Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика салаты.

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(1077), Фотопроекты Е.Рождественской(112), Тренировка памяти(5), ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ(60), ТЕСТО(55), Таблицы и схемы(104), специи(56), соусы(26), рецептыкрасоты рук(28), рецепты красоты(513), первые блюда(39), Очищение организма(180), оформление блюд(11), напитки(114), молочные заготовки(0), Мини города и страны(24), лечение суставов(128), Лечение рака(37), Изучаем англ.яз(120), ИЗРАИЛЬ(406), здоровье(100), Запеканки(14), Закуски(124), заготовки рыбные и мясные(3), Заготовки овощные(38), заготовки молочные(79), заготовки(60), Еврейская кухня(2), десерты(102), Готовим в мультиварке(42), Готовим в микроволновке(35), Готовим в горшочках(19), готовим в аэрогриле(4), Галерея Никоса Сафронова(1), Выпечка разная(81), выпечка(28), вторые блюда(78), вторые блюда(16), Все дело в шляпе(84), варенье(76), Блюда азитской кухни(1), анекдоты(168)

Комментарии (0)

Очень вкусный салат из кабачков

Суббота, 24 Ноября 2012 г. 23:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Яна_Калинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный салат из кабачков.

1316503677_3 (615x452, 46Kb)

И вот ещё одна новинка этого года.Мой муж может есть кабачки в любом виде,и при этом круглый год.Когда летом делала этот салатик,он не выдержал и съел несколько банок("я же должен попробовать!")После снятия пробы был приказ делать больше!Теперь не успеваю мыть опустошённые баночки

Маринад: 3 стакана воды,
250гр. масла подсолнечного (я норму сокращаю),
1,5 стакана уксуса,( на любителя,кто любит поострее тому 9%,кто помягче тому6%)
200 гр. сахара,
1 ст. ложка соли верхом,
200 гр. чеснока на чеснокодавку,
2-3 моркови на терку,
по пучку укропа и петрушки..
Все смешать, прокипятить, 5-6 кабачков молодых с кожурой порезать кольцами (1-1,5 см) Варить в маринаде 10 минут.Большие кабачки лучше не использовать(средне-мелкие само то).И не переварить,а то будут мягкими.
Я проваривала в маринаде порциями, если маринад остается, кабачки дорезаю.
Выход около 7 штук по 0,5 литра.
Укладываем в банки,закатываем,укутываем.

Рубрики:

Комментарии (4)

Закуска"Римские каникулы"

Дневник

Воскресенье, 25 Ноября 2012 г. 20:13 + в цитатник

20825_11220nothumb500 (426x640, 90Kb)

Кухня: Итальянская
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты для "Баклажанная закуска в сырной корзиночке "Римские каникулы""
Пармезан (натёртый на крупной тёрке) — 75 г
Баклажан (1 крупный) — 300 г
Лук зеленый (мелко нарезанный) — 1 ст. л.
Маслины (у меня паста 1 ч.л., можно нарезанные маленькими кусочками 10 шт) — 10 шт
Чеснок (пресс) — 1 зуб.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1/4 ч. л.
Перец болгарский (красный, запечь, почистить и замариновать с лимоном) — 300 г
Соль (по вкусу)
Рецепт
Натереть или настрогать сыр.
На листочке пекарской бумаги нарисовать круг диаметром 8 см., насыпать 1/6 часть сыра по всему кругу.

Поместить в микроволновку (духовку) растопить.

Дать ему чуть застыть и вместе с бумагой перевернуть растопленный сыр на стакан перевернутый вверх дном (4 см в диаметре).

Снять бумагу и руками сделать складочки(всё это делаем быстро, чтобы не застыл сыр) и дать корзиночке хорошо остыть.

Осторожно снять со стакана.

Закуска:
Баклажаны разрезать вдоль пополам и смазать оливковым маслом.

Запечь в СВЧ на мощности 800 вт или в духовке. У меня запекались 10 мин.

Дать чуть остыть и ложечкой выбрать мякоть. Мелко порубить ножом.

К мякоти баклажанов добавить лук, чеснок, паприку, соль, маслины (пасту), лимонный сок и 1,5 ст.л. оливкового масла. Перемешать.

Маринованный перец порезать на полоски и скрутить рулетиками.

Заполнить корзиночки закуской, охладить. Сервировать с маринованным красным перцем и зеленью.
Угощайтесь!
20828_64578-200x150x (200x150, 6Kb)

20828_64578-200x150x (200x150, 6Kb)

20830_38834-640x480 (640x426, 45Kb)

20833_40559-200x150x (200x150, 12Kb)

Рубрики:

Комментарии (1)

Салаты на скорую руку

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 23:03 + в цитатник

blog.kp.ru/users/alla_korn/...250392462/

Многие женщины неправильно считают, что салаты на скорую руку не могут быть изысканными и вкусными. Смешали, что было в холодильнике, и на стол. Развеять эти мнения решили шеф-повара известных ресторанов, представив рецепты салатов на скорую руку, достойные даже праздничного стола.

1. Французский повар Анри Руссо часто делает посетителям своего ресторана салат на скорую руку из мягкого сыра и крабового мяса.

В России этот рецепт салата на скорую

Рубрики:

Комментарии (1)

Салат из сардин в фужерах

Дневник

Среда, 05 Декабря 2012 г. 17:27 + в цитатник

PEeb (500x265, 30Kb)

140 г сардин в с/с
50 г сыра ламбер
2 яйца вареных
1 вареный картофель
1 огурец
Для соуса:

70 г сметаны 20%
60 г
майонеза
какой майонез выбрать? мы подскажем
3-4 веточки свежего укропа
1 зубчик чеснока
соль
Отваренные картофель и яйца мелко нарезать, либо потереть на крупной терке, сыр потереть на мелкой.

Кружками нарезать огурцы.

Сардины открыть, размять, достав из банки.

Взять 4-5 стаканов емкостью 200 мл.

Порубить мелко чеснок и укроп, перемешать с майонезом, солью и сметаной.

Выложить ингредиенты в стаканы слоями, поливая приготовленным соусом каждый слой.

Оформить салат из сардин в фужерах сыром, укропом, яичным желтком, охладить перед подачей.

Рубрики:

Комментарии (0)

Вкусный салат из печени трески-это тот салат, который делается в считанные минуты.

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 19:27 + в цитатник

liveinternet.ru/users/38039...251707316/

Не нужно ничего жарить-варить-парить. Достаточно купить все продукты и, как в сказке, все готово. Вкуснее салата из печени трески я не пробовала!

Конечно, есть много рецептов с тресковой печенью, но все они мне казались тяжелыми, хоть и вкусными, в этом рецепте меня прежде всего привлекает именно состав продуктов: доступных, неотяжеляющих, не требующих никакой предварительной обработки. Здесь соединилось все, о чем мечтает каждая хозяйка.

[more= Возьмите на заметку приготовление

Рубрики:

Комментарии (0)

Топ -20 новогодних салатов

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 09:55 + в цитатник

blog.kp.ru/users/alla_korn/...252445652/

Зимний салат «Под снегом»

Новогодний салат «Елочка»

Свекольный салат с орехами

Салат «Цезарь»

Салат

Рубрики:

Комментарии (0)

Всего 7 минут - и вкусный, сытный, легкий салатик у Вас на столе

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 10:17 + в цитатник

liveinternet.ru/users/38039...252438140/

После работы хочется поесть легко, но в то же время сытно. Времени на готовку много тратить не хочется. Как быть? Приготовить салат из минимального количества продуктов, которые всегда могут быть под рукой.

готовим вкусный и простой салат всего за 7 минут.

Рубрики:

Комментарии (2)

Закусочные шарики с сюрпризом

Дневник

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 18:27 + в цитатник

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для "Закусочные шарики с сюрпризом"
Яйцо куриное (вареные, 4 белка для морковных шариков, 4 желтка для свекольных шариков) — 4 шт
Сыр голландский (100 гр для морковных шариков + 100 для свекольных шариков) — 200 г
Чеснок (для морковных шариков) — 2-3 зуб.
Морковь (вареная, средняя ) — 4 шт
Свекла (вареная , средняя) — 4 шт
Орехи (у меня были лесные. Можно взять Ваши любимые)
Сельдь (филе)
Майонез
Соль
Рецепт "Закусочные шарики с сюрпризом"
Итак, вареную морковь натрём на большой тёрке, выдавим чесночок. На средней терке натрем сыр и белок. Добавим майонез, посолим немного и перемешаем вилкой очень аккуратно, чтоб в кашу не превратилось.

В ладошку накладываем чайной ложкой немного салата, кладём в серединку предварительно обжаренный орешек (у меня лесные) и катаем в шарик. Масса получается липкой, но не сильно.

Теперь делаем свекольные шарики. Для этого свеклу и сыр натрем на средней терке. Добавим желток на крупной терке. Смешаем с майонезом. Но майонеза надо добавлять совсем чуть-чуть, иначе получится жидкая масса.

Oпять чайной ложечкой выкладываем на ладошку свекольную массу, в серединку кладем предварительно порезанное филе селедки и катаем в шарик. В этот раз масса получится довольнo-таки липкой и, если переборщить с майонезом, будет очень жидкой.

Готовые шарики выкладываем на кухонную доску и отправляем в холодильник. В холодильнике шарики станут немного тверже. Подавать желательно охлаждёнными.

Рецепт взят из программы "Домашний ресторан".

Приятного аппетита!

29732_68742-640x480 (640x426, 65Kb)

Рубрики:

Комментарии (0)

Салат "ТРОПИКАНКА"

Дневник

Вторник, 25 Декабря 2012 г. 10:42 + в цитатник

Салат "Тропиканка"

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты для "Салат "Тропиканка""
Ветчина — 150-200 г
Яйцо — 2 шт
Кукуруза (консервированная, сладкая) — 0,5 бан.
Ананас (консервированные, банка 580 мл.) — 0,5 бан.
Майонез
Рецепт "Салат "Тропиканка""
Ингредиенты, которые нам понадобятся.

Первым делом поставим вариться яйца. Сварить вкрутую.
Теперь режем ветчину, соломкой.

Приступаем к сбору салата! Первым слоем выкладываем нарезанную ветчину, затем слой майонеза.

Теперь трем на крупной терке яйца и выкладываем их вторым слоем. Снова майонез.

Теперь самое легкое! Открываем открывалкой 2 баночки... Баночку с кукурузой и ананасами (я взяла кусочками, их не надо резать). Выкладываем третьим слоем кукурузу, майонез.

Последний слой кусочки ананасов! В кафе их тоже покрывают майонезом, но я этого не делаю... Вот наш салатик и готов!!!
426378 (300x400, 24Kb)

426378 (300x400, 24Kb)

Рубрики:

Комментарии (0)

Всевозможные закуски от "Миллион меню"

Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 20:29 + в цитатник

blog.kp.ru/users/alla_korn/...254529401/

Горячие закуски с морепродуктами

104 рецепта

Горячие закуски с мясом

107 рецептов

Горячие закуски с птицей

57 рецептов

Горячие закуски с рыбой

74 рецепта

Закуски горячие разные

506 рецептов

Закуски холодные разные

1205 р

Рубрики:

Комментарии (2)

Салаты по-корейски

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 16:25 + в цитатник

refanparfum.ru/post262125313/

1. Морковь по-корейски

Ингредиенты:
- 500 г крупной сочной моркови
- 1 столовая ложка соли
- 3 столовые ложки растительного рафинированного масла
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки уксуса
- 2 столовые ложки приправы для корейской моркови

Приготовление:

Морковь по корейски получиться вкуснее, если для ее приготовления мы возьмем сладкий сочный сорт (например «карателька»). Морковь нужно тщательно вымыть, очистить, разрезать на 2 части вдоль и натереть на терке тонкой соломкой. По

Рубрики:

Процитировано 1 раз

Комментарии (3)

Оригинальный овощной салат-гарнир

Дневник

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 17:13 + в цитатник

Описание: Это блюдо можно подать в качестве самостоятельной закуски или гарнира к мясным блюдам. Он недорогой, прост в проготовлении, но при этом очень нарядный! У всех, кто видел этот салат впервые, на лице появляется улыбка и удивление!

Ингредиенты для "Овощной салат-гарнир"
Картофель (пюре) — 300 г
Огурец — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Зелень (укроп, петрушка) — 40 г
Рецепт "Овощной салат-гарнир"
Гарнир может быть любой: отварной картофель с яйцом и майонезом; рис с майонезом; картофель с грибами; гречка с тушеной капустой и т. д. У меня было просто картофельное пюре. Из пюре формуем одинаковые шарики.

Болгарский перец (если он будет разного цвета, то будет красивей), огурец нарезаем кубиком, зелень мелко рубим. Всё смешиваем. Затем берём наши шарики и панируем в овощной смеси.

Собственно, всё! Нарядный салат-гарнир готов!

Приятного аппетита!!!

P.S. Я свои шарики грела в микроволновке, совсем немного (т. к. в моём пюре было сливочное масло). Но поверьте, этот салат-гарнир и холодный вкусный!
65098_69134-300x300f (300x300, 26Kb)

65098_69134-300x300f (300x300, 26Kb)

Рубрики:

Комментарии (2)

Закусочка из баклажан

Дневник

Четверг, 21 Марта 2013 г. 02:17 + в цитатник

Ингредиенты для "Закусочка из баклажан"
Баклажан — 2 кг
Перец болгарский — 800 г
Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик)
Уксус — 5 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 стак.
Чеснок — 6 зуб.
Соль
Паприка (сладкая) — 1 стак.
Перец красный острый — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
Рецепт "Закусочка из баклажан"
Баклажаны очистить от плодоножек, разрезать вдоль и выложить на противень, запечь в духовке до готовности (но чтобы не разлезлись, нужно чтобы хорошо протыкались зубочисткой - у меня получается около 30-40 минут при 175 с). Еще теплыми порезать соломкой и сложить в лоточек или кастрюльку.

Пока баклажаны запекаются, нарезать перчик (всегда беру разноцветный) соломкой (чем тоньше, тем лучше).

Зелень режем мелко, давим чеснок.

К баклажанам добавляем соль, паприку, красный и черный перец, зелень, чеснок, болгарский перец, хорошо размешиваем (можете не добавлять все приправы и чеснок сразу, пробуйте, какую остроту вы хотите). Теперь добавляем уксус и подсолнечное масло (сначала покажется , что масла много, но потом баклажаны впитают все). Еще раз перемешать, накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на 2-3 часа (не в холодильнике), еще раз все перемешать, и тогда убираем в холодильник,готовы через сутки. Взять необходимое количество, предварительно перемешав, все остальное может храниться в холодильнике несколько недель. Приятного аппетита!

4cb87dc8ebdf (640x480, 80Kb)

Рубрики:

салаты
Закуски

Комментарии (1)

Салат "Ёжик"

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 16:14 + в цитатник

do-it-yourself-best.net/post266687284/

Ингредиенты:

- 300 г. вареного куриного филе

- 5 яиц, сваренных вкрутую

- 200 г. зеленого горошка

- 2 вареные картофелины

- 3 зубч.чеснока

- 100 г. сыра

- майонез

Читать далее...

Рубрики:

Комментарии (2)

Арабский морковный салат

Дневник

Вторник, 26 Марта 2013 г. 09:27 + в цитатник

451026 (300x300, 19Kb)

Описание: Необыкновенно ароматный, пикантный, полезный и жизнерадостный внешне салат.
Ингредиенты для "Арабский морковный салат"
Масло оливковое (можно подсолнечное) — 3 ст. л.
Петрушка — 50 г
Кинза — 50 г
Уксус (лучше винный) — 3 ст. л.
Специи (соль - по вкусу, перец, паприка, молотый тмин - по 0,5 чайной ложки)
Морковь — 250 г
Чеснок (головка) — 1 шт
Рецепт "Арабский морковный салат"
Морковь почистить и нарезать кубиками.
Чеснок очистить, дольки нарезать крупными ломтиками.

Положить в кастрюльку морковь и чеснок, довести до кипения и варить в течение 10-12 минут.
От варки "злой" вкус и резкий запах чеснока уходят, оставляя пикантность.

Выложить в дуршлаг, дать стечь и остыть до тёплого состояния.

Готовим заправку.
Мелко нарезать кинзу и петрушку. Я измельчила в блендере, так пикантнее в итоге, но зелени почти не видно. А нарезать - живописнее и ярче. Выбирайте сами, как вам больше нравится.
В ёмкости смешать все приправы, добавить уксус, масло, зелень и хорошо перемешать до растворения соли.

Залить в глубокой тарелке морковь с чесноком. Хорошо перемешать.
Выливайте всю приправу: она полностью впитается.

Переложить в красивый салатник и подавать.
Можно приготовить заранее, прекрасно стоит в холодильнике в течение недели. Кстати, на второй день вкуснее. Салат не острый, скорее сладковатый, очень ароматный и пикантный. Ни резкого запаха чеснока, ни его остроты нет и в помине. Вкус очень мягкий.
Приятного аппетита вам и вашей семье!

Нескучного вам времяпровождения на кухне!

Рубрики:

Комментарии (2)

Морковь по-корейски

Дневник

Вторник, 26 Марта 2013 г. 23:20 + в цитатник

Морковь по-корейски для салата «Дракончик»
или просто в качестве остренькой закуски

Ингредиенты:
• 1 килограмм моркови
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовых ложки 9%-ного уксуса
• чайная ложка соли без верха
• 50 грамм растительного масла.
• красный жгучий перец, лучше крупного помола
Секрет корейской кухни - красный молотый перец обжарить 2-3 минуты в масле. При этом перец становится менее острым и приобретает особый "корейский" вкус.
Приготовление

Морковь почистим.

Морковь ни в коем случае не натирают на обычной терке.
Для нарезки по-корейски используется специальное приспособление, которое режет морковь на длинные тонкие брусочки.

После того, как морковь нарезана, добавляем соль, сахарный песок и уксус. Это составляющие маринада – именно эти продукты позволяют салату долго храниться, и придают основной вкус.
Перемешаем, немного растирая руками морковь с маринадом. Отставьте салат в сторону на 20-30 минут – за это время морковь должна дать сок.

Затем добавляем специи.
Основная приправа к моркови - обжаренный красный жгучий перец. Добавляем его очень осторожно.
Помимо перца, основываясь на своих вкусовых предпочтениях, можно добавить несколько зернышек кориандра (хотя такая приправа не свойственна корейской кухне).

Но лучше всего обжарить на сухой сковороде кунжутное семя до светло-коричневого цвета. Или влить несколько капель кунжутного масла.

Затем ещё раз хорошо перемешиваем салат. И, наконец, добавляем масло.
Масло для салата принято нагревать до высокой температуры, но не до кипения.
Вливаем масло на сухую сковороду, хорошо прогреваем и сразу же выливаем в салат.
Перемешиваем.
Если вы собираетесь добавить в салат измельченный чеснок – делайте это в самом конце, после того как масло в салате остынет. Иначе ваш чеснок станет ярко зеленым и испортит весь внешний вид моркови. Но многие предпочитают корейскую морковь без чеснока.
Готовый салат оставляем на ночь при комнатной температуре, а затем убераем в холодильник. Хранить морковь по-корейски можно до двух недель в основном отделе холодильника, желательно в емкости с плотной крышкой.
Если сырая хрустящая морковь вам не по вкусу или у вас нет нескольких часов для того, чтобы салат как следует настоялся, можно слегка потомить его в духовке или на сковороде под крышкой. Но только чуть-чуть, до того момента, когда морковь поменяет цвет и станет мягче. Ни в коем случае не жарьте.
В такой салат можно положить свежую рыбу (и она замаринуется за ночь вместе с морковью), кальмары, отварное мясо, спаржу, репчатый лук. Получится традиционное Хе. Лук для этого салата следует нарезать полукольцами и обязательно ошпарить кипятком.
На основе моркови по-корейски готовят и множество других салатов.

Рубрики:

Заготовки овощные/Овощные заготовки
салаты

Комментарии (1)

Салат"Розовый закат"

Вторник, 26 Марта 2013 г. 02:12 + в цитатник

liveinternet.ru/users/42486...249800518/

Ссылка: Источник здесь

Салат "Розовый закат"

В этом салате необычное сочетание ингредиентов.

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Комментарии (3)

Салат "Беленький"

Дневник

Среда, 27 Марта 2013 г. 13:46 + в цитатник

293048 (300x300, 21Kb)

Ингредиенты для "Салат "Беленький""
Фасоль (белая консервированная, можно отварную) — 1 бан.
Сельдерей (черешковый) — 1 шт
Капуста пекинская (или листовой салат) — 100 г
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Оливки (без косточек, можно с наполнителем анчоусы, лимон...) — 1 бан.
Масло оливковое (или другое растительное, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Рецепт "Салат "Беленький""
Фасоль выложить в салатник без жидкости.

Выкладываем туда же оливки.

Капусту пекинскую или листовой салат режем небольшими полосочками. И кладём в салатник.

Лук мелко режем и заливаем кипятком, чтобы ушла горечь. Черешок сельдерея режем тонкими полосочками и укладываем в салатник. Туда же добавляем процеженный от жидкости лук.

Поливаем наш салат оливковым (растительным) маслом, солим и всё тщательно перемешиваем.

]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рубрики:

Комментарии (2)

Салат"Яркий"

Дневник

Среда, 27 Марта 2013 г. 17:44 + в цитатник

Салат «Яркий»

Потребуется: по 1 зеленому и красному болгарскому перцу, 2 помидора, 1 репчатая луковица, 1 стакан консервированной красной фасоли, 1 стакан консервированной кукурузы, растительное масло, зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.

Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена, нарезать полосками.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на 4 части, удалить семена.

Кукурузу и фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.

Перец, помидоры и репчатый лук нарезать кубиками, смешать с кукурузой и фасолью. Посолить, поперчить по вкусу, заправить маслом и перемешать.
Украсить салат рубленой зеленью.

Рубрики:

Комментарии (2)

САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ

Среда, 27 Марта 2013 г. 17:57 + в цитатник

liveinternet.ru/users/39036...267515512/

Читать далее...

Рубрики:

Страницы:

[5] 4 3 2 1

LiveInternet

О проекте