Ингредиенты:

• 
  Голень куриная — 8 шт.


• 
  Картофель — 4 шт. 


• 
  Приправы — 1 ст. л.


• 
  Масло растительное — 20 г

Приготовление:

1. Картофель очистить и разрезать на дольки. Перемешать с приправой для картофеля. Куриные голени перемешать с приправой для курицы. 

2. Соединить все ингредиенты в чаше, хорошо перемешать. 

3. Выложить на противень. Выпекать при 180 °С 30-35 минут.

Приятного аппетита!

источник

Мясо — 500 Грамм (у меня свинина)

Картофель — 300 Грамм (в очищенном виде)

Лук — 200 Грамм

Помидор — 1 Штук

Мука — 450 Грамм (может уйти чуть больше или меньше)

Сливочное масло — 50 Грамм (растопленное)

Соль — 1 чайная ложка (+ в начинку по вкусу)

Специи — 1/2 чайная ложка (для мяса)

Кунжут — 1/2 Ст. ложка (по желанию)

Вода — 180 Миллилитр (тёплая)

Яйцo — 1 Штук (для смазывания)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо можете взять любое, у меня свинина. Мясо промойте и обсушите. Сливочное масло растопите, и дайте ему немного остыть.


2. 
   Соедините тёплую воду и соль. Добавьте около 300 грамм муки и растопленное сливочное масло. Перемешайте, а затем частями добавьте оставшуюся муку. Муки может уйти чуть больше, или меньше чем указано в рецепте.


3. 
   Тщательно вымешивайте тесто около 4-5 минут. Готовое тесто должно быть эластичное. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.


4. 
   Мясо и картофель нарежьте небольшими кубиками. Лук можно нарезать произвольно. Добавьте по вкусу соль, молотый перец и специи. Перемешайте, а затем помните руками, чтобы лук пустил сок. Можете приготовить любую другую начинку на свой вкус или добавить сезонные овощи.


5. 
   Тесто вымешайте ещё раз и разделите на части. Количество частей зависит от желаемого размера горшочков. Я буду готовить 4 порции. У меня получилось четыре кусочка по 100 грамм (для горшочка) и четыре по 60 грамм (для крышечек). Останется ещё небольшой кусочек, он тоже потом понадобится.


6. 
   Для формирования горшочков возьмите небольшой салатник или глубокую тарелку, у меня диаметром около 12 см. Смажьте дно и бока внутри растительным маслом. Раскатайте кусочек теста (тот, что побольше) в лепёшку и уложите в салатник. Чтобы дно в процессе не порвалось, раскатайте так, чтобы оно было в центре толще, чем по бокам.


7. 
   Начинку разделите так же на равные части и одну часть положите в чашку с тестом.


8. 
   Сверху положите кружочек помидора.


9. 
   Раскатайте кусочек теста (тот, что поменьше) так же в лепёшку, можно потоньше и накройте ею начинку. Защипните тесто по краям.


10. 
    Аккуратно (перевернув миску) вытащите тесто с начинкой из формы и ещё раз защипните края по бокам. Можете защипнуть как я косичкой или любым другим удобным способом. Из оставшегося кусочка теста скатайте маленький шарик, это будет ручка горшочка.


11. 
    Переложите изделия на застеленный пергаментом противень. Смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 1 час.


12. 
    Жаркое в горшочке из теста готово. Подавайте с овощами, свежей зеленью и любимыми соусами. Очень вкусно с пылу с жару, в горячем виде, приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Свинина — 500 г


• 
  Помидоры в собственном соку — 250 г 


• 
  Лук репчатый — 1 шт. 


• 
  Бекон — 25 г 


• 
  Чеснок — 1 зубчик 


• 
  Мед — 0,5 ч. л. 


• 
  Крахмал кукурузный — 0,5 ч. л.


• 
  Розмарин — по вкусу


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Бекон порежьте, выложите на горячую сковороду и обжарьте до вытапливания жира. Уберите обжаренный бекон в тарелку. 

2. Чеснок очистите и положив на него нож плашмя, раздавите. Выложите в горячий жир и обжарьте в течение 2 минут с каждой стороны. Удалите чеснок, он нам больше не понадобится. 

3. Свинину вымойте, обсушите и порежьте на крупные куски. Выложите в сковороду мясо, обязательно в один слой. Обжарьте не трогая в течение 1 минуты. Затем обжаривайте, перемешивая, до золотистой корочки со всех сторон. 

4. Репчатый лук очистите и порежьте на дольки. Выложите их в сковороду с обжаренным мясом. Обжаривайте все, пока лук не станет золотистым. 

5. Добавьте в сковороду помидоры в собственном соку порезанные на кусочки. Добавьте розмарин, соль, перец. Верните в сковороду обжаренный бекон и перемешайте. Убавьте огонь до минимального, закройте сковороду крышкой и готовьте в течение одного часа, перемешивая и следя, чтобы не пригорело. При необходимости добавляйте немного воды. 

6. После приготовления, если необходимо, добавьте мед и перемешайте. Крахмал разведите в 50 мл воды и вылейте в сковороду, перемешайте. 

7. Готовьте до загустения, примерно 2 минуты и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник