Ингредиенты:

Черный шоколад 125 г
яйца 2 шт
сахар 40 г
эспрессо 30 мл
молоко 2 ст. л.
порошок чили по вкусу

Способ приготовления

Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Немного охладите.

Отделите белки от желтков. Белки взбейте до твердых пиков и отставьте.



Желтки взбейте сахаром с миксером, пока они не посветлеют. Добавьте растопленный шоколад, эспрессо, порошок чили и молоко. Тщательно перемешайте. Аккуратно вмешайте взбитые белки.

Разложите мусс по креманкам или стаканам. Поместите в холодильник минимум на 2 часа. Подавайте, украсив взбитыми сливками и свежей мятой.

Серия сообщений "десерты ":
Часть 1 - Шоколадно-кофейный мусс
Часть 2 - Творожный кекс
Часть 3 - Апельсиновые шарики с сырком
...
Часть 6 - Фруктовый салат с лимонным кремом.
Часть 7 - Бутербродная паста из бананов и шоколада
Часть 8 - Капкейки - чизкейки