Ингредиенты:

Черный шоколад 125 г
яйца 2 шт
сахар 40 г
эспрессо 30 мл
молоко 2 ст. л.
порошок чили по вкусу

Способ приготовления

Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Немного охладите.

Отделите белки от желтков. Белки взбейте до твердых пиков и отставьте.



Желтки взбейте сахаром с миксером, пока они не посветлеют. Добавьте растопленный шоколад, эспрессо, порошок чили и молоко. Тщательно перемешайте. Аккуратно вмешайте взбитые белки.

Разложите мусс по креманкам или стаканам. Поместите в холодильник минимум на 2 часа. Подавайте, украсив взбитыми сливками и свежей мятой.

Ингредиенты:
10 г желатина в пластинах
300 г творога
100 мл сливок
50 г сахара
50 г смеси цукатов
2 ст. л. растворимого кофе
200 г мягкого печенья
50 г горького шоколада


Приготовление:
Замочите в холодной воде желатин. Пропустите творог через сито. Взбейте миксером сливки. Налейте в кастрюльку 1 ст. л. воды, положите отжатый желатин и растворите его на слабом огне. Введите желатин в творог и тщательно перемешайте.
Добавьте в творог сахар, цукаты и взбитые сливки, аккуратно перемешивая снизу вверх. Выстелите форму целлофановой пленкой. Растворите кофе в трех чашечках теплой воды, опустите печенье в кофе и выложите на дно формы. Покройте творожным кремом, вновь выложите слой печенья, смоченного в кофе, и еще слой крема. Разровняйте поверхность и поставьте в холодильник как минимум на 3 часа.
Непосредственно перед подачей переверните десерт на сервировочное блюдо и удалите форму и пленку. Украсьте шоколадом, измельченным на крупной терке.

Ингредиенты:

Творожный крем-сыр Кири - 1 уп.
Яблоко - 1 шт.
Грейпфрут
Апельсины - 4 шт.
Клубника




Фруктовая закуска послужит полезным и вкусным завтраком для ваших детей.
К тому же, готовить ее детки без труда смогут самостоятельно.
Срезаем верхушку у апельсинов и вычищаем мякоть.
Апельсин послужит формочкой для салата из клубники, грейпфрута, яблок и других ягод или фруктов.
Готовую закуску украшаем веточками зелени и крем-сыром.
Приятного аппетита!

"Постная сладкая выпечка и десерты".

Для приготовления вам понадобятся:

2,25 стакана муки,
0,5 стакана какао,
1,5 стакана сахара,
1 ч/л разрыхлителя,
0,5ч/л соли,
1 стакан теплого кофе,
0,5 стакана растительного масла,
2 ч/л. экстракта ванили или пакетик ванильного сахара,
40 гр ломанного горького шоколада и орехи по желанию.

В одной емкости смешиваются все сухие ингредиенты (мука, какао, сахар, сода, разрыхлитель и соль), а в другой – жидкие (масло, кофе и ваниль). Затем жидкую болтушку выливают в сухую смесь и вымешивают до однородного состояния. Тесто готово. По желанию в него можно добавить кусочки черного шоколада и орехи. Выпекают кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 – 40 минут, в зависимости от величины формы.

1.


2.

Ингредиенты:

150 г. бисквитного печенье
100 г. сливочное масло

Для начинки:

1 ст. желатина
650г. персиков
100 г. сахара
450 г. йогурта
250 г. густых сливок сок
тертая цедра 1 лимона

Приготовление:

1. Форму выстели пергаментом. Печенье разомни в крошку, соедини со сливочным маслом и плотно уложи. Охлади.
2. Замочи желатин в холодной кипяченой воде на 40 минут.
3. Персики протри с сахаром, часть оставь для оформления. Введи половину распущенного желатина, перемешай и выложи 3/4 части на охлажденный корж. Охлади.
4. Соедини йогурт с лимонным соком, цедрой и 2 ст. ложками сахара, введи оставшийся распущенный желатин и взбитые сливки. Выложи на корж с желе.
5. Сверху нанеси оставшееся желе. Охлаждай в течение 3 часов.

Ингредиенты:

лимон - 1 шт.
клубника - 80-100 гр.
виноград - 80-100 гр.
киви - 80-100 гр.
яблоко - 80-100 гр.
банан - 80-100 гр.
сметана - 400 г
сливки - 3 ст. ложки
ванильный сахар - 1 пакетик
мята - 2 веточки

Приготовление:

1. Лимон ошпарьте и обсушите.
2. Цедру натрите на терке.
3. Из мякоти лимона отожмите сок.
4. Фрукты нарежьте кусочками.
5. Сметану со сливками взбейте миксером до кремообразного состояния, затем ароматизируйте ванильным сахаром, лимонным соком и тертой цедрой.
6. Разложите на тарелки вместе с кусочками фруктов. Поставьте десерт на 30 минут в холодильник. Украсьте десерт мятой.

Приятного аппетита.

Чтобы приготовить бутербродную пасту из бананов и шоколада нам понадобится:

банан – 3 шт.
сахар – 3 ст.л.
апельсиновый сок – 50 мл
молочный шоколад – 100 г

Как приготовить бутербродную пасту из бананов и шоколада:

1. Очистим бананы и разомнем их вилкой. Для приготовления бутербродной пасты из бананов и шоколада я беру очень спелые бананы.
2. Полученную массу переложим в небольшую кастрюлю, добавим 3 столовых ложки сахара и апельсиновый сок, тщательно перемешаем. Апельсиновый сок можно приготовить, когда готовим бутербродную пасту, отжав сок одного апельсина.
3. Разломаем молочный шоколад на кусочки.
4. Добавим шоколад в банановую массу и мешаем, пока шоколад не растворится.
5. Снимаем с огня бутербродную пасту их бананов и шоколада и разливаем по маленьким баночкам.

Быстрая бутербродная паста из бананов и шоколада готова. Баночки уберите в холодильник, но, конечно же, немного оставьте, чтобы попить чай с этой вкусной шоколадно-банановой пастой.

Приятного чаепития!

Совет: К бутербродной пасте из бананов и шоколада прекрасно подойдет хрустящий хлеб или же крекерное печенье. Хотя можно ее есть и просто ложкой.

Ингредиенты:
Для основы:
- 165 гр рассыпчатого печенья 
- 60 гр сливочного масла
- 25 гр сахара
Для начинки:
- 900 гр сливочного сыра
- 300 гр сахара
- щепотка соли
- 1 пакетик ванильного сахара
- 4 яйца
Для украшения:
- 170 гр клубники( свежей или замороженной) или клубничное варенье
- 25 гр сахара

Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 160 градусов
- Растопить сливочное масло
- Печенье измельчить в крошку
- Смешать крошки печенья, растопленное сливочное масло и сахар
- Тщательно перемешать
- Разложить основу в бумажные или силиконовые формочки для какейков
- Смешать сливочный сыр с сахаром и щепоткой соли, добавить ванильный сахар и тщательно перемешать миксером
- Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления
- Выложить сверху основы начинку доверху
- Смешать клубнику с сахаром в блендере
- Капнуть несколько капелек сверху начинки и зубочисткой сделать произвольный рисунок
- Выпекать 25 минут в духовке
- Затем остудить в холодильнике 4 часа перед подачей

Приятного аппетита!