Для приготовление мясного хлеба вам понадобятся прямоугольная глубокая форма для выпекания размером 10 на 30 сантиметров.

Ингредиенты:

• 
  Фарш из индейки - 900 г


• 
  Морковь - 2 шт.


• 
  Лук репчатый - 1 шт.


• 
  Чеснок - 3 зубчика


• 
  Горошек зелёный (замороженный) - 100 г


• 
  Кукуруза (замороженная) - 100 г


• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Сливки 20% - 100 мл


• 
  Мука - 2 ст. л.


• 
  Горчица - 1 ст. л.


• 
  Мускатный орех (цельный) - 0,3 г


• 
  Подсолнечное масло - 20 мл


• 
  Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. 
   Морковь очистить и нарезать небольшим кубиком, отправить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом (20 мл) и слегка обжарить.


2. 
   Лук очистить и нарезать небольшим кубиком, отправить к моркови. Добавить измельчённый чеснок.


3. 
   Замороженные кукурузу и горошек отправить на сковороду к овощам и обжарить.


4. 
   4. К фаршу разбить яйцо, влить сливки, добавить горчицу и натереть мускатный орех, посолить и поперчить по вкусу, перемешать до однородности. Добавить муку и еще раз перемешать.


5. 
   Переложить обжаренные овощи к фаршу и перемешать.


6. 
   Переложить полученную массу в форму для выпекания, утрамбовать, разровнять верх и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Готовому мясному хлебу дать постоять и остыть примерно 15 минут.


7. 
   Готовый мясной хлеб вытащить из формы и разрезать на порционные кусочки, можно подавать с салатными листьями.

Приятного аппетита!

Слоеный салат с зеленым горошком получился очень вкусным и сытным. В нем прекрасно сочетаются все ингредиенты. Яркие зеленые цвета горошка и зелени придают салату праздничный вид. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно.

Ингредиенты:

• 
  Зеленый горошек (замороженный или консервированный) - 250 г


• 
  Яйца (вареные) - 4 шт.


• 
  Ветчина - 200 г


• 
  Сыр - 180 г


• 
  Зеленый лук - 3-4 шт.


• 
  Укроп - 1 пучок


• 
  Майонез - 125 г


• 
  Соль - по вкусу

Приготовление салата:

1. 
   Ветчину нарезаем пластинками, а затем получившиеся пластинки режем небольшими кубиками.


2. 
   Вареные яйца трем на крупной терке.Сыра трем на мелкой терке.


3. 
   Мелко нарезаем пучок зеленого лука и укропа.


4. 
   Майонез для удобства перекладываем в кулинарный мешок.


5. 
   На блюдо, на котором будем подавать салат, ставим кулинарное кольцо (диаметр 16 см).


6. 
   Первым слоем выкладываем ветчину. Равномерно ее распределяем по дну. Наносим сеточку из майонеза.


7. 
   Следующим слоем выкладываем тертые яйца. Равномерно их распределяем и немного утрамбовываем ложкой. Наносим сеточку из майонеза.


8. 
   Насыпаем зеленый горошек, равномерно распределяем его по форме и немного утрамбовываем. Вместо замороженного бланшированного горошка можно использовать консервированный. Наносим сеточку из майонеза.


9. 
   Следующим слоем выкладываем тертый сыр. Равномерно его распределяем и утрамбовываем ложкой. Опять наносим сеточку из майонеза. Майонез размазываем ложкой по всей поверхности.


10. 
    Последним слоем насыпаем нарезанную зелень. Равномерно ее распределяем. Салат накрываем тарелочкой и ставим в холодильник на 1-2 часа.


11. 
    Слоеный салат с зеленым горошком получился очень вкусным и сытным. В нем прекрасно сочетаются все ингредиенты. Яркие зеленые цвета горошка и зелени придают салату праздничный вид. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Ветчина (или варено-копченое мясо) – 250 г


• 
  Фасоль (консервированная) – 200 г


• 
  Горошек (консервированный) – 250 г


• 
  Лук – 1 шт.


• 
  Огурец (маринованный) – 150 г


• 
  Яйца (вареные) – 3 шт.


• 
  Арахис (соленый) – 50 г


• 
  Майонез – по вкусу

Для маринования лука:

• 
  Уксус 6% – 1 ст. л.


• 
  Вода – 2 ст. л.


• 
  Сахар – 1 ч. л.

Приготовление салата:

1. 
   Нарезать лук мелким кубиком, добавить уксус, сахар и воду. Перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут. После этого слить жидкость, по желанию можно промыть лук холодной водой.


2. 
   Мясо или ветчину нарезать кубиком. Вареные яйца натереть на терке.


3. 
   В миске смешать ветчину, горошек, фасоль, маринованный огурец, арахис и замаринованный лук. Добавить майонез по вкусу и перемешать.


4. 
   В разъемное кольцо выложить салат, немного утрамбовать. Сверху выложить натертые на терку яйца. Можно посолить яйца по вкусу.

Приятного аппетита!

Заправлять этот салат рекомендую только сливками, если заправить майонезом, то весь вкус теряется.

Ингредиенты:

• 
  Креветки (очищенные) - 150 г


• 
  Зеленый горошек (консервированный) - 1 банка


• 
  Шампиньоны - 300 г


• 
  Лук (средний) - 1 шт.


• 
  Соль, черный перец - по вкусу

Для соуса:

• 
  Сливки 20-30% - 3 ст. л.


• 
  Лимонный сок - 1 ст. л.

Приготовление салата:

1. 
   Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками. У меня грибы достаточно крупные, поэтому я разрезаю каждый гриб на 8 кусочков. Если шампиньоны маленькие, то их будет достаточно разрезать на 4 части.


2. 
   Одну среднюю по размеру луковицу нарезаем полукольцами.


3. 
   На сухую разогретую сковороду отправляем подготовленные грибы и обжариваем их, периодически помешивая, на большом огне до испарения всей жидкости.


4. 
   Теперь в сковороду наливаем растительное масло и добавляем нарезанный лук. Обжариваем грибы с луком до готовности лука. В конце солим, перемешиваем и снимаем с огня.


5. 
   Размороженные креветки очищаем от панциря. Я использую варено-мороженные креветки быстрой заморозки. Из 450 грамм замороженных креветок, после очистки получилось 150 грамм чистого веса.


6. 
   В миску отправляем остывшие грибы с луком, зеленый горошек и очищенные креветки. Добавляем черный молотый перец по вкусу.


7. 
   Для приготовления соуса, к жирным сливкам добавляем лимонный сок и хорошо перемешиваем. Сливки нужно брать натуральные, жирностью не менее 20%.


8. 
   Заправляем салат приготовленным соусом и все хорошо перемешиваем.

Ингредиенты:

• 
  Лосось (копченый) – 200 г


• 
  Картофель – 4 шт.


• 
  Яйца – 3 шт.


• 
  Огурцы (соленые) – 3 шт.


• 
  Зеленый горошек – 350 г


• 
  Майонез – 80 г


• 
  Соль – по вкусу

Приготовление салата:

1. 
   Подготовить все ингредиенты. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде и порезать мелким кубиком.


2. 
   Огурцы порезать мелким кубиком, отжать лишнюю жидкость.


3. 
   С горошка слить жидкость, при необходимости промыть.


4. 
   Яйца отварить, охладить, почистить и порезать мелким кубиком.


5. 
   Копченый лосось мелко порезать.


6. 
   Все ингредиенты помещаем в глубокую миску, добавляем четверть чайной ложки соли, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.


7. 
   Выкладываем салат на блюдо или в сервировочное кольцо, украшаем по желанию и подаем к столу. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Куриная грудка (отварная) - 1 шт.


• 
  Огурец - 1 шт.


• 
  Зелёный горошек (консервированный) - 100 г


• 
  Петрушка - 1 пучок


• 
  Майонез - 1 ст. л.


• 
  Соль - по вкусу

Приготовление салата:

1. 
   Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить.


2. 
   Нарезать кубиками огурец и курицу.


3. 
   Мелко нашинковать петрушку.


4. 
   Ко всем ингредиентам добавить зелёный горошек.


5. 
   Посолить по вкусу и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Готовится, такое блюдо почти как плов, за исключение одной тонкости: если плов заливают всем объемом воды сразу и затем готовят не мешая, то в ризотто жидкость подливают постепенно и в процессе приготовления активно перемешивают.

Ингредиенты:

• 
  Рис круглозерный - 1 ст. (230 г)


• 
  Лук репчатый - 1 шт.


• 
  Морковь - 1 шт.


• 
  Перец сладкий - 200 г


• 
  Горошек зеленый - 100 г


• 
  Вода - 380 мл


• 
  Чеснок - 1 зубчик


• 
  Соль, черный перец - по вкусу


• 
  Растительное масло (оливковое, сливочное) - для жарки

Приготовление ризотто:

1. 
   Репчатый лук нарезать кубиками.


2. 
   На разогретую сковороду добавляем растительное (оливковое, сливочное) масло и слегка обжариваем лук 1,5-2 минуты.


3. 
   Морковь нарезать кубиками, добавить к луку и обжарить еще пару минут.


4. 
   Рис для ризотто промыть один раз под проточной водой, добавить на сковороду, перемешать и немного обжарить. Рис должен хорошо пропитаться маслом.


5. 
   Добавить 80 мл воды и на среднем огне, постоянно перемешивая, выпарить ее.


6. 
   Теперь добавляем сладкий болгарский перец (у меня замороженный, но можно использовать и свежий), зеленый горошек (тоже замороженный), 300 мл воды, чеснок, соль и черный перец по вкусу.


7. 
   Доводим блюдо до кипения и тушим под крышкой 20 минут, до готовности.

Приятного аппетита!