Фотографии и текст с открытых источников интернета

ссылки, идеи, пост на русском и на английском языке

Начнём с теории, потом рассмотрим рецепты. Что же такое марципан?
Из Википедии:
"Марципа́н (нем. Marzipan, итал. marzapane) — смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа (или сахарной пудры).

Если вместо миндаля используются абрикосовые косточки (реже персиковые), кондитерский продукт называется не марципаном, а персипаном.

Иногда марципаном называют также массу из других орехов, а также изделия с ней. Например, в России распространены булочки-"марципаны" с арахисом."

	Chocolate Covered Marzipan Balls
	Nothing is simpler than dipping marzipan balls into chocolate for a quick confection that is richly flavored and elegant.
	TIME Time and yield will depend on size of ball you make.   YIELD Sixteen 1-inch balls
	INGREDIENTS 1-7 oz box of Odense Marzipan 12 oz dipping chocolate Optional: Chopped almonds, colored dipping chocolates*, coconut *Dipping chocolates can be found in candy or cake decorating stores. They have already been tempered so they do not change color (bloom) or grow dull with time.
	DIRECTIONS
	Step 1 Divide Marzipan into equal size pieces of choice. Roll into balls.
	Step 2 Heat chocolate in a double boiler or in a bowl over a pot of simmering water, being careful no water comes in contact with chocolate.
	Step 3 With a toothpick, spear a ball and dip in chocolate until covered. Place on wax paper.
	Step 4 If desired, paint with a colored chocolate or sprinkle with nuts or coconut and let chocolate harden. These easily made confections make a great hostess gift.
	Step 5 Store Marzipan balls between wax paper in an airtight container, 2-3 weeks on counter or 1-2 months in the refrigerator.
	TOOLS & EQUIPMENT Double boiler Wax paper

Марципан (в домашних условиях)

Марципан – миндальное волшебство

Пряничные домики из марципана

Зож марципан, рецепт

Рецепт марципана с сахаром