ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ



Тесто – 200 гр. сахара, 150 гр. маргарина или сливочного масла, 4 яйца, 200 гр. блинной муки, щепотка соли.
Посыпка / штрейзель/ - 50 гр. сахара, 50 гр. сливочного масла, 50 гр. обычной муки.
3 яблока.
Пирожок получается небольшой , глубокая форма 23 см в диаметре, 12 кусочков.
Яблоки почистить и порезать маленькими кусочками. Приготовить крошку - смешать муку с сахаром, а затем я туда на терке тру 50 гр. масла. Все очень хорошо размешать, перетереть руками до мелкой крошки и поставить в холодильник.
Приготовить тесто - взбить миксером до однородной густой массы сахар и яйца. Масло растопить, остудить и аккуратно перемешать с яично- сахарной массой. Затем добавить туда просеянную муку с щепоткой соли и перемешать. Форму промазать маслом и проложить дно бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 190 градусов. Тесто вылить в форму для пирога, поверх выложить кусочки яблок и все посыпать сверху штрейзелем. Выпекать около часа до готовности. Дать остыть. Я порезала пирог на куски в форме и выложила их лопаткой на блюдо.
Очень вкусная хрустящая посыпка. Яблоки у меня были сладкие и я не чистила кожицу.