Настоятельно советую вам обратить внимание на тесто - оно обалденное!
При том, что в нём присутствуют дрожжи, оно не требует никаких долгих расстоек. Замешивается буквально в минуты, очень приятное и эластичное.
А в готовом виде мягкое, пористое и невозможно вкусное.

Его можно использовать в сладкие и несладкие пироги, пирожки и пиццы.
 Я с ним ещё пеку домашнюю пиццу,
не классический тонкий кружок с парой помидорок,
а такую пиццу-пирог с начинкой в 2-3 см толщиной - очень вкусно !!! 
 
 1 стак. молока,
 1 ст.л. сахара,
 1 ч.л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.),
 3 и 1/4 стак. муки,
 200 гр. слив. масла,
 щепотка соли.

 * В стакане тёплого молока разводим сахар и дрожжи. 
Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.

 * Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли.
Масло комнатной  t-ры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.

 * Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.
Сначала оно будет казаться жидковатым,
но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды
и соберётся в мягкий, но упругий шар.

 * Тесто кладём в целлофановый пакет,
завязываем и убираем в холод-к на полчаса. 

На фото - из  ЭТОГО  теста пирог со скумбрией :

  
 Источник http://blogs.mail.ru.   Автор : Irisha.




ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА  !!!


 


Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.