Поскольку у многих людей возникают когнитивные нарушения с возрастом, понятно, что поиск способов поддержания здоровья мозга является главной задачей. И один из способов сделать это — сократить или вообще исключить употребление некоторых продуктов.

 

«Оптимальное здоровье мозга означает сведение к минимуму воспаления и воздействия токсинов,  сохранить метаболическую гибкость, наличие поддерживающей энергии — кровотока, оксигенации, функции митохондрий и питательных веществ — и достаточную нейротрофическую поддержку», — говорит нам Дейл Бредесен, доктор медицинских наук, исследователь неврологии и эксперт по нейродегенеративным заболеваниям.

Есть много факторов, которые могут повлиять на риск возникновения проблем со здоровьем мозга, причем некоторые из них полностью выходят из-под вашего контроля (например, ваша генетика и ваш возраст). Но есть и другие факторы, которые могут помочь вам поддерживать себя в отличной форме: например, отказ от курения сигарет, включение физической активности и поддержание здорового веса.

 

И когда дело доходит до вашего пищевого выбора, хорошо известно, что следование богатым антиоксидантами диетическим схемам, таким как средиземноморская диета, и сосредоточение внимания на питательных веществах, таких как омега-3 жирные кислоты и витамины группы В, может помочь естественным образом поддержать здоровье вашего мозга. Высокое ежедневное употребление фруктов и овощей может привести к улучшению когнитивных функций по сравнению с теми,  у кого в рационе их не достаточно.

 

Таким образом, пища, богатая питательными веществами, антиоксидантами, полезными жирами и микроэлементами, может помочь поддержать здоровье мозга. Однако, есть продукты, которые приносят вред, особенно если вы часто включаете их в свой рацион.

Жареная пища

 

Так, превышение нормы 3–4 столовых ложек консервированного зеленого горошка может привести к угнетению выработки ферментов.

 

Так, превышение нормы 3–4 столовых ложек консервированного зеленого горошка может привести к угнетению выработки ферментов.

 

Есть нужно не больше 3х средних помидоров в день, чтобы избежать переизбытка ликопина. Томат может провоцировать повышенную кислотность, а из-за грубой клетчатки раздражать слизистую желудка и 12-перстной кишки.

 

Картофель может принести вред из-за соланина, который негативно влияет на нервную систему. Зеленого недозревшего картофеля стоит избегать.

В свекле - в ней содержится много сахара, также она мешает усвоению кальция.

 

Капуста не рекомендована тем, у кого есть проблемы с ЖКТ.

 

А баклажан склонен аккумулировать соланин.

Сердечно-сосудистая система играет важную роль в нашем организме, и питание является одним из наиболее важных факторов, влияющих на ее здоровье. Неправильное питание может привести к различным заболеваниям сердца и сосудов, таким как атеросклероз, гипертония, инфаркт и инсульт.

 

Чтобы поддерживать здоровье сердца и сосудов, необходимо следить за качеством и количеством питания. Важно употреблять достаточное количество фруктов, овощей, злаковых продуктов, белковых продуктов и здоровых жиров. Также рекомендуется уменьшить потребление продуктов, содержащих большое количество насыщенных жиров, холестерина и сахара.

Сегодня мы поговорим про бобовые.

 

Бобовые – это нут, маш, чечевица, стручковая фасоль, а также некоторые соевые продукты, например, тофу.

 

Бобовые довольно богаты агентами, задача которых защищать их семена, то есть – антинутриентами. Это ингибиторы трипсина, особенно в соевых бобах, гликозиды и сапонины.

 

По этой причине бобовые следует всегда замачивать и тщательно варить. Замачивание бобовых также снижает в них уровень галактана, агента который часто вызывает вздутие живота и метеоризм.

 

❗️Особенно вредное бобовое растение – красная фасоль, богатая лектинами. Активное потребление бобовых, которые были замочены, но, при этом, не были термически обработаны, например, в салатах, часто вызывают желудочно-кишечные проблемы.

 

Тренд на здоровое питание заставляет нас поддаваться на уловки маркетологов и горе-диетологов. Составили список продуктов, в которых нет ничего полезного. Мы состоим из того, что едим. Рацион больше, чем физические нагрузки, влияет на вес, фигуру, состояние здоровья в целом. 

 

 Итак, в наш разоблачительный список вошли:

 

1. Обезжиренные продукты

 

Кто-то из ученых решил, что все наши проблемы с весом зависят от жира, и понеслось… Производители, маркетологи подхватили идею, стали делать обезжиренные продукты. А потерю вкуса замаскировали большим количеством сахара и другими добавками — например, крахмалом. Такой прием часто используют в йогуртах. Сразу скажем, что теория о вреде жира имеет мало доказательств. Они нужны не меньше, чем белки и углеводы.

 

В клубнике, реализуемой в отечественных магазинах, обнаружено 20-кратное превышение содержания антибиотиков. Об этом заявил глава Россельхознадзора Антон Карамзин. В общей сложности с начала года организацией было выявлено 1.7 тыс. случаев по превышению в российской и импортной клубнике токсичных веществ.

 

Мониторинг Россельхознадзора

 

На настоящий момент Россельхознадзор проводит мониторинг продукции растительного происхождения, реализуемой в России. По мнению экспертов, у нас в стране использовать антибиотики могут малые фермерские хозяйства, поскольку большие дорожат своей репутацией.

Добрый день, уважаемые подписчики и гости. Сегодня я хотела бы рассказать, как я обрабатываю магазинную курицу в домашних условиях.

 

Вообще, курица-один из самых любимых продуктов в нашей семье. Да и рецептов приготовления куриного мяса великое множество. И жареная курочка, и рагу, вкусные наваристые супы, салаты с добавлением куриного мяса.

 

Однако не секрет, что магазинная курица как правило содержит совсем неполезные для организма антибиотики, гормоны роста и т.д. В фермерской птице таких веществ нет, но приобрести курицу у фермеров получается не всегда, да и стоит она дороже магазинной.

 

Мы употребляем яйца в огромных количествах: на завтрак, ужин, в салатах и в составе множества других блюд.Но не все задумываются об их качестве при покупке, а зачастую руководствуются "циферкой" на упаковке, чем меньше - тем лучше. Поэтому нередко категории "С3" и "С2" вообще стороной обходят, "С1" покупают чаще, а "С0" - отборные - вообще уважают. Однако не всё так просто!

Жареные в масле продукты - канцерогены класса 2А

 

Жареные пирожки, луковые лепешки, крылышки во фритюре, гамбургеры являются одними из любимых продуктов, употребляемых большинством людей на завтрак. Однако жареные в масле продукты входят в группу канцерогенов класса 2А.

При жарке пищевых продуктов на высокой температуре разрушаются не только витамины и питательные вещества, входящие в их состав, но и происходит высокотемпературная денатурация белков и жиров, в результате которой образуются канцерогены, такие как бензопирен и гетероциклические амины.

Таким образом, во время жарки в масле при высоких температурах многие полезные и питательные продукты мгновенно становятся источником опасных канцерогенных веществ, вызывающих рак. Примером служат куриные яйца. Это идеальный продукт для завтрака. Однако в жареном виде яйца могут приобрести канцерогенные свойства. Употребление жареной яичницы в большом количестве может способствовать развитию онкологических заболеваний. Поэтому тем, кто любит есть куриные яйца на завтрак, рекомендуется выбирать более полезные способы приготовления, например, варку.

Утренний прием пищи обязательно должен включать овощи или фрукты. Жареные пирожки с соевым молоком (Один из распространенных завтраков в Китае. - Прим. ИноСМИ) рекомендуется употреблять не чаще одного раза в неделю. Кроме того, в дни, когда на завтрак вы решили позволить себе жареные продукты, на обед или ужин старайтесь избегать жареной пищи.

Искусственные УСИЛИТЕЛИ ВКУСА и разные пищевые ДОБАВКИ подталкивают нас к тому, чтобы мы съедали большее количество пищи, нежели то, которое наш организм в состоянии усвоить.

Переедая, мы наносим большой вред не только фигуре — на месте некогда стройной талии у нас прочно обосновывается "спасательный круг", — но и здоровью всего организма в целом

Возможно, прочитав название статьи, вы решили сделать перерыв. Задумчиво добрели до кухни и незаметно для себя, совершенно автоматически (а это, если вы помните, сфера ведомства спинного мозга), отправили в желудок куриную ножку-гриль — такую ароматную, вкусную, жирненькую, насквозь пропитанную специями и солью, канцерогенами, консервантами и усилителями вкуса, а также, во времена, когда она еще была частью живого цыпленка, напичканную гормонами роста. В общем, насквозь ядовитую.

"Черный список" продуктов, которых следует избегать

Ладно, это ваш выбор. И только вы в ответе за то, что делаете или не делаете. Поэтому давайте займемся простой арифметикой.

Возьмите блокнот или простой лист бумаги, ручку или карандаш и запишите, что именно вы сейчас съели и почему. Только честно! А теперь ответьте на вопрос: как вы думаете, сколько полезных для организма (костей, мышц, крови, мозга) веществ поступило с этой пищей? Затрудняетесь ответить? Значит, так и запишите. А рядом — сколько ядовитых и отравляющих веществ вы добровольно — сами — отправили внутрь своего организма. Ради чего?

Если вы позволяете себе издеваться над собой, вы едва ли сможете противостоять внешним агрессиям и сохранять свои границы. Очевидно, вы не любите себя. Только полюбив себя, вы не станете размышлять о том, лениво ли вам или нет заботиться о себе, хочется ли вам перекусить ядовитыми чипсами или нет, есть ли у вас настроение делать упражнения по растяжке позвоночника или нет. Все это перейдет в автоматические действия.

А чтобы это случилось, сперва требуется признать истину головным мозгом и при его содействии контролировать свои шаги, особенно когда вы находитесь в начале пути под названием "здоровый образ жизни". Когда этот путь станет для вас привычным, все ваши действия, направленные на то, чтобы его придерживаться, перейдут в разряд автоматических и от вас больше не потребуется никаких усилий.

Вы уже знаете, что искусственные усилители вкуса и разные пищевые добавки подталкивают нас к тому, чтобы мы съедали большее количество пищи, нежели то, которое наш организм в состоянии усвоить. Переедая, мы наносим большой вред не только фигуре — на месте некогда стройной талии у нас прочно обосновывается "спасательный круг", — но и здоровью всего организма в целом.

Избыток веса, как правило, обязательно приводит к болям в спине, поскольку вся тяжесть массы тела ложится на позвоночник (не говоря уже о том, что это создает дополнительную нагрузку на сердечную мышцу, что ведет к гипертонии). Тучные люди могут длительное время чувствовать себя вполне нормально, но их жизнь будет при этом укорачиваться пропорционально количеству лишних килограммов. Если вес человека превышает норму, после тридцати пяти лет его здоровье непременно начнет ухудшаться. И это факт.

Самая большая ошибка, которую допускают практически все, кто стремится избавиться от лишних килограммов, — это скоропостижные голодания и диеты. Ни то ни другое никогда не дает устойчиво здорового, положительного эффекта. Вес возвращается снова, порой принося за собой дополнительные килограммы, как бы компенсируя то, что не удалось набрать в период голодания или диеты.

Существует лишь один надежный и верный способ похудеть без ущерба для здоровья — это стабильная диета и физические упражнения. Такой образ жизни позволяет поддерживать нормальный обмен веществ — очень сложный процесс преобразования пищи в энергию.

Не обрасти лишними килограммами и не испортить здоровье гастрономическими шедеврами позволяет простая, натуральная пища. Не торопитесь возражать, что в современном мире ее не осталось и что у горожан нет шанса даже прикоснуться к ней, если, конечно, они не владеют каким-нибудь дачным участком. Все, что нам надо, — всегда рядом. Чтобы пища стала здоровой, ее порой достаточно просто не отравлять.

Первыми ядами, с которыми мы знакомимся в жизни, становятся соль и сахар. Между тем употребление соли совершенно противоестественно, поскольку хлористый натрий не является органическим минералом и, следовательно, он неудобоварим (не путайте с очень полезным для организма органическим натрием). Соль не только не полезна — она крайне вредна. Организм не способен вывести наружу весь поступающий в него неорганический хлористый натрий, и потому все, что остается, откладывается в тканях и костях, по соседству с прочими продуктами химической промышленности — пищевыми добавками и консервантами.

Относительно сахара можно сказать то же самое.

Итак, чтобы придерживаться правильного питания, следует исключить из своего рациона так называемую "мертвую" пищу. Почему сюда относится аппетитная курочка-гриль, уже понятно. Ну а как же с любимыми лакомствами всех времен и народов — мороженым и тортами?

Причина здесь не только и не столько в количестве сахара. Жиры, составляющие основу кремов, после промышленной обработки превращаются в так называемые гидрогенизированные — нерастворимые воскообразные смеси.

Метод гидрогенизации жиров, разработанный еще в 1902 году, впервые был применен в промышленности России в 1908 году, затем, уже в Советском Союзе, также впервые в мировой практике была осуществлена промышленная гидрогенизация жиров для пищевых целей и мыловарения непрерывным методом в каскаде реакторов. Даже читать странно, не правда ли, не то что есть.

А теперь — внимание! Вот "черный список" продуктов, которых нам следует избегать, а также производных из них, как бы ни расхваливала их якобы целебные свойства реклама.

Итак, это:

• Алкоголь;
• бройлерное мясо;
• горчица;
• жареное;
• жирное;
• жиры насыщенные;
• зерновые и злаковые, прошедшие промышленную переработку;
• какао;
• кетчуп;
• копчености;
• кофе и кофейные напитки;
• кукурузные хлопья;
• масла гидрогенизированные;
• маринады;
• маслины зеленые;
• майонез;
• молоко;
• мука очищенная (рафинированная) и продукты из нее;
• мясные продукты промышленного производства;
• несвежие блюда из овощей;
• обдирной рис и продукты из него;
• разогретый картофель;
• сахарный песок, рафинад и продукты с ними;
• соль и любые соленые продукты типа хрустящего картофеля, соленых орешков, крекеров и тому подобного;
• соусы;
• сухофрукты, прошедшие промышленную обработку;
• чай;
• шоколад;
• полуфабрикаты (для придания пикантного вкуса очень часто в них добавляется такой усилитель вкуса, как глутаминовая кислота);
• попкорн;
• хлопковое масло;
• продукты длительного хранения.опубликовано

Искусственные УСИЛИТЕЛИ ВКУСА и разные пищевые ДОБАВКИ подталкивают нас к тому, чтобы мы съедали большее количество пищи, нежели то, которое наш организм в состоянии усвоить.

Переедая, мы наносим большой вред не только фигуре — на месте некогда стройной талии у нас прочно обосновывается «спасательный круг», — но и здоровью всего организма в целом     

 

 

Врач объясняет, чем опасны обычные подсолнечные семечки

 

У меня есть серьезная проблема – подруга обожает подсолнечные семечки.

 

Когда она сильно нервничает, то ей нужны семечки. Мелкая суета с ними отвлекает, местами расслабляет. А так как работа ответственная, то семечки становятся реальной проблемой. 

 

И ведь самое ужасное, что невозможно купить пакетик и сгрызть одну горстку! Съедаешь один – бежишь за другим…

 

Почему семечки вредны