1. На программе «Тушение» за час кипячу молоко. Если из холодильника, то полтора часа. Никто никуда не убегает.

2. На этой же программе за 5-6 часов получается великолепное топлёное молоко.

3. Кожух кастрюли-термос. Поэтому если тёплое молоко заквасить, то утром будет замечательный кефир (или ряженка из топленого молока).

читать далее

Капуста,тушеная с рисом в мультиварке - в каждой семье это блюдо готовят по-своему, я поделюсь своим рецептом. В пост можно готовить без мяса или мясо заменить грибами. Просто, быстро и вкусно!

Нам понадобится:

• 1 мульстакан риса
• 1,5 мультстакана воды
• 1 луковица
• 1 средняя морковь
• 1 небольшой вилок капусты или половинка среднего
• кусочек мяса (можно делать и без мяса, все равно будет вкусно)
• соль и специи по вкусу
• масло подсолнечное

Сегодня решила попробовать сделать пышные вареники на кефирном тесте на пару..Рецептик теста позаимствован с сайта http://www.tvcook.ru/recipes/vareniki/vareniki-na-paru.html.

1 ст.- кефира

1 - яйцо

3 ст.л. - растительного масла

1 ст.л. - сахара

0,5 ч.л. - соли

3 ст. - муки ( у меня ушло чуть меньше)

1 ч.л. - соды ( использовала 2 ч.л. разрыхлителя)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем в миске следующие продукты - кефир, растительное масло, соль и сахар, также разбиваем яйцо ножом и высыпаем равномерно муку.

Перемешиваем тесто ложкой, чтобы тщательно распределить ингредиенты.

Затем в тарелку высыпаем немного муки (2 столовых ложки), которая потребуется для замеса теста, и добавляем к ней соду.

Смесь нужно перемешать - благодаря тому, что сода добавлена не в тесто, вареники будут лучше подниматься.

Высыпаем муку с содой на стол, и начинаем вмешивать её в тесто, замешивая однородный мягкий ком, не липнущий к рукам.

Теперь тесту нужно охладиться, поэтому отправим его на полчаса в холодильник и займёмся начинкой.

Из вишни нужно удалить косточки.

Для этого у меня есть стренькое допотопное приспособление с пружинкой.....

Красную смородину помыть и пребрать.

У меня сегодня смородина прошлогоднего урожая замороженная.Я ее просто достала из морозилки ,выложила на ситечко и обдала холодной водой из под крана.Так она быстренько разморозилась и ягодки остались целенькие.

А дальше все,как обычно - тесто раскатать в пласт,нарезать чашкой кружочки,на каждый положить немножко сахарку,совсем чуть крахмальчика и ягодки.Краешки защипать.

У меня есть специальные формочки для вареников,но я больше люблю вареники ручной лепки.

А затем я варила их в мультиварке на режиме"варка на пару" - 5 минут.

Блюдо для варки на пару предварительно смазала растительным маслом ,чтобы вареники не прилипли ...

Перед подачей смазать варенички растопленным сливочным маслом и добавить сметанку в тарелочки.

Мы с дочкой еще любим сверху немножко посыпать ванильным сахаром,но это на любителя...

Вареники с вишней я сразу сфоткала,а про вареники со смородиной вспомнила,когда на моей тарелке остался только один вареничек вот его и пришлось запечатлеть...

С красной смородиной вареники делала впервые - обычно делаю только с вишней или с картошкой....Оказалось вкусно!!!!

 Приятного аппетита!

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/447B34ED6824B98.html

Надеюсь, мой вариант этого мясного блюда Вам пригодится. Получается красиво и вкусно! Вкус чем-то напоминает тушенку, красиво смотрится в нарезке. Не стыдно предложить гостям и поставить на праздничный стол. Самое главное, готовится в мультиварке VITEK VT- 4200, что облегчает приготовление блюда, не нужно смотреть, не выкипит ли бульон!

Серия сообщений "**Мультиварка выпечка":
Часть 1 - ПИРОГ "Лаваш в заливке"
Часть 2 - ЗАПЕКАНКА,-ПЕЛЬМЕННАЯ
...
Часть 41 - Кулич с изюмом в мультиварке
Часть 42 - Несладкие пироги в мультиварке: 6 рецептов
Часть 43 - Хлеб овсяный в мультиварке
Часть 44 - Хлеб с отрубями в мультиварке
Часть 45 - Пасхальный кулич в мультиварке
...
Часть 47 - Маково-ореховая завитушка в мультиварке
Часть 48 - чиабатта в мультиварке.
Часть 49 - Открытый пирог с квашеной капустой в мультиварке

Испеките в мультиварке вкусный домашний белый хлеб, ведь это так просто сделать. Вы замешиваете тесто по рецепту, кладете его в чашу, мультиварка испечет хлеб без вашего присмотра. 

Ингредиенты:

1 пакетик сухих дрожжей;

900 грамм муки;

Топленое молоко в мультиварке я приготовила впервые тогда, когда решила в домашних условиях сделать ряженку. На тот момент у меня только появилась мультиварка, которой я старалась упростить максимальное число рабочих операций на кухне.

Готовила я в ней и первые, и вторые блюда, мясо и рыбу, овощи и десерты. Особенной любовью пользуется в нашей семье шарлотка, которая в мультиварке получается бесподобной. 

Вот так у меня процесс приготовления пищи поделился на моменты: «до появления мультиварки» и «приготовление с мультиваркой». Топленое молоко, которое готовила мама в детстве — это длительный процесс, за которым нужно было наблюдать не один раз за время его приготовления. А вот топленое молоко из мультиварки — это просто сказка, о которой я вам сегодня расскажу.

Овощи тушеные с грудинкой ( мультиварка)

Получается  умопомрачительно вкусное блюдо на ужин !!!!...

Если   вы    не   знаете,   что   приготовить из    печени,   попробуйте    сделать   этот вкусный и нежный  печеночный пирог  в мультиварке.   Рецепт   очень    прост    и легок в приготовлении.

Ингредиенты:

• печень (куриная, свиная или говяжья) - 500 - 700 г
• яйца - 2 - 3 шт
• лук - 2 шт
• морковь (большая) - 1 шт
• соль и перец - по вкусу
• мука или манная крупа - 2 - 3 ст. л .
• молоко, сливки или сметана  - 50 мл (по желанию)

Жаркое в мультиварке

Ингредиенты:

● мясо - 500 г
● грибы - 500 г
● картофель - 1 кг
● лук репчатый - 1 шт
● соль и специи по вкусу
● лавровый лист, зелень (по желанию)
● растительное масло
● сливки= сметана= вода в объеме 2 стакана.

Приготовление: