В зависимости от ваших вкусовых пристрастий, Вы можете менять начинку. 

Для приготовления торта, нам понадобится:

Для выпечки коржей:

• маргарин - 1 пачка ( 250 гр.)

• мука -2,5 ст.

• сметана или кефир -1 ст.

• яйцо-1 шт.

• сахар-1 ст.л.

• сода-0,5 ч.л

Для начинки:

• сыр - 100 гр.

• консерва рыбная в масле -1 банка ( у меня сайра)

• яйца-4 шт.

• майонез.

• зелень ( петрушка, укроп)- для украшения

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Для начала приготовим тесто, чтобы выпекать коржи.

В миску просеять муку. Маргарин натереть на крупной тёрке. Маргарин будет лучше натираться, если Вы предварительно не на долго уберете его в морозильник. Перемешать. Добавить яйцо, сметану, сахар и соду. Быстро замесить тесто.

Разделить полученное тесто на 5 частей.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Стол подпылить мукой. берём одну часть теста и раскатываем её в тонкий пласт. Вырезаем коржи нужного нам диаметра. Я в качестве определителя размера использовала тарелку.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Выпекаем каждый корж в горячей духовке, при средней температуре-180-200 градусов.Когда корж начнет подрумяниваться - достаем.

Чтобы при выпекании коржи не пузырились, вернее не вздувались, перед отправкой в духовку их надо проколоть вилкой в нескольких местах. Так выпекаем все коржи.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Теперь займемся приготовлением начинки для нашего закусочного торта.

Начинка № 1: Сыр натереть на крупной тёрке , добавить майонез3 ст. ложки  и хорошо перемешать.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Начинка № 2:  Консервы выложить в миску и размять вилкой. Лишнюю жидкость надо слить.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Начинка № 3: Яйца мелко нарубить, посолить и добавив майонез- перемешать.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Теперь начинаем собирать торт. Самый крепкий корж, будет основанием. На него выкладываем начинку№ 1. Хорошо разровнять ложкой.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Сверху накрываем вторым коржом.

На него выкладываем начинку № 2. Разровнять ложкой по поверхности.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Сверху накрываем третьим кожом. На него выкладываем начинку № 3. Разровнять ложкой и накрыть четвёртым коржом.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Сверху и с боков торт обмазать майонезом.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Пятый корж нужно раскрошить в отдельную миску. Полученной крошкой обсыпать торт с боков и с верху. Торт должен пропитаться. Лучше его готовить на кануне торжества. А перед подачей на стол украсить его зеленью.

Вот такой  торт закусочный у меня получился.

Приятного аппетита!

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Источник