А вот Вам  и кабачки под грибочки! Да, да почти грибочки. Очень напоминают вкус маринованных грибов. Кабачки, как всегда, у всех имеются, так что попробуйте и этот рецептик. Закуска получается супер.

 

Читать далее

 

 

---

Полезные заметки
Не можете сделать свой выбор, кому можно доверить ремонт Вашего жилого помещения?  NewStroy  к Вашим услугам.  Они помогут Вам подобрать дизайн квартиры, который будет изысканным и комфортным.  На страницах этого портала http://newstroy.com.ua/ , Вы сможете ознакомиться  со всеми предложениями и  даже подобрать новую квартиру в новостройках.  Обратившись в эту компанию , Вы сделаете свой правильный выбор. Высококачественный ремонт по самым выгодным ценам, Вам обеспечен. Вы получите тот самый желанный результат, которого ждали.

Читать далее...

О пользе кабачка и тыквы все знают: они и соли из организма выводят, и образованию жира препятствуют, и стенки сосудов очищают. Растут у многих в огороде, а готовят их традиционно — жарят да тушат. Вот еще несколько рецептов, и в зиму, и сейчас на стол. Пусть они помогут разнообразить ваше овощное меню.

Читать далее...

.

Ну, естественно,  котлеты мясные, только вот с такими добавками, как овсянка и кабачок. Получаются очень сочными. Отличный гарнир ко второму.

 

Читать далее...

Кабачок - легкоусвояемый и полезный овощной продукт, хорошо влияющий на пищеварение и здоровье кожи.

Летом мы все готовим кабачки. И порой так хочется свежей идеи... Надеюсь блюда, которые я нашла и мне очень понравились, понравятся и вам...

Некоторые рецепты с воплощением от других кулинаров. Мне, например, всегда интересно почитать отзывы от людей, уже приготовивших понравившееся блюдо.

читать рецепты

яркие легкие сочные

 

В этом году я дополнила свою копилочку рецептов еще одним интересным рецептом оладьей из кабачков. Оладьи из кабачков всем знакомы и многими любимы. Но сегодня мы добавим в привычный рецепт сыр и красный болгарский перец.

Конечно, кабачковые оладьи доступны только в сезон, именно поэтому пользуйтесь тем, что кабачки еще присутствуют в продаже и стоят совсем не дорого. Кабачковые оладьи получаются очень вкусными и нежными. Съедаются очень быстро, поэтому, если семья у Вас большая, придется удвоить ингредиенты.

Если вы сомневаетесь стоит ли готовить такие оладушки, однозначно СТОИТ!

Нежные котлеты!

Сегодня я расскажу как готовлю - нежные котлеты!

Для котлет я беру - 500 гр - говядины, 500 гр - свинины, 100 гр сала - и готовлю фарш.

1.

Дальше сам процесс приготовления

Салат "Корейский кабачок"

Салат "Корейский кабачок"

 

Ингредиенты:

3 кг кабачков, 0,5 кг моркови, 0,5 кг репчатого лука, 2 ст. ложки соли, 200 г сахара, 100 г растительного масла, 100 г 9% уксуса, 1 пачка приправы для корейской моркови, 2 головки чеснока.

Способ приготовления:

Кабачки очистить от кожицы и семян и натереть вместе с морковью на терке для корейской моркови. Лук мелко порезать. Выложить все в кастрюлю, смешать с солью и сахаром, влить уксус и растительное масло, всыпать приправу для корейской моркови, добавить измельченный чеснок, хорошенько пермешать, разложить по стерилизованным банкам и стерилизовать 30 минут.

Пестрые кабачковые оладьи

Пестрые кабачковые оладьи

Сегодняшний рецепт, как и прошлый, посвящается сезонным продуктам. Сейчас полным ходом продаются дешевые и вкусные кабачки. Одно из моих самых любимых блюд из них - это кабачковые оладьи. В прошлом сезоне я уже давала вам рецепт кабачковых оладий. Этот отличается и по составу, и по вкусу, и по текстуре.

Ингредиенты:

1 средний цуккини
1 средний желтый кабачок
1 средняя морковь
30 г сыра
1 яйцо
3 ст.л. с верхом муки
соль и перец по вкусу
масло для жарки

Как приготовить

Оладьи из кабачка с секретом

Оладьи из кабачка с секретом

Читать далее...

Кабачковая икра

От мамы остался большой, засаженный всякими овощами, огород, поэтому мне эти дни пришлось в срочном порядке делать кучу заготовок (пока получилось 43 баночки разных разностей). В гости приходила моя лучшая подруга Галя, которая и поделилась со мной своим рецептом кабачковой икры. У нее огромный опыт в готовке, и готовит она изумительно! Если у меня есть небольшой арсенал блюд, которые я часто готовлю, и которые у меня получаются очень вкусно и, как говорится, "с душой", то она все время изобретает что-нибудь интересное. К тому же она не ест мясо, поэтому из овощей ей волей-неволей приходится готовить что-то новое и вкусное, чтобы не приедалось. В общем, хватит предыстории, перейду к сабжу.

Т.к. не имею привычки все взвешивать и категорически не люблю возиться со всякими там граммами-килограммами, то буду писать по размерам.

Нам понадобится:

- белый кабачок (полосатый имеет немного другой вкус, я их не очень люблю) 30-35 см длиной;
- морковка (2-3 больших и толстых);
- лук (4-5 штук диаметром 5-6 см);
- помидорки (2-3 штуки диаметром 6 см)
- соль, перец горошком, перец черный
- растительное рафинированное масло.

Приготовление:

Кабачок моем, чистим и режем кубиками по 1-1,5 см. Немного обжариваем на растительном масле. В это же время чистим-режем-трем на терке морковку и лук, обжариваем их отдельно на растительном масле до золотистого цвета (без зажарок). Помидорки ошпариваем, снимаем кожицу, режем и тоже добавляем к пережарке. Потом лук с морковкой и помидорами перекладываем в казан к кабачку, перемешиваем, солим-перчим по вкусу. Добавляем штук 10-15 горошин перца (можно и без него). Тушим все это до готовности (размягчения кабачка). Можно есть и так, как горячее готовое блюдо - оно готово! Если консервировать, то закладываем всю массу в кухонный комбайн или блендер, все перемалываем и закладываем в ошпаренные поллитровые баночки. Банки надо постерилизовать для более долгого хранения. Для этого прикрываем их металлическими крышками и ставим в большую кастрюлю, которую наполняем водой до плечиков банок. Стерилизуем минут 15-20, чтобы наверняка, а потом закатываем машинкой, пока не остыли.

Икра получается не такая, как в магазине. Консистенция другая, да и вкус тоже - но она получается обалденно вкусная!

Рулет из кабачка и фарша

 

Рулет из кабачка и фарша

 

Идею увидела в инете,но как всегда кое что убавила,кое что добавила.Результатом осталась довольна.Вот спешу поделиться ,сказать вкусно,это ничего не сказать.С этим блюдом можно язык съесть.Советую приготовить.

Рулет из кабачка

Кабачок -2 шт ,потереть на терке крупно
Яйцо=3 шт
Сыр.твердый-100 гр потереть на терке
Лук зеленый-0.5 пуч
Мука -1 ст
Соль
Перец
Все смешать.На лист постелить фольгу,смазать маслом и высыпать тесто.Печь при 175-15 мин,не пересушить.Вынуть с духовки,пусть немного остынет

Начинка
Фарш-0.5 кг( лучше куриного или индюшиного,нежнее)
Помидор-150гр вынуть мякоть и порезать кубиками
Яйцо-2 шт
Перец,соль,имбирь.
На рулет нанести начинку,скрутить рулет и завернуть в фольгу. Пекла в духовке при 175- 20 мин.Пусть остынет в фольге.Приятного аппетита