-Цитатник

Детям ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! нужен праздник! - (0)

Сделаем мир добрее?   Мои дорогие друзья! Замечательные ребята с форума "Междунар...

 -Настольные игры онлайн

Место
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
147.
Очки
6805
3399
2845
1315
1020
869
830
729
605
47

Вступай в игру!

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Geroma

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.08.2007
Записей: 1808
Комментариев: 44613
Написано: 67209


Закуска овощная.

Пятница, 27 Мая 2011 г. 23:33 + в цитатник

Консервированные салаты и закуски уже порядком поднадоели. Хочется  чего-нибудь свеженького. Благо, все овощи сейчас  есть  в продаже постоянно. И вполне доступны. Покажу сегодня закуску свою фирменную, когда-то  меня ее научила готовить Любочка-повар. Помните, я выставляла "Любочкины щи"? Эта закуска тоже - ее.

 

Продукты.

Баклажаны мелкие - 4 шт.

Капуста молодая - половина небольшого вилка

Морковь - 2 шт.  средние

Чеснок - 1\2 головки

Зелень кинзы или петрушки

Перец полугорький - 2 стручка

Масло растительное - 100 г.

Уксус 9% - 4 ст. ложки

Сахар - 1 ч. ложка

Соль - по вкусу

Черный перец - пол чайной ложки.

 

Баклажаны помыть  обсушить разрезать вдоль пополам, вынуть сердцевину чайной ложкой.

От вилка капустного отрезать нижний край, примерно чуть меньше половины

Разобрать на листики. Капуста молодая, листики хорошо отделяются.

Бланшировать  капустные листья и  баклажаны вместе с сердцевинкой в кипящей соленой воде по 3-4 минуты

Начинки.

Морковь натереть на терке соломкой, добавить туда мелко нарезанный перчик и пару зубчиков чеснока.

Добавить щепотку соли, перчика черного, перемешать. Это - начинка для голубцов.

На каждый листик положить ложечку начинки, завернуть.

Теперь вторая начинка, для баклажанчиков.

В оставшуюся морковку добавить  мелко нашинкованную капусту, еще немного перца зеленого и  пару зубчиков чеснока, еще измельченные сердцевинки и кинзу мелко нарезанную -  туда же.

Перемешать, добавить чуточку соли, чтобы сок выделился и зафаршировать половинки баклажан.

Остается еще немного начинки.

В банку или любую подходящую емкость выложить остаток начинки, утрамбовать ее.

Сверху -  нафаршированные баклажаны

На баклажаны - голубцы

Теперь - заливка.

100 г. масла, чайную ложку сахара, пол чайной ложки соли, немного перца черного, 4 ст. ложки уксуса - взбить.

Залить закуску. Сверху  накрыть подходящей по размеру тарелкой, слегка прижать, накрыть  крышкой и поставить в холодильник часа на три.

Закуска готова.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

Рубрики:  Закуски
Блюда из овощей
Постные блюда.
Метки:  

Процитировано 596 раз
Понравилось: 45 пользователям

Almix   обратиться по имени Пятница, 27 Мая 2011 г. 23:37 (ссылка)
Вкусненько как!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Пятница, 27 Мая 2011 г. 23:55 (ссылка)
Спасибо, Иванка!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Бульбочка   обратиться по имени Суббота, 28 Мая 2011 г. 00:26 (ссылка)
Ах, какой интересный рецепт! Наверняка очень вкусно! Спасибо огромное! Возьму себе на заметочку, при случае обязательно сделаю!
Ответить С цитатой В цитатник
Олька-Фасолька_К   обратиться по имени Суббота, 28 Мая 2011 г. 00:52 (ссылка)
Спасибо! Забираю в свой каталог.
А попробуй в баклажаны добавить зелень сельдерея. Если любишь его. Вот баклажаны любят сельдерей. :-)
Ответить С цитатой В цитатник
Фридерикиня   обратиться по имени Суббота, 28 Мая 2011 г. 00:56 (ссылка)
Вкуснятина! Беру себе. Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Таня_Одесса   обратиться по имени Суббота, 28 Мая 2011 г. 01:38 (ссылка)
Отпад полнейший!Как дожить до завтра? Ведь только завтра поеду на Привоз за синенькими и капусткой!
Ответить С цитатой В цитатник
Gylchatay   обратиться по имени Суббота, 28 Мая 2011 г. 02:37 (ссылка)
Спасибо , Ивушка , за новую ,необычную закуску.
Порадую подругу - любительницу баклажан ;-)
Ответить С цитатой В цитатник
Оптимистичная_мамочка   обратиться по имени Суббота, 28 Мая 2011 г. 06:12 (ссылка)
люблю такое..безумно!!!!!!!!
простые легкие и необычно вкусные вещички, СПАСИБО!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Luise36   обратиться по имени Суббота, 28 Мая 2011 г. 12:27 (ссылка)
Спасибо Иванна за рецепт! Беру себе, обязательно попробую!
Ответить С цитатой В цитатник
Norrina   обратиться по имени Суббота, 28 Мая 2011 г. 16:55 (ссылка)
Надо попробовать. Выглядит замечательно!
Ответить С цитатой В цитатник
Оксана_Ромас   обратиться по имени Суббота, 28 Мая 2011 г. 17:50 (ссылка)
А мне удалось попробовать) Неимоверно вкусно и нежно)
Ответить С цитатой В цитатник
Geroma   обратиться по имени Суббота, 28 Мая 2011 г. 18:36 (ссылка)
Almix, Лилёша, Бульбочка, Фридерикиня, Таня_Одесса, Gylchatay, Оптимистичная_мамочка, Luise36, Norrina, девочки, очень рада, что мой рецепт понравился. Сделайте - не пожалеете. Эта закуска может в холодильнике примерно месяц храниться, можно делать побольше, впрок. Очень вкусная штучка! Приятного аппетита!
Ответить С цитатой В цитатник
Geroma   обратиться по имени Суббота, 28 Мая 2011 г. 18:37 (ссылка)
Олька-Фасолька_К, спасибо за совет с сельдереем. Обязательно попробую, уверена - будет отлично.
Ответить С цитатой В цитатник
Пани_Галина   обратиться по имени Суббота, 28 Мая 2011 г. 21:17 (ссылка)
спасибо большое!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Geroma   обратиться по имени Суббота, 28 Мая 2011 г. 21:19 (ссылка)
Оксана_Ромас, Оксик, для тебя - приготовлю баночку специально. Я знаю, ты такие штучки любишь..))
Ответить С цитатой В цитатник
Geroma   обратиться по имени Суббота, 28 Мая 2011 г. 21:20 (ссылка)
Пани_Галина, на доброе здоровье!
Ответить С цитатой В цитатник
INGA-09   обратиться по имени Суббота, 28 Мая 2011 г. 23:17 (ссылка)
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.ЛЮБЛЮ БАКЛАЖАНЫ...
Ответить С цитатой В цитатник
FrauRepka   обратиться по имени Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 18:06 (ссылка)
Это стопроцентно моё блюдо!Спасибо,Ивуля.Забираю в цитатник)
Ответить С цитатой В цитатник
Geroma   обратиться по имени Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 19:29 (ссылка)
INGA-09, кто их не любит?..)) Приятного аппетита!
Ответить С цитатой В цитатник
Geroma   обратиться по имени Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 19:29 (ссылка)
FrauRepka, Олесь, опять угадала..))))
Ответить С цитатой В цитатник
Лида_Юринец   обратиться по имени Понедельник, 30 Мая 2011 г. 00:38 (ссылка)
Прекрасное блюдо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
leontina121   обратиться по имени Понедельник, 30 Мая 2011 г. 09:30 (ссылка)
спасибо тебе -беру в свою копилку!!
Ответить С цитатой В цитатник
Geroma   обратиться по имени Понедельник, 30 Мая 2011 г. 10:17 (ссылка)
Лида_Юринец, leontina121, да, очень вкусно, попробуйте. Приятного аппетита!
Ответить С цитатой В цитатник
Alla_klass   обратиться по имени Воскресенье, 17 Июля 2011 г. 22:44 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
zinzilya   обратиться по имени Вторник, 09 Августа 2011 г. 01:06 (ссылка)
Geroma, Спасибо за рецептик,но уксус скольки %-ый :)
Ответить С цитатой В цитатник
мила_южанка   обратиться по имени Пятница, 16 Сентября 2011 г. 23:28 (ссылка)
Попробовала сделать,очень вкусненько,понравилось,спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ленусия   обратиться по имени Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 18:44 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
ТаМаРа_ТАРАНЬжина   обратиться по имени Пятница, 13 Января 2012 г. 19:54 (ссылка)
Благодарюза рецепт!
498124ae768d (551x416, 3762Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Geroma   обратиться по имени Пятница, 13 Января 2012 г. 20:30 (ссылка)
Alla_klass, zinzilya, мила_южанка, Ленусия, ТаМаРа_ТАРАНЬжина, на доброе здоровье!
Поздравляю всех с Новым Годом!
Ответить С цитатой В цитатник
laurina   обратиться по имени Суббота, 28 Июля 2012 г. 13:22 (ссылка)
Думаю,что будет вкусно,беру...спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку