https://dzen.ru/a/Y7vSaed0w2iIb-PM

Праздничные дни закончились и наступила обычная рутина) И чтобы скрасить рабочие будни я предлагаю напечь вот таких вкуснейших творожных маффинов. О, это не просто кексики с творогом, скажу я вам! Это сама нежность, легкость и мягкость! Такая чудесная домашняя выпечка отлично подойдет к чашечке вкусного чая или ароматного кофе. Их приготовление можно доверить даже непоседливым детям и, поверьте, они справятся на отлично! Всё настолько просто и настолько вкусно, что оторваться невозможно! Обязательно сохраните себе этот рецептик!

Простой рецепт маффинов выручит каждую хозяйку! Очень вкусные, мягкие и ароматные маффины, с приятным медовым вкусом! Рецепт простой и быстрый! При желании в маффины можно добавить орехи, а сверху полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой. Обязательно готовьте и радуйте своих родных и близких!

• 
  Смешать лимонный сок, молоко, растопленное сливочное масло и яйцо.


• 
  Отдельно смешать муку, разрыхлитель, щепотку соли и сахар.


• 
  Сухую смесь соединить с молочной, хорошо перемешать и даем немного постоять.


• 
  Духовку разогреваем до 180 градусов.


• 
  Формочки для кексов, выкладываем бумажными вкладышами и раскладываем тесто ложкой по формочкам.


• 
  Украшаем любыми ягодами и выпекаем около 25 минут до зарумянивания верха.

Приятного аппетита! 

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан (овсяная или цельнозерновая)

Куриное яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Ванилин - 3 гр.

Какао-порошок - 2 столовых ложки

Яблоко - 1 шт.

Творог обезжиренный - 50 гр.

Яблочный сок - 50 гр.

Оливковое масло - 2 чайных ложки

Не все заметят, что в кексы сделаны с творогом. Ничего сверхъестественного в них вы не найдёте, но зато они получаются нежными и вкусными. Творожные кексы можно разнообразить всяческими наполнителями — добавить изюм, орехи, лимонную цедру.

Продукты:

-150 г творога,

- 120 г муки,

- 130 г сахара,

- 80 г сливочного масла,

- 2 яйца,

- 1 ст.ложка мёда,

- 30 г картофельного крахмала,

- 1/2 ч.ложки соды,

- орехи и изюм по желанию.

1. Шоколадные маффины с заварным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● мука – 300 г, 

● яйцо – 2 шт., 

● яичные желтки – 2шт., 

● сливочное масло – 150 г, 

● молоко – 370 мл, 

● сахар – 160 г, 

● сахарная пудра – 20 г, 

● разрыхлитель – 2 ч.л., 

● какао – 2 ст.л., 

● соль – 1 щепотка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Не проблема, как испечь маффины. Но рецепты на Новый год оформляем по-особенному - готовим мaффины "Елочки".

Продукты на 24 маффины

1 маффин содержит 228 ккал

• 
  1 лайм


• 
  125 г масла сливочного или маргарина


• 
  140 г сахара


• 
  5 яйца


• 
  125 г муки


• 
  50 г молотого миндаля


• 
  1/2 ч.л. разрыхлителя


• 
  1/2 пачки ванильного пудинга


• 
  250 молока (1,5%)


• 
  150 г кокосовой стружки

Пищевой краситель

• 
  230 г сливочного масла


• 
  100 г сахарной пудры


• 
  1 ст.л. рома (для детей сок)

Для украшения вяленая вишня

Рецепты на Новый год. Как испечь маффины "Елочки"

Готовим 

Очень люблю этот рецепт. Легкий и всегда вкусно. 

Сегодня я делала маффинки с замороженной смородиной. Но их можно делать с любыми другим ягодами (лучше с кислинкой), с шоколадными каплями, изюмом и другими любимыми наполнителями.

Сухая часть: 250 гр муки; 200 гр сахара; 2 ч. л. разрыхлителя; 1/2 ч. л. соли.

Жидкая часть: 1 яйцо; 100 гр растит. масла (или растопленного до жидкого состояния сливочного); 1/2 ч. л. ванилина; 180 мл кефира.

1 стакан замороженной красной смородины. 



Готовим сухую часть. Для этого просеиваем в миску и тщательно перемешиваем все ингредиенты для нее. 

Во второй миске смешиваем все жидкие ингредиенты. До соединения ничего не взбиваем.

Жидкую часть выливаем в сухую. Перемешиваем движениями снизу-вверх, до увлажнения сухих компонентов, буквально несколько раз. 

Добавляем ягоды, еще парой движений перемешиваем. И выкладываем в формы, посыпаем крупным сахаром и ставим в разогретую духовку минут на 20. Остудить готовые маффины. 



От себя добавлю, что они ОЧЕНЬ хорошо поднимаются в формочках, поэтому накладывать их нужно примерно на 1/2. Формочки могут быть из фольги, бумаги или силиконовые. Другие нужно обязательно смазывать маслом. 



Приятного аппетита!

Источник:http://www.stranamam.ru/post/3074659/

Мука - 2,5 стакана

Яйцо -1 шт.

Кефир - 1 стакан

Сода -1ч. ложка без горки

Шоколад темный - 100 г для теста + 100 г для украшения

Нежные шоколадные маффины приготовить в домашних условиях совсем не сложно, так что не торопитесь покупать магазинную выпечку. Попробуйте приготовить их сами, тем более, что я предлагаю вам пошаговый рецепт шоколадных маффинов с фото. Читать далее тут...

http://www.dietaonline.ru/community/post.php?topic_id=33786

Понадобиться:

6 средних цуккини натереть на тёрке

4 яйца

1 ч л соли

1 1/2 ч л разрыхлителя

2 ст. ложки тертого пармезана (не обязательно)

1 чашка творога или сыра рикотта

1 чашка муки

свежие травы, измельчить

растительное масло для смазки формочек



Разогреть плиту до 350Ф (175Ц)



Смешать в миске все ингредиенты. Смазать формочки для выпечки. Нагреть Выкладывать смесь на 2/3 от объема формы. Сверху можно при желани еще посыпать тертым сыром чтобы была коричневая корочка. Запекать минут 30-35 маленькие, минут 45-50 большие маффины.

Подавать со сметаной или йогуртом.

Закусочные маффины идеально подойдут для перекуса, в дорогу или на пикник. Структура нежная, рассыпчатая, а в качестве начинки можно использовать что душе угодно)

Сегодня мы возьмём в качестве начинки колбасу и сыр.

Читать далее