Всегда готов...

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

BlackSea1 обратиться по имени Понедельник, 09 Марта 2020 г. 13:32 (ссылка)

ОТПАД!!! Вот руки-то золотые!!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 13:47ссылка

XoID

до золотых ещё далеко )) Надо спецсредства. Вот потеплеет, высохнет всё, займусь оборудованием более серьезным )) Может тогда и будет получаться получше, побольше и побыстрее ))))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

ВалВасСа обратиться по имени Понедельник, 09 Марта 2020 г. 14:15 (ссылка)

Респект тебе!! Уважаю.

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 17:02ссылка

XoID

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Странник_Су обратиться по имени Понедельник, 09 Марта 2020 г. 14:26 (ссылка)

Что делает красивый белый девайс с красной кнопочкой?

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 16:20ссылка

udatscha

Скорее, вакуумирует.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 17:03ссылка

XoID

точняк ))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Tomas обратиться по имени Понедельник, 09 Марта 2020 г. 14:46 (ссылка)

Странник_Су, девайс, я так понимаю, превращает бааттонн в нарезку и помогает с упаковкой. Хотя, сразу признаю, что могу ошибаться.

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 21:27ссылка

Странник_Су

Ты очень основательно подготовился в Проекту!

Но кажется мне, что колбасники Средневековья обходились без этого.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 21:39ссылка

XoID

ясен хуй - я основательно, а в средневековьи нет )) Ещё они жопу не мыли и не имели холодильников. Но это всё мелочи ))

Задрал меня бульонный отёк этот.. Надо экспериментировать..

А вакуумный упаковщик в хозяйстве штука полезная. Есть ещё тара под него. Многоразовая такая. Контейнеры. Хранить подольше всякое вкусное.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 21:40ссылка

XoID

вот, кстати, надо бы купить такие вакуумные окнтейнеры.. как только ))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 23:37ссылка

Странник_Су

Исходное сообщение XoID
вакуумный упаковщик в хозяйстве штука полезная.

бля! так это вакоупаковщик? Это вещь нужная. Сцуко, голова занята совсем другим, такшта туплю феерично...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 19:03ссылка

XoID

Там желатин и так выпирает. Зачем его добавлять? )) Ну, вот, т.е. весь этот бульон - это голимый холодец, который застывает почти сразу. Кроме жирка. Жирок впервые пошел у меня. Ну это я знаю почему ))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 19:21ссылка

Татьяна_Чижиковна

Желатин помогает распределять "бульон" по всему батону и делать его плотным. Батон будет единым. Сейчас посмотрела свои фото с колбасой, видимо удалила уже с такой проблемой.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 20:12ссылка

XoID

угу.. и в каком виде и на какой стадии его добавлять? И в каких объемах? ))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 20:18ссылка

Татьяна_Чижиковна

Мы добавляли при последнем перемешивании, перед набивкой в батоны. порошком 20г на кг фарша.Это по записям.Точный расчет вел муж, сейчас он в больнице

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 20:42ссылка

XoID

Пусть муж поправляется.

Извини за вопросы. 20 г же разводить как-то надо?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 20:55ссылка

Татьяна_Чижиковна

сухой желатин перемешать с фаршем. В процессе приготовления он распределится. Попробуй на 1 маленьком батоне. Батон будет тугой, однородный.
Не извиняйся, что знаю, подскажу. Сами всегда спрашивали

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Статистика

Всегда готов...