|
 Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 29 Января 2024 г. 19:01 (ссылка)
Фондан — один из самых романтичных десертов, и в преддверии Дня всех влюбленных будет достаточно востребован. Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить шоколадный фондан с кофе всего за 20 минут.
Описание приготовления: Шоколадный фондан с кофе — изысканный десерт французской кухни. Несмотря на простой рецепт, выпечку легко испортить, передержав её в духовке. Ведь самая главная особенность фондана — это жидкая серединка, а если передержать, то получится вкусный шоколадный кекс, но не фондан. Самое идеальное время для фонтана — 11 минут, но в зависимости от духовки время варьируется между 10-12 минутами. Растворимый кофе в рецепте придает десерту горчинку, и фондан становится изысканным. А это то, что нужно для ужина при свечах. Просто и быстро, вкус поразит вашего любимого (или любимую).
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Масло сливочное — 60 Грамм
Сахар — 80 Грамм
Яйца — 3 Штук
Растворимый кофе — 2 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Шоколад — 120 Грамм
Мука — 6 Ст. ложка
Приготовление:
В глубокой посуде смешайте яйца, сахар, кофе и щепотку соли. Взбейте все до однородности.
Шоколад и сливочное масло поставьте в глубокую мисочку на водяную баню.
Растопите шоколад с маслом, постоянно помешивая лопаткой. Только не передержите, а то шоколад расслоится и нужно будет все начинать заново.
Соедините шоколадную массу с яичной, тщательно размешайте до однородности.
Всыпьте муку и снова все размешайте. Тесто должно получиться однородным и гладким, без комочков.
Разлейте тесто в формочки, смазанные сливочным маслом, и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут.
Сразу же доставайте выпечку из духовки, а затем доставайте из формочек.
Домовушка_Луша
Суббота, 10 Июня 2023 г. 11:23 (ссылка)
Недавно узнала, что маффины отличаются от кексов способом замеса теста.
Для маффинов отдельно замешиваются "сухая" и "мокрая "части и только потом соединяются вместе, причем тесто замешивается не миксером, а ложкой. А для кексов все смешивается по порядку и миксером.
Мы с вами печем маффины.
МАФФИНЫ ШАРМЕЛЬ
НЕОБХОДИМО:
- лимонный сок
- молоко
- сливочное масло
- яйцо
- мука
- сахар
Готовим:
Читать далее
|
