Давно собиралась их испечь, всё времени не хватало, а уложилась всего за час! Просто, быстро, вкусно! Кексы любят все! А утром что может быть лучше чашки ароматного чая и свежей выпечки! Конечно, я не против булочек и круассанов, но с ними ещё повозиться надо. Кексы пекутся просто: раз - и готово!

 

Продукты для кексиков с курагой на 12 штук:

Яйца – 2 штуки

Молоко ½ стакана

Масло сливочное 100 грамм

Сахар 1 стакан

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Разрыхлитель 1 пакетик (11 грамм)

Мука 1 стакан

Приготовление.

 

Сначала растопим сливочное масло, оно пригодится нам в тесто и для смазывания формочек. Я растопила в микроволновке за 30 секунд.

 

 

Сразу смазываем маслом формочки.

 

 

 

Когда она размякнет, её надо нарезать, чем мельче, тем лучше.

 

 

Взбиваем яйца с сахаром добела, это займёт минут 5-7.

 

 

Добавляем молоко, масло и ванильный сахар. Взбиваем для размешивания. В объёме больше масса не увеличится.

 

 

Добавляем  муку и разрыхлитель. Взбиваем снова.

 

 

Тесто получается кремообразное, гладкое, красивое.

 

 

Добавляем нарезанную курагу, перемешиваем ложкой.

 

 

Готовое тесто раскладываем по формочкам, сначала по ложке, потом распределяем равномерно. Получается по 2 столовые ложки  теста на каждую формочку.

 

 

Ставим выпекать при температуре 170-180 градусов на 15-20 минут, но всё зависит от мощности вашей духовки.

 

 

 

Готовятся они очень быстро, едва успела убраться на кухне, а они уже готовы!

 

 

Дайте им постоять 5 минут, потом вытряхивайте из формы.

 

 

Сахарной пудры им явно не хватает!

 

 

Нежные, мягкие, ароматные!

 

 

Угощайтесь на здоровье!    Приятного чаепития!