Рекламу видели, где чувак на жопе ровно сидеть не может и слоган такой: "Предприниматель - это навсегда!". Ваще надо слоган: "Если не отпускает, то это - диагноз". Но да не об этом сейчас.

В борьбе за снижение себестоимости у меня получились вот такие вот офигенные мраморные батоны:

 

История одного еггога

Серия сообщений "Круглое мясо":
Часть 1 - Дело за малым
Часть 2 - Дуркуем по легкому
...
Часть 14 - И на сдачу чуток
Часть 15 - Пых-пых...
Часть 16 - Всегда готов...
Часть 17 - В очередь!!!
Часть 18 - Не колбасой единой
...
Часть 23 - Бычьи хвосты
Часть 24 - Довесок к хвостам
Часть 25 - Ням-ням ))

Ну может и не ливень, но дождь плотный..
Прикольно погодка отжигает. Не зря год високосный. Главное, чтобы лето было без снега ))

Милые, чудесные, прекрасные женщины!
Любви вам, здоровья, всяких простых радостей побольше и непростых почаще ))

Сначала по мелочам и про всякое.

Девчёныш благополучно сдала камин Папе Карле. Получила с него денежек. Папа Карло, правда, был немного удручен тем, что покрыли матовым лаком, а не глянцевым. Хотел, чтобы блястело. На что я дал небольшой мастер-класс любимой:
- Если ты сделала одно, а клиент говорит, что хотел другое (разумеется, если это не оговаривали заранее), смело говори, что он хочет хуйню! И как сделала ты - лучше. Типа: "Вы хотели блястяшки? Фу, декаданс!". Или "Матовый? Простите, но это безвкусица!"

Короче, поржал и сказал, чтобы не заморачивалась. Мысли читать никто не обязан. Сказал бы, получил бы глянцевый. Правда, его у нас не было. Но купили бы...

 

Слоники добрались до нового дома )) Новая хозяйка говорит, что очень понравились и в живую. )) Может как-нить раздобуду их портрет на новом месте в рамке и всё такое ))

Стоимость пересылки обошлась в 500 рублей и 3 дня )) Это я так, сообщаю на всякий случай. Любимая тут решила как-нить собрать все свои зарисовки и отфоткать их. Может открою экспресс-галерею )))))

Ну а теперь непосредственно к теме.

Тем, кто на ночь не кушает, под кат лучше не ходить. )))

Тыкс

Серия сообщений "Круглое мясо":
Часть 1 - Дело за малым
Часть 2 - Дуркуем по легкому
...
Часть 13 - Вторая попытка
Часть 14 - И на сдачу чуток
Часть 15 - Пых-пых...
Часть 16 - Всегда готов...
Часть 17 - В очередь!!!
...
Часть 23 - Бычьи хвосты
Часть 24 - Довесок к хвостам
Часть 25 - Ням-ням ))

Пока любимая раскрашивала радиаторы, я занимался более простыми делами. Вот ведь ирония... что основная моя профессия, что моё хобби... конечный результат всегда оказывается в э... ладно, не будем о грустном ))

Не нравится мне полиамидная оболочка. Полностью непроницаемая. Есть у меня подозрения, что бульонный отёк получается именно из-за неё.

Ибо делал я ветчину и в натуральной оболочке, и в рукаве для запекания. Отёка не было. Технология та же.

Вчера вообще в воде делал. Очень тщательно следил за температурой. Нагрев производил крайне деликатно. И один хрен получился отёк.

Ладно. Буду размышлять над этим.

У меня оставался еще фарш. Точнее нарезка. В этот раз я резал лоскутами. Но лоскуты мне стали не нужны. И я, не найдя мелкой насадки, пропустил грамм 400 нарезки через более крупные дырки мясорубки. Дважды.

Ну и в свиную кишку. Не забыв про специи. Специй взял минимальный набор. Чеснок, перец и мускатный орех. 1:1:1. Дети у меня - засранцы. Любую травку с более-менее выразительным запахом сразу считают браком в изделии. Поэтому ветчину я вообще без ничего делал. Ну кроме чеснока и перца.

Короче, вот. Еще три мелких колбаски сделал. Детям понравилось. А у меня ещё кило двести фарша такого. Лоскутами.. На просолке стоит.. Ну потому что пока хз куда его пихать ))

Надеюсь все позавтракали.. Доброго утра и хорошего всем дня ))

Серия сообщений "Круглое мясо":
Часть 1 - Дело за малым
Часть 2 - Дуркуем по легкому
...
Часть 12 - Записки колбасника. О сырье, себестоимости и тп..
Часть 13 - Вторая попытка
Часть 14 - И на сдачу чуток
Часть 15 - Пых-пых...
Часть 16 - Всегда готов...
...
Часть 23 - Бычьи хвосты
Часть 24 - Довесок к хвостам
Часть 25 - Ням-ням ))

Хороший наш друг занимается помимо всякого еще и отоплением в честных домах. На днях Девчёнышу приволокли радиатор отопления ))

Работает )) Завтра сдавать уже надо.. Успеет ))

А я сегодня колбасничал. Сделал 5 батонов ветчины и на пробу типа сервилатика чуток. Грамм 400 ))

Завтра фотки покажу.

В этот раз колбаса не лопалась. Забивал так плотно, что прям... если бы развязался второй конец, то в потолок бы шандарахнуло.

В этот раз кожура правильная. Та самая. Не съедобная. Еле-еле влагопроницаемая. Для сыровяльных чайников.

В тепле в этот раз буду держать меньше. Да и стартовых культур меньше нахерачил. В прошлый раз долго ждал пока покраснеет, перекислил. Когда жрали колбасу, эластичности не было. Разваливался фарш. Но один хрен сожрали. всё быстро. Была пара мероприятий. Народ не искушенный. Такой брак за первый сорт ушел в лёт ))

Калибр в этот раз тоже меньше. Не задумывалось так. Это я - полудурок, клювом прощелкал. Ну и ладно. Может быстрее досохнет ))

Завтра буду пакетировать ветчину. Сегодня мясо подготовил, поставил на просол.

Блин.. У меня её всю купили ещё до того, как я её делать начал.. Точнее хотели. Я малость отшил клиентов. Снизил нормы потребления в одни руки. ))

В этот раз будет свинко-курячая. Дороже. И, скорее всего, я с ней связываться больше не буду. Дорого получается. Хотя, если получится ахуенно и народу понравится, будут упрашивать за большую цену продать, я сдамся.. Я такой, да ))

Но для этого надо не накосячить. А у меня что-то бульонный отёк два раза подряд был. Второй раз ваще ахуенный какой-то.. Почему - не знаю. Попробую варить в кастрюле.

Во-первых, уже делал так. Даже без термометра норм получилось. А сейчас он есть.
Во-вторых, оболочка теперь водонепроницаемая и можно не заморачиваться с закукливанием.
В-третьих, столько, сколько я замесил, не влезет за раз в греющий девайс..

Остаётся ещё свинка. Попробую запустить на сыровял в свиной кишке. Там калибр ваще небольшой. Хлыстики. Должны дойти за неделю. Поглядим ))

Серия сообщений "Круглое мясо":
Часть 1 - Дело за малым
Часть 2 - Дуркуем по легкому
...
Часть 11 - Курица в стрингах
Часть 12 - Записки колбасника. О сырье, себестоимости и тп..
Часть 13 - Вторая попытка
Часть 14 - И на сдачу чуток
Часть 15 - Пых-пых...
...
Часть 23 - Бычьи хвосты
Часть 24 - Довесок к хвостам
Часть 25 - Ням-ням ))

Есть у меня подруга. Не только у меня, чтобы вы не думали. Мы дружим семьями. Это те ребята, с которыми мы почти 11 лет назад сюда приехали. Но они потом уехали взад, что не нарушило нашей дружбы ))

Она девчонка прикольная и легко может увлечься и заняться фееричной фигней. Типа вот как я сейчас покажу ))

Понимаю, масленица кончилась, но это надо видеть ))

Кто пройдет на канал, поставит лайк, подпишется и поделится этим наркоманским видео с друзьями, тому спасибо ))

 

Вон те слоники, что ниже через пост, сегодня уехали к новой хозяйке ))
Кто успел, того и слоники. Так вот! ))

В смысле 50 дней, как не шмалю. Тяги нет. Вес не проверял.. Но набрался.. )) Да и болт на него пока. Зима заканчивается. Планов дохренища. В огороде пруд )) Скину ))

Притащила с чердака мольберт. Стоит, ваяет.
Ну я тут такой с фотиком.
- Ой, не надо.. Я тут не такая, да и не нарисовала ничего толкового.
- Стесняешься того, что делаешь? - спрашиваю я, зная ответ.
- Да..
- Стесняться надо, блядь, когда нихуя не делаешь. А тут стесняться нечего ))

Ну и сфоткал, ага ))

Смотрю интструмент. Клипсатор интересует.
В колбасных магазинах эти пафосные пассатижи стоят 900 рублей. + 200 рублей за 60 скобок.

Нашел в другом месте за 360 клипсатор и за 200 рублей 600 скоб.. А за 960 - полуавтоматический клипсатор. Куда обойму клипс втыкаешь и хуяришь.

Почему такие разницы в ценах? Видимо потому, что вторые цены из магазина инструментов. Обычных. А не, сука, пряно-колбасно-выёбистых ))

По старой и доброй традиции, мне на 23 подарили прихватку. Ну это от любимой )) Её я подарками себе не гружу. Я их сам покупаю себе )) Поэтому жду ещё пару подгонов из кетая.

Ей же сегодня отомстил по её же просьбе. Купил гладильную доску. На её:
- Ой! Ещё же не 8 марта!
Резонно заметил:
- Не факт, что ты успеешь... - - < это типа я подозрительно щурюсь )))

ну вы поняли, да? ))

Серия сообщений "Круглое мясо":
Часть 1 - Дело за малым
Часть 2 - Дуркуем по легкому
...
Часть 10 - Свиночум
Часть 11 - Курица в стрингах
Часть 12 - Записки колбасника. О сырье, себестоимости и тп..
Часть 13 - Вторая попытка
Часть 14 - И на сдачу чуток
...
Часть 23 - Бычьи хвосты
Часть 24 - Довесок к хвостам
Часть 25 - Ням-ням ))

Примерно, такого я и ожидал, честно говоря ))
Слишком ахуенно всё было ))

Поэтому, первое место отдали девочке из второго класса, которая рассказывала про деревянные ложки. Ложек, прадва, она сама не делала. Чисто теория. ))

Наш оболтус забрал второе место. Пацан без претензий, расстройств и прочего. Рад, доволен, полон энтузиазма )))

Ну и еще с нашей школы он взял высшее место. Еще одна девочка взяла третье. Но она и учится в третьем классе.

Первая окружная конференция Крохом пройдена. Молодец ))

 

Батюшка поволок Жучка туда, куда девочкам нельзя.

Потом вернул ))

Этим мы 23 занимались. Чисто по-семейному. Мы и друзья наши крестили мелочей своих )) Валерия и Анастасию ))

Были мы, виновники и сопричастные лица. Незнакомых не было ваще. Тихо прошло всё ))

Как-то я упоминал, что у мелких конференция. Научно-практическая. Там дети всякую фигню рассказывают и показывают. За деньги.

Мы решили про 3D принтер рассказывать. Ну а помимо рассказывать еще и показать же надо. Поэтому, после долгих раздумий, решили делать игрушку для мелкого Жука ))

Это вот Крох и отсканированный эскиз будущего изделия. Эскиз ваяли с мамой. Потом Крох делал контуры в векторной программе.

Потом за дело взялся я

 

Сначала было яйцо, потом была курица. И не надо мне тут.

А потом был фарш!

Ну это стандартно всё.

А вот всё нестандартное тут...

Серия сообщений "Круглое мясо":
Часть 1 - Дело за малым
Часть 2 - Дуркуем по легкому
...
Часть 9 - Бракодел...
Часть 10 - Свиночум
Часть 11 - Курица в стрингах
Часть 12 - Записки колбасника. О сырье, себестоимости и тп..
Часть 13 - Вторая попытка
...
Часть 23 - Бычьи хвосты
Часть 24 - Довесок к хвостам
Часть 25 - Ням-ням ))

За бортом ветрище, около нуля, мокрый снег переметает всё. А в низинах тает.
Дорога просто уссаца. Где перемёт, а где вода стоит.
Видимость метров 100 может.

Но ничего не смогло удержать любимую от поездки в райцентр.
Ну и я на хвост упал, чтобы не нервничать лишний раз.

Работы один фиг нет чего-то.. Почему бы не покататься? ))

Из разного полезного купили крестик и полотенчик Жуку на предстоящие крестины. Планируем на днях обратить бестолоча в правильную веру )))

Ложишься здоровым, ночью просыпаешься совершенно больной. Сопли, заложено всё, голос осипший..
Это любимая возила на медосмотр Жучка. Привезли оттуда заразу. Жучок в зеленых соплях, любимая в зеленых соплях.. вот и меня накрыло..