Давеча, мы с семьей забежали в супермаркет и купили там несколько пальчиков с повидлом. Жрать хотелось так, что мы их рвали, как бобики, прямо из пакета, запивая ряженкой из бутылки. Лица сурьезные на морозе, красные, пар из носа... Сопим, жуем, крякаем и пускаем по кругу бутылку. Слопали все, сели в машину и поехали дальше, по своим делам. А в мозгу, как по Фрейду, мысля бьется, не отпускает. В общем, мало нам съеденных пальчиков. Не наелись. Логичным было бы съездить и купить еще, хоть мешок. Нет. Мы не ищем легких путей и утереть нос большому магазину, я была просто обязана. Решив вызвать на честный бой пекарню супермаркета, я вооружилась ингредиентами и села за разработку стратегического плана . Мое нападение на промышленное производство пальчиков, началось в 14 часов. Впереди, на боевом коне, стакан теплого молока. В нем развела дрожжи. Добавила 1 яйцо, 5 ст.ложек сахару, соли пол ч. ложки, ст. ложку сл. масла. 2 ст. ложки раст. масла, ст. ложку сметаны, ваниль и немного корицы. Смешала с просеянной мукой и дала расстояться. Разделила поднявшееся тесто на шарики размером со сливу, раскатала каждый и смазала (без фанатизма) сливовым джемом. Обмакнула во взбитое яйцо и посыпала толчеными кукурузными хлопьями. Это моя фантазия, которая должна была бы добить противника, точностью и эффектностью маневра. Присыпала сахарной пудрой, чтобы в снегу, нас с пальчиками было не видно и мы бы легко скрылись от вражеской выпечки. Пальчики испечены и съедены. Враг повержен. Ура!

ЕВГЕНИЯ КОВАЛЕЦ

 

Любите ли вы пирожки? Вопрос риторический. Конечно, любите!
Да и как можно отказаться от румяного, источающего аромат, аппетитного пирожка с капустой? Или с  грибами , с крутыми яйцами и зеленым луком, с брынзой или картошкой?
Вот от таких просто  невозможно отказаться!  Так сами в руку и просятся!

 

А вот эти нежные - со смородиной.  Такие летние, такие душистые.
Да и не только со смородиной ,  с любыми ягодами или фруктами, сладким творогом с изюмом, с джемом, маком, орехами - хороши пирожки!

 

Приятного аппетита!

Хочу сказать огромное спасибо еще одной моей подружке SOLEDAD.

 


Галинка, мои пирожки - блинчики сегодня были с отварными индюшиными сердечками и пережаренным луком.
Нам очень понравились они и в следующий раз я приготовлю их со сладкой начинкой.

Вот рецепт Галины

2 яйца,500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко),200 гр.
творога (у меня 5% ),1 ч.л. соды, 300 гр. муки,соль,сахар.

Творог взбиваем с яйцами,добавляем половину молока.
Добавляем
соль,сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше
и наоборот) и всыпаем муку. В оставшееся молоко добавляем
соду,хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Всё
хорошенько взбиваем.
Далее
делаем начинку по вкусу. Я обжарила грибы с луком. На хорошо разогретую
сковородку наливаем порцию теста,уменьшаем огонь и накрываем крышкой.
Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается -кладём начинку
(ближе к центру)
и
аккуратно,помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто
послушное и легко сворачивается,у меня не порвался ни один пирожок
накрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты,далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой.

Начинка
может быть совершенно любая творог,грибы,куриное филе с грибами,яйца с
луком или вишня,персики или яблоки всё что душа желает.

Ирина Пантюхина