Меню 10-ти дней, от Миледи. Система минус 60.

Никогда не называйте систему минус 60, ДИЕТОЙ. Это невероятное кощунство и заблуждение. К этой системе, вполне применима фраза: ЕШЬ И ХУДЕЙ!  Мало того, если поначалу кажется, что система сложна, потом с ней можно жить всю жизнь. А значит, ваш вес никогда не вернется. Поверьте, меню приведенное мной ниже, моё собственное. Результат, вы можете видеть. Информация по питанию, представлена, ЗДЕСЬ.

Система, прощает нарушения, если отнестись к ним с умом и внимательностью. Более того, вы можете помочь себе, прийти к результатам с триумфом. Что может помочь в этом, написано ЗДЕСЬ.

Практически любое блюдо, можно переделать под систему. В конце концов, вам будет достаточно и 5-ти минут, чтоб понять, как преобразовать блюдо. Что убрать, как запечь, чем заменить или дополнить и т.д.

Подборка постных рецептов

Нужно ли поститься? Каждый решает это сам для себя. Кто-то считает, что посты могут негативно сказаться на его здоровье, поскольку организм человека на время лишается необходимых витаминов. Другие полагают, что отказ от скоромной пищи - это просто очередная жесткая диета. Однако следует понимать, что пост и диета вещи не совместимые! Несовместимые, прежде всего по своим задачам. Ведь главная цель любой диеты – привести в порядок ваш организм, наладить процессы пищеварения. Постясь, верующие стремятся очистить душу, и в этом - основная разница.

Мы подготовили для вас подборку вкусных и полезных постных рецептов!

Подборка вкусных и полезных постных блюд

Без заголовка

http://www.howhouse.ru/articles/281/316

Рецепты для техники на кухне

Рецепты блюд от телепузиков, которые можно приготовить вместе с детьми

Как бы хорошо или плохо не ели наши дети, я уверена, что они не смогут отказаться от блюд, обожаемых телепузиками. Эти рецепты не только любимы взрослыми и детьми, но и легки в приготовлении, поэтому ребенок может помогать вам на кухне.

Готовя блюда разных стран, вы можете посмотреть атлас, поговорить с ребенком о том, откуда пришел рецепт, об обычаях, культуре этой страны. Можно обсудить, откуда появились у нас те или иные овощи, не говоря о том, что дети могут отмерять нужное количество муки и сахара, помогать перемешивать тесто, выбирать овощи и складывать их в кастрюлю. Все это поможет ребенку почувствовать то, что вы ему доверяете и он принимает участие в такой важной и полезной работе. А результат смогут оценить все члены семьи.

Предлагаем приготовить:

• Пузи-тосты


• Пузи-сливки


• Пузи-тортилла


• Суп Минестроне


• Булочки к чаю


• Кексы "Восторг Дипси"


• Пузи-пицца-"Кваттро"


• Пузи-десерт

...

Александра_Саша_Шура и ЛЕТНИЕ ЩИ МОЛОДИЛЬНЫЕ (да еще в зачОтной чашке))))

julie_from_Moscow и ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ

Ma_fia и ОЛАДУШКИ


Люба-голуба и ИНДЕЙКА В СЛИВКАХ, БЛИНЧИКИ-ПАЛЬЧИКИ

Ma_fia и СУП-ХАРЧО

Люба-голуба и КЕКС "ЛЕНИВЫЙ ГОЛУБЕЦ"

Дарья Донцова. Кулинарная книга лентяйки.

Кулинарный поединок с Михаилом Пореченковым

О фильме: «Кулинарный поединок»-программа-долгожитель на современном ТВ. Вот уже шесть лет в эфире НТВ ее участники соревнуются в приготовлении изысканных,оригинальных блюд,а в процессе готовки рассказывают интересные истории из жизни,танцуют,поют и веселят зрителей анекдотами-словом,показывают,кто на что способен!
Согласно правилам,участники получают два одинаковых набора продуктов.В распоряжении-всего 20 минут: за это время у каждого должны быть готовы три разных блюда.Но находятся и смельчаки,которые успевают состряпать четыре или пять кушаний!
Бессменный ведущий-народный артист России, актер МХТ им. Чехова Дмитрий Назаров-покинул проект.Как признается сам артист, существовать в одном и том же формате шесть лет невозможно,надо что-то менять: «Я очень благодарен всему коллективу программы за годы сотрудничества и желаю новому ведущему успехов!»
Предложение вести программу с удовольствием принял заслуженный артист России Михаил Пореченков,который считает,что умение хорошо готовить-большой плюс для настоящего мужчины,а «Кулинарный поединок»-отличный шанс познать тайны кулинарии.

Читать далее...

Тысяча и один салат

Из дневника Drakonn
Рецепты салатов. Очень много. На любой вкус!

На нашем сайте мы предлагаем Вам рецепты салатов:

Мясных

Овощных

Рыбных

Ягодных

Грибных

Фруктовых

Салаты из не рыбных продуктов моря

Салаты из дикорастущих трав

Эти салаты обогащают организм ценными витаминами и минеральными веществами. Для приготовления салатов используются доступные всем продукты : овощи, мясо, морепродукты, фрукты, и ягоды.

Салаты из сырых овощей лучше всего сочетаются с жаренным или отварным мясом, птицей и рыбой.

Салаты из варенных овощей можно подавать в качестве закусок в начале обеда или ужина.

Это блюдо приготовлено хорошо в том случае, если его вид вызывает аппетит. А для этого необходимо украсить салат, при этом используя весь спектр своей фантазии.

Не бойтесь эксперементировать. На первый взгляд несовместимые продукты могут очень органично дополнять друг друга. С помощью рецептов нашего сайта Вы сможете быстро приготовить вкусный и необычный салат.

Приятного аппетита!

Для тех, кто постится


Пройти мимо этой части жизни мы не можем, поэтому представляю на ваш суд тему, которая готовилась, как гарнир, но на самом деле - это полноценное самостоятельное блюдо. Если ещё и добавить какой-нибудь овощной салатик, то им можно чудесно заправиться. Кроме того, есть возможность пофантазировать и добавить другие компоненты на свой вкус.
Компоненты:
• картофель - 700 г;
• свежие шампиньоны – 500 г;
• лук репчатый – 300 г;
• аджика – 3 ст. ложки;
• растительное масло;
• укроп или другая трава;
• орегано, тимьян, базилик, паприка, соль.

читаем дальше

Репетируем


Вчера случилась очередная оказия, позвонили друзья, узнали, что женская часть моего семейства будет отсутствовать и предложили готовиться к самому худшему. Это значит, что едут со спиртом и в моём распоряжении около часа на подготовку. Хорошо, что закрома пустыми не оказались, навскидку сделал эту штуку и помещаю в дневник, т.к. получилось нечто очень интересное. Хоть это и мясная версия, но настоятельно рекомендую взять на заметку тем, кто ответственно относится к посту, т.к. мясо здесь вполне можно исключить, и вкусовые качества останутся отличными.

читаем дальше

Шаурма

Всё, что нужно:
1. курочка копченая
2. огурцы свежие
3. помидоры свежие
4. морковь по-корейски
5. капуста по-корейски
6. майонез- кетчуп
7. лаваш
Читать далее
Выкладываем:
Заворачиваем: сначала в двое, потом закатываем.
Разогреваем немножко, можно в микроволновке, но в пакете, чтобы лаваш не стал сухим!

Приятного аппетита!
Читать далее...

МЯСНЫЕ ШАРИКИ В КАРТОФЕЛЕ

от Grenadina

Мясные шарики в картофеле

картофель 3-4 шт
фарш 200г
соль, специи
зелень
яйца 2 желтка
мука
бекон 4-6 полосок
сыр тертый 30г

Картофель отварить, размять в пюре без комков, остудить.
В фарш добавить желток, зелень, посолить и поперчить.
В остывший картофель добавить желток и муку, чтобы картофельное пюре стало как тесто. Пюре разделить на одинаковые шарики, приплюснуть, в серединку выложить фарш и сформировать шарик.



Форму смазать маслом, выложить шарики, посыпать нарезанным беконом и поставить в духовку на 10 мин. Затем вынуть, посыпать тертым сыром и поставить еще до румяной корочки.



Очень вкусно!

Кухня Индии и Гоа

турагентство
Конечно, что бы насладиться индийской кухней лучше всего поехать отдохнуть в индию.Об этом можно подробно узнать на сайте.
Ну а я пока просто расскажу вам оиндийской кулинарии немного.Про Гоа.
Читать далее

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
ОВОЩНЫЕ ПИРОЖКИ
РИС С ПОМИДОРАМИ И ТУРЕЦКИМ ГОРОШКОМ

Постные рецепты.

Постные рецепты.

Вот решила отдельно сделать подборку рецептов из своего дневника.

Всё таки пост.

Вдруг кому потребуется.

Постное печенье на рассоле

http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post15374129/

Салат из морской капусты

http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post15060248/

кальмары с кислым рисом

http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post21837691/

Рагу из кабачков с грибами

http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post19221429/

Суп-набе из кимчи от Ольги Иида

http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post25957711/

Кимчи

http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post25042481/

Постные лепешки с сырым картофелем

http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post31712481/

Постный гороховый суп

http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post30854061/

Винегрет с кальмарами

http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post30587701/

Грибной суп с перловкой

http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post30219268/

Филе сайды в горчичном соусе с яблоками

http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post33905763/

Постные картофельные котлеты

http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post32302523/

Жареная камбала

http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post41744718/

 

...

РОЖДЕСТВО ... РАЗГОВЛЯЕМСЯ

ХОЛОДЕЦ
ХОЛОДЕЦ АССОРТИ
ЗАЛИВНОЕ МЯСО И ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК
ЯЙЦА ИЗ ХОЛОДЦА
ВЕТЧИННЫЕ РУЛЕТИКИ В ЖЕЛЕ
КУРИНЫЙ ПАШТЕТ
МЯСНОЙ ПАШТЕТ С БЕКОНОМ
МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
ЕЩЕ ЯЙЦА
И ЕЩЕ ЯЙЦА
НАЧИНКИ ДЛЯ ФАРШИРОВАННЫХ ЯИЦ
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА
МАРИНОВАННЫЙ ОКОРОК
БУЖЕНИНА ПО-СТАРОРУССКИ
СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ (АЙВОЙ)
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ
УТКА С ГРИБАМИ
УТКА В ВИШНЕВОМ СОУСЕ
ФАРШИРОВАННАЯ УТКА "КАЩЕЕВА ПОГИБЕЛЬ"
ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА
КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ ПРАЗДНИЧНЫЕ
КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ
МОДЕЛЬНЫЕ НОЖКИ
ИНДЮШИНАЯ ПАСТРОМА
ИНДЕЙКА В АНАНАСОВОМ СОУСЕ
ИНДЕЙКА В СЛИВКАХ
БАРАНИЙ ОКОРОК С РОЗМАРИНОМ. ОН ЖЕ В ГОТОВОМ ВИДЕ
СИБИРСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ

Начну понемногу выкладывать праздничные меню, чтобы ...

..облегчить вам, хозяюшки, подготовку к праздникам - в январе их так много!)))
Выбирайте, а если не хватит - милости прошу искать рецепты по КАТАЛОГ

НОВОГОДНИЙ СТОЛ

ЗАКУСКИ

САЛАТ "СУГРОБЫ"
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ
САЛАТ "СНЕЖНАЯ ГОРКА". СЫРНОЕ ПОЛЕНО
ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА
ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК
ЗАКУСОЧНЫЙ МЯСНОЙ ТОРТ
МЯСНОЙ ТОРТ "КОРЗИНКА С КЛУБНИКОЙ"
ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ
ЗАЛИВНОЕ АССОРТИ ИЗ ВЕТЧИНЫ И ИНДЮШАТИНЫ
ТОРТ "СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
ТОРТ "СЕЛЬДЬ В ШУБЕ НАРАСПАШКУ"
СЕЛЬДЬ В ЛИСЬЕЙ ШУБКЕ
МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ
КРАБОВЫЕ ШАРИКИ И ПАЛОЧКИ
"БОРОВИЧКИ"

ГОРЯЧЕЕ

ПРАЗДНИЧНАЯ БАРАНЬЯ НОГА
КОРОНА ИЗ ЯГНЕНКА
БЕФ-СТРОГАНОВ И "ВУЛКАН"
ФАЛЬШИВЫЙ ПОРОСЕНОК
ШАХМАТНАЯ ОТБИВНАЯ
СВИНИНА ДУХОВАЯ И КАРТОШКА-ГРИБОЧКИ
"ВАЛЬДШНЕПЫ"

СЛАДКИЙ СТОЛ

ТОРТ "ЕЛОЧКА"
ТОРТ "СНЕЖНАЯ ШАРЛОТТА"
ТОРТ "НАПОЛЕОН"
ПЕРСИКИ И ГРИБЫ 1
[ПЕРСИКИ И ГРИБЫ 2
НОВОГОДНИЕ ЕЛОЧКИ
ЛОПУШКИ
БИСКВИТНЫЕ РУЛЕТИКИ
ЖЕЛЕ "ДРАГОЦЕННЫЕ КАМЕШКИ"
ФРУКТОВОЕ ЖЕЛЕ
ЖЕЛЕ В АПЕЛЬСИНЕ

...

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ СЛАДОСТИ

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ КАЛАЧИ
КАЛАЧИ
РУЛЕТ С МАКОМ "ЕЛОЧКА"
СТАРОПОЛЬСКИЙ ПРЯНИК
ПРОСТЫЕ МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ
КОРЗИНКА ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ
СНЕЖНЫЕ ХЛОПЬЯ
АНАНАСОВЫЕ СНЕЖИНКИ
ВЕСЕЛОЕ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК
ПРЯНИЧНЫЙ ВЕНОК
НЕМЕЦКИЙ ШТОЛЛЕН
ТВОРОЖНЫЙ ШТОЛЛЕН
ТОРТ "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ"
ДОМАШНИЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ
ТОРТ "ЧЕРЕПАХА"

Без заголовка











Читать далее...

Новогоднее меню

Публикую этот пост давясь слюной:)))

Исходное сообщение ПоваренокСПоварешкой
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ
ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК
ЗИМНИЙ ВИНОГРАД
ТЕЩИН ЯЗЫК
ВЕЛЛИНГТОНОВСКОЕ ФИЛЕ
ФАРШИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ
СЕЛЕДКА В ЛИСЬЕЙ ШУБКЕ
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА

Прошу поделиться рецептами диетических блюд.

Условия такие- не должен присутствовать майонез,тесто, животный жир, томатный сок. И не совмещать углеводы с белками (например картошку или макароны с мясом). Заранее благодарна.

Вся кулинарная рать.

Возможно кому-то из читателей будет интересно иметь такую справочку по лирушным дневам, содержащим кулинарные рецепты. Прошу дополнять список в комментариях, наверняка кого-то не упомянул. Сообществ пока не касаемся.

1. В Кругу Семьи - Застолье;
2. Вся наша жизнь - игра ... - kralja_kralja;
3. Snapshots of Viking's life - danviking;
4. Дневник ШИЛКи - ШИЛКА;
5. Дневник и Кулинария про_Солнышко - про_Солнышко;
6. Hudyuhina jizn - hudyuha;
7. Дом вести-не рукавом трясти! Каков дом-таково и в нём. - Хозяюшка;
8. Дневник Столовая - Столовая;
9. Жить, чтобы есть?...Нет, конечно...Но та-а-ак вкусно))))))) - ПоваренокСПоварешкой;
10. Дневник Светланкин_дневничок - Светланкин_дневничок;

читаем дальше

Видеорецепты

1. ИНФОР-ВИДЕО;
2. Кулинарный дозор (ТНТ);
3. 5 индийских рецептов;
4. Видео-рецепты на сайте шефа Лавана;
5. Ресурс так и называется: "Видеорецепты";
6. Кулинарная книга (видеорецепты для начинающих);
7. Гурман ТВ - видеорецепты.

Рецепты аля ICASIEMA

или то, что я так называю.

Итак. Съедобно только куриное филе
семга (иногда мона)
форель (иногда мона)
берем кусочек 150 гр -170 гр , смазать солью и черным перцем, подложить под 2-3 лавровых листа и на 2-3 лавровых листа и в пароварку.
Вкусно вполне.









Сухофрукты.
Все, что есть мелко режем , красиво тока дольками и под солнце. Или в духовку. Потом все в пакетики и в холод. У меня уже есть груша, слива, алыча, яблоко. Мама делала. Не я.



Творожок
сладкий просто
100-200 (смотря скока хотите) гр. Капелька кипятка 1 сахарозаменитель
Чуток ванили и вот перед вами сладкая творожная масса ванильная.


Хотите круче?
100гр нежирного творого фрукты мелко нарезанные (очень вкусно с бананом (низя много) ОЧЕНЬ вкусно с вишней, мона сухофрукты и орехи(запрещено ваще то), 50мл обезжиренного молока или кефира. К этому одно хлебце или 30 гр цельнозернового хлеба и завтрак готов.

Мож кому пригодится просто.
Фактически готовить не надо. Но вполне вкусно.

Только о еде







Читать далее...

попробуйте тут что-то поискать: Готовим_малышам

Ну один рецепт ты уже знаешь :)))
вот остальные
http://www.liveinternet.ru/users/danviking/post47752848/
http://www.liveinternet.ru/users/danviking/post46585385/
http://www.liveinternet.ru/users/danviking/post45171749/
http://www.liveinternet.ru/users/danviking/post42762673/
http://www.liveinternet.ru/users/danviking/post42762040/
http://www.liveinternet.ru/users/danviking/post39066089/

Всё проверено на моём 2-х летнем мальчугане :))))))))))

Блюда в горшочках


БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ ИЗ КОРНЕПЛОДОВ

БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ ИЗ БОБОВЫХ

БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ ИЗ РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ

БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ ИЗ ГРИБОВ

БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ ИЗ ГРЕЧКИ

БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ ИЗ РИСА

БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ ИЗ РАЗНЫХ КРУП

ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, ГАЛУШКИ, КЛЕЦКИ В ГОРШОЧКАХ

БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ТЕЛЯТИНЫ

БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ ИЗ СВИНИНЫ

БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ ИЗ БАРАНИНЫ

Пополнение виртуальной библиотеки

1. ВОДКА, ПОХМЕЛЬЕ И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЮМОР - великолепный информативный сайт. О водке пока лучшее, что попадалось.
2. РЫБНЫЙ ДЕНЬ - обширный кулинарный рыбный сайт. Много рецептов, полезных советов и пр.
3. ШКОЛА ЖИЗНИ - блог вопросов и ответов. Масса очень полезной и любопытной информации, в том числе кулинарной.
4. ЕДИМ ДОМА - сайт одноимённой телепрограммы. Рецепты, кулинарный справочник и т.д.
5. РЕЦЕПТЫ ОТ АКТЁРОВ, ПЕВЦОВ И НЕ ТОЛЬКО - Фоменко, Меладзе, Апина, Минелли. А ещё есть любимые блюда А.С. Пушкина, Петра I и др.

А сколько рецептов приготовления яичницы?

Созрел в мозгу такой вопрос, ну и поискал! У мя шок! Нет предела фантазии! Яичница с лососем Яичница с лососиной и кольраби Яичница с томатами Яичница с беконом Яичница по-голландски Яичница славянская Яичница с баклажанами Яичница по-гречески Яичница-глазунья с жареным картофелем Яичница-глазунья с цветной капустой Яичница с мясным пюре Яичница в корзиночках с крабами Яичница французская Яичница-глазунья на сыре Яичница с печенкой Яичница-болтунья по-венгерски Яичница-болтунья с пряными приправами и сыром Болтунья с брынзой Яичница с яблоками Яичница "золотой ларец" Яичница-болтунья с бычьими тестисами Экреоря - яичница по-фински Яичница австрийская Яичница с чесноком Яичница-глазунья по-американски Яичница по-деревенски Яичница по-итальянски Яичница со спаржевой фасолью Яичница-глазунья с луком Яичница с ветчиной и помидорами Яичница с зеленым горошком Яичница с вермишелью Яичница с вермишелью и сыром Яичница с креветками Яичница с гренками и сыром Яичница с сыром Яичница с овощами Яичница австрийская Яичница-болтунья по-португальски Яичница, вареная с молоком Яичница со сладким перцем Яичница с сыром и орехом Яичница по-бельгийски Яичница с медом Яичница по-швейцарски Запеканка яичная с мозгами Яичница с бананом Яичница грибная с помидорами Яичница в корзинке Яичница с кислым молоком и сметаной Яичница с сельдью Яичница гуцульская Яичница в корзиночках с крабами Яичница со спаржей Яичница-болтунья с лисичками и зеленым луком Яичница-глазунья по-румынски Яичница с сельдереем Глазунья по-румынски с мамалыгой Яичница с грибами с помидорами и перцем Яичница с картофельным пюре Яичница с сыром сулугуни Яичница-глазунья по-румынски Глазунья Глазунья быстрая Яичница с помидорами Яичница с хлебом Яичница на сметане Яичница с картофелем Яичница с кабачком Яичница с рисом Яичница с грибами и рисом Яичница сладкая Ну и ещё много интересного ЗДЕСЬ

Капуста тушёная с креветками.


Представляется, судя по всему, впервые. По крайней мере ничего подобного в инете не нашёл. Обалденно вкусно и оригинально. К тому же чудесная, быстрая и простая горячая закуска под водку. Даю базовую тему, которую можно значительно развить и получить в результате ещё с полдюжины родственных блюд.
Компоненты:
• капуста – 500 г;
• картофель – 200 г;
• креветки в/м – 500 г;
• помидоры – 200 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• укроп зрелый – небольшой пучок;
• укроп молодой – аналогично;
• растительное масло;
• соль, три молотых перца, майоран, мускатный орех.

читаем дальше

ТАТАРСКОЕ БЛЮДО

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Может кому и пригодится....

Подборка кулинарных ссылок

Хорошая Кухня. говядина
Хорошая Кухня. свинина
Хорошая Кухня. баранина
Хорошая Кухня. телятина
Хорошая Кухня. птица
Е.Молоховец. Современной хозяйке.
В.В. ПОХЛЕБКИН. ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ
В.В. ПОХЛЕБКИН. НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ
Еще Похлебкин
ЭЛИЗАБЕТ ДЭВИД. СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУХНЯ
Супы  от Майями и не только
Энциклопедия специй
Гастрономический обозреватель
Восточная кулинария Плов и не только от Сталика.
Сулаквелидзе "Грузинские блюда" для скачивания
Итальянская кухня

отличная статья про мясо
Разделка рыбы

Варенье, маринады, консервы, соленья и другие заготовки

Приготовление джема на вываренном виноградном соке
Варенье из фейхоа
О варенье из черники
как сохранить арбуз до зимы
вяленый виноград
варенье из инжира
яблочное повидло от cook
варенье из зеленых помидоров от irina_hobben

маринованный салат из зеленых помидоров от a_runa
засолка каперсов
соление маслин
Соление маслин
Помидоры соленые
Соленые огурчики из Вышнего Дубовца от бабки Маруси
Соленые огурцы
Соленые арбузы
Маринованный чеснок"
Гурийская капуста от kuka_ra
капуста для серых щей
Заготовка и хранение виноградных листьев
как сохранить мяту до зимы?

Serrrega
делящийся накопившимся

Жаркое в горшочках.

В горшочки на дно наливаем немного подсолнечного масла, укладываем слоями картофель, морковь, мясо, лук, помидоры.Солим, заливаем мясным бульоном (если нет-водой), и ставим в духовку, затем делаем маленький огонь и тушим часа 2.
Вот и всё. собственно:)

Морковь с зеленым горошком и грудинкой.

На самом деле это я раньше такой гарнир себе делала всегда, тушила морковку с зеленым горошком в сливках. Очень вкусный и красивый всегда получался гарнир к мясу или курочке. Но попробуйте-ка моего сыночка заставить есть одни овощи... Решила приманить грудинкой.

Получилось вполне самостоятельное блюдо, очень простое в приготовлении.

 

читать дальше

Небольшой дайджест


Буквенные обозначения видов чая - показалось очень полезным, т.к. сам в этих вопросах не силён;
Готовим сыровяленую колбасу дома - посмотрите какое чудо! Оказывается это гораздо проще чем я всегда думал!
Таблица калорийности продуктов питания на 100 г - это на всякий случай, если у кого-то ещё её нет.
Строим барбекю - мечта любого дачника. Удобное руководство. Думаю, мужиков очень заинтересует.
Сайт о французских (и не о французских) сырах - виды и сорта сыра, как его резать, с чем подавать, как хранить и т.д.
А это вам к празднику рецепт потрясающего мяса на восточный манер (вы видите его на фотографии)

Ваше мнение заметят и учтут…а также поможем вам

Все заходим на наш незабвенный сайт и регистрируемся, пишем по теме, оставляем статьи, вообщем забавляем себя и других пользователей  Не ленимся и вперед и с песней.
Также можно заходить на Форум. Там так же уже есть много чего интересного. На сегодняшний день уже написано 781 сообщение. Так что не стесняемся и заходим в том числе и туда. Есть что почитать и о чем написать

Интереснейшие ссылки


ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ТРАВ, СПЕЦИЙ, И ПРЯНОСТЕЙ - кроме того очень много рецептов в том числе пошаговых, отличный ресурс!
Справочник "Большая домашняя кулинария" - очень большая коллекция рецептов: национальная кухня, детские рецепты (в том числе лечебные), праздничные рецепты и многое другое.

А поэтой ссылке вы найдёте вкуснющий рецепт Закуски из фламбированных морепродуктов

Вариации на тему волшебного горшочка

Недавно выкладывала рецепт Волшебных горшочков, тут в выходные пришли гости и горшочков на всех не хватило поэтому я решила немного изменить рецепт полд обстроятельства и получились "ленивые" горшочки.

Состав:
Фарш
Рис
Подидоры
Грибы свежие или в банке
Кисло-сладкий соус
Майонез

Способ приготовления:
Фарш выкладываем на половину лотка протвеня (не знаю как оно правильно пишется), солим-перчим, выклыдваем помидоры нарезанные полукольцами, на грибы кладем помидоры, сдабриваем все это кисло-сладким соусом. Рис (предварительно отвареный до состояные чуть сыроватого или как сейчас говорят альденте) выкладываем на вторую половину протвиня или лотка, так же выкладываем на рим помидоры-полукольца и грибы, сверху добавляем майонез (или сметану, хотя вс же желательно майонез, рис с маонезом очень необычное сочетание, а майонез можно взять легкий). Вот и получилось, что на одном лотке у нас и гарнир и мясное, очень удобно и вкусно.
Приятного аппетита.

Фотографии в комментах

Кулинарные сообщества на ЖЖ

А это для расширения вашего кулинарного кругозора

Всё, что вы хотели, но боялись сказать о еде,
Журнал о кулинарии южных народов (Сталик),
Прикладная кулинария. Без мистики.,
Buon appetito! ,
Еда и все, что с ней связано...,
Праздничный стол без головной боли,
Поваренная книга Эвы Миттермайер,
феерическое чревоугодие,
Кулинарная книга,
домашняя кухня.

А если вы заглянете сюда, то увидите ещё одну версию приготовления очень вкусной картошки.

ням-ням

http://www.greenmama.ru/?nid=172052

Гарнир в горшочке
Готовится всё дело за 15 минут в духовке при 200 град.
Из расчета на один горшочек:
Картофель режется на четвертинки по длине, солим, перчим, добавляем майонеза 1 ст.л., сметаны 1 ст.л., перемешиваем, кладем в горшочек, сверху грамм 50 масла сливочного. Запекаем 15 минут. Достаем горшочек, добавляем толченый чеснок и немного укропа, перемешиваем. Оставляем еще на минутку при закрытой крышке и опа! : )

Волшебные горшочки.

Состав:
Свинина или индейка (кому что больше нравится)
Помидор
Грибы свежие или в банке в собственном соку, не маринованные (Только НЕ ЗАМОРОЖЕНЫЕ! От них одна вода, а вкуса нет.)
Рис
Майонез или сметана
Соль, перец
Прованские травы

Для начала берем небольшие горшочки. Ставим отваривать рис, пока мы подготавливаем мясо, он должен как раз свариться. Нарезаем на небольшие кусочки мясо и выкладываем на дно горшочков, мяса должно быть где-то около 1\4 горшочка. ВНИМАНИЕ МАСЛО МЫ НЕ НАЛИВАЕМ! Солим, перчим слой с мясом. После чего в горшочек наливаем немного воды (2 столовые ложки), часть соли и перца как раз вместе с водой уйдет на нижние кусочки. Сверху на мясо выкладываем слоем грибы, а на них помидоры, с таким расчетом чтобы еще осталось место для риса. Солим, перчим и посыпаем прованскими травами. ПРОВАНСКИЕ ТРАВЫ СЫПЕМ ИМЕННО НА ЭТОТ СЛОЙ. Наливаем еще столовую ложку воды, чтобы опять таки приправу немного смыть с одного места и чтобы она прошла вглубь горшочка. Следом мы закрываем эти слои майонезом или сметаной. Сверху на майонез выкладываем сварившийся к этому времени рис (во время варки не забудьте рис посолить!), поверх риса кладем тонкие дольки помидор, на помидоры несколько тонких ломтиков грибов, и прикрываем все это майонезом. У нас получился многослойный горшочек, крышкой его закрывать не нужно. Берем горшочки и ставим их в уже разогретую духовку где-то на 45-60 минут (зависит от мощности духовки и количества мяса). Ну а через час наше блюдо готово. Осталось только к нему подать мягкий белый хлеб уж очень вкусный соус получается в горшочках.