНОМ http://blog.kp.ru/users/2411763/post150598205/
Фасолевый суп по-сербски) http://blog.kp.ru/users/2411763/post150589071/
Суп с фрикадельками и плавленым сыром http://blog.kp.ru/users/2411763/post150586602/
Рассольник «Особый» http://blog.kp.ru/users/2411763/post150583638/
Харчо из куриных крылышек http://blog.kp.ru/users/2411763/post150582781/
Суп с куриными клецками http://blog.kp.ru/users/2411763/post150581369/
Томатно-фасолевый суп-пюре http://blog.kp.ru/users/2411763/post150581081/
Суп с фрикадельками и галушками http://blog.kp.ru/users/2411763/post150567160/
Мясная солянка http://blog.kp.ru/users/2411763/post148860997/
http://blog.kp.ru/users/2411763/post143051512/
Суп из кукурузы с креветками http://blog.kp.ru/users/2411763/post144939646/
Cуп из кукурузы с мидиями http://blog.kp.ru/users/2411763/post144939436/
Куриный суп с лапшой http://blog.kp.ru/users/2411763/post144939220/
Суп-крем печеночный http://blog.kp.ru/users/2411763/post143306954/
Зеленый борщ http://blog.kp.ru/users/2411763/post143306502/
ЧИХИРТМА http://blog.kp.ru/users/2411763/post143306326/
Рецепт приготовления "Сур харчо" (+ 2 рецепта) http://blog.kp.ru/users/2411763/post143305896/
Куриный супчик с сырными колобками http://blog.kp.ru/users/2411763/post143305825/
Картофельный суп в хлебе http://blog.kp.ru/users/2411763/post142602371/
Пшенный суп http://blog.kp.ru/users/2411763/post156133854/
Варим уху http://blog.kp.ru/users/2411763/post156131969/
УКРАИНСКИЙ БОРЩ И ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ http://blog.kp.ru/users/2411763/post155518829/
Картофельный суп с клецками http://blog.kp.ru/users/2411763/post155516186/
Постный суп с фасолью и орехами http://blog.kp.ru/users/2411763/post155369390/
Чечевичная похлебка http://blog.kp.ru/users/2411763/post155367697/
Фасолевый суп http://blog.kp.ru/users/2411763/post155366870/
"Рыбная похлебка" http://blog.kp.ru/users/2411763/post153851079/
Солянка сборная мясная, на современный манер http://blog.kp.ru/users/2411763/post152779787/
Борщ устойчивого свекольного цвета и без поджарок http://blog.kp.ru/users/2411763/post152779649/
Борщ "как с мясом", но стопроцентно вегетарианский http://blog.kp.ru/users/2411763/post152779391/
Легкая шурпа с пореем http://blog.kp.ru/users/2411763/post152778711/
Борщ с пампушками по «обходной» технологии http://blog.kp.ru/users/2411763/post152773776/
Солянка сборная, мясная, ностальгическая http://blog.kp.ru/users/2411763/post152773679/
Простая грибная солянка http://blog.kp.ru/users/2411763/post152773565/
Сборная рыбная солянка http://blog.kp.ru/users/2411763/post152773509/
Щи уральские по вологодски http://blog.kp.ru/users/2411763/post152773317/
Харчо из баранины http://blog.kp.ru/users/2411763/post152773225/
Улучшенные щи из кислой капусты http://blog.kp.ru/users/2411763/post152773077/
Харчо без говядины и ткемали http://blog.kp.ru/users/2411763/post152772993/
Суп из щавеля http://blog.kp.ru/users/2411763/post152772166/
Рыбный супчик http://blog.kp.ru/users/2411763/post152771902/
Зама http://blog.kp.ru/users/2411763/post152771722/
Борщ по-московски http://blog.kp.ru/users/2411763/post152771605/
Морковный суп с грибами http://blog.kp.ru/users/2411763/post152770664/
Щи богатые по-купечески http://blog.kp.ru/users/2411763/post152761538/
Суп -пюре из белых грибов( сушеных) http://blog.kp.ru/users/2411763/post152753400/
Суп с шампиньонами http://blog.kp.ru/users/2411763/post160843091/
Чесночный суп с гренками (Zuppa d'aglio in crosta) http://blog.kp.ru/users/2411763/post160441535/
Солянка мясная. Самая, самая!!! http://blog.kp.ru/users/2411763/post160435288/
Очень вкусный супчик http://blog.kp.ru/users/2411763/post159853701/
Щи из соленого щавеля и сушеных грибов http://blog.kp.ru/users/2411763/post159773209/
Сырный супчик http://blog.kp.ru/users/2411763/post159770587/
Суп «Чемпион» от президента http://blog.kp.ru/users/2411763/post159643128/
Русская кухня. Рассольник с грибами в пост. http://blog.kp.ru/users/2411763/post159475320/
СЫРНЫЙ СУП С УКРОПОМ И СУХАРИКАМИ http://blog.kp.ru/users/2411763/post159467307/
Солянка по-быстрому http://blog.kp.ru/users/2411763/post159463867/
Суп с фрикадельками http://blog.kp.ru/users/2411763/post159446766/
Сырный суп с гренками http://blog.kp.ru/users/2411763/post159441217/
Суп из красной фасоли http://blog.kp.ru/users/2411763/post158876653/
Харчо http://blog.kp.ru/users/2411763/post158876080/
Суп с сосисками http://blog.kp.ru/users/2411763/post157381646/
Солянка с колбасой http://blog.kp.ru/users/2411763/post157365994/
Мясная солянка http://blog.kp.ru/users/2411763/post157365449/
Картофельный суп с ленивыми пельменями http://blog.kp.ru/users/2411763/post157357188/
Селянка по-домашнему http://blog.kp.ru/users/2411763/post157338995/
суп с галушками http://blog.kp.ru/users/2411763/post156887952/
Итальянский суп http://blog.kp.ru/users/2411763/post156407222/
А не сварить ли нам щи? http://blog.kp.ru/users/2411763/post156141284/
Грибная лапша http://blog.kp.ru/users/2411763/post156139604/

Жаркий день - холодный борщ http://blog.kp.ru/users/2411763/post131532126/
Окрошка: 103 рецепта http://blog.kp.ru/users/2411763/post131531877/
Окрошка на любой вкус http://blog.kp.ru/users/2411763/post131531771/
Холодный борщ http://blog.kp.ru/users/2411763/post146995536/
Холодный томатный суп с "кремом" из баклажана http://blog.kp.ru/users/2411763/post152774067/
Свекольник http://blog.kp.ru/users/2411763/post152772426/
Окрошка весенняя: 2 варианта http://blog.kp.ru/users/2411763/post158877445/
Моя Любимая Окрошка(фоторецепт) http://blog.kp.ru/users/2411763/post158627798/
Как приготовить вкусную окрошку? http://blog.kp.ru/users/2411763/post157428190/

Домашние бульонные кубики http://blog.kp.ru/users/2411763/post134025308/

Суп с клецками


Куриный суп с клецками

Состав
1 средняя морковь,
1 средняя луковица,
зелень, соль, перец,
1 курица или 2 окорочка или 1~2 грудки


Сварить куриный бульон с целыми овощами. Курицу (и все овощи) вынуть. Бульон процедить через дуршлаг. Добавить клецки, кусочки курицы (или подавать в тарелку), соль, зелень, поварить немного, чтобы сварились клецки.

Можно варить и с картофелем: т.е. суп варится как обычный куриный суп с картофелем и в конце варки добавить клецки, клецки варить до готовности (минут 5). Готовые клецки всплывут на поверхность.

Фасолевый суп
 

 

Легкий быстрый диетический суп.

Самый вкусный зимний суп
 

16 лучших рецептов борща!
 

Борщи бывают холодные и классические горячие, мясные, грибные, вегетарианские и даже рыбные или с морепродуктами

Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых |  Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи !  WomanJournal.ru представляет рассылку "Выходные со вкусом"   Всем супам суп: 16 лучших рецептов борща Борщ на протяжении многих веков является блюдом славянской кухни. Словом «борщ» наши предки называли основной овощной ингредиент супа – свеклу. Впрочем, современные историки вносят небольшое уточнение: известно, что пылкими поклонниками супа со свеклой были еще древние римляне, особенно уважая этот суп за сытность и полезность в военных походах. Легионеры, «гостившие» когда-то на крымской земле, приучили местное население к любимой овощной похлебке – так борщ начал триумфальное шествие сквозь века, покорив многие страны мира. Борщ – настоящий суп-оркестр, ведь в его состав входит до 20 основных ингредиентов (морковь, картофель, капуста, свекла, мясо, чеснок и др.) и сложный букет пряностей. Борщи бывают холодные и классические горячие, мясные, грибные, вегетарианские и даже рыбные или с морепродуктами. Секретов приготовления борща много не бывает! В ТОП-16 рецептов борща от WomanJournal.ru вы обязательно найдете интересные, оригинальные версии любимого супа, которые захотите попробовать!  Читайте также   Все по-КРУПному: ТОП-10 блюд из гречки Модный маникюр-2012: узнаем всю подноготную! Как сделать домашний сыр Упражнения для талии Все по форме: 10 рецептов домашнего печенья Просто и быстро: топ-10 рецептов омлета   Борщ с грибами Борщ «Купеческий» Холодный борщ  с фасолью Холодный борщ с редькой Борщ с грибами и черносливом Борщ  с баклажанами Борщ с кальмарами Борщ сибирский Борщ в буханке бородинского хлеба Борщ полтавский с галушками Борщ  черниговский Холодный борщ селянский Борщ «Московский» Борщ с кукурузой Борщ со стерлядью Фитнес-борщ овощной Готовьте по рецептам WomanJournal.ru! Приятного аппетита!   Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых |  Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи

Готовим суп с фрикадельками
 

Рыбный суп.

Это очень вкусный и арроматный супец...Готовлю его часто,кушаем с огромным удовольствием!!!

Окрошка на кефире и газированной воде
 

Ингредиенты:

- 4 средних картофеля

- 4 яйца

- 5 шт парниковых огурца(не большие)

- 150 гр салями

- 220 гр редис(2 пучка)

- 2 пучка зеленый лук

- 1 пучок укропа

- 1 литр кефир

- 900 мл не сладкая газированная вода

- Соль,уксус по вкусу

- Сметана для подачи



Приготовление:



1. Отварить картофель,остудить,очистить и нарезать небольшими кубиками.

2. Яйца отварить в крутую,промыть под холодной водой,очистить и мелко накрошить.

3. Огурцы,4 шт нарезать мелко,1 потереть на терке.

4. Салями порезать небольшими кубиками.Редис потереть на терке.Лук мелко порезать,часть посыпать солью и потолочь.

5. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю.Налить холодный кефир.Добавить холодную газированную воду.Посолить.Добавить уксус по вкусу.Перемешать.Остудить.

Приятного аппетита!

Сырный суп с форелью и шпинатом
 

ингредиенты на 4 порции :
250 гр филе форели или семги
300 гр картофель
200 гр шпинат или свекольные листья
150 гр морковь
100 гр репчатый лук
40 гр черешковый сельдерей(1 веточка)
150 гр мягкий плавленый сыр
150 мл сливки
1 литр овощного или куриного бульона
соль,чёрный молотый перец по вкусу
1 ст.л растительное масло

приготовление :
Все овощи очистить и нарезать.Нарезать форель небольшими кубиками.Шпинат помыть,нарезать.Вскипятить бульон,добавить картофель и сельдерей.Сделать поджарку,на растительном масле обжарить лук,морковь.Добавить поджарку к картофелю и готовить до готовности картофеля.Затем добавить сыр,сливки,готовить 1 минуту,чтобы сыр расплавился.Затем добавить форель и шпинат,посолить суп и поперчить по вкусу,готовить 5-7 минут.

http://elena-fialka.livejournal.com/237377.html

Рецепты вкусных супов
 

 Немного найдется блюд аппетитнее и сытнее дымящейся тарелки домашнего супа.  Его приятно есть и несложно готовить. Горячий суп может занимать любое место в вашем еженедельном меню в зависимости от его жирности и густоты. Простой бульон или суп-пюре хороши как первое блюдо. А густой фасолевый суп уже сам по себе полноценный обед, если подать его с хрустящим хлебом, салатом.

Основной способ приготовления горячих супов: сначала варят бульон (мясной, куриный, овощной, рыбный), затем в кипящий бульон или отвар в определенной последовательности, в зависимости от времени варки, кладут подготовленные продукты и пассерованные овощи, а за 10-15 минут до готовности супа добавляют соль, перец горошком, лавровый лист; в конце варки суп можно заправить пассерованной мукой или белым соусом.

Нельзя допускать, чтобы суп сильно кипел, это приводит к тому, что продукты сильно развариваются, теряют форму и бульон становится мутным.

Бульоны

• Китайский бульон (Китайская кухня)
• Бульон заправленный (Армянская кухня)
• Бульон шафранный (Азербайджанская кухня)
• Бульон гранатовый (Азербайджанская кухня)
• Бульон с тушеными овощами
• Желтый бульон с кундюбками
• Бульон с фаршированными огурцами
• Бульон мясной быстрого приготовления
• Бульон с овощами и рисом
• Бульон мясной с фрикадельками
• Мясной бульон
• Бульон из курицы
• Бульон из костей
• Бульон из овощей
• Бульон грибной
• Рыбный бульон
• Бульон с кнелями
• Бульон с кнелями и салатом
• Бульон белый из овощей
• Бульон мясной с рисом
• Бульон с вином и гренками

Супы из мяса

• Суп харчо
• Кололик фаршированный (Армянская кухня)
• Пити (Азербайджанская кухня)
• Пити шекинское (Азербайджанская кухня)
• Мясной суп с фруктами (Армянская кухня)
• Хаш (Армянская кухня)
• Суп харчо с орехами (Грузинская кухня)
• Хаш бараний (Азербайджанская кухня)
• Бозбаш зимний (Армянская кухня)
• Хаши грузинский (суп из говяжьих рубцов и ног)
• Кюфта бозбаш (Азербайджанская кухня)
• Суп из баранины с эстрагоном
• Суп из баранины и сливы (Армянская кухня)
• Суп из баранины с рисом
• Бозбаш эчмиадзинский (Армянская кухня)
• Бозбаш сисианский (Армянская кухня)
• Бозбаш шушинский (Армянская кухня)
• Бозбаш ереванский (Армянская кухня)
• Суп с фрикадельками и тыквы
• Мясной суп с курагой
• Мясной суп с айвой
• Мясной суп со свеклой
• Мясной суп с чечевицей
• Мясной суп с пшеничной крупой (Армянская кухня)
• Говяжий суп со спаржей (Армянская кухня)
• Путук (Армянская кухня)
• Кололик (Армянская кухня)
• Мсапур (Армянская кухня)
• Суп бекон из свиных ножек (Немецкая кухня)
• Суп из свинины со сметаной (Венгерская кухня)
• Суп торговца скота из Тапеи (Венгерская кухня)
• Суп из молодого барашка (Турецкая кухня)

Супы из птицы

• Суп из мяса индейки с гренками
• Суп таронский (Армянская кухня)
• Суп куриный с картофелем
• Суп куриный с рисом и кизилом (Армянская кухня)
• Суп из утки со спаржей (Китайская кухня)
• Куриный суп с савойской капустой
• Луковый суп на курином бульоне
• Куриный суп острый (Индийская кухня)
• Китайский куриный суп (Китайская кухня)
• Английский куриный суп с рисом и сыром
• Куриный суп с грибами (Корейская кухня)
• Суп харчо с курицей (Грузинская кухня)
• Креольский куриный суп (Испанская кухня)
• Куриный суп с рисом и квасом
• Чхртма (Армянская кухня)
• Суп ацтеков (Мексиканская кухня)
• Куриный суп с тортильяс (Мексиканская кухня)
• Чорбэ ( Суп деликатесный)
• Куриный суп с домашней лапшой
• Чихиртма (Куриный суп по грузински)
• Французский куриный суп с овощами (Жульен)
• Южно-африканский куриный суп
• Римский куриный суп (Итальянская кухня)
• Минестроне с курицей (Итальянская кухня)
• Греческий куриный суп
• Куриный суп с лапшой и грибами (Венгерская кухня)
• Суп из крылышек цыпленка (Мексиканская кухня)
• Суп с потрохами цыпленка (Мексиканская кухня)
• Куриный суп на кокосовом молоке (Тайская кухня)
• Куриный суп с грибами (Китайская кухня)
• Куриный суп с кукурузой (Китайская кухня)

Щи

• Щи царские
• Щи по-польски с говядиной
• Щи с ветчиной
• Щи по-уральски с овсянкой
• Щи из квашеной капусты с перловой крупой
• Щи из квашеной капусты с рисом и грибами
• Щи из квашеной капусты с рисом и свининой
• Щи с консервированными томатами
• Щи невские
• Щи из савойской капусты
• Щи из свежей капусты с курицей
• Щи наваристые с грибами
• Щи с мелкой соленой рыбой
• Щи из щавеля с гренками
• Щи зеленые с картофелем
• Щи из свежей капусты с томатом
• Щи из свежей капусты
• Щи суточные
• Щи из квашеной капусты
• Щи в горшочке
• Щи с фасолью
• Щи из крапивы
• Щи ленивые

Борщи

• Борщ из свежей капусты
• Борщ северный
• Борщ московский
• Борщ украинский
• Борщ киевский
• Борщ ялтинский
• Борщ с сардельками
• Борщ сибирский
• Борщ с фасолью
• Борщ зеленый
• Борщ грибной
• Борщ с уткой
• Борщ полтавский
• Борщ с кукурузой и копченым мясом
• Борщ селянский с пампушками
• Борщ с кальмарами
• Свекольник горячий
• Борщ с черносливом и грибами
• Борщ летний с рыбой
• Борщ луковый

Солянки

• Солянка домашняя
• Солянка сборная мясная с говяжьими почками
• Солянка куриная
• Солянка свиная с квашеной капустой
• Солянка овощная
• Солянка из маринованых грибов
• Грибная солянка
• Солянка рыбная
• Солянка донская из рыбы
• Солянка мясная по-ленинградски
• Солянка из субпродуктов
• Солянка мясная с рисом
• Солянка рыбная сборная
• Солянка рыбацкая
• Солянка со свежей и соленой сельдью
• Солянка с консервированным тунцом
• Солянка с кальмарами
• Солянка матросская с кальмарами и перловой крупой
• Солянка с креветками
• Солянка украинская
• Солянка казахская
• Солянка грузинская

Супы из овощей

• Классический луковый суп (Французская кухня)
• Кукурузный суп (Мексиканская кухня)
• Томатный суп с тортильяс (Мексиканская кухня)
• Минестроне (Итальянская кухня)
• Индийский суп с зеленым горошком
• Овощной суп с орехами (Африканская кухня)
• Диетический овощной суп
• Бабушкин суп
• Томатный суп с базиликом и макаронами (Итальянская кухня)
• Капустный суп (Испанская кухня)
• Луковый суп по- шотландски (Шотландская кухня)
• Овощной суп с мясными фрикадельками (Голландская кухня)
• Луковый суп по-немецки (Немецкая кухня)
• Картофельный суп с тмином (Немецкая кухня)
• Зеленый суп (Турецкая кухня)

Супы из бобовых

• Чечевичный суп с кокосовым молоком Дхал (Индийская кухня)
• Гороховый суп с копченостями
• Фасолевый суп со свиной грудинкой (Голландская кухня)
• Гороховый суп с зеленью (Бельгийская кухня)
• Фасолевый суп с копчеными колбасками в вине (Испанская кухня)
• Гороховый суп со свиными ножжками (Голландская кухня)
• Суп из чечевицы (Мексиканская кухня)
• Чечевичный суп ( Турецкая кухня)
• Суп с йогуртом из чечевицы и риса (Турецкая кухня)

Супы с пивом и вином

• Американский пивной суп (Американская кухня)
• Суп голландский пивной с вином
• Сливочный винный суп (Австрийская кухня)
• Холодный суп с пивом (Немецкая кухня)

Рыбные супы и уха

• Уха из судака с помидорами
• Уха рыбацкая
• Уха рыбацкая натуральная
• Уха рыбацкая с картофелем и зеленым луком
• Уха из налима
• Рыбный суп (Китайская кухня)
• Рыбная похлебка из морской рыбы и бекона
• Пикантная уха (Китайская кухня)
• Рыбный суп с кукурузой
• Рыбный суп на китайском бульоне

Супы пюре

• Суп пюре из моркови с рисом
• Суп пюре из моркови с гренками
• Суп пюре из моркови и картофеля
• Суп пюре из моркови
• Суп пюре розовый с шампанским
• Суп пюре из картофеля
• Картофельный суп с сыром
• Суп пюре из сельдерея с сыром и орехами
• Сырный суп с креветками и шафраном
• Суп пюре из кабачков
• Суп пюре из кабачков и зеленой фасоли
• Овощной суп пюре (Турецкая кухня)

Грибные супы

• Грибной суп по-китайски (Китайская кухня)
• Брюссельский суп из шампиньонов
• Грибной суп с красным вином
• Грибной суп
• Грибной суп по деревенски
• Грибной суп с говядиной и кольраби
• Грибной суп из сушеных грибов
• Грибной суп с рисом
• Грибной суп с клецками
• Пестрый суп из шампиньонов
• Грибной суп с говядиной и домашней лапшой
• Крупеня грибная
• Грибной суп с кабачками
• Грибной суп с фасолью и гренками
• Грибной суп по-корейски (Корейская кухня)
• Грибной суп с солеными грибами (Латвийская кухня)

Рекомендую посетить доску бесплатных объявлений Челябинска, на которой можно найти интересующий вас товар и приобрести его по сравнительно низким ценам. Также, всего за одну минуту вы можете разместить собственное объявление. На данном ресурсе можно найти товары и услуги практически на любые темы, такие как: недвижимость, работа, образование, кулинария, развлечения, домашние животные и многое другое.

Суп французский с плавленным сыром и овощами.
 

Сейчас стараюсь максимально использовать в еде зелень и овощи. Легкий летний суп с плавленным сыром и овощами. Одно из любимых первых блюд в моей семье. Овощи можно использовать любые, обязателен только помидор. Я иногда добавляю цветную капусту - тоже вкусно.

Ингредиенты:

Мясо куриное (можно любое другое по вкусу) - 250г.

Помидор - 2 шт. средних размеров.

Горошек зеленый (свежий или мороженый) - горсть.

Картофель - 4-5 штук.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сыр плавленный (типа "Виола") -  200 г.

Вода - 1,5 литра.

Соль, перец, мускатный орех - по вкусу.

Зелень - по вкусу.

7 самых знаменитых зимних супов разных народов
 

<>/center>
Супы удаются тем лучше, чем в меньшем объеме они варятся. Лучше всего готовить суп на 6 — 10 порций

По европейской традиции супом начинается обед. По негласной традиции небогатых европейцев и россиян, очень часто обед супом может и ограничиться, собственно… что, согласитесь, придает этому блюду еще больший вес… вкус… и общий респект.

Разумеется, супов существует превеликое множество. А что в этом удивительного? С моей точки зрения Homo sapiensом человек стал тогда, когда на костре в его пещере появился первый горшок, а в нем – похлебка. И не важно, из каких компонентов она состояла! Самое главное произошло – человек принялся ГОТОВИТЬ еду, а не рвать зубами полуобуглившиеся части убиенных им тварей.

А уж зимой…Суп зимой – и согреет, и накормит, и утешит. Посмотрите за окно: зима уже совсем близко, пора вспоминать рецепты сытных горячих первых блюд. В каждой стране, знакомой с понятием «зима» есть свои любимые рецепты зимних супов, похлебок, борщей.

Тыквеный суп с фрикадельки из брынзы и курицы
 

( Read more... )

Солянка
 

Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд "на первое", попадая в разряд "праздничных" блюд, ибо стараюсь готовить ее нечасто, дабы не приедалось.
Со временем и количеством приготовленного сабжа я пришел к приблизительно одному рецепту, который наиболее часто готовится в нашей семье.

Бозбаш.
 

Блюдо так любимой мной кавказской кухни.Споров по поводу происхождения наверное не меньше,чем по поводу правильности борща. У меня сегодня будет армянский вариант.От азербайджанского он отличается в первую очередь тем,что в армянский идут цельные куски мяса,а в азербайджанский тефтели со сливой внутри. Для знающих этот суп-пусть не удивляют баклажаны в составе.В состав эчмиадзинского бозбаша могут входить многие сезонные овощи:баклажаны,стручковая фасоль,бамия,сладкий перец.

Но,довольно букафф.Приступим.

Венгерский Бограчгуйяш
 

СУП С ГАЛУШКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ
 

СУП С ГАЛУШКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ



БисмиЛлаh

Понадобится:

Сырный суп по-французски



Ингредиенты:

Куриное филе - 500 гр
Картофель - 400 гр
Лук - 150 гр
Сыр плавленый – 200 гр
Морковь - 180 гр
Масло сливочное – по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Лавровый лист, зелень - по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю положить мясо, закипятить, добавить ложку чайную соли, пару горошин чёрного и душистого перца,, лаврушку и варить около 20 минут, картофель и лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, мясо достать из бульона, порезать небольшими кусочками, плавленый сыр порезать кусочками, в кипящий бульон добавить картофель, варить 7 минут, на сливочном масле обжарить лук, добавить морковь, посолить и хорошо пережарить, добавить зажарку в суп, проварить минут 5 добавить мясо, проварить ещё минуты 3, затем добавить сыр плавленый и тщательно перемешать, выключить суп, подавать по желанию можно с гренками, посыпать мелко порубленной зеленью.
Приятного аппетита!

220 супов на любой вкус...
 

Еда из горшочка - это не только здоровая еде, но и очень вкусная. Набрался терпения и приготовил сегодня суп по одному из представленных рецептов. Объедение.... У кого прикуплены горшочки, есть здоровый аппетит, терпение и желание, очень советую попробовать.

ОБАЛДЕННЫЙ КУРИНЫЙ СУП С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:

Столько рецептов овощных супов в одном месте не отыскать...

Сливочный суп с курицей
 

На правах рекламы

На сайте MyGamesix.com вы можете скачать самые интересные бесплатные игры различной тематики и жанра! Проведите свободное время с настроением!

_____________________________________________________________

Правильное питание - залог здоровья! Готовим суп!

РЕЦЕПТИК

Солянка (мастер-класс)
 

Итальянский суп с фрикадельками
 

Суп харчо из баранины
 

Царская уха. И ещё 18 рецептов первых блюд с рыбой.

УХА ЦАРСКАЯ
Ингредиенты:
300 г куриного мяса, несколько кусочков филе любой рыбы (сайра, путассу, треска, ставрида), 3 картофелины, 2 луковицы, несколько сухих грибов, 1 морковь, 2 л воды, соль, пряности, травы, коренья — по вкусу.
Приготовление:
Сухие грибы залить холодной водой. Когда они набухнут, воду, в которой они замачивались, профильтровать и использовать для приготовления ухи. Курицу разрубить на куски с костями, рыбу нарезать кусочками. Очищенные овощи нарезать.
В кипящую подсоленную воду опустить сразу все ингредиенты, довести до кипения. Варить 5-7 минут и настаивать без нагревания 20-25 минут.
Подать на стол в той же посуде, где уха варилась.
Травы, коренья, пряности добавлять по желанию.
Сочетание грибов, рыбы, птицы, овощей и создают своеобразный вкус и аромат такой ухи.

Рецепты с семгой. Уха, салат, пирог с семгой. Семга, запеченная в духовке. Жареная семга.

http://elnora.ru/recipes/recepty-s-semgoj-uha-salat-pirog-s-semgoj-semga-zapechennaya-v-duhovke-zharenaya-semga.html
 

Рецепты супа харчо. Суп харчо из баранины, говядины, свинины и курицы.

http://elnora.ru/recipes/recepty-supa-harcho-sup-harcho-iz-baraniny-govyadiny-svininy-i-kuricy.html
 

Голова бо-бо...

...в ротике ка-ка(((
Самое время быстренько приготовить спасительный супчик!

СУП "ПЕРВОЕ ЯНВАРЯ"

Подборка целебных супов
 

Супы являются необходимым компонентов рациона каждого человека, без их употребление невозможно нормальное пищеварение. Сочетание полезных натуральных компонентов и жидкой основы исключительно благоприятно действует на самочувствие и здоровье человека. Особенно полезны для здоровья легкие овощные супы и овощные супы-пюре, они не только прекрасно питают организм, но и очищают пищеварительную систему. 

Мы подготовили для вас подборку лучших диетических супов:

Грибной суп-крем

Тыквенный суп

Рисовый суп

Огуречный суп

Холодный томатный суп

Легкий овощной суп

Кукурузный суп

Суп с лососем 

Чечевичный суп

Суп-пюре из кабачков

Боннский суп

Фасолевый суп

Овощной суп-пюре

Вкуснейшая мясная солянка


Пожалуй, сложно назвать еще одно традиционное блюдо русской кухни, которое бы вызывало столько же споров и разногласий, как солянка. Ну, в самом деле, есть ли еще одно такое блюдо в русской кухне, а может и в кухне мировой, ни название которого, ни консистенция не определяется нигде и никем точно и авторитетно? Солянка или селянка, первое это блюдо или же второе горячее? В.В. Похлебкин в первом абзаце своей коротенькой главы о солянках пишет: «Солянки – густые острые супы», а уже через абзац сам же уточняет, что «солянки-супы в отличие от сходных с ними по рецептуре солянок-вторых блюд, не имеющих жидкости и запекаемых на сковородках, называются жидкими солянками».
Сама история солянок не менее темна и непонятна, чем их рецептура. Вероятнее всего, те блюда, которые мы именуем сегодня солянками, восходят своими корнями к домостроевским «рассольным» и «крошеным», которые назывались еще и «похмелками». Это истинно народные блюда, которые готовились на рассольных бульонах, щедро сдобренных мясными и овощными составляющими. Народность или даже скорее простонародность солянок подтверждает и Е.Молоховец, отнесшая солянку и родственный ей рассольник к разделу «Кушанья для служителей». Однако солянка в современном её виде – это уже не столько народное блюдо, сколько блюдо ресторанное, требующее для своего приготовления много времени и умения. Известные нам сегодня рецепты сборных мясных, рыбных или грибных солянок сформировались лишь к середине XIX века как рецепты трактирных и ресторанных блюд. Основное внимание в этих солянках уделялось правильному подбору густых составляющих. Изысканные сорта рыбы, необычные виды мясных продуктов и колбас, оливки, каперсы и другие редкие по тем временам приправы, все это уводило солянку далеко от её народных корней. Но в то же время в каждом небогатом доме, во многих сельских избах продолжали существовать и простые солянки с традиционной капустой, тушеной в огуречном рассоле и сдобренной мясной поджаркой из свинины или говядины. И по сегодняшний день название солянка объединяет как изысканные, трудоемкие ресторанные, так и простые, повседневные домашние блюда, давно ставшие традиционными и горячо любимые и гурманами, и простыми деревенскими жителями.
Это блюдо стало символом ресторанной кухни России и сопредельных стран для зарубежных туристов. Между тем, даже сами русские не знают толком, как называется это блюдо, и почему его так называют. Писатель Б.Тимофеев уверяет, что есть с таким названием старинная улица в Москве, есть трава, растущая на солончаках, а блюда такого нет. Есть блюдо "селянка" от слова "сельский". Однако многие лингвисты с этим не согласны и доказывают, что слово "солянка" произошло оттого, что ее готовят с солеными продуктами: огурцами, каперсами, маслинами.
Историки доказывают, что до конца XIX века было распространено название "селянка", встречается оно и в произведениях художественной литературы той эпохи, а "солянка" появилась лишь в XX веке. Одно бесспорно: старинное русское название этого блюда – "селянка", и менять его нет оснований. В поваренных книгах XVIII века упоминается только рыбная селянка. Значительно позже появилась селянка мясная и многие ее разновидности. Блюдо это, как и многие другие, в корне изменило свой характер после того, как появились в России помидоры, а это случилось в середине прошлого века. Селянку стали готовить с томатной пастой или свежими помидорами. Рассмотрим и мы подобные рецепты и вообще разберемся в том, как приготовить солянку.
Пару советов о том, как приготовить солянку
1. Основой для солянок-супов традиционно являются бульоны, соединенные с прокипяченным огуречным рассолом. В зависимости от того, какой вид солянки вы собираетесь готовить, сварите заранее крепкий мясной, рыбный или грибной бульон.
2. Готовя сборную мясную солянку, следует запастись большим количеством разнообразных мясных продуктов. Для варки бульона лучше всего подойдет нежирная говядина на кости. Для остальной мясной составляющей солянки следует взять любые мясные и колбасные продукты и деликатесы, которые вы можете себе позволить. Постарайтесь, чтобы в вашей солянке сочетались и копчености, и острые колбаски, и отварное мясо, и субпродукты (чаще почки или язык, иногда печень). Чем больше различных мясных продуктов вы используете для приготовления солянки, тем более насыщенным и вкусным будет ваше блюдо.
3. Очень вкусна мясная солянка по-казахски с копченой бараниной и конской колбасой.
4. Солянку рыбную традиционно варят из ароматных, жирных, деликатесных пород рыбы. Это может быть осетрина, лосось, форель, налим. В зависимости от своих возможностей постарайтесь использовать хотя бы два–три вида рыбы.
5. Готовя грибную солянку, для бульона традиционно берут грибы сушеные, а для густой составляющей 2–3 вида грибов соленых. Самыми лучшими грибами для бульона, без сомнений, являются сушеные белые грибы. Если вы хотите по-настоящему вкусную грибную солянку, постарайтесь раздобыть именно их. А вот соленые грибы можно взять любые, в зависимости от ваших предпочтений. Великолепно подойдут грузди, рыжики, волнушки, подгруздки. Если купить соленых грибов совсем уж не представляется возможным, то можно взять и консервированные маринованные грибы, но в этом случае следует иметь в виду, что вкус солянки получится несколько более грубым из-за уксуса, который входит в состав маринада. Для грибной солянки чаще всего используется больше овощей, чем для солянок мясных или рыбных. В грибную солянку добавляют свежую или квашеную капусту, морковь, иногда картофель.
6. Нередко в солянку, так же как и в рассольник, добавляют различные виды крупы. Чаще всего это перловая крупа, реже рис и уж совсем редкие варианты солянки предусматривают добавление пшенной, пшеничной и даже кукурузной крупы. Крупа в солянку добавляется, прежде всего, из соображений повышения плотности, сытности готового блюда. Добавляя крупу в солянку, не следует забывать, что такое блюдо получится более мягким на вкус, с не столь ярко выраженным кисло-острым вкусом, каким обладает солянка классическая. Перед тем, как добавить крупу, ее следует тщательно перебрать, промыть под проточной водой и замочить как минимум на полчаса в холодной, немного подсоленной воде. Не добавляйте слишком много крупы к вашему блюду. 10–20 граммов сухой крупы более чем достаточно на 2–3 литра солянки.
7. Солянка – это не только густой суп. Тем же именем зачастую называют второе горячее блюдо из капусты, тушеной с различными мясными добавками, нередко запеченное в духовке. Такое блюдо готовится как с мясом, так и с птицей и грибами. Для того чтобы сделать солянку более сытной, часто в нее добавляют поджарку из муки и сливочного масла.
8. Даже самая простая домашняя солянка получится очень вкусной, если проявить немного фантазии. Попробуйте приготовить простую и одновременно необычную солянку с копчеными сосисками и кукурузой.
Суп-солянка: пошаговая инструкция
Для приготовления солянки в кастрюле емкостью три литра для угощения четырех шести персон нужны следующие компоненты:
1. Подсолнечное или оливковое масло, как кто больше любит, в количестве пятьдесят грамм, при этом очень важный момент, это точка кипения масла, чем выше, тем лучше. По этому, надо использовать только масло, которое предназначено для жарки, но не в коем случае не салатное.
2. Несколько разновидностей мясных продуктов массой от полкилограмма до одного, солянка получится из-за этого вкуснее (лучшим вариантом будет отварить полкилограмма рагу или костей говяжьих)
3. Полукопченая свиная колбаса или копченая рулька, массой триста-четыреста грамм.
4. Простая чайная или докторская вареная колбаса или сосиски, массой триста-четыреста грамм, но лучше конечно использовать почки, тогда солянка будет менее густая.
5. Среднеазиатский лук в размере двух луковиц средних размеров сладкого сорта.
6. Одна морковка средних размеров с круглыми концами.

Крестьянский суп с фрикадельками-суфле

Издавна состав крестьянской пищи определялся выращенными полевыми и огородными культурами. Это такие овощи, как картофель, морковь, лук, зелень...Вот из этих овощей мы и будем готовить. И хоть мясо не являлось постоянным компонентом крестьянского рациона, всё-же включим и его в наш суп, да ещё и в виде фрикаделек-суфле. Слово «суфле» французского происхождения - "souffle" по-французски обозначает «легкое дыхание, прикосновение», именно такими лёгкими и воздушными и должны быть наши фрикадельки! Итак, приступим.
Ингредиенты:

на 1 литр воды
250-300 г свинины,
3 средних картофелины,
1 маленькая морковка,
1 луковица,
1 яйцо,
2 ст. ложки растит. масла,
соль, чёрный молотый перец, лавровый лист,
укроп,
сметана.

Приготовление:

В кипящую воду добавляем нарезанный картофель (половинку картофеля оставим для фарша) и оставляем вариться.
Мясо нарезаем на кусочки и измельчаем в блендере (в мясорубке так не получится!), далее добавляем к мясу половинку луковицы, половинку картофеля, яйцо, соль, чёрн. молотый перец и всё ещё раз хорошо перемалываем в блендере. Дать мясной массе немного отдохнуть.
На растительном масле обжариваем нашинкованную оставшуюся половинку луковицы и нарезанную морковку.
Мокрыми руками осторожно формируем фрикадельки и опускаем в кастрюлю с супом. Добавляем лавровый лист, поджарку из моркови и лука, солим по-вкусу, и варим до готовности.
Подаём с укропом и сметаной.
Приятного аппетита!

Суп куриный по-домашнему
 

куриные окорочка - четыре штуки.
лук репчатый - 1/2 головки
вино красное сухое - четыре столовых ложки
карри - одна чайная ложка
имбирь молотый - по вкусу
соль - одна столовая ложка

Сырный суп – сытный зимний обед

photl.com
 

Приятного аппетита!

Сырный суп с грибами
 

Уже многие делились секретом приготовления своего сырного супа, сегодня я хочу предложить свой рецепт.

Крем-суп из запечённых баклажанов
 

На конкурс «Баклажаны, кабачки и тыква»

Я очень люблю супы-пюре, до этого супа моим любимым был грибной, но суп с баклажанами по сочетанию всех ингредиентов на высоте! Томаты с баклажанами, сливками и пряными травами - этому сочетанию нет равных!

Суп с шампиньонами и сыром «на скорую руку».
 

0,5 кг. грибов шампиньонов
150-200 гр. плавленного сыра
1 шт. репчатого лука
соль
зелень по вкусу.

Шампиньоны нарезать, поджарить с луком на оливковом масле. Вскипятить 2-2,5 л воды, растворить в кипящей воде сыр, подсолить по вкусу (в сыре есть соль), пару минут покипятить и добавить жареные грибы. Разливаем по тарелкам добавляем зелень.

ФАСОЛЕВЫЙ СУП с САРДЕЛЬКАМИ
 

Ингредиенты:

Сардельки "Докторские" - 2 шт., куриный бульон – 700 мл, картофель – 4 шт., морковь – 2 шт., репчатый лук – 2 шт., фасоль консервированная – 300 г, растительное масло – 30 мл, лавровый лист – 2 шт., душистый перец, острый перец, соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Доведите до кипения бульон и добавьте картофель, нарезанный кубиком. За пять минут до готовности положите в кастрюлю фасоль. Обжарьте лук, морковь и сардельки и выложите в кастрюлю. Положите лавровый лист, посолите и поперчите. Подайте с зеленью. 

Приятного аппетита!!!

Источник - http://www.1tv.ru/sprojects_recipe/si=5716&re=1806

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - ЛАГМАН на скорую руку.
Часть 2 - СЫРНЫЙ СУП с КОПЧЕНОСТЯМИ
Часть 3 - СЫРНЫЙ СУП с ГРИБАМИ и КУРИЦЕЙ
Часть 4 - ФАСОЛЕВЫЙ СУП с САРДЕЛЬКАМИ

Суп с креветками
 

Ингредиенты:

Креветки - 450-500 г
Масло оливковое - 4 столовые ложки
Лук репчатый - 1/2 шт
Сельдерей - 2 стебля
Чеснок - 3 зубчика