Сыр домашний Песто( а-ля Базирон Песто) |
Давно нашла на просторах инета, и часто готовлю, Да простит меня автор рецепта- адрес я не записывала.
Ингредиенты:
1. Берем творог и протираем сквозь сито(у меня металлическое).Творог и молоко, смешиваем и ставим на маленький огонь.Варим при постоянном помешивании,когда появится сыворотка, откидываем на дуршлаг выстланный марлей,а затем подвешиваем на 20-30 минут,чтобы стекла вся сыворотка.
2. Готовим чесночно-базиликовую пасту.Листики базилика оторвать от веточек и вместе с ченоком очень мелко изрубить,а затем перетереть с солью,почти до однородного состояния(можно эту процедуру проделать в кухонном процессоре)
3. Яйца, сливочное масло, соду, смешиваем и добавляем к полученной массе. Еще раз перешиваем все вместе и ставим на слабый огонь. Помешивая, варим до полного расплавления творога.На этом этапе добавляем базилик с чесноком и провариваем не более 3-5мин. (в общей сложности весь процесс варения сыра занимант около 40 минут ).
4. Переливаем все в подходящую по размеру посуду и, когда остынет, ставим в холодильник.
Посуду для варки лучше использовать с толстым дном или чугунную.Творог брать домашний,жирный и лучше если он будет не кислый.Если предпочитаете сыр более жирный,кол-во масла можно увеличить до 100г.На выходе получается примерно 350г,.
Метки: сыр домашний |
Рецепты приготовления домашнего сыра из молока |
Метки: сыр домашний |
Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек" |
Метки: сыр домашний |
Домашний сыр |
Росла я в городе с самого рождения, бабушек в деревне у меня не было и как получаются сыворотка, творог, сметана и сыр я не знала и процесс не видела. Домашний сыр - первое, что я приготовила с помощью мужа, который в этих вопросах разбирается лучше чем я:)
Состав
творог -500 гр
молоко - 0.5 литра
1 желток,
сливочное масло - 70 г,
сода - 2 чайных ложки,
соль 0.5 ч.ложка
Метки: сыр домашний |
Замечательный рецепт сыра домашнего, причем очень быстрый и вообще “без заморочек”. |
Многие любят домашний сыр. Он приносит массу удовольствия, дарит неповторимый свой вкус и аромат. А особенно полезен и вкусен будет именно домашний сыр. Перед Вами замечательный рецепт сыра домашнего, причем очень быстрый и вообще “без заморочек”. В результате получается вкус типа сулугуни или же нежнейшей брынзы. При желании делать можно его с укропом, а также с кинзой, оливками, грецкими орехами и паприкой.
литр молока
1 ст.л. крупной соли
3 яйца
Сметаны 200 мл
А теперь уже беремся за приготовление. Положить в молоко соль, все тщательно закипятить. Взбить сметану с яйцами (или же просто соединить равномерно) и после этого струйкой тонкой влить в кипящее молоко. Нужно будет варить, помешивая, на протяжении 3-4 минут. Когда же полностью образуются хлопья крупные, добавить нужно будет укроп порезанный. Сыр после этого надо будет уже процедить через марлю или же сито. Отжать и поставить груз на ночь. Потом на утро или днем достать.. И можно будет уже угощать почтенных гостей, радуя их своими кулинарными искусствами и невероятными изысками, что наполнят ваш богатый стол.
Метки: сыр домашний |
Вкусный сыр домашнего производства |
Очень вкусный сыр получается с добавлением разных приправ . Но в этом рецепте ещё кое что , а это болгарский перец, который вместе с орегано и базиликом даёт не забываемый аромат
Метки: сыр домашний |
Творожная запеканка с персиками в пароварке |
Нежная запеканка просто тает во рту, а ее способ приготовления - наиболее полезный для тех, кому жареное противопоказано.
Творог - 400 г
Яйца - 3 шт.
Манная крупа - 1 стол. лож.
Сахар - 2 стол. лож.
2 небольших персика (или 1 большой, или 1 нектарин)
Яйца взбить венчиком с сахаром.
Добавить манку, творог.
Всё перемешать.
Персики вымыть, разрезать пополам, вынуть косточку, порезать кубиками. Добавить к массе.
Чашу для риса смазать сливочным маслом и выложить подготовленную массу.
Готовить в пароварке 55 минут.
Сладкоежки могут полить готовую запеканку мёдом, или сиропом, или вареньем, или сметаной.
Метки: творог запеканка пароварка |
Домашний глазированный в шоколаде сырок - магазинный отдыхает |
Очень вкусный десерт! Дети его просто обожают, да и взрослые не прочь полакомиться)))
Рецепт
Метки: творог |
Сырнички «Наркоманские» |
Оксана_Куприянова стоит, со своими бабушкино-Жениными рецептами. Я уже рассказывала про ресторан с замечательным поваром из Белоруссии, так вот он на десерт делает просто потрясающие сырнички в нежном маковом соусе и подает все это дело в горшочке.
Метки: сырники |
| Страницы: | [1] |
