Суп харчо из баранины

Понедельник, 28 Января 2013 г. 03:19 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Суп харчо из баранины

На трех литровую кастрюлю потребуется:

— мясо баранины — 300 гр;

— рис — 0,5 ст;

— репчатый лук — 1 шт;

— аджика, свежая зелень, лавровый лист, соль, перец по вкусу.

Для супа желательно взять лопатку или шею. Мясо необходимо вымыть, нарезать небольшими порционными кусками, сложить в кастрюлю, залить холодной одой и поставить на огонь. Варить бульон необходимо на медленном огне в течение 3-5 часов, периодически снимая пенку. Если баранина молодая, к этому времени мясо должно стать достаточно мягким и нежным. Можно сократить период готовки бульона, обжарив мясо в растительном масле, затем залить жаренные куски горячей водой.

Описание этапов приготовления

Тем временем можете почистить лук, нарезать мелкими кубиками и поджарить до золотистого цвета в сковороде на растительном масле. Также можете залить подготовленный рис холодной водой — ее необходимо периодически менять. Поджаренный лук и рис необходимо добавить в готовый мясной бульон. Варить харчо необходимо до готовности риса. В готовый суп добавьте лавровый лист, несколько ложек острой аджики. Покупной соус можно заменить домашним. Также добавьте несколько зубчиков чеснока, черный перец горошек, душистый перец. Проварите суп с приправами еще 5-10 минут. Харчо подается горячим. Налитый в тарелки суп следует посыпать мелко нарубленной зеленью.

А Вы знаете что делать чтобы псориаз отступил?? Эта проблема очень широка ввиду его широкой распространенности. В этом вопросе и во многих других вопросах по дерматологи поможет ПРОФЕССОРСКАЯ КЛИНИКА «ПРЕЗИДЕНТМЕД»–это признанный лидер среди клиник дерматологии и элитной косметологии России! Я рекомендую эту клинику!!!

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/Cупы