Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 4720 сообщений
Cообщения с меткой

рагу - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Мамардика

Мясо в объятиях лета ...томлёная говядина с овощами и грузинскими специями

Пятница, 29 Августа 2025 г. 13:22 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Мясо в объятиях лета ...томлёная говядина с овощами и грузинскими специями




Это прекрасное мясное рагу наполнено вкусом Грузии. Это не какой-то традиционный рецепт типа чашушули или оджахури. Скорее вариация на тему с использованием традиционных для грузинской кухни специй. И это очень вкусно.


 


Основа моего рецепта - говядина. Тут можно использовать любые натруженные части - мякоть голяшки, грудинки или лопатки. Эти отрубы дадут самый насыщенный мясной вкус.


Если нет говядины, можете использовать свинину. Даже с курицей это будет вкусно.




tomlenaya-govyadina-s-gruzinskimi-speciami (547x700, 503Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Аджапсандал из баклажанов на зиму

Пятница, 22 Августа 2025 г. 23:18 (ссылка)




 




7301510_shutterstock_2160161945_1_1755863620_lh_average_step_2 (700x350, 141Kb)






Рагу из баклажанов, помидоров, перца и лука можно сохранить на зиму. В этом рецепте не используется уксус — кислоты помидоров будет достаточно для консервации.





 





 




 





Время приготовления





Общее - 1 ч. 30 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 1 ч. 30 мин.


 







Количество порций - 4


 





Ингредиенты





Баклажаны - 1 кг




Болгарский перец - 600 г




Репчатый лук - 400 г




Помидоры - 1 кг




Перец чили - 1 штука




Чеснок - 5 зубчиков




Кинза - 50 г




Растительное масло - 100 мл




Сванская соль - ½ ст. ложки





 



Приготовление



1․ Баклажаны нарежьте продолговатыми кусочками, посыпьте всё обычной солью и оставьте 20 минут.


2․ Крупно нарежьте болгарский перец. Лук нарежьте полукольцами или мельче. Помидоры тоже крупно порубите.


3․ Перец чили нарежьте колечками. Чеснок пропустите через пресс.


4․ Поместите помидоры в кастрюлю и поставьте на минимальный огонь на 20 минут.


5․ Промойте баклажаны и промокните салфетками. Разогрейте в сковороде масло и подрумяньте баклажаны. Выложите на бумажные полотенца.


6․ Затем по очереди обжарьте сладкий перец и лук до золотистого цвета. Измельчите кинзу.


7․ Выложите в кастрюлю с толстым дном баклажаны, все перцы, лук, чеснок, кинзу, соль и тушёные помидоры. Хорошо перемешайте.


8․ Поставьте на медленный огонь и готовьте 15 минут.


9․ Разложите аджапсандал по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, остудите и перенесите на хранение в прохладное место.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Быстрое рагу

Вторник, 12 Августа 2025 г. 21:54 (ссылка)

Рагу за 15 минут и ни грамма скуки

Ингредиенты:

кабачок
шампиньоны
фасоль стручковая или консервированная
лук
чеснок
помидоры свежие или в с/с
растительное масло
соль
перец
копчёная паприка

Приготовление:

Лук обжарь до румяности
Добавь шампиньоны и кабачок, туши на умеренном огне
Фасоль прогрей кипятком и добавь к овощам
Через 5 минут всыпь томаты, чеснок и специи, доведи до вкуса
photo_2025-08-12_21-52-49 (675x700, 141Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Испанское рагу писто с цукини

Воскресенье, 04 Августа 2025 г. 03:34 (ссылка)




 


7301510_401_1751382864_lh_average_step_2 (700x350, 174Kb)




Блюдо из цукини, сладкого перца и помидоров сочетает в себе яркие вкусы лета. Подавайте его с яичницей или ломтиками хлеба.





 




 





Время приготовления





Общее - 40 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.


 







Количество порций - 4


 





Ингредиенты





Цукини - 1 штука




Репчатый лук - 1 штука




Сладкие перцы - 2 штуки




Чеснок - 3 зубчика




Помидоры - 4 штуки




Оливковое масло - 4 ст. ложки




Соль - по вкусу




Чёрный молотый перец - по вкусу




Тмин молотый - 1 ч. ложка




Сахар - 1 ч. ложка





Можно добавить





Томатный соус - по вкусу





 



Приготовление



1․ Кабачок, лук и перец нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом.


2․ У помидоров удалите семена, нарежьте мякоть небольшими кусочками.


3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем и чесноком примерно за 5 минут.


4․ Закиньте кабачок и, помешивая, обжаривайте всё вместе ещё 4 минуты.


5․ Выложите в сковороду помидоры вместе с солью, чёрным перцем и тмином. Убавьте огонь до небольшого, прикройте сковороду крышкой и тушите овощи примерно 10 минут.


6․ Добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать вкус. Введите томатный соус, если предпочитаете менее густое рагу. Через несколько минут снимите с огня.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Рагу за 15 минут

Понедельник, 21 Июля 2025 г. 16:10 (ссылка)


 Рагу за 15 минут и ни грамма скуки


 


 Ингредиенты:


 


кабачок


шампиньоны


фасоль стручковая или консервированная


лук


чеснок


помидоры свежие или в с/с


растительное масло


соль


перец


копчёная паприка


 


 Приготовление:


 


 Лук обжарь до румяности


 Добавь шампиньоны и кабачок, туши на умеренном огне


 Фасоль прогрей кипятком и добавь к овощам


 Через 5 минут всыпь томаты, чеснок и специи, доведи до вкуса


photo_2025-07-22_16-06-00 (675x700, 141Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Для гурманов: рецепт приготовления гювеча по-турецки

Вторник, 22 Июля 2025 г. 04:21 (ссылка)


 



Если хотите, чтобы мясо было нежнейшим и сочным – просто положите его сырым и не трогайте до готовности.



Мясо приготовленное таким способом получается сочным, нежнейшим и прямо тает во рту. Овощи вбирают сок, мясо – вкус овощей. Блюдо само готовится, пока вы занимаетесь своими делами. Удобно и очень-очень вкусно. Набор овощей можно менять в зависимости от сезона. Также можно брать разные виды мяса.





scale_1200 (700x525, 332Kb)

.

698fe985cbe3aaed8bf3acfd754310b1 (128x120, 5Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Приготовление знаменитого мексиканского рагу: рецепт чили кон карне

Среда, 16 Июля 2025 г. 08:12 (ссылка)


Screen Shot 07-16-25 at 03.05 AM (700x440, 512Kb)



Чили кон карне — это простое и доступное блюдо мексиканской кухни, которое легко приготовить даже начинающему кулинару. В этом рагу гармонично сочетаются фарш, фасоль и свежие овощи, а острый перец и кинза придают ему насыщенный аромат и разнообразные текстуры. Сытное и вкусное, это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина.


 


далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Рагу из баклажанов в мультиварке

Понедельник, 30 Июня 2025 г. 18:29 (ссылка)



 



7301510_ragu_iz_baklajanov_v_multivarke869980 (607x404, 80Kb)



Мультиварка идеально подходит для овощных блюд, которые нужно долго тушить на умеренном огне! Предлагаю вам рецепт рагу из баклажанов. 



Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рагу из баклажанов в мультиварке. Из овощей также можно добавить кабачок или цукини, а если хотите сделать его более сытным, то картофель или консервированную фасоль. Из специй можно добавить сушеные итальянские травы или хмели-сунели для аромата. Получается простое, но очень вкусное блюдо, которое хорошо насыщает. Подавать его можно к любому гарниру, а можно съесть просто так со свежим хрустящим хлебом.



 





Время приготовления: 1 ч. 40 мин


Количество порций: 2


 





Ингредиенты:





  • Баклажаны — 450 Грамм


  • Лук репчатый — 75 Грамм


  • Морковь — 70 Грамм


  • Помидоры — 150 Грамм


  • Перец болгарский — 120 Грамм


  • Чеснок — 2 Зубчик


  • Масло растительное — 25 Миллилитр


  • Соль — 0 По вкусу


  • Перец черный молотый — 0 По вкусу


  • Зелень — 1/2 Пучок






Приготовление:





  1. Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.


  2. Баклажан нарежьте на ломтики среднего размера. Подсолите и оставьте на минут 10, после слейте жидкость, которую выделили баклажаны.


  3. Морковь очистите от кожуры, нарежьте на кружочки средней толщины. Репчатый лук нарежьте кубиками, помидоры ломтиками среднего размера, а болгарский перец квадратиками. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.


  4. Включите режим «Выпечка» или «Мультиповар» на 30 минут. Разогрейте растительное масло в чаше мультиварки и выложите репчатый лук. Обжарьте его пару минут до мягкости.


  5. Добавьте морковь и чеснок. Жарьте все вместе еще несколько минут, пока морковь не приобретет золотистый цвет.


  6. Добавьте болгарский перец и обжаривайте все овощи еще 4-5 минут.


  7. Добавьте баклажан.


  8. А сверху выложите помидоры. Посолите и поперчите.


  9. Все аккуратно перемешайте и обжаривайте до окончания программы.


  10. После поставьте режим «Тушение» и готовьте рагу около 1 часа.


  11. В конце добавьте мелко нарезанную зелень, все перемешайте.


  12. Рагу из баклажанов в мультиварке готово, приятного вам аппетита!






источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рагу - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda