Girl_from_Mars (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора А можно испечь что-нибудь вкусненькое и сладенькое без яиц?А то вроде все есть, а яиц нету.....

Night_wish (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Люди добрые, напишите пожалуйста как приготовить ленивые вареники?))

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Любимый салат в сердцевине запеченной картошки – это и оригинально, и вкусно. Конечно, не обязательно описанным мной способом делать это блюдо, а просто приготовить его себе к ланчу.

Запеченная картошка с салатом это очень вкусно и достаточно быстро. Можно приготовить абсолютно любую начинку.

Ингредиенты:

1. Картофель крупный 4 шт.
2. Масло растительное 1 ч.л.
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Помидор 1 шт.
6. Лук репчатый 1 шт. (маленькая)
7. Огурец маринованный 1 шт.
8. Колбаса копченая 70 гр.
9. Майонез 50-70 гр.

Приготовление:

1. Картофель тщательно вымыть, при помощи щетки удалить всю грязь.
2. Картофель положить плоской стороной вверх и острым ножом удалить сердцевину.
3. Картофель посолить, помазать растительным маслом и запечь в духовке на среднем огне около 1 часа (в зависимости от размера картофеля).
4. Копченый колбасу, помидор и огурец нарезать соломкой.
5. Лук репчатый измельчить.
6. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом, посолить, поперчить.
7. Когда картофель полностью запечется (проверить его готовность ножом) положить в лодочку начинку.
8. Подавать на стол пока картофель горячий.
(из кулинарной рассылки)

Devochka_cry (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора На небольшой, но глубокий противень (можно и сковороду) положите 2-3 чуть присоленных окорочка и залейте бутылкой пива. Поставьте в духовку. Пока окорочек готовиться отварите до полуготовности 1 стакан риса и положите его на противень, рассыпав между окорочками. Через 20-25 минут получите ароматное, душистое блюдo

Viola_Metel (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 38 июня.Его добавили в свои цитатники< 35 пользователей.
_____________________________

Сегодня будет летнее блюдо.
Опять-таки три в одном (мясо, гарнир, салат)
понравился мне такой вариант.
Получилось очень вкусно и на вид замечательно красиво.

ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Светланкин_дневничок (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Вот что сегодня сотворила. Для этого понадобилось: 500гр муки, полпакетика сухих дрожжей саф-момент(что эквивалентно 20-25 граммам живых дрожжей), 1/4 стакана оливкового масла, чуть больше половины чайной ложки соли, приправа итальянских трав, 1 стакан теплой воды, 1 упаковка любой овощной заморозки, помидоры, маслины, грибы с луком, томатный кетчуп и постный майонез.

Читать далее...

Иван_Мудаков (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Читать далее...

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Прекрасные санатории в сочи стоят на побережье Черного моря, именно там я и узнала рецепт фасолевой похлебки
Нам потребуется:
Фасоль, картофель, морковь, лук, лавровый лист, соль, большая горсть грецких орехов, перец черный молотый.

Приготовление:
Варится фасоль почти до готовности, затем добавляется резаный картофель, кипищую воду солят и добавляют лавровый лист. Морковка трется, лук мелко режется и добавляются в суп без обжарки. Грецкие орехи режутся и добавляются в конце варки. В самом конце поперчить. Есть со сметаной.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Вы спросите, почему в заголовке красуется слово «советский»? Да потому, что оригинальный рецепт этого салата совсем не такой. И ингредиенты значительно отличаются. Многие из нас с советского детства привыкли видеть в качестве новогоднего атрибута на столе мандарины и именно этот салат, который обычно исполнялся в ниже описанном варианте.

А вот вы только попробуйте заменить в этом салате вареную колбасу на отварное куриное филе, также добавьте немного ветчины и мелко порезанной копченой колбаски – и его вкус будет совсем не таким. Не скажу, что салат получится не вкусным – он просто будет не таким.

Итак, назад в СССР!

Ингредиенты:

1. Картофель отварной в мундире 4 шт.
2. Морковь отварная 2 шт.
3. Колбаса вареная (или отварная говядина) 200 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Яйца отварные в крутую 4 шт.
6. Горошек зеленый 100 гр.
7. Огурец маринованный или соленый 3 шт. среднего размера
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Майонез 250-300 гр.

Приготовление:

1. Колбасу вареную нарезать кубиками 7х7 мм.
2. Картофель и морковь остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
3. Огурец маринованный или соленый нарезать кубиками.
4. Яйца остудить, очистить и нарезать мелко.
5. Консервированный зеленый горошек откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
6. Лук репчатый нарезать мелкими кубиками.
7. Салат посолить, поперчить, заправить майонезом и все тщательно перемешать.
(Рецепт из кулинарной рассылки)

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Цуккини, наш основной ингредиент, появился в Европе еще со времен Колумба. Ценность овоща не только во вкусе, но и в высоком содержании железа.

Этот пирог может быть как самостоятельным блюдом, так и закуской к любому мясному или куриному блюду. Легкий овощной пирог хорошо сочетается с другими продуктами, не сложен в приготовлении, недорог и невероятно вкусен.

Ингредиенты:

1. Мука 250 гр.
2. Яйца 3 шт.
3. Сливочное масло 125 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Чеснок 1 зубчик
6. Помидор 1 шт. крупные
7. Цуккини 3 шт.
8. Масло оливковое 2 ст.л.
9. Сметана 150 гр.
10. Перец черный молотый
11. Соль
12. Петрушка ½ пучка
13. Сыр 150 гр.

Приготовление:

1. Смешать размягченное сливочное масло, 1 яйцо, соль, 2 ст.л. холодной воды.
2. Добавить муку.
3. Замесить тесто.
4. Тесто поставить на 30-40 минут в холодильник.
5. Лук репчатый мелко нарезать, чеснок измельчить.
6. Помидоры и цуккини нарезать тонкими кружочками.
7. Цуккини обжарить на растительном масле с двух сторон, переложить в миску, посолить, поперчить.
8. Лук и чеснок обжарить до прозрачности на той же сковороде.
9. Свежую петрушку измельчить.
10. Сыр натереть на крупной терке и смешать с 2 яйцами, сметаной, посолить, поперчить.
11. Тесто раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности, выложить в смазанную форму так, чтобы образовались ровные бортики высотой около 3 см. Тесто проколоть вилкой в нескольких местах.
12. На тесто положить остывший лук, кружочки цуккини, помидоры. Сверху выложить сырно – сметано – яичную массу.
13. Выпекать пирог около 40 минут при температуре 200 градусов.
(из кулинарной рассылки)

KATCHEN (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 27 июня, его добавили в свои цитатники более 42 пользователей.
______________________________________________

Мясо отбиваем и кладем в маринад на час.Маринад делается так:горчичный порошок и 5 ложек олив.масла,мелко нарубленная зелень,сок 0,5 лимона,соль,перец по вкусу.В это время выпекаем блинчики по вашему любимому рецепту.Отбивные обмакиваем во взбитое яйцо,затем в муку.Жарим на сковороде на раст. масле до готовности.Кладем готовую отбивнушку на смазанный майонезом блинчик и заворачиваем.Вкусно!!!!!!!!!!

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора


Всё больше склоняюсь к тому, что бы установить у себя в квартире новую сантехнику, такую как элитная сантехника Emmevi.
Очень много не только сантехники, но и моек, душевых боксов и прочих аксесуаров в этом интернет-магазине.Ещё мне понравились различные душевые кабины
На фото мойка, самая симпатичная и практичная на мой взгляд.

LeNochka (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора имелась у меня слегка "подгулявшая" (мятая и подтекшая) клубника, грамм эдак 400. на компот - маловато. посему было принято решение сделать десерт.
собственно, десерт

Натали69 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Девушки, вот недавно сделала в качестве закуски "Фаршированные сушки". Может кто писал рецепт, тогда извиняйте....

Ингредиенты:

Сушки (обычные, тонкие, без мака и ванили), молоко, вода холодная кипячёная, грибы (я брала шампиньоны), лук, сыр. Соль, перец по вкусу.

Сушки замочить в смеси молока и воды (приблизительно 1:1), можно подсолить. Оставить набухать (периодически помешивая, а то слипнуться). Поджарить грибы с луком. В готовые грибы высыпать горсть тертого на крупной тёрке сыра, перемешать, снять с огня. Размокшие сушки (они опускаются на дно посуды) осторожно (ладошкой) доставать из миски и выкладывать на бумагу для выпекания, смазанную маслом (я мазала растительным). Выкладывала плотненько, поместилось 36 штук (разломившиеся сушки просто складывала вместе - сыр склеит). Готовую смесь из грибов, сыра, лука чайной ложкой аккуратно клала в дырочку сушки и чуть приминала, но не сильно, а чтоб заполнено было всё внутреннее пространство. Сверху засыпала натёртым на мелкой терке сыром. Готовить до расплавления сыра и подрумянивания верхнего слоя, как кому нравится. Принесла попробовать на работу, всем понравилось и мы придумывали чем еще можно их начинять, возможностей неимоверное количество. Главное сушки размочить. А то одна девушка делала, размочила не до конца (терпения не хватило) так, говорит, не очень понравилось.

На 36 сушек ушло: пачка резанных шампиньонов (400 гр), половина большой луковицы, 250 гр.сыра (1/3 использовала в грибы, 2/3-засыпала сушки сверху), молоко и вода на глаз (чтоб сушкам хватало место разбухать)
Читать далее

the_most_incredible (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Пока смотрела матч Росия - Голандия, съела наверное штук шесть этих пирожков, точнее плацин. Фото не мои,но делала по этому описанию.

Читать далее а это плацинды с картошкой и (нижняя) с творогом


Начинки могут быть самые разные :
просто картошечка(мелко нарезанная)+лучок+ перец ч.+зелень
творог+зелень
яблоки+сахар+корица
и т.д. ФАНТАЗИРУЙТЕ!
На приготовление от А до Я уходит минут 35-40.
Приятного аппетита!

Ламбер (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Выкладываю рецепт по просьбе йа_Божественная

Фотки не мои, но готовила один-в-один

Вам потребуются: курица - 1 куриная грудка на кости (без кожи); вода - 2 л; сливки (20% жирность) - 500мл; шампиньоны - 400г; соль, молотый черный перец - по вкусу; сливочное масло - около 50г; мука - 1-2 ст.л.; зелень - по вкусу
Куриную грудку залить холодной водой и варить до готовности. Шампиньоны протереть бумажной салфеткой или почистить, если в этом есть необходимость, после нарезать тонкими пластинками. В сковороде растопить немного сливочного масла, добавить грибы и немного их потушить.
Добавить грибы к курице и продолжать готовить все вместе до готовности мяса.
Из кастрюли извлечь куриную грудку и шумовкой выловить все грибы. Часть грибов оставить для украшения. Куриное мясо разобрать на волокна и измельчить в блендере, добавив немного бульона. То же самое сделать с грибами.
Добавить грибную и мясную кашицу в суп. На сковороде растопить оставшееся масло и добавить муку. Обжарить до золотистого цвета, затем влить сливки, размешать, чтобы не было комков. Вылить в суп.
Влить в суп-пюре все сливки, подержать кастрюлю на огне, пока содержимое не прогреется, но не кипятить. Приправить по вкусу солью и молотым перцем, разлить о тарелкам и украсить рубленой зеленью.
Мучную зажарку для супа можно не делать, вкусно и без нее. Если суп покажется слишком пресным, добавьте в самом конце приготовления несколько зубчиков чеснока.

 УРА!

LeNochka (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора слегка модифицированный рецепт

Viola_Metel (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку, его добавили в свои цитатники более 91 пользователя.
________________________________________________

Готовят их все по-разному, но это, по-моему,
одна из самых удачных пропорций.
Поэтому может пригодиться как начинающим поварам,
так и имеющим определённый опыт.
Если давно не готовили, доставьте детям радость...:)

ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Из дневника Тяпочка
Мой отдых...

Я, компот с утра сварила.
Слив и яблок накрошила,
Абрикос и нектарин.
Будет им доволен сын.
стихи и фото вкусных блюд

Ленская-Оло (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора



Попробуйте приготовить шашлык по рецепту моего мужа - очень вкусно!
На 2 кг. мяса (мы берем свиную шею)1 лимон, 4-5 крупных луковиц, соль специи, 150 мл. жирных сливок. Порезать мясо, лук крупными кольцами, добавить специи и соль, выжать сок лимона, все перемешать и дать постоять пару часов, затем влить сливки и снова перемешать, оставить на ночь в прохладном месте.Еще важно, когда будете жарить шашлык шампура положить вплотную друг к другу и перевернуть только один раз , тогда мясо получится особенно сочным и мягким. Объеденье!!!!!!

Хочу вас познакомить с таким интернет-сервисом как Социальная сеть для блоггеров. Это отличный сервис для блогеров. Здесь можно почитать самые свежие новости, опубликовать свои или участвовать в голосовании. Думаю, что многим такие новшества понравятся!

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора



Многие из нас сейчас, летом занимаются всевозможными ремонтами. А какой же ремонт без смены мебели? Любую мебель на заказ вы сможете сделать, обратившись в творческую мастерскую «БЕРЛИОЗ». При этом вы будите уверены в том, что такие шкафы купе, элитная мебель, прихожие, гостинные будут только у вас!

Саввина_Оля (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 25 июня.
Его добавили в свои цитатники более 11 пользователей.
______________________________________________________________
Редко я готовлю в пароварке, хотя и полезно и витамины сохраняются и готовить можно без масла, муж ворчит... говорит, что скоро пылью покроется (это я про пароварку), ну так вот вчера было у меня настроение и я приготовила такое блюдо....
Состав:
Телапия-500 гр ( думаю можно взять любое филе, но у меня было в холодильнике только это)
Морковь- 2 шт.
Помидор- 2 шт.
Картофель-6 шт ( среднего размера)
Лимон
Соль.
Приправы.

Телапию разморозить, порезать на кусочки, сбрызнуть лимоном, посыпать приправами и перемешать. Помидор порезать маленькими кусочками, картофель кусочками или брусочками , а морковь я потерла на крупной терке, овощи посыпать приправами( я беру приправу " душистый пучок" в ней кроме мелко порубленной зелени ничего нет) и перемешать. Выложить сначала рыбу, а поверх нее овощи. На 30 минут включить пароварку.
Рыбка пропиталась овощным соком... вкусно...

Думаю можно приготовить это блюдо и в духовке.

FoXiLe (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Подскажите, что из себя представляет на вкус чечевица? Оч хочется купить и приготовить, но ограничиваюсь только долгим взглядом на полку супермаркета и никак не решаюсь. Хотя знаю, что оч полезно. И рецептик:)))

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Решала поучаствовать в конкурсе,
который проводит Блог Zakardon
Тем летом я ездила в Турцию, в Белибеди.Отель "Катамаран".
читаем и облизываемся

Miosserg (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Подскажите пожалуйста как готовятся каши на воде. Хочется каши, а молока нельзя(
Рецепт такой я видела, когда смотрела жк телевизор на кухне (От модератора)

КАШИ

Каша гречневая рассыпчатая

1 стакан гречневой крупы, 2 стакана воды, соль.

Крупу отмерить, перебрать, обжарить. Воду вскипятить, посолить, добавить масло, всыпать крупу, перемешать и варить на несильном огне на чугунной подставке.

Когда вода впитается в крупу, поставить горшок (чугунок) в духовку и довести кашу до готовности.

Кашица смоленская

1 1/2 стакана мелкой гречневой крупы (продела), 1 л воды, 2 луковицы, 2 корня пастернака, 2-3 ложки зелени петрушки, 1/2 ч. ложки черного молотого перца, 1 ч. ложка соли.

В подсоленный кипяток положить целую луковицу, мелко нарезанные корни пастернака, проварить 5 минут, затем засыпать крупой и варить на медленном огне, помешивая, до полного разваривания крупы. После этого луковицу вынуть, снять кашицу с огня, заправить перцем, петрушкой, досолить и дать постоять под крышкой 15 минут для распаривания.

Нежная греча

2 стакана воды, 1 стакан гречневой крупы, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки подсолнечного масла.

В кастрюлю с двумя стаканами кипящей воды высыпать стакан гречневой крупы. Довести до кипения и варить, плотно закрыв крышкой, на слабом огне до полного выкипания воды. Греча вкусна сама по себе, сухая, рассыпчатая. В процессе варки посолить. Если день не строго постный, перед отключением огня добавить несколько чайных ложек растительного масла. Если после снятия с огня укутать кастрюлю с гречей, то через 20—30 минут она станет особенно нежной. Любители могут вместе с солью добавить специи.

Кашица тихвинская

1/2 стакана гороха, 1 1/2 л воды, 1 стакан гречневого продела, 2 луковицы, 4 ст. ложки подсолнечного масла.

Горох промыть, разварить в воде (не подсаливая) и, когда вода на 1/3 выпарится и горох будет почти готов, засыпать продел и варить его до готовности. Затем заправить мелко нарезанным луком, поджаренным на масле, и посолить.

Каша пшенная с черносливом

1 стакан пшена, 1/2 стакана чернослива, 2 1/2 - 3 стакана воды.

Сварить пшенную кашу (в 2 стаканах воды). Чернослив перебрать, промыть, залить горячей водой и сварить. Отвар слить. К пшену добавить чернослив.

Пшено с луком

2 стакана воды, 4/5 стакана пшена, 2 луковицы, укроп, 3 ч. ложки подсолнечного масла.

На огонь поставить кастрюлю с двумя стаканами воды. Пока вода закипает, промыть примерно 4/5 стакана пшена. В сухом виде пшено добавляется в объеме 3/5. В кипящую воду выложить пшено. После закипания огонь уменьшить до слабого. Кастрюля должна быть плотно закрыта, так как при кипении идет пена. Дать каше повариться, затем положить в нее две нарезанные луковицы: сделать это нужно очень быстро, буквально в течение нескольких секунд, чтобы не вышел пар. Посолить в середине готовки. За 5 минут до готовности закладываются фенхель или укроп. После окончания варки по желанию можно добавить несколько чайных ложек растительного масла. После выкипания воды и снятия с огня каша остается под крышкой 15-20 минут.

Пшено с тыквой

1 стакан пшена, 200 г тыквы, 1 л воды.

Нарезать дольками сладкую столовую тыкву, положить в кастрюлю с двумя стаканами воды и варить. Через 10-15 минут всыпать стакан промытого пшена. Когда каша закипит, сделать слабый огонь, плотно закрыть кастрюлю крышкой. Можно добавить немного соли. Варить до выкипания воды. Каша будет вкуснее, если подержать ее час «под бабой».

Каша геркулесовая

1/2 л воды, около 1 1/2 стакана овсяных хлопьев, 1/3 стакана грецких орехов, соль, сахар по вкусу.

В кипящую воду всыпать овсяные хлопья, сахар, соль по вкусу, очищенные орехи. Варить 15 минут, помешивая.

Постный горох с овощами

1 стакан гороха, 2 стакана воды, 1 морковь, 1/2 луковицы, 2 ст. ложки подсолнечного масла.

Обычный сушеный лущеный горох замочить в воде на 4-8 часов, промыть, поставить на огонь, залить водой примерно 1:2. Пока горох кипит на слабом огне под плотно закрытой крышкой, натирается на терке морковь и закладывается в кипящий горох. Огонь можно увеличить на несколько секунд до вскипания, затем снова уменьшить до слабого. В середине варки посолить. Если есть желание, можно добавить нарезанный лук. Примерное время готовки - 50-60 минут. Перед снятием с огня за 1-2 минуты можно добавить кориандр, укроп, затем растительное масло, если пост не строгий. Такой горох можно сделать сухим и рассыпчатым, как кашу, или жидким, как суп, что зависит от количества воды.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора


У кого их вас есть собака такой породы?Чем вы кормите своего питомца? Собака породы
бигль очень неприхотлива и чистоплотна. Я прочла на сайте Pedigree, что если Вы заполните анкету на сайте, то получите подарок.Любите подарки?Тогда заполняйте анкету и ждите:)))

Танталь (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Ингридиенты:
500г макарон
500г сосисок
1 луковица
2 зубчика чеснока
6 помидоров
1 банка консервированной фасоли
1 пучок петрушки
1 пучок базилика
100г натертого сыра
соль,перец


1.Макароны сварить.Лук,чеснок и зелень мелко порезать,помидоры порезать кубиками,сосиски-кружочками.Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть водой.
2.В большой сковороде обжарить лук и чеснок до прозрачности.Добавить помидоры,фасоль,сосиски и тушить около 5 минут.Посолить,поперчить.
3.В сковороду положить макароны,перемешать,разогреть,еще раз посолить и поперчить.Добавить тертый сыр.Подавать на стол,посыпав зеленью.

яем (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Читать далее...

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Плов – симфония Востока, визитная карточка кухни многих народов. О нём написаны целые трактаты. Узбекский, таджикский, уйгурский, туркменский, азербайджанский – разновидностей столько, что голова кругом!

А советов, как приготовить настоящий плов, ещё больше! Тщательный выбор ингредиентов: мяса, риса, моркови и специй! И неискушённому в кулинарии человеку может показаться, что это целая наука, которую невозможно осилить среднестатистической хозяйке.

Да, Восток – дело тонкое! Но всё же… Рискну предложить свой рецепт этого изумительного блюда, следуя которому, даже молодая, неопытная хозяюшка сможет порадовать любимого мужа.

В юности я с благоговейным трепетом взирала на папин шедевр – рисинка-к-рисинке (на Востоке традиционно плов готовят мужчины) – и думала, что мне такое искусство не по плечу. К слову сказать, даже и не пыталась освоить процесс приготовления этого царского яства. Но не так страшен чёрт, как его малюют.

Будучи уже замужней дамой, я всё-таки предприняла неудачную попытку приблизиться к вершинам кулинарного действа. О! Мой муж, славянин, выросший на бабушкиных борщах и пирожках, был в восторге: ел и нахваливал. Он не заметил моего промаха! Но я-то – восточная женщина и прекрасно видела, что это боткА – каша, как мой папа презрительно называл чей-нибудь несостоявшийся плов.

Как приготовить не кашу рисовую с мясом и морковкой, а настоящий плов? Секрет прост (мне его открыл отец), он – в соотношении меры риса и меры воды: 1:1, т.е. на килограмм риса надо брать литр воды. С риса и начнём.

Берём обычный, не длиннозернистый рис. Хорош сорт «Жемчуг». Для семьи из 4-5 человек достаточно одного килограмма. Тщательно, до чистой воды, промываем. Заливаем одним литром холодной воды, кладём столовую ложку соли. И пусть себе настаивается, пока мы будем возиться с мясом.

Лучшим мясом для плова традиционно считается баранина. Честно скажу: терпеть не могу! Оставим барашка гурманам. Сегодня наш плов с курятиной. Лучше всего купить расфасованное рагу или бёдрышки, кому что нравится. Я предпочитаю первое, обычно там бывает несколько кусков нежнейшей белой грудки. Белое мясо эффектно смотрится в плове.

Пока наша птичка размораживается, займёмся морковью. Слегка золотисто-кремовый оттенок рису придаёт именно этот незатейливый корнеплод. Нам потребуется пара крупных морковок. Нашинкуем длинной красивой соломкой. Можно на тёрочке, можно вручную. Луковицу средней величины нарезаем тонкими кольцами.

Следующий, очень важный момент – выбор посуды. Не у каждой современной хозяйки есть казан – идеальная ёмкость для приготовления плова. Пусть это будет обычная металлическая кастрюля, лучше никелированная. И ни в коем случае не эмалированная – будет пригорать.

Теперь, когда мы определились с выбором ингредиентов, можно начинать священнодействие. В кастрюлю наливаем воды столько, чтобы она закрыла дно на палец, добавляем подсолнечное масло, любое: рафинированное, нерафинированное, с рынка или из магазина. Сколько масла надо? Каюсь, кладу на глазок. Обычно на полкило рагу граммов 100.

И когда смесь вода-масло закипит, опускаем в неё мясо. Тушим, постепенно вода испаряется, и курочка будет обжариваться на выпаренном масле. Переворачиваем периодически до появления золотистой хрустящей корочки. Морковь и лук можно положить сразу после испарения воды, а можно немного подождать. Солим и перчим. Я не кладу никаких специй типа шафрана, эстрагона или тимьяна. Они на любителя. Нравится? Ради бога, экспериментируйте!

Дивная ароматная субстанция из мяса-моркови-лука на огне должна находится минут сорок, час. Затем сверху кладём рис вместе с водой, в которой он томился. Можно добавить полстакана хорошо промытого, очищенного изюма. Накрываем плотно крышкой. Сверху укутываем полотенцем и держим на медленном огне до готовности риса.

Плов получается рассыпчатый, рисинка-к-рисинке. Пальчики оближете! Приятного аппетита!

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 24 июня.
Его добавили в свои цитатники более 44 пользователей.
_______________________________________________________

Его можно сделать на выходных и кушать потом целую неделю. При этом, храню я его в холодильнике, и с ним никаких метаморфоз не происходит, а с каждым днем он набирает все более насыщенный аромат.


Ингредиенты:

1. Морковь 3 крупные шт.
2. Чеснок 3 зубчика
3. Соль ½ ч.л.
4. Сахар 1 ст.л.
5. Перец Чили ¼ ч.л. (можно и меньше по-вкусу)
6. Перец черный молотый 1/5 ч.л.
7. Кориандр молотый 1/4 ч.л.
8. Уксус 2-3 ст.л.
9. Масло растительное 5 ст.л.

Приготовление:

1. Морковь натереть на терке для морковки по-корейски.
2. Тертую морковь посолить, поперчить, добавить сахар, уксус, молотый кориандр и все тщательно перемешать.
3. Морковку сложить «горочкой», сверху горочки выложить мелко порубленный или же раздавленный чеснок.
4. Масло растительное нагреть на сковороде до дымления (ни в коем случае не до кипения) и сразу же вылить на чеснок.
5. Морковку тщательно перемешать, выложить в плотно закрывающуюся банку и оставить на сутки в холодильнике.
(рецепт из кулинарной рассылки)

atlasmira (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Добрый вечер всем! Я здесь совсем недавно и вот решила влиться в коллектив и поделиться рецептом, который меня всегда спасает, когда гости вот вот придут или просто нет времени, но хочется чего-нибудь вкусненького..

Как-то давно выкладывала в таком виде в свой дневник, в таком же виде и переношу сюда..

Вам понадобится:
3 яйца
1 стакан сахара (я кладу только половину, потому как люблю не очень сладкое)
300 грамм блинной муки (у нас продаётся во всех крупных магазинах по пол кило на упаковке название "Pannkoogijahu")
200 грамм 10% сметаны
1 чайная ложка подсолнечного или сливочного масла
2 больших или 3 маленьких яблока (я заменяю и на ревень и на разные ягоды)

Весь процесс приготовления в картинках здесь

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Фотографии TUFELKA : Домашняя кулинария

Пирожки с мясом из дрожжевого теста.
Приготовление:листы теста размораживаем и ждем полчаса пока оно подниместся, режем на кусочки, кладем начинку (у меня был мясной фарш,жареный с луком) и печем по золотистой корочки в духовке. Пекла я их на решетке, поэтому пирожки не жирные и не масляные.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Читать далее...

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Предлагаемый сегодня рецепт десерта прекрасно подойдет как для праздничного, так и для повседневного ужина. Это отличное аппетитное блюдо лучше всего подавать с мороженым и охлажденным шампанским.

Ингредиенты:

1. Клубника свежая 200 гр.
2. Сливки не ниже 30% 1 ст.
3. Желатин 10 гр.
4. Сахарная пудра 2 ст.л. ( можно и больше в зависимости от сладости ягод)

Приготовление:

1. Ягоды клубники промойте, очистите от плодоножек, обсушите при помощи бумажного полотенца.
2. Клубнику измельчите при помощи блендера, миксера или же просто протрите через сито.
3. Сливки взбейте при помощи миксера до плотной однородной пены.
4. Желатин залейте водой, оставьте набухать около 30 минут, слейте излишки жидкости и варите на небольшом огне до полного растворения желатина (не доводя до кипения). Желатин охладите (до слегка теплого состояния).
5. В клубничное пюре добавьте сахарную пудру, перемешайте. Аккуратно введите взбитые сливки, и, не переставая помешивать, влейте тонкой струйкой желатин.
6. Полученный клубничный крем разлейте в бокалы или формочки и поставьте в холодильник до полного застывания.
7. Подавайте десерт холодным, предварительно украсив его ягодами и взбитыми сливками.
(рецепт из кулинарной рассылки)
Конечно же одним десертом любимого или любимую не удивишь. Поэтому нажо позабатиться о вечере з-араниее. А что бы логически его продолжить надо, что бы шашу спальню украшало качественное постельное белье оптом. На специализированном сайте можно увидеть, выбрать и купить разнообразное бель!

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора 99 наименований

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 23 июня.
Его добавили в свои цитатники более 80 пользователей.
___________________________________________________
Из дневника Super Blog

Танталь (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Ингридиенты:1 цуккини,4 моркови,50г.брынзы,1-2ч.ложки мёда,3ст.ложки яблочного уксуса,3 ст.ложки подсолнечного масла,соль,перец.

Цуккини и морковь почистить и порезать соломкой.Брынзу нарезать кубиками.Из мёда,уксуса и масла сделать заправку.Нарезанные овощи полить заправкой,посолить,поперчить.

KATCHEN (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 22 июня. Его добавили в свои цитатники более 15 пользователей.
___________________________________________
Берем:мука-3стакана,маргарин-300г,творог500г.,сахар 1 стакан. 1.Маргарин перетераем с мукой,добаляем творог,протертый через сито,замешиваем тесто. 2.Раскатать тонкий пласт и вырезать кружки.Обмакнуть в сахар с одной стороны,свернуть кружок пополам сахаром внутрь.Снова макаем в сахар и складываем в треугольник,сахаром внутрь. 3.Обмакиваем треугольник в сахар и кладем на противень сахаром вверх.Выпекать в духовке при Т180С 10-15 минут! Приятного аппетита!

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора



Наверняка у всех из нас на кухне, да и не только полно разных полотенец, подушек и красивый и стильных покрывал.
Предлагаю всем желающим поделиться тем, какой домашний текстиль они любят и какой не очень. Кому интересно -могут посетить специализированный сайт.

Иван_Мудаков (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 

Танталь (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора ДЕСЕРТ С ЕЖЕВИКОЙ

150г.замороженной ежевики,несколько веточек свежей мяты,1ст.ложка сахарной пудры,цедра и сок половины лимона,300мл.кефира или йогурта,1 пакетик ванильного сахара.

Ежевику разморозить,мяту вымыть и оборвать листочки.6 ягод ежевики отложить в сторону,из остальных вместе с мятой сделать пюре и добавить 1ст.ложку сахарной пудры.
Кефир смешать с ванильным сахаром,1ч.ложкой лимонной цедры и 1-2ч.ложками лимонного сока.Приготовленный крем выложить в вазочки для десерта.
Поверх крема сделать из ежевичного пюре рисунок под мрамор(можно использовать деревянную шпажку),а оставленные ягоды разложить сверху.Перед подачей на стол поставить в холодильник на 30минут.

МЕДОВЫЙ ЙОГУРТ С КЛУБНИКОЙ

Ингридиенты:300г.йогурта,2ч.ложки мёда,4ст.ложки мюсли,400г.клубники.

Смешать йогурт,мёд и мюсли.Клубнику мелко нарезать.Смесь с йогуртом и клубнику положить слоями в бокал.

Танталь (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора БУТЕРБРОДЫ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ И ЯГОДАМИ

Ингредиенты:6 ст.ложек различных свежих ягод;2 ч.ложки мёда;100г.сливочного (плавленного) сыра;2 ломтика хлеба с отрубями.

1.Из 4ст.ложек ягод и меда сделать пюре,остальные ягоды смешать с пюре.
2.Сыр намазать на хлеб,сверху выложить пюре.

РЖАНЫЕ ХЛЕБЦЫ С ТОМАТАМИ И ЛУКОМ

Ингридиенты:2ст.ложки творога,2 ржаных хлебца,2 помидора,1ч.ложка яблочного уксуса,1ст.ложка оливкового масла,1 щепотка сахара,полпучка зеленого лука,веточуа базилика.

Творог намазать на хлебцы.Помидоры вымыть,почистить и мелко порубить вместе с луком и базиликом.Все смешать с оливковым маслом,уксусом и сахаром,приправить солью и перцем;выложить на творог.

Кателяпкин (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Подскажите пожалуйста что сделать с ревенем. У меня есть 3 длинных штуки =) Помню, что вроде как пирожки хорошие получались у моей мамы...но я в этом не очень сильна.
Подскажите, как сделать эти самые пирожки и может, что нибудь еще посоветуете?
Спасибо большое.

Иван_Мудаков (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора из дневника Drakonn
1 стакан сахарного песка, 4-5 лавровых листа, 200 г уксусной кислоты, 5-6 шт. гвоздики, 1 ст.ложка чёрного перца (горошек), 1 чайная ложка соли, 4 литра воды. Сахар всыпать в подходящую ёмкость, типа казана, жарить до полного растворения. Когда сахар приобретёт тёмно-коричневую окраску, влить воду. До закипания воды добавить кислоту, специи и кипятить 1,5 - 2 часа, чтобы с паром ушли вредные вещества. Готовый уксус имеет тёмно-коричневый цвет, приятный запах, кислый привкус.


Парочка необычных рецептов для разнообразия:



# Мясо нарезать крупными ломтиками, полить соевым соусом, уксусом, посыпать красным и чёрным молотым перцем, оставить на некоторое время. На подготовленное мясо положить целые головки лука, дольки чеснока, кусочки бараньего курдючного сала, хорошо завернуть в листья конского щавеля, можно и в капустные листья, обвязать травой или нитками и закопать в горячую золу. Поверх золы горкой уложить горячие угли. Через 2-3 часа вкуснейшее блюдо будет готово.


# Мясо нарезать плоскими кусками, полить соевым соусом, посыпать перцем, добавить лук, чеснок, различную зелень, полить уксусом и поставить в прохладное место на 2-3 часа мариноваться. Развести костёр, раскалить плоские камни, сбрызнуть солёной водой и прилепить к ним немного обсыпанное мукой мясо. Также можно этот шашлык приготовить и в раскалённом казане.



Обычная курица.
Разделываем её на куски, не очень большие и не совсем маленькие - средние. Положим нарезанную курицу в эмалированную или керамическую посуду, добавим соевый соус, молотый чёрный и красный перец, немного сахара, зиру или ажгон (индийский тмин). Последний ингредиент предварительно необходимо размять между пальцами для получения чудесного пряного запаха. Затем мясо сбрызнуть дунганским уксусом «Цу», добавим растительного масла и 1-2 яйца. Всё хорошо перемешать, посуду плотно закрыть крышкой и выдержать в прохладном месте 4-5 часов. Чем дольше выдерживается, тем сочнее получается шашлык. Мясо даже лучше мариновать на ночь.

Мясной фарш
Можно и куриный - разницы не ощутите. Фарш маринуем по технологии, приведённой выше. Но перед запеканием необходимо сформированные шарики фарша покрыть или обернуть лепестками бараньего курдючного сала (ещё их называют «сеткой»), которые во время приготовления тают, пропитывая мясо.

Замаринованные куски мяса запекают над раскалёнными древесными углями, приготовленными из древесины фруктовых деревьев, лучше вишнёвых, а ещё, если есть возможность, из старой виноградной лозы: эффект получается такой же, какой при применении саксаула. Запекать можно на шпажках, вертелах или решётке до образования красного колера. Чтобы мясо прожарилось равномерно, время от времени необходимо его поворачивать.

Готовый шашлык обычно подают на стол с мелко нашинкованным луком, заправленным соевым соусом и уксусом «Цу», столовой зеленью, овощами, молотым чёрным и красным перцем.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора




Краткая характеристика говядины с ананасом: нежное, сочное мясо со сладковатым привкусом и неповторимым ароматом в сочетании с таким нетрадиционным для нашей кухни фруктом. Это дословно то, что сказал мой муж, когда пережевал первый кусочек.

В итоге муж съел половину того, что было приготовлено и мне пришлось прогнать его из-за стола, чтобы он не лопнул. Не могу сказать, что блюдо чем-то сложно в приготовлении, ингредиенты вполне доступны, а время на кухне может быть ограничено 40 минутами.

Я настоятельно рекомендую воспользоваться вам этим кулинарным рецептом. Когда будете пожинать плоды своего труда берегите пальцы на руках, а то ненароком проглотите их вместе с этим блюдом)).

Ингредиенты:

1. Говядина филейная часть 1 кг.
2. Перец черный молотый
3. Соль
4. Кинза ½ пучка
5. Лук репчатый 3 крупные головки
6. Ананас консервированный 1 банка
7. Майонез 100 гр.
8. Растительное масло 2 ст.л.
9. Сыр 200 гр.

Приготовление:

1. Говядина с ананасомФилейную часть говядины промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и нарезать ломтиками толщиной около 1 см. (как на медальоны).
2. Мясо посолить, поперчить, обжарить на большом огне с обеих сторон в общей сложности около 5-6 минут. Получится говядина немного с кровью.
3. Лук репчатый очистить, измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
4. Ананас порезать на кусочки не более чем 1х1 см.
5. На противень выложить обжаренную говядину, сверху посыпать измельченной зеленью кинзы, полить немного майонезом, выложить по 1 ст.л. жаренного лука, сверху резанный ананас.
6. Сверху на ананас обильно посыпать тертым сыром (или же положить ломтики сыра) и запечь в духовке на среднем огне около 20 минут пока сыр полностью не расплавиться.

Вам есть что рекламировать?
Тогда смело обращайтесь в рекламное агенство. Рекламное агенство «Европа-Медиа» работает на рынке с 2004 года и зарекомендовало себя с самой лучшей стороны. Список предоставляемых услуг по рекламе просто огромен. И самое гдавное -это креативность подхода. Рекомендую всем

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Вареники - излюбленное блюдо многих народов мира. В разных странах они могут иметь различные названия. Вареники бывают самой разной формы и размеров, но суть их одна – начинка в тесте.

Сами по себе вареники очень вкусные, а когда на столе вареники с клубникой – дома праздник. Это блюдо может рассматриваться вами и как основное, так и как десерт.

Признаюсь, я делаю вареники не часто, т.к. они требуют времени. Да и делать вареники нужно с любовью, я почему-то верю, что так все получается вкуснее

Ингредиенты:

Для теста:

1. Вода 0,2 л.
2. Яйца 2 шт.
3. Соль ¼ ч.л.
4. Мука сколько замесится

Для клубничной начинки:

1. Клубника 0,5 кг.
2. Сахар ¼ ст.
3. Крахмал ½ ст.л.

Приготовление теста для вареников:

1. В банку или кружку налить 0,2 л. воды, добавить яйца, соль, тщательно размешать.
2. В миску высыпать 2 ст. муки, сделать в муке выемку посередине и вылить туда воду с яйцами. Все перемешать.
3. Добавить в тесто еще муки сколько возьмется. Тесто должно получиться эластичным, но не должно липнуть к рукам.
4. Тесто сформовать в шар, накрыть миской и дать ему подойти около 30-40 минут.

Приготовление начинки:

Клубнику промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. В клубнику добавить сахар и перемешать.

Приготовление вареников:

1. От теста отрезать небольшой кусочек, раскатать его руками в колбаску диаметром около 2 см и нарезать на маленькие кружочки толщиной около 1-1,5 см.
2. Кружочки раскатать в тонкие лепешки, положить на них клубничную начинку и тщательно защипнуть края.
3. Отварить вареники в слегка подсоленной воде до полного приготовления, положить в миску кусочек сливочного масла, чтобы вареники не прилипали друг к другу.
(рецепт из кулинарной рассылки)

Саввина_Оля (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в кулинарную оассылку от 21 июня, его добавили в свои цитатники более 40 человек.
Блюдо получается интересным.... и вкусным, сделала его вчера впервые- детям очень понравилось.
Состав:
Гречневой крупы- 300 гр.
Творога-200 гр.
Яйцо- 2 шт.
Сметана – 100гр.
Изюм- горсть
Сахар- 100 гр.

Приготовление:
Сварить рассыпчатую кашу, охладить.
Смешать кашу с творогом, добавить сахар и изюм, сметану и яйца взбить в отдельной посуде и перемешать с творожно-гречневой смесью ( оставит немного сметано- яичной смеси ). Форму смазать растительным маслом обсыпать манкой, выложить смесь, разровнять и смазать остатками сметаны с яйцом). Запечь в духовке при температуре 180 гр. до золотистой корочки примерно (15- 20 минут).

Ведьмочка_Ока (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Как то подзабыла еще один великолепный рецепт салата)))

1 пачка крабовых палочек
3 варенных яйца
2 морковки
1 луковица
500 гр. шампиньонов

Каждый слой промазываем майонезом:
1 слой: мелко нарезанные крабовые палочки
2 слой: варенные яйца натертые на терке
3 слой: тертую морковь обжариваем с мелко нарубленным луком, остужаем и выкладываем третьим слоем
4 слой: шампиньоны тонко нарезать, обжарить, остудить на решете - чтоб стекло масло, и выложить сверху
Циферблат оформить из тертых яиц и кружков варенной морковки, стрелки из зеленого лука, цифры - из майонеза!
Быстро! Вкусно!НЕ дорого))))))))))
Приятного аппетита!

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора



Кто из Вас разгадал?Я пока нет:)))