Автор венера71

Сладкие фруктовые ватрушки поднимут настроение в пасмурный осенний вечер плюс бонус фруктовый рулет.

Ингредиенты для "Фруктовые ватрушки"

Мука (в тесто) — 600 г Сахар (белый, в тесто) — 80 г Молоко (в тесто) — 250 мл Дрожжи (сухие, в тесто) — 2 ч. л. Масло сливочное (размягченное, в тесто-120г, в начинку-50г) — 170 г Тыква (в начинку) — 200 г Яблоко (в начинку) — 2 шт Груша (в начинку) — 2 шт Творог (в начинку) — 100 г Сахар коричневый (в начинку) Орехи грецкие (в начинку) — 20 г

Рецепт "Фруктовые ватрушки"

Тесто за меня делала хлебопечка. Выложить ингредиенты согласно инструкции и поставить на режим тесто (у меня 1 час 40 мин.). Следите за колобком, может понадобится еще чуточку муки, тесто мягкое и не липнет к рукам. Или можно обычным способом сделать тесто: дрожжи растворить в теплом молоке, добавить остальные ингредиенты и хорошо вымешать, накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте 1,5-2 часа. Обмять. Начинка: тыкву,яблоко и грушу нарезать кубиками. В мультиварку положить 50г сливочного масла, фрукты, поставить на режим "выпечка" на 30 минут. Если нет мультиварки, то на сковороде растопить сливочное масло, добавить коричневый сахар 2-3 ст.ложки, прокипятить несколько минут. Добавить фрукты, перемешать и тушить 8-10минут. Через 15 минут добавить к фруктам коричневый сахар, перемешать и оставить до конца программы. К тушеным фруктам добавить творог. Перемешать миксером. Ватрушки: вырезать из теста кружочки, сделать два жгутика (перекрутить) и положить на кружочек теста. Вот такая получилась ватрушка. Ватрушки выложить на противень ,дать отдохнуть 15-20 минут. Сверху выложить начинку, присыпать коричневым сахаром и смазать тесто молоком. Выпекать в предварительно нагретой духовке (200гр.) 15-20 минут. Из второй половины теста я сделала рулет: тесто раскатать в тонкий пласт, сверху равномерно выложить начинку, посыпать орехами и коричневым сахаром. Свернуть рулетом, украсить, дать отдохнуть 10-15 минут, смазать молоком. Выпекать в предварительно нагретой духовке (200гр.) 20-30 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!

Источник.

Если Вам понравилось это сообщение, не забудьте нажать  «понравилось». Я буду Вам очень благодарна за это!