-÷итатник

Ѕез заголовка - (0)

Ўитье:–абота с кантом.ћ  от ∆емчужинки.  ак € работаю с кантом.      ...

ќригинальный адвент-календарь. - (0)

ќригинальный адвент-календарь.   јƒ¬≈Ќ“- јЋ≈Ќƒј–№ „уточку поздновато в ...

ћастер-класс дл€ толстушек - (0)

ћастер-класс дл€ толстушек ¬ публикации предлагаютс€ варианты одежды дл€ любых ситуаций – д...

 ак шить из трикотажа (и без оверлока). - (0)

 ак шить из трикотажа (и без оверлока). јвтор: ќльга  лишевска€ ћы продолжаем узнавать хит...

јжурна€ маска мк - (0)

“аинственна€... ћаскарад масок. ћ  с  арой.     &n...

 -–убрики

 -ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • “оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов“оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов
  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
¬ыбрана рубрика ! ѕолезно знать .


—оседние рубрики: —оусы, заправки(5), —алаты(50), ѕраздник - ѕасха(11), ѕраздник - Ќ√(33), ѕраздник - ƒет€м(17), ѕраздник - ƒень влюбленных(7), ѕраздник - 8 ћј–“ј(2), Ќапитки(12), «акуска(31), «автраки(6), ƒл€ здоровь€(8), ƒ»≈“џ(5), ƒети от 7-10(0), ƒети от 1-3(3), ƒети от 0-1(0), ƒесерт(47), ¬ыпечка(21), ¬торые бюда гарнир(4), ¬торые блюда рыба(17), ¬торые блюда птица(29), ¬торые блюда овощи(7), ¬торые блюда м€со(29), Cупы(44), ! —ервировка по случаю(8), ! ѕќ—“(0)

ƒругие рубрики в этом дневнике: ’ранение, организаци€ места(9), ‘ќ“ќ√–ј‘»я(67), ‘Ћќ–»—“» ј(1), ‘»Ћ№ћџ(3), “–ј‘ј–≈“џ(20), –” ќƒ≈Ћ»≈(1037), –≈÷≈ѕ“џ(400), 𼫬»“»≈ ƒ≈“≈…(2), ѕ”“≈Ў≈—“¬»я(57), ѕ—»’ќЋќ√»я(60), ѕ–ј¬ќ—Ћј¬»≈(14), ѕолезные — ј« »(16), ѕќƒј– »(175), ћџЋќ, свечи, косметика своими руками(23), ћ”«џ ј(20),  расота, здоровье, стиль(64),  ќ—»„ »(15), ƒл€ волос(3), ƒ»«ј…Ќ(158), ƒ≈ ”ѕј∆(1141), ¬—я »≈ ѕќЋ≈«Ќќ—“»(66), ¬се о кофе(1), Ѕ–ќЎ»(30), Ѕ»–ќ„ »!(9), ј‘ќ–»«ћџ(23), ј”ƒ»ќ Ќ»√»(2), HANDMADE (40), ! √ј–ƒ≈–ќЅ (1), (0), (0), (0)

Ѕез заголовка

—уббота, 21 Ќо€бр€ 2015 г. 19:45 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћарриэтта [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—пеции дл€ здоровь€ и приправы дл€ улучшени€ вкуса в интернет-магазине amritamed.ru

1KZkH8vtsgc (604x403, 326Kb)

—пеции использовались дл€ лечени€ в течение тыс€чи лет, в те времена, когда научные исследовани€ об их пользе дл€ здоровь€ находились в зачаточном состо€нии. ¬се известные на сегодн€шний день специи и приправы, от широко известных и часто используемых в кулинарии до самых редких и экзотических, можно приобрести в интернет-магазине amritamed.ru. —пеции под брендом "«олото »ндии" в данном магазине доступны только самые качественные, привезенные из »ндии, купленные у хоз€ев частных плантаций.  ачество и аромат специй сохран€ютс€ благодар€ использованию компанией "јмрита & ћадь€" специального оборудовани€ с поддержанием низкой температуры.

„итать далее...
–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ/! ѕолезно знать

 ак выбрать спелую хурму?

¬оскресенье, 08 ƒекабр€ 2013 г. 00:55 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ЋилЄк_ћотылЄк_—оветы [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 ак выбрать спелую хурму?


¬ холодное врем€ года многим хочетс€ побаловать себ€ чем-нибудь вкусненьким и в тоже врем€ полезным дл€ здоровь€. ¬ этом случае прекрасно подойдет такой замечательный плод как хурма. ¬едь сладка€ спела€ хурма не только очень вкусна€, но и обладает массой полезных дл€ организма веществ, витаминов и минералов. 

ќна богата кальцием и железом, поэтому повышает гемоглобин крови, предотвращает малокровие и анемию.

Ѕета-каротин, содержащийс€ в хурме, способствует укреплению зрени€, замедл€ет процессы старени€, снижает веро€тность возникновени€ онкологических заболеваний. ѕоэтому хурму рекомендуют употребл€ть люд€м, которые кур€т.

„итать далее...
–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ/! ѕолезно знать

’оз€йке на заметку.

ѕонедельник, 11 Ќо€бр€ 2013 г. 01:56 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Biruza9 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

’оз€йке на заметку.

  • –жавчина с плиты исчезнет, если протереть еЄ поверхность гор€чим растительным маслом.
     

  • ≈сли ¬ы разрезали клеЄнчатую скатерть, то покройте место пореза с обеих сторон бесцветным лаком дл€ ногтей. ѕореза не будет видно.
     
  • “Єрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. ќт этого сыр не будет склеиватьс€, а тЄрку легче вымыть.
     
  • ≈сли на кухне непри€тно пахнет, налейте в сковороду немного столового уксуса и подержите сковороду на слабом огне, пока уксус не испаритс€.
„итать далее...
–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ/! ѕолезно знать

ћаленькие кулинарные хитрости

ѕонедельник, 04 Ќо€бр€ 2013 г. 04:14 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Galche [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ћаленькие кулинарные хитрости

ћаленькие кулинарные хитрости

” каждой хоз€йки есть свои "хитрости", как приготовить то или иное блюдо, как правильно замесить тесто, как быстрее вычистить рыбу или овощи, как что - то посолить и много другое. » сегодн€, хочу предложить ¬ам еще несколько таких "хитростей", которые думаю, что ¬ам пригод€тс€ и будут полезны в приготовлении и в работе на кухне.

кулин.хитрости 1 (400x341, 104Kb)

„итать далее...
–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ/! ѕолезно знать

—оставл€ем меню

¬оскресенье, 27 январ€ 2013 г. 03:11 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ “уанетта [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—оставл€ем меню

ћеню на неделю дл€ летающих леди
1. http://ltalk.ru/lady/72-860-menju-na-nedelju-dlja-letajuschih-ledi-read.shtml
2.  укинг http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=17675

‘лай-леди и приготовление пищи http://maxybaby.net.ua/forum/viewtopic.php?t=1421

 ак составить меню http://www.womanshobby.net/forum/index.php?showtopic=421

ћеню на неделю http://www.kedem.ru/menu/menuweek/

«доровое питание http://www.evrey.com/sitep/medical/arkhiv.php3?menu=r229.htm

¬аше семейное меню http://www.devishnik.md/forum/viewtopic.php?f=120&t=735

ћеню на неделю от ѕоваренка http://povarenok.kiev.ua/menu.html

—емейное меню http://www.kkm-online.lv/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&p=383087

ћолоховец http://books.vremya.ru/authors/936-molohovez-tolstaya.html
ѕохлебкин ћеню http://www.kuking.net/8_637.htm

ѕравила составлени€ меню http://www.gorodvkusa.ru/content.php?indetail_id=1...d=691&from=0&dig_num=1

весеннее меню http://wmbook.com/read.php?page_id=23
правила составлени€ меню http://www.kakest.com/nashe-menju/19-pravila-sostavlenija-menju.-s-chego-nachat.html

составление меню - советы http://www.kedem.ru/menu/menuweek/advmenu/

закупка на неделю http://www.babyblog.ru/com/domovodstvo/185308
кулич пасхальный http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html

поиск
меню на неделю http://www.google.com/search?q=%D0%BC%D0%B5%D0%BD%...ient=opera&rls=ru&sa=2
меню на неделю флай-леди http://www.google.com/search?q=%D0%9C%D0%B5%D0%BD%...p;hs=EUD&start=10&sa=N
планируем меню на неделю http://www.google.com/search?hl=ru&client=oper...%D0%B5%D0%BB%D1%8E&spell=1
правила составлени€ меню http://www.google.com/search?hl=ru&client=oper...0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA&lr=
принципы составлени€ меню http://www.google.com/search?client=opera&rls=...pera&ie=utf-8&oe=utf-8
как составить меню http://www.google.com/search?client=opera&rls=...pera&ie=utf-8&oe=utf-8
классическое меню http://www.google.com/search?client=opera&rls=...pera&ie=utf-8&oe=utf-8
классическое меню правила http://www.google.com/search?hl=ru&client=oper...0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA&lr=
составл€ем домашнее меню http://www.google.com/search?q=%D1%81%D0%BE%D1%81%...ient=opera&rls=ru&sa=2
составл€ем меню на неделю http://www.google.com/search?q=%D1%81%D0%BE%D1%81%...p;rls=ru&start=10&sa=N

–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ/! ѕолезно знать

ѕланирование меню

¬оскресенье, 27 январ€ 2013 г. 02:37 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ olga_bristol [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕланирование меню

ѕланирование меню


—колько раз мы себе говорили, что с понедельника, Ќового года или сразу после ƒн€ рождени€ начнем новую жизнь: будем качать пресс или бегать, наконец-то наведем пор€док, перестанем есть на ночь, ну или хот€ бы сладкое, будем больше гул€ть, перестанем откладывать и будет хорошо питатьс€.

 ак помочь с прессом и доводить дела до конца пока сама не знаю, но вот как немного наладить процесс приготовлени€ пищи уже знаю.

¬ед€ учет финансов, € обратила внимани€, что в те мес€ца, когда мне лень готовить мы тратим очень много денег. ¬едь сходив даже в Ѕуфет , мы тратим не меньше 50 грн на один ужин, а утром оп€ть будет “мучительно больно”, что нечем мужа накормить и дать на работу. „тобы немного разобратьс€ со своими привычками, разнообразить питание и облегчить его приготовление, на форуме “‘лайледи. ру” была разработана специальна€ программа, состо€ща€ из 38 шагов. ѕрограмма уникальна€, потому в “ опилку” однозначно!

1 шаг: ѕроверить продукты в холодильнике (пункт добавитс€ в ¬ечерний –итуал )
—уть шага: проверить имеющиес€ продукты, выбросить просроченные, испорченные продукты, определить продукты с истекающим сроком годности – их надо будет иметь в виду при планировании меню на следующий день, чтобы они не пропали, определить какие продукты необходимо докупить и записать их в список покупок; удостоверитьс€, что продукты хран€тс€ правильно, т.е. температура хранени€ соответствует рекомендованной, сильнопахнущие продукты в пакетах и т.д.

2 шаг: „то завтра приготовить (съесть )?
¬ы уже знаете, что у вас имеетс€ в холодильнике, знаете что надо съест или из чего надо готовить, чтобы ничего не пропало. “еперь исход€ из имеющихс€ ингредиентов (напишите себе дл€ удобства список ) , напишите меню на завтра, вспомнив простые и знакомые дл€ вас блюда, ну или напишите в меню то, что у вас уже имеетс€ приготовленное, если готовите не каждый день. Ћистик с меню на завтра можно повесить на холодильник или положить в  ∆, кому как удобно.

3 шаг: «акрепл€ем привычки
- проверить продукты в холодильнике
- выписать, что завтра приготовить и съесть
- 2 минуты читать тему √отовим быстро – за 15 минут

4 шаг: напиши меню на завтра на бумаге
ƒо сих пор ты:
- во врем€ ¬– провер€ла продукты в холодильнике,
- выписывала, что завтра приготовить и съесть
- читала тему с быстрыми рецептами
—ледующий шаг будет такой: пишем уже не просто список того, что завтра необходимо приготовить и съесть, а на основе этого составл€ем меню на день хот€ бы дл€ себ€ (а в идеале и дл€ домашних) и вывешиваем его в удобном дл€ утреннего просмотра месте

5 шаг: «апиши все, что умеешь готовить
- во врем€ ¬– провер€ем продукты в холодильнике,
- не основе знаний о том, что нужно приготовить и съесть завтра, составл€ем меню на день хот€ бы дл€ себ€ (а в идеале и дл€ домашних) и вывешиваем его в удобном дл€ утреннего просмотра месте
- читаем тему с быстрыми рецептами.
“ы слышишь эти противные голоса, которые говор€т,что ты совершенно не любишь и не умеешь готовить ? я хочу, чтобы ты дала им достойный ответ: возьми несколько листов бумаги и запиши названи€ всех блюд, которые ты умеешь готвить. Ќе нужно заниматьс€ этим несколько часов, запиши пока то, что вспомнила. Ёто “базовое” меню будет пополн€тьс€ от шага к шагу.

6 шаг: «автрак начинаем готовить с вечера
- проверить продукты в холодильнике (а если нужно, то и на полках кухонных шкафов)
- не основе знаний о том, что нужно приготовить и съесть завтра, составить меню на день и вывесить его в удобном дл€ утреннего просмотра месте
- 2 минуты читать тему √отовим быстро – за 15 минут
- вспомнить блюда, которые ты умеешь готовить, и записать их названи€ в Ѕазовое меню

“еперь ты готова зан€тьс€ подготвкой завтрака с вечера.
я хочу, чтобы ты поставила таймер на 2 минуты и подготовила то, что сэкономит тебе врем€ утром. Ќет необходимости готовить сейчас завтрак. ѕоставь таймер на 2 минуты и дл€ начала проверь, насыпан ли сахарный песок в сахарницу и не нужно ли развернуть новую пачку масла и положить ее в масленку. “ебе больше не нужно будет тратить эти минуты с утра.

7 шаг: ѕодготовьс€ к завтрашней готовке
- проверить продукты в холодильнике
- не основе знаний о том, что нужно приготовить и съесть завтра, составить меню на день и вывесить его в удобном дл€ утреннего просмотра месте
- 2 минуты читать тему √отовим быстро – за 15 минут
- вспомнить еще хот€ бы одно блюдо, которое ты умеешь готовить, и записать его название в Ѕазовое меню
- за 2 минуты подготовить продукты и посуду, которые потребуютс€ дл€ приготовлени€ завтрака на следующий день.

—егодн€ мы добавим еще один пункт в рутину “ѕеред сном”. я хочу, чтобы сегодн€ вечером, прежде чем нырнуть в постель, ты определилась, какое основное блюдо ты будешь готовить завтра. “ы можешь достать м€со или рыбу из морозилки, либо можешь начистить на суп или на второе картошку, морковку, лук и т.д., чтобы оно дождидалось в водичке того момента, когда ты начнешь готовить, а может быть тебе нужно загл€нуть в рецепт и удостоверитьс€, что все необходимые индигриенты есть в наличии.

8 шаг: ƒобавь в свой  ∆ кулинарный раздел
Ќу вот. “ы уже готовишь без нервотрепки целую неделю! я так тобой горжусь! ƒавай посмотрим на наши новые привычки. я разобью их на то, что ты делаешь утром, и на вечерние дела.

”тренн€€ кулинарна€ рутина
- «аходим в кухню и радуемс€ тому, что начали готовитьс€ к завтраку с вечера.
- –азбираем ѕћћ или сушку дл€ посуды, чтобы вс€ посуда была на привычных местах под рукой и освободила место дл€ свежеиспачканной или свежепомытой посуды
- —мотрим на листочек-напоминалку с меню на сегодн€ и вспоминаем, чем сегодн€ собирались кормить семью
- —экономленные за счет вечерней подготовки 2 минуты тратим на то, чтобы сделать завтрак не только сытным и вкусным, но и красивым. ћожно успеть сделать не просто бутерброд, а гор€чий бутерброд, или украсить €ичницу несколькими кружками помидора и огурца, или оформить тарелку с творогом €годками из варень€
- ¬ течение дн€ 2 минуты читаем заинтересовавшие кулинарные темы.
- ѕерестаем себ€ ругать и пополн€ем свой Ѕазовый список названием тех блюд, которые умеем готовить, но просто забыли об этом.

¬ечерн€€ кулинарна€ рутина
- провер€ем продукты в холодильнике
- ориентиру€сь на то, что завтра необходимо приготовить и съесть, составл€ем меню на день и вывешиваем его в удобном дл€ утреннего просмотра месте
- за 2 минуты подготавливаем продукты и посуду, которые потребуютс€ дл€ приготовлени€ завтрака на следующий день
- теоретически и практически подготавливаемс€ к приготовлению на следующий день одного основного блюда
«а последнюю неделю ты положила начало твоим собственным кулинарным рутинам и заложила основы планировани€ меню.  ак только у теб€ выработаютс€ новые привычки, рутины будут выполн€тьс€ легче и быстрее, и ты сможешь добавить еще одну привычку.

—егодн€ € хочу, чтобы ты добавила в свой  ∆ кулинарный раздел. Ќа одной странице этого раздела запиши карандашом ”треннюю кулинарную рутину, а на другой – ¬ечернюю кулинарную рутину. Ёто рабочий документ. Ќе позвол€й перфекционизму вмешатьс€ в этот процесс!

9 шаг: √отовим за несколько минут
ƒавай еще раз вспомним, что мы уже делаем каждое утро и каждый вечер на кухне, кроме придумывани€, чем бы накормить семью. Ќо прежде хотелось бы отметить, что дл€ выработки новой привычки требуетс€ не менее 28 дней. Ёто наш маленький шаг на пути к новому образу жизни.

”тренн€€ кулинарна€ рутина
- «аходим в кухню и радуемс€ тому, что начали готовитьс€ к завтраку с вечера
- –азбираем ѕћћ или сушку дл€ посуды
- —мотрим на листочек-напоминалку с меню на сегодн€ и вспоминаем, чем сегодн€ собирались кормить семью.
- —экономленные за счет вечерней подготовки 2 минуты тратим на то, чтобы сделать завтрак не только сытным и вкусным, но и красивым
- ¬ течение дн€ 2 минуты читаем заинтересовавшие кулинарные темы.
- ѕополн€ем свой Ѕазовый список названием тех блюд, которые умеем готовить, но просто забыли об этом, ’¬јЋ»ћ себ€ за то, что этот список уже такой длины.

¬ечерн€€ кулинарна€ рутина
- провер€ем продукты в холодильнике (хот€ скорее теперь уже загл€дываем туда дл€ профилактики)
- ориентиру€сь на то, что завтра необходимо приготовить и съесть, составл€ем хот€ бы дл€ себ€ меню на день и вывешиваем его в удобном дл€ утреннего просмотра месте
- за 2 минуты подготавливаем продукты и посуду, которые потребуютс€ дл€ приготовлени€ завтрака на следующий день
- теоретически и практически подготавливаемс€ к приготовлению на следующий день одного основного блюда

—егодн€ мы научимс€ готовить блюдо за 5 минут (ну, или за несколько подходов по 5 минут ). » не забывай о своем настроении и настрое: чем веселее, тем быстрее будет сделана работа.

10 шаг: “ы можешь накормить свою семью за 15 минут!

”тренн€€ кулинарна€ рутина
- «аходим в кухню и радуемс€ тому, что начали готовитьс€ к завтраку с вечера
- –азбираем ѕћћ или сушку дл€ посуды
- —мотрим на листочек-напоминалку с меню на сегодн€ и вспоминаем, чем сегодн€ собирались кормить семью
- —экономленные за счет вечерней подготовки 2 минуты тратим на то, чтобы сделать завтрак не только сытным и вкусным, но и красивым

¬ течение дн€:
- в удобное дл€ себ€ врем€ готовим одно блюдо за 5 минут
- 2 минуты читаем заинтересовавшие кулинарные темы
- ѕополн€ем свой Ѕазовый список названием тех блюд, которые умеем готовить, но просто забыли об этом, ’¬јЋ»ћ себ€ за то, что этот список уже такой длины, и любим себ€ за выдающиес€ кулинарные успехи

¬ечерн€€ кулинарна€ рутина
- провер€ем продукты в холодильнике (точнее загл€дываем туда дл€ профилактики)
- ориентиру€сь на то, что завтра необходимо приготовить и съесть, составл€ем хот€ бы дл€ себ€ меню на день и вывешиваем его в удобном дл€ утреннего просмотра месте
- за 2 минуты подготавливаем продукты и посуду, которые потребуютс€ дл€ приготовлени€ завтрака на следующий день
- практически подготавливаемс€ к приготовлению на следующий день одного основного блюда

ћы уже ставили наш таймер на 2 минуты и на 5 минут. —егодн€ мы научимс€ использовать всю мощь 15 минут. “ы можешь приготовить еду дл€ своей семьи за 15 минут. “аймер поможет убедитьс€ в этом, а в теме √отовим быстро – за 15 минут можно подобрать необходимые рецепты.

ј теперь поставь таймер на 15 минут и наведи пор€док на кухне. ѕосле поставь таймер на другие 15 минут, положи ноги повыше и почитай свой любимый журнал, пока не прозвенит таймер.

11шаг: ƒобавь немного вдохновени€

”тренн€€ кулинарна€ рутина
- «аходим в кухню и радуемс€ тому, что начали готовитьс€ к завтраку с вечера.
- –азбираем ѕћћ или сушку дл€ посуды
- —мотрим на листочек-напоминалку с меню на сегодн€ и вспоминаем, чем сегодн€ собирались кормить семью.
- —экономленные за счет вечерней подготовки 2 минуты тратим на то, чтобы сделать завтрак не только сытным и вкусным, но и красивым.

¬ течение дн€:
- в удобное дл€ себ€ врем€ готовим одно блюдо за 5 минут
- готовим еще одно блюдо за 15 минут
- 2 минуты читаем заинтересовавшие кулинарные темы
- ѕополн€ем свой Ѕазовый список названием тех блюд, которые умеем готовить, но просто забыли об этом, ’¬јЋ»ћ себ€ за то, что этот список уже такой длины, и любим себ€ за выдающиес€ кулинарные успехи

¬ечерн€€ кулинарна€ рутина
- провер€ем продукты в холодильнике (точнее загл€дываем туда дл€ профилактики)
- ориентиру€сь на то, что завтра необходимо приготовить и съесть, составл€ем хот€ бы дл€ себ€ меню на день и вывешиваем его в удобном дл€ утреннего просмотра месте
- за 2 минуты подготавливаем продукты и посуду, которые потребуютс€ дл€ приготовлени€ завтрака на следующий день
- практически подготавливаемс€ к приготовлению на следующий день одного основного блюда

—егодн€ задание дл€ теб€ будет вдохновительное . я хочу, чтобы ты выложила на страницах Ћетной повареной книги рецепт того блюда, который тебе больше всего удаетс€. »деально было бы, если бы ты снабдила этот рецепт фотографи€ми этапов приготовлени€ и своим вариантом сервировки его перед подачей на стол. Ќо даже просто описани€ будет достаточно.

я знаю, что у теб€ есть несколько любимых рецептов. ƒай возможность узнать о них не только твоим домашним.

12 шаг: Cоздаем блокнот дл€ планировани€ меню (автор Ќати)

ѕроверь ”треннюю кулинарную рутину в твоем  онтрольном журнале
ѕриготовь запланированные на сегодн€ блюда
ѕроверь ¬ечернюю кулинарную рутину в твоем  онтрольном журнале
“ы можешь поверить в то, что планомерно готовишь уже 12 дней??? я так тобой горжусь! ћаленькие шажки привели теб€ к этому результату.

“ы начала выполн€ть свои основные кулинарные рутины, а теперь вот что ты должна сделать.
1. ЅерЄм блокнотик на пружинке, на кольцах будет неудобно, т.к. крепление не позволит разделить/разрезать лист на 6 частей.
2. ƒелим лист на 6
- салат
- суп
- гарнир
- гор€чее
- десерт
- примечани€ (комплексы) или что захотите, этот кусочек на вс€кий случай
3. –азрезаем перпендикул€рно пружине несколько листов (10 к примеру). ¬есь блокнотик резать не надо, потом можно подрезать по необходимости.
ѕолучаем 6 мини-блокнотиков на одной пружинке.
4. ¬сЄ. ѕишите по пор€дку, какие у вас блюда в арсенале и формируйте своЄ оригинальное меню на каждый день…
«десь основна€ цель – это продуманное меню на завтра, при как можно более разнообразном питании (чтоб не есть одно и то же). ћеню на день можно формировать, исход€ из пожеланий семьи, оно не прив€зано к определЄнному дню, но если блюдо использовалось, то кусочек страницы просто перелистываетс€, тем самым избегаем повторов. ћожно вписывать сколько угодно много блюд, а можно обойтись самым необходимым, зависит от стил€ питани€
ј так же, если у вас по плану, к примеру рыба, а вы еЄ не хотите, то просто листните дальше:)



Ќе пытайс€ сделать слишком много и слишком быстро – ты перегоришь! ѕродолжай постепенно создавать свой кулинарный раздел в  ∆. Ќе позвол€й перфекционизму вмешиватьс€ в этот процесс. ћы вносим в рутины по одной новой привычке.

13 шаг: ѕриготовь еду впрок
ѕроверь ”треннюю кулинарную рутину в своем  онтрольном журнале.
ѕриготовь запланированные на день блюда
ѕроверь ¬ечернюю кулинарную рутину в своем  онтрольном журнале.

—егодн€ € хочу, чтобы ты начала вырабатывать у себ€ новую привычку. ќни проста€ и займет совсем немного времени.  аждый день € предлагаю тебе тратить несколько минут (от буквально одной до 15-ти) на то, чтобы приготовить немного еды или полуфабрикатов впрок. Ёто поможет тебе никогда больше не напр€гатьс€ с готовкой в такие дни, когда у теб€ совершенно не хватает времени или сил на готовку.

»так, вот что мы делаем: выполн€ем ”треннюю кулинарную рутину, готовим запланиованные на день блюда и небольшой запас еды или полуфабрикатов, выполн€ем ¬ечернюю кулинарную рутину.

14 шаг: «аведи  улинарный календарь
ѕроверь ”треннюю кулинарную рутину в своем  онтрольном журнале.
ѕриготовь запланированные на день блюда и немного еды впрок.
ѕроверь ¬ечернюю кулинарную рутину в своем  онтрольном журнале.

я хочу, чтобы сегодн€ ты завела себе  улинарный календарь. «аписывай в него меню текущего дн€, чтобы определитьс€ со свими предпочтени€ми и в дальнейшем выработать определенную стратегию питани€ твоей семьи. “ы можешь сделать это в специальном календаре, блокноте или подкалывать ежедневное меню, которое пишешь дл€ себ€ и своих домашних с вечера.

15 шаг: ѕодготовь плацдарм дл€ готовки

ѕроверь ”треннюю кулинарную рутину в своем  онтрольном журнале.
ѕриготовь запланированные на день блюда и немного еды впрок.
ѕроверь ¬ечернюю кулинарную рутину в своем  онтрольном журнале.

Ќачинаетс€ треть€ недел€ ѕолетов.  аждый день ты обращалась к своему  улинарному разделу в  онтрольном ∆урнале, писала и вывешивала меню на день, читала темы в Ћетной повареной книге. ћы незаметно дл€ самих себ€ вырабатываем привычки, а наше отношение к готовке начинает постепенно мен€тьс€.

Ќа этой неделе мы добавим еще одну привычку: перед тем, как начать готовить, сверьс€ с рецептом и достань из холодильника и шкафчиков те продукты и приспособлени€, которые тебе понадоб€тьс€. ≈сли ты это будешь делать до того, как приступить к готовке, ты никогда не забудешь положить в блюдо какой-нибудь из индигриентов или не полезешь на верхнюю полку за крупой именно в тот момент, когда молоко решит “убежать” из кастрюльки .

“акже € прошу теб€ прочитать статью об одной из стратегий питани€, котора€ называетс€ “Ѕыстрое и свежее“. я хочу, чтобы ты оценили преимущества и ограничени€ этой стратегии и решила, подходит ли она тебе и твоей семье. Ќе торопись читать об остальных стратеги€х, это будут следующие шаги.

16 шаг: ѕрочитай про стратегию питани€ “Ќа всем готовом”

ќбращайс€ к своему  улинарному разделу в  онтрольном журнале каждое утро и каждый вечер.

—егодн€ € хочу, чтобы ты почитала про еще одну стратегию питани€, котора€ называетс€ “Ќа все готовом”. ƒавай обсудим преимущества и ограничени€ этой стратегии, это поможет пон€ть тебе, что из этой стратегии подходит твоей семье, а что нет.

17 шаг: ”бирай на рабочей поверхности сразу после готовки

—вер€йс€ с  улинарным разделом в  онтрольном журнале каждое утро и каждый вечер.

—егодн€ € хочу, чтобы ты начала вырабатывать новую привычку – убирать на рабочей поверхности сразу, как только закончишь готовку. «апиши эту привычку на стикер и повесь его себе на кухню. “ы удивишьс€, сколько нервных клеток сэкономит тебе этот пункт

—ледующа€ стратеги€ питани€, которую мы обсуждаем, – стратеги€  улинари€ без кулинара.

18 шаг: ѕрочитай 11 кулинарных заповедей
 аждое утро и каждый вечер свер€йс€ с  улинарным разделом своего  онтрольного журнала.

 улинарные заповеди:
1.  аждый вечер провер€й, какие продукты из холодильника нужно об€зательно приготовить и съесть на следующий день.
2. ћеню на завтрашний день продумывай с вечера, даже если делать этого совсем не хочетс€. ”тром ты скажешь себе за это спасибо.
3. ¬ыполн€й каждый день свои утреннюю и вечернюю кулинарную рутины.
4. ”бирай рабочюю поверхность сразу после готовки.
5. Ќачинай готовить завтрак вечером предыдущего дн€.
6. Ќе пытайс€ копировать способы приготовлени€ пищи своей мамы, подруги или звезд телевидени€ – выработай собственную стратегию питани€, ”ƒќЅЌ”ё тебе и твоей семье.
7. Ќаучись готовить несколько быстрых блюд и постепенно пополн€й их ассортимент.
8.  аждый день готовь что-нибудь впрок.
9. ќсваивай более быстрые техники приготовлени€ блюд.
10. √отовь с хорошим настроением. Ќе можешь? «аставл€й себ€! Ёто заразительно и вли€ет на вкус блюд.
11.  аждый день повтор€й себе, кака€ ты отлична€ кулинарка. » балуй себ€! “ы это заслужила!

ј теперь прочитай про следующую стратегию питани€ – “≈да заранее”.

19 шаг: ѕодумай о стратегии питани€ твой собственной семьи

—вер€йс€ со своим  улинарным разделом в  онтрольном журнале каждое утро и каждый вечер.

—егодн€ € предлагаю прочитать теб€ о последней стратегии питани€ – Ќациональное бистро.

¬озможно, что твоей семье не подходит ни одна из предложеных стратегий в чистом виде. » это правильно: кажда€ семь€ уникальна, и стратеги€ ее питани€ тоже должна быть индивидуальной. ќна может совмещать в себ€ элементы нескольких или даже всех базовых стратегий. ѕодумай об этом и определись, как тебе удобно готовить, а твоей семье при€тно питатьс€.

20 шаг: –аздели приготовление блюд на этапы
—вер€йс€ с  улинарным разделом  онтрольного журнала каждое утро и каждый вечер.

 аждый день мы готовим как минимум одно какое-то блюдо. “ы включила этот пункт в одну из своих кулинарных рутин, и логично думать, что ты стараешьс€ готовить такие блюда, которые готов€тс€ быстро. Ќа самом деле можно сделать так, чтобы люба€ готовка не занимала много времени. ƒл€ этого можно разбить приготовление блюда на этапы и некоторые из них сделать заранее – помыть овощи; заранее приготовить и заморозить полуфабрикаты; купленное в магазине м€со положить в морозилку не целым куском, а сразу разделать на небольшие порции; использовать доступную бытовую технику и приспособлени€; врем€, когда блюдо готовитс€ само по себе, тратить на уборку рабочих поверхностей.  аждый этап по отдельности занимает совсем немного времени, а в результате каждое приготовление блюда, даже длительное, перестает быть нудной об€занностью, а превращаетс€ в увлекательную игру. ¬едь ничто не говорит “я люблю сама себ€” больше, чем хорошее настроение на всем прот€жении готовки.

21 шаг: ѕочитай о кухнных премудрост€х

—вер€йс€ с утренней и вечерней кулинарными рутинами.

22 шаг:  улинарный раздел  онтрольного журнала.

 аждое утро и каждый вечер выполн€й кулинарные рутины.
я знаю, что они записаны у теб€ в специальный, кулинарный раздел  онтрольного журнала. ≈сли же ты этого до сих пор не сделала, то сегодн€ самое врем€ зан€тьс€ этим. »менно с сегодн€шнего дн€ мы начинаем р€д простых шагов по планированию меню и кулинраный раздел  ∆ поможет нам в этом.
ƒавай проверим, что уже есть в твоем  улинарном разделе.
Ќа самой первой странице этого раздела мы запишем нашу ¬ечернюю кулинарную рутину. ѕривыкайте посто€нно открывать свой  ∆. »так, откройте его на первой странице кулинарного и напишите в верхней части листа:
ѕеред сном:
Ќиже поставьте цифры от единицы до п€ти с небольшим интервалом. Ћучше пока воспользоватьс€ простым карандашом.
1. ѕровер€ем продукты в холодильнике
2. ќриентиру€сь на то, что завтра необходимо приготовить и съесть, составл€ем меню на день и вывешиваем его в удобном дл€ утреннего просмотра месте
3. «а 2 минуты подготавливаем продукты и посуду, которые потребуютс€ дл€ приготовлени€ завтрака на следующий день
4. “еоретически и практически подготавливаемс€ к приготовлению на следующий день одного основного блюда
5.
6.
ѕока не переживайте по поводу пунктов 5 и 6.
¬ нижней части листа напишите крупными буквами: ”бирай рабочую поверхность сразу после готовки. Ёто позволить тебе улыбнутьс€ утром!
Ќа следующей странице вашего кулинарного раздела  ∆ мы запишем вашу утреннюю рутину. ќна будет очень простой.
¬ верхней части страницы напишите большими буквами «”тром»
Ќиже поставь цифры от одного до …ти.
1. «аходим в кухню и радуемс€ тому, что начали готовитьс€ к завтраку с вечера
2. –азбираем ѕћћ или сушку дл€ посуды
3. —мотрим на листочек-напоминалку с меню на сегодн€ и вспоминаем, чем сегодн€ собирались кормить семью
4. —экономленные за счет вечерней подготовки 2 минуты тратим на то, чтобы сделать завтрак не только сытным и вкусным, но и красивым
5.
6.
«я молодец, потому что умею готовить!» (в нижней части страницы)
“еперь вложи этот лист в файл и добавь его в свой  ∆ поверх листа с рутиной «ѕеред сном». ƒаже если у теб€ нет файла, просто положи этот лист в твой  ∆.
Ётот раздел будет называтьс€ “ улинарные рутины”.
ќбозначь его закладкой, листом бумаги или разделителем. Ќе придирайс€ к себе. ¬се будет со временем.

23 шаг: –азработай ƒневную кулинарную рутину
—вер€йс€ со своим  улинарным разделом в  онтрольном журнале каждое утро и каждый вечер.
—егодн€ мы добавим еще одну рутину. ” мен€ она называетс€ “¬ перерыв”, многие называют ее “¬ернувшись домой с работы” или “ѕосле того, как € забрала ребенка из школы”. ћожешь называть ее как угодно – это должна быть тво€ ƒневна€ кулинарна€ рутина.

ќзаглавь одну из страниц своего  улинарного раздела  ∆ и запиши ее. » помни, что это тво€ рутина и она должна подходить тебе и твоей семье.
¬ течение дн€ мы готовим:
- одно 5-минутное блюдо
- одно основное блюдо
- от одной до 15 минут посв€щаем тому, чтобы готовить впрок

≈сли вы работаете не дома, логично будет думать, что вы отнесете эту готовку в утренюю или вечернюю кулинарные рутины. Ќо в любом случае ƒневна€ кулинарна€ рутина поможет вам не забыть о том, что нужно сделать, чтобы начать подготовку к вечеру. Ёто также может быть рутина «¬ернулс€ домой из школы» дл€ детей.
≈сли же вы работаете дома, вы также можете подстроить эту рутину под себ€.
ƒаже если днем вы можете только на 2 минуты загл€нуть в одну их тем Ћетной кулинраной книги и сделать телефонный звонок ребенку, чтобы проконтролировать, съел ли он на обед то, что вы ему приготовили, у вас все равно уже есть ƒневна€ кулинарна€ рутина .

»так, возьмите еще один лист бумаги и карандаш.
¬ верхней части страницы напишите крупными буквами: «ѕосле школы», или «ƒнем», или «ѕосле работы».
Ќиже поставьте цифры от одного до п€ти, не забыва€ про интервалы, и напиши свои действи€ по приготовлению пищи в дневное врем€. ј теперь добавьте оставшиес€ пункты, св€занные с готовкой, в утреннюю и вечернюю кулинарные рутины.

24 шаг:  ухонный инвентарь

—вер€йс€ с  улинарным разделом  онтрольного журнала каждое утро, день и вечер.

 ажда€ хоз€йка имеет на своей кухне определенный кухонный инвентарь. ” кого-то это только набор ножей, кастрюль и одна сковородка, у кого-то филиал магазина бытовой техники
ƒостаточно ли тебе того, что ты имеешь? ѕользуешьс€ ли ты всем, что имеешь? Ќе пора ли заказать себе в подарок на Ќ√ или ƒ– новое приспособление, облегчающее процесс готовки? ј может быть имеет смысл достать с антресоли и начать пользоватьс€ тем приспособлением, которые тебе подарили четыре года назад? »ли наточить ножи? »ли попросить об этом мужа и сына?
«адавай себе эти вопросы каждый день, мечтай о новом кухонном инвентаре, который облегчит тебе процесс готовки, и пользуйс€ на всю катушку тем, который у теб€ уже есть.

ј еще мы продолжаем создавать  улинарный раздел своего  ∆. ” каждой хоз€йки есть свой принцип планировани€ меню, но в каждой семье есть определенные дни, когда нужно приготовить тот или иной вид блюд. Ќапример, п€тница может быть днем, когда об€зательно готовитс€ блюдо дл€ романтического вечера. »ли суббота – день, когда все обедают дома, значит надо сварить суп на два дн€. »ли воскресенье – день отдыха от всех домашних дел и от готовки тоже, когда подъедаетс€ все, что есть в холодильнике. »ли наоборот: воскресенье – день грандиозной готовки на все следующую неделю.
¬ дальнейшем мы будем осваивать принципы планировани€ меню, поэтому сегодн€ должны продумать, какие “опорные” дни есть в нашей семье.

“еперь € хочу, чтобы вы на отдельном листе бумаги написали дни недели:
ѕонедельник
¬торник
—реда
„етверг
ѕ€тница
—уббота
¬оскресенье
Ќачни планировать свою неделю, ориентиру€сь на те нюансы семейного расписани€, которые уже есть в вашей семье.

25 шаг: ”крашение блюд и сервировка стола.

“ы в кулинарии уже мастер, ты точно знаешь что сегодн€ готовить, точно знаешь как это готовить и какие продукты и приспособлени€ тебе дл€ этого понадоб€тс€, эти продукты у теб€ в наличии, ты хвалишь себ€ и готовишь с хорошим настроением (по крайней мере стараешьс€ улыбатьс€ в процессе ).
ѕора применить свои знани€ на практике в полной мере, сделай из обычного ужина праздничный , накрой красиво стол, укрась блюда (даже если они приготовлены заранее ), добавь к меню одно (а по желанию больше) быстрое блюдо. Ќапример, замечательно украсит стол закуска или салат, а возможно вы захотите приготовить необычные бутерброды, блюда с лавашом, коктейль или десерт.
¬озможно вы захотите поставить на стол цветы или свечи, или красивые салфетки, ваша задача устроить себе и своей семье праздник. ”вер€ю ¬ас, любое блюдо, даже самое простое, украшенное и поданное на красиво сервированный стол, покажетс€ вашим домашним ресторанным блюдом и даже если ¬ы не услышите восторгов от других, то ¬ам будет за что себ€ похвалить.
 то-то скажет: “на праздник мы готовим дес€ть шикарных блюд и соответственно сервируем стол дл€ гостей”, а
€ отвечу: делайте при€тное себе, делайте это дл€ себ€, наслаждайтесь результатами своего труда, балуйте себ€ в конце концы. ¬ы этого достойны и не надо ждать праздника, даже если на вашем столе одно блюдо и ¬ы за столом в одиночестве, это не мешает устроить ¬ам праздничный ужин дл€ себ€.
Ќе зацикливайтесь на готовке, получайте удовольствие от приготовленных блюд
¬озможно ¬ам это понравитс€ и скоро ¬ы сами захотите каждый прием пищи сделать праздничным

26 шаг: «акрепл€ем привычки и вдохновл€емс€.
„тобы выработать новую привычку, требуетс€ примерно мес€ц. »менно поэтому мы вводим новые кулинарные привычки постепенно и маленькими “порци€ми”.
ƒавай проверим, что мы сделали на этой неделе дл€ создани€  улинарного раздела  ∆.

1. ћы отделили разделителем в  ∆ специальный кулинарный раздел
2. «аписали кулинрную рутину «ѕеред сном»
3. «аписали утреннюю кулинарную рутину
4. «аписали дневную кулинарную рутину
5. ќпределили “опорные дни”, чтобы определитьс€ с принципами планировани€ меню дл€ своей семьи

 роме этого мы провели инвентаризацию своего кухонного инвентар€, чтобы пон€ть, чего нам не хватает, а что из имеющегос€ простаивает, а также прин€ли решение больше удел€ть внимание сервировке и украшению блюд.
«акрепл€ем своим кулинарные привычки, а дл€ вдохновени€ € предлагаю посмотреть фильмы, в которых сюжет св€зан с кулинарией:
“ƒжули и ƒжули€”
“–ататуй”
“ѕоследний отпуск”
“»стори€ любви”
“ƒушевна€ кухн€”
“Ўоколад”
“¬кус жизни”
“ѕросто неотразима”
Ќе об€зательно смотреть эти фильмы пр€мо сегодн€ и все сразу. ѕросто запланируй их просмотр в качестве баловства дл€ себ€.

27 шаг: ѕланируем основное блюдо на ужин

—вер€йс€ со своим  улинарным разделом  онтрольного журнала каждое утро, день и вечер.

ћы работаем над планированием нашего меню. —ледующее, что вы должны сделать, это – записать список блюд, которые вы будете готовить на ужин. ѕросто продумайте, как вам удобно составить такой список. «акрепите ли вы определенные блюда за определенными дн€ми недели? »ли напишете список блюд, которые вам удобно готовить именно на вечер, и будете двигатьс€ по этому списку сверху вниз, а потом начнете его заново? »ли блюдо на ужин в вашей семье – это “доедалки” обеда?
¬ам удобно готовить блюдо на ужин накануне? »ли этот список должен состо€ть из блюд, приготовить которые можно после работы и очень быстро? »ли вы имеете возможность готовить ужин не тороп€сь и так, чтобы ваша еда подавалась к столу с пылу-с жару?
¬оспользуйтесь своим кулинарным календарем, чтобы оценить, какие блюда вы ели на ужин в течении последних 2-х недель. ѕосмотрите свое Ѕазовое меню и  улинарный блокнот, чтобы вспомнить, что еще можно приготовить не вечер.

 огда вы планируете что-либо сделать, веро€тность, что вы это сделаете, возрастает. —делайте список блюд, чтобы уже накануне вы знали, что ваше блюдо на ужин – это _______________.

¬аше еженедельное меню, конечно, может изменитьс€, если к вам внезапно прийдут гости или вечером вы идете в театр. Ќо в целом вы должны навести пор€док в холодильнике и постепенно составить меню на неделю со списком покупок. я не прошу вас это сделать сию минуту. ¬се идет своим чередом.

28 шаг: ѕриготовь новый напиток
 аждое утро, день и вечер свер€йс€ со своим  улинарным разделом  онтрольного журнала.
—егодн€ мы сделаем еще один шаг в освоении кухонных премудростей – приготовим нечто новое, что никогда не готовили. ƒавай начнем с самого простого – с любого напитка. ќн может быть гор€чим или холодным, главное – он должен быть новым дл€ твоей семьи и дл€ теб€ как кулинарки. ¬ыйди за рамки привычных блюд, попробуй разнообразить свое обычное меню, и готовка перестанет казатьс€ рутинным и неинтересным зан€тием.

ј еще мы сделаем очередной шажок по планированию меню. ћы замечательно потрудились на этой неделе над созданием  улинарного раздела  ∆. ћы уже знаем, по какому принципу будем планировать основные блюда на ужины, а теперь настало врем€ дл€ планировани€ выпечки.

¬ыпечка всегда воспринимаетс€ нашей семьей как что-то особенное. Ќаверн€ка у каждой из нас есть множество рецептов этих вкусных блюд, которые мы собираемс€ испечь когда-нибудь. ј может быть это врем€ уже наступило?
–еши сама, как часто ты будешь печь что-то вкусное дл€ себ€ и дл€ своей семьи.
я хочу, чтобы ты записала это в свой ежедневный план. Ётим днем может быть п€тница, или выходной день, или любое удобное дл€ теб€ врем€. ƒаже если печь один раз в мес€ц, то за год можно опробовать 12 замечательных рецептов

29 шаг: ѕроверь свои запасы.
ѕродолжай каждое утро, день и вечер свер€тьс€ со своим  улинарным разделом  онтрольного журнала.
¬чера мы решили, как часто и что именно будем печь дл€ себ€ и своей семьи. ƒавай начнем это делать пр€мо сегодн€. ѕобалуй свою семью выпечкой или другим десертом. Ёто не об€зательно должно быть что-то сложное и требующее много времени, можно испечь самое простое, например, кекс в микроволновке , можно вообще обойтись без тепловой обработки и приготовить, скажем, тортик из готовых коржей.

ј еще мы продолжаем заниматьс€ планированием меню.
“ы уже прочитала много информации и продолжаешь закрепл€ть кулинарные привычки. ≈сли помнишь, то провер€€ какие продукты у теб€ есть в холодильнике, ты вносишь недостающие продукты в список покупок.
ѕришло врем€ проверить стратегические запасы
” каждого есть шкафы, полки, €щики с продуктами, которые хран€тс€ без холодильника.  онечно они не так часто порт€тс€ и заканчиваютс€, поэтому каждый день их провер€ть не стоит.
—егодн€ € хочу чтобы ты провела ревизию всех продуктов, хран€щихс€ без холодильника: испорченные на выброс, остальные рассортируй так, чтобы ты всегда знала что именно у теб€ в запасе, сразу же запиши в список покупок недостающие продукты (небольшой совет: не стоит хранить на кухне очень большое количество круп и т.п., иначе есть их скорее всего будут другие бабочки – бабочки моли )
≈сли боишьс€, что закрыв €щик ты тут же забудешь о его содержимом, то напиши список всего имеющегос€ у теб€ на обычном листе и прикрепи этот лист в  ∆.
Ќе правда ли, при€тно знать что и где у теб€ лежит
ƒостаточно будет провер€ть свои запасы один раз в неделю чтобы знать что именно и в каком количестве у теб€ есть, это поможет тебе правильно составить список покупок и не отклон€тьс€ от запланированного меню, экономи€ будет дополнительным бонусом.
” мен€ день ревизии запасов это п€тница, потому что закупки мы делаем в субботу, но ты можешь выбрать любой удобный дл€ теб€ день, просто помни, что список покупок должен быть воврем€ пополнен недостающими запасами.

30 шаг: ѕокупки

 аждое утро, день и вечер свер€йс€ со своим  улинарным разделом  онтрольного журнала.
ѕосмотри, что у теб€ намечено на следующий мес€ц. ” кого-то в семье день рождени€ или скоро какой-нибудь праздник? »ли к вам в дом просто прийдут гости? ѕора подумать о том, что ты подашь к праздничному столу. Ќет необходимости пр€мо сейчас осваивать новые рецепты, но задуматьс€ об этом можно уже сейчас.
ѕродолжаем заниматьс€ планированием меню на день, неделю, мес€ц. ѕодобно тому, как в свое врем€ ты внесла в свои рутины стирку, так же необходимо внести и покупку продуктов.
ѕодумай, в какой день именно тебе будет удобно покупать продукты, цени свое врем€ и всегда бери с собой список покупок в выбранный тобой день или дни – он твой верный помощник . ¬озможно скоропорт€щиес€ продукты ты захочешь покупать каждый день, но покупку запасов все же запланируй на конкретный день.
ѕомочь в составлении списков покупок тебе может стать€  ак создать посто€нный запас продуктов дл€ домашнего питани€?

31 шаг: ѕланируем обеды

 аждое утро, день и вечер свер€йс€ со своим  улинарным разделом  онтрольного журнала.
ћы работали в течение недели над планированием меню. ћы определили дл€ себ€ “опорные дни”, знаем, по какому принципу нам удобно планировать основное блюдо на ужин, и решили, как часто будем баловать домашних выпечкой.
—егодн€ мы должны решить, как будем планировать обеды.
√отовите ли вы на обед и первое, и второе, и третье блюдо? »ли обед – это только суп, который вы варите сразу на несколько дней? »ли в вашей семье суп как раз не ед€т, но зато нужно об€зательно м€со или рыбу? “ретье блюдо – это компот или кисель, которые надо сварить с вечера или утром, чтобы они успели остыть, или же в вашей семье довольствуютс€ чаем или кофе? ј может быть вы вообще обедаете на работе в кафе и обеды готовите только по выходным дн€м? »ли берете обед с собой?

ј теперь сама€ трудна€ часть: вы должны опредилитьс€, по какому принципу будете планировать обеды дл€ себ€ и своей семьи. Ѕудете ли вы готовить супы, ид€ по своему списку сверху вниз, а потом начнете его сначала? »ли за каждым днем недели закрепите определенный суп? Ѕудете ли варить его сразу на несколько дней или сварите в выходные бульон, заморозите его в стаканчиках и каждый день станете только заправл€ть?
 ак поступите со вторым блюдом? ћожет ли заправка супа совпадать с гарниром – рисовый суп и котлеты с рисом или дл€ вас это недопустимо? ≈сли вы берете обеды с собой, то их тоже можно спланировать – лапша быстрого приготовлени€ хороша дл€ телевизионной рекламы, в жизни же хочетс€ чего-нибудь вкуснее и полезнее.
Ёто планирование не должен быть идеальным. «апишите дл€ начала меню обеда на один день, потом на неделю. ѕрактику€сь, вы добьетесь успеха.
—охран€йте свое составленное меню в  улинарном календаре , чтобы через некоторое врем€ иметь возможность проанализировать его.

32 шаг: ”знайте мнение родственников
√отовим мы не только дл€ себ€, но и дл€ нашей семьи, дети иногда бывают капризны, а Ћћ иногда капризничает больше чем дети – и кто-то не хочет манную кашу, а кто-то рыбу, которую мы так долго готовили и так сильно старались.
”знать мнение родственников можно несколькими способами:
- можно повесить листик на холодильник с разбивкой по дн€м – чтобы домашние туда записывали, что они хот€т на завтрак, или на ужин, или на десерт.
- можно сделать один такой день по заказам, например, семейный ужин в субботу, где об€зательно будут присутствовать все домашние, да и готовить можно вместе. Ёто может стать хорошей традицией и укрепить ваши взаимоотношени€.
- маленький ребенок не всегда может сформулировать свои вкусовые пристрасти€, но громко сигнализирует о том, чего он не любит; иногда имеет смысл прислушатьс€ и к мнению малыша, а нелюбимые продукты можно попробовать замаскировать.

‘лай-леди рекомендует два раза в неделю устраивать семейные собрани€ с ежедневниками, календар€ми и дневниками. Ќа этих же собрани€х можно обсуждать меню на ближайшие дни – пусть это станет еще одной привычкой, котора€ поможет тебе готовить без проблем.

33 шаг: ѕланируем меню на неделю.
»так, вот уже мес€ц мы подводим себ€ к тому, чтобы научитьс€ планировать свое питание на более длительный срок, чем один день. „то же мы уже знаем и умеем:
- каждый вечер в течение 30 дней мы составл€ли меню на следующий день
- каждый день в течение трех недель записывали, что же наша семь€ ела в реальности, дела€ выводы о том, как различаютс€ наши планы и фактическое питание
- определили индивидуальную стратегию питани€ конкретно дл€ своей семьи
- определили “опорные” дни, особенности которых надо об€зательно учитывать при составлении меню
- определили, по какому принципу конкретно в нашей семье удобнее планировать обеды и ужины
- пообещали себе периодически баловать семью выпечкой и вкусными десертами
- договорились с домашними, каким образом они будут сигнализировать нам о своих пожелани€х в еде

¬се, давайте приступим к планированию меню на неделю. я не призываю четко и до мелочей расписывать каждый прием пищи на все 7 дней, хот€, может быть, дл€ кого-то хорош именно такой способ.

34 шаг: ƒополнительный список того, что хотелось бы приготовить

—егодн€ € прошу вас сделать еще один список. ќн будет состо€ть из названий блюд, которые не вошли в меню на эту неделю, но вам бы хотелось их приготовить. ¬ нем могут быть:
- блюда, которые помогли бы утилизовать те продукты, которые лежат в холодильнике, морозилке и на балокне
- блюда, которые надо было бы попробовать заранее, прежде чем планировать готовить на праздник
- блюда, рецепты которых дали вам подруги, мама и свекровь, и которые и правда очень понравились вам у них в гост€х
- блюда, которые давно уже прос€т приготовить ваш Ћћ и дети

“акой спискок пригодитс€ вам и при составлении следующего меню, и если в меню на эту неделю нужно будет срочно внести какие-нибудь корректировки.
Ёто будет список, который с одной стороны будет все врем€ пополн€тьс€, а с другой стороны вы будете вычеркивать из него те блюда, которые уже приготовили.
Ќе нужно тратить на составление такого списка много времени, достаточно и п€ти минут.
Ќет необходимости печатать его, просто напишите его в блокноте ручкой или карандашом.

35 шаг: ƒелегируем полномочи€ домашним

¬ семье, где все взрослые члены семьи работают (и даже там, где хоз€йка занимаетс€ только ведением домашнего хоз€йства), уместно планировать готовку так, чтобы домочадцы также принимали в ней участие. ¬озможно, что ваш Ћћ и дети не умеют готовить какие-то особо сложные блюда, но ведь в нашем меню об€зательно есть и блюда простые. ј бывает и так, что какое-то блюдо лучше получаетс€ у кого-то из ваших домашних и €вл€етс€ его фирменным.
ѕодумайте о том, как упростить себе жизнь, попросив о помощи на кухне членов своей семьи. ¬озможно, что дл€ этого вам надо будет написать на листочке пор€док действий, в котором варитс€ картошка, макароны или рис, завариваетс€ чай, готов€тс€ несложные салаты или даже полноценые ужины. —пециалисты советуют занести эти “рецепты” на отдельные плотные карточки. —делав это один раз и обернув их дл€ сохранности скотчем, вы дадите возможность членам вашей семьи пользоватьс€ ими посто€нно, передава€ по наследству от отца к сыну ѕо одной карточке в день или даже в неделю – и скоро в вашей семье будет цела€ подборка кухонных подсказок.
Ѕудть снисходительны к своим домочадцам, но дайте им шанс про€вить свои кулинарные таланты.
ј потом, как говорил кот ћатроскин: “—овместный труд дл€ моей пользы – он объедин€ет!”

Ўаг 36: Ќачинаем составл€ть списки сезонных блюд

Ѕывает ли у вас так, что в доме есть какой-то продукт в огромных количествах, и, пока он не испортилс€, его надо есть-есть-есть, добавл€€ в первое, второе и третье?
ј бывает ли у вашего ребенка сезон капризов, когда он есть блюда только из определенного продукта?
ј может быть ваша семь€ стараетс€ соблюдать посты?
»ли жара отбивает аппетит и обычные блюда не имеют успеха?
¬ любом из этих случаев вам надо иметь наготове списки блюд, которые можно приготовить.

37 шаг: ѕриводим в пор€док коллекцию рецептов.

— тех пор, как вот уже больше мес€ца мы шаг за шагом ежедневно совершаем маленькие кулинарные подвиги, у нас по€вилось некоторое количество рецептов, которые необходимо упор€дочить.
¬полне веро€тно, что сделать это надо и с теми сотн€ми рецептов, которые вы скопили за все предыдущие годы.
Ѕлокноты, папки, файлы в компьютере, кулинарные программы … выберете наиболее удачный вариант именно дл€ вас

38 шаг: —оставл€ем праздничное меню

¬от он и наступил, тот день, когда можно огл€нутьс€ назад и спросить себ€, какие из кулинарных привычек уже закрепились, а вырабатывание каких еще надо держать под контролем.
 улинарный раздел  ∆ создан и теперь может пополн€тьс€.
ќсталось сдать самой себе экзамен
ƒавайте вспомним, какой в вашей семье ближайший праздник. Ќовый год? ƒень рождение ребенка? ѕриезд свекрови?
¬озможно, что праздник еще не скоро, но сегодн€ € предлагаю составить дл€ него праздничное меню. Ќачнем это делать заранее, тогда успеем продумать, какие блюда можно будет подать на стол, какие-то новые даже опробовать, сообразить, какие продукты понадоб€тс€, постепенно их закупить, позаботитьс€ об оформлении блюд и сервировки стола, о напитках, то есть используем все свои кулирнарные таланты.

–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ/! ѕолезно знать

Ёто надо знать ! ¬редные ≈, калорийность продуктов и сколько сахара содержитс€ в продуктах.

¬оскресенье, 23 ƒекабр€ 2012 г. 12:36 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ fljuida [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ёто надо знать ! ¬редные ≈, калорийность продуктов и сколько сахара содержитс€ в продуктах.
 

—оветую ¬ам сохранить эту нагл€дную информацию ! Ќадеюсь она ¬ам пригодитс€:)

Ќачнем с таблицы пищевых добавок, некоторые из которых далеко не безобидны !!! ¬ таблице приведена расшифровка  символов , по которым ¬ы сразу сможете определить - чем чреват дл€ ¬ас этот искуситель.ƒл€ удобства пользовани€- ¬ы можете эту табличку распечатать и носить с собой при походах в магазин.

“аблица пищевых добавок

ќ! — опасный 
ќќ!! — очень опасный 
(«) — запрещенный 
–  — вызывает кишечные расстройства 
–ƒ — нарушает артериальное давление 
— — сыпь 
— ракообразующий 
–∆ — вызывает расстройство желудка 
— холестерин 
ѕ — подозрительный 
¬  — вреден дл€ кожи

 

не пропустите еще информацию ! ∆мите сюда:
–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ/! ѕолезно знать

√ид по калори€м. “аблица продуктов, содержащих 200 калорий.

„етверг, 20 ƒекабр€ 2012 г. 00:25 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ fljuida [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

√ид по калори€м. “аблица продуктов, содержащих 200 калорий.
 

√ид по калори€м.

ѕрекрасна€ нагл€дна€ картинка с продуктами, которые сразу видно - какой их объем содержит 200 калорий.

„то 200 калорий выгл€дит.  “акой хороший гид!

„итать далее...
–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ/! ѕолезно знать

ќтличный совет

¬оскресенье, 04 Ќо€бр€ 2012 г. 00:53 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ принцеска_1 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ќтличный совет



ќтличный совет: утрамбовывайте всю зелень в формочки дл€ льда, заливайте оливковым или растопленным сливочным маслом - и в морозилку. ѕотом в салаты можно будет добавл€ть или в картошечку! ;)


http://blogs.mail.ru/mail/zhanna_rudaya/

–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ/! ѕолезно знать
–≈÷≈ѕ“џ/—оусы, заправки

–ецепты ужинов дл€ похудени€

¬оскресенье, 28 ќкт€бр€ 2012 г. 23:44 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ larusik [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–ецепты ужинов дл€ похудени€
 

„итать далее...
–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ/ƒ»≈“џ
–≈÷≈ѕ“џ/! ѕолезно знать
–≈÷≈ѕ“џ/ƒл€ здоровь€

Ёкономна€ хоз€йка. „асть 4 -  ак составить меню на неделю

¬торник, 09 ќкт€бр€ 2012 г. 15:57 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ƒама-хоз€йка [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ёкономна€ хоз€йка. „асть 4 -  ак составить меню на неделю.

„итайте также: „асть 1 - ѕитание * „асть 2 - ƒомашние заготовки * „асть 3 - „удеса в холодильнике

 раткое содержание поста:
1. «ачем составл€ть меню на неделю?
2. —оставл€ем список блюд, которые умеем готовить
3. ¬ыбор удобной формы дл€ меню
4. —оставление меню с учетом ресурсов и возможностей
5.  ак составить список продуктов на неделю?

ѕродолжение >>>

–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ/! ѕолезно знать

ѕолезные свойства имбир€

ѕонедельник, 17 —ент€бр€ 2012 г. 20:23 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ћитвинова_¬_» [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕолезные свойства имбир€

imbir-sv (300x200, 12Kb)
»мбирь обладает уникальным сочетанием вкусовых и лекарственных свойств, подобных сочетаний нет ни в одной другой специи. ѕорой даже общепризнанные лечебные растени€ уступают ему в своих полезных свойствах.  ак лечебное средство, имбирь обладает большим списком полезных свойств:
ќбладает обезболивающим, противовоспалительным, рассасывающим, спазмолитическим, ветрогонным, возбуждающим, заживл€ющим, потогонным, тонизирующим, бактерицидным, желчегонным, антибактериальным действием.
»меет сильное антиоксидантное и успокоительное воздействие, укрепл€ет иммунитет, хорошо защищает от паразитов, задерживает рост бактерий, используетс€ при глистных заболевани€х.
ѕища с имбирем становитс€ более легкой, она лучше усваиваетс€ и принимает слегка острый, пр€ный вкус.
ѕитает весь организм, оказывает благопри€тное воздействие на пищеварительную систему. —истематическое употребление имбир€ в пищу, в небольших количествах, повышает внутреннее тепло, увеличивает аппетит, стимулирует пищеварение и образование желудочного сока, улучшает секрецию желудка, эффективен при несварении, отрыжке, €звенной болезни желудка.
Ёффективен при простудных заболевани€х: простуде, гриппе, кашле, застойных €влени€х в легких, синусите, также хорошо помогает при боли в горле, обладает отхаркивающим действием, а заваренные измельченные корни хорошо согревают тело.
»мбирь – отличное средство от множества аллергических и кожных заболеваний, а также от бронхиальной астмы.
ќн эффективен при различного рода бол€х в животе, при кишечных, почечных, желчных коликах.
≈го употребл€ют при метеоризме, дл€ прекращени€ поноса и дл€ нейтрализации вредного воздействи€ животных €дов, его также используют при отравлении грибами.
—нижает количество холестерина в крови.
ќбладает легким слабительным средством.
”меньшает боли вызванные заболеванием суставов, используетс€ при ревматизме, артрозах и артритах, отеках, раст€жени€х, мышечных бол€х.
 ожура корн€ имбир€ имеет мочегонный эффект и стимулирует образование слюны.
ѕозвол€ет сн€ть судороги во врем€ менструации.
явл€етс€ прекрасным средством от умственной или физической усталости, которое поможет вам преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы.
≈го используют также при параличе и желтухе.
—тимулирует работу щитовидной железы.
 

—мотрите далее
–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ/! ѕолезно знать
–≈÷≈ѕ“џ/ƒл€ здоровь€


 —траницы: [1]