Цитата сообщения Viola_Metel
Очень вкусные конвертики, рекомендую...


Тесто: 1ч.л. соли, ванилин, 250гр. творога, 12ст.л. молока,5 ст.л. сахарной пудры
(у меня был взят обычный сахар), 2 яйца, 12ст.л. растительного масла, 2п. разрыхлителя (я клала 2 ч.л. с маленькой горкой),муки примерно 600гр.
Замесить тесто и убрать в холодильник на часик.

Начинка: 500гр. творога(у меня был творог с изюмом), 2 яйца,ванилин,изюм,
100гр.слив. масла,120гр. сахара,2ст.л. крахмала.

Масло взбить с сахаром,доб. яйца и всё остальное.

Тесто раскатать и формовать конвертики.я вырезала круги и делала треугольнички.
На кружок в центр клала начинку,защипывала с трёх сторон и выкладывала на противень.Защипывать надо очень и очень тщательно,чтобы начинка не вытекла.
Далее смазать яйцом и печь 180гр. примерно 20-25 минут,
позже обсыпать сахарной пудрой...