Это очень вкусная закуска. Делается очень просто. Главное иметь под рукой все ингредиенты. Я ещё решила попробовать сделать такую закуску, но вместо лосося взять - карпаччо из курицы. У на с продают копчённые куриные балычки .Думаю такой вариант тоже пойдёт и будет вкусным. 

Вы, наверное, в курсе, что на праздничном  новогоднем столе, должна присутствовать рыба. Как раз, для этого случая, предлагаю отличный рецепт. Очень вкусные стейки форели в сливочно- грибном соусе.

Ингредиенты:

филе лосося - 400 г
шпинат - 100 г
бульон - 50 мл
растительное масло - 1 ст. л.
сметана - 150 г
лук - 2 шт.
веточка розмарина
лавровый лист
тимьян - 1/2 пучка
горчичные зерна - 1 ч. л.
семена аниса - 1/2 ч. л.
соль, перец

 Любителям рыбных блюд - нежнейшее суфле

Для теста:
100 мл молока(нагреть до 30")
10 г живых дрожжей
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
70 г мягкого сл. масла
370 г муки

начинка:
600 г свежего филе форели
120 г сыра моцарелла
1 небольшой красный перец
1 средний помидор
петрушка, соль,перец по вкусу;