Описание: Нежный, легкий, ванильный зефирчик так и тает во рту, а приготовить его оказывается очень даже просто.

Ингредиенты для "Зефир "Ванилька""

Песок сахарный — 600 г Вода (для сиропа-150 + для желатина-90 ) — 240 мл Желатин — 15 г Кислота лимонная — 1,5 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Ванилин — 1 шт

Рецепт "Зефир "Ванилька""

сахар залить водой 150 мл. и поставить на огонь. после закипания варить 7 мин. одновременно готовим желатин. залить холодной кипяченной водой, хорошо размешать и поставить на водяную баню. помешивать пока не растворится. сироп снять с огня и влить в него желатин. взбивать миксером 10 мин., затем добавить кислоту, взбивать еще 5 мин., добавить соду и ванилин, взбивать еще 15 мин. при помощи кондитерского мешка выдавить зефир и оставить его сушится. через 2-3  можно снимать, сложить в пакет и хранить в холодильнике

http://www.povarenok.ru/recipes/show/30122/