Сезонные витамины: составляем полезный рацион на осень
В холодное время года наш иммунитет ослабевает, поддержать его помогают витамины. Лучше выбирать не аптечные препараты, а натуральные продукты
Главные витамины осенью — это витамин В6 (пиридоксин), аскорбиновая кислота, витамины Е и А.
1. Витамин В6 необходим для работы сердца и мышц, он отвечает за нормальное функционирование нервной системы, принимает участие во многих химических реакциях, протекающих в нашем организме.
Прежде всего в вашем рационе должны быть свежие овощи: морковь, капуста и картофель — вот что обеспечит организм необходимым витамином В6. Помимо этого, пиридоксин содержится в фасоли, грецких орехах, яичных желтках и пивных дрожжах.
2. Аскорбинка — один из главных витаминов, которые нужны нам осенью. Причём очень важно ежедневно получать его с пищей, так как он не накапливается и не синтезируется в организме.
Витамин С повышает иммунитет, улучшает общее самочувствие и играет важную роль в обмене веществ. Это антиоксидант, который продлевает нашу молодость и красоту.
Главные источники аскорбиновой кислоты — шиповник, рябина, репчатый лук, перец, петрушка, цитрусовые, квашеная капуста.
3. Витамин Е также помогает поддержать иммунитет, участвует в производстве гормонов, защищает клетки от свободных радикалов.
Этим витамином особенно богаты орехи, оливковое и льняное масла, которыми полезно заправлять салаты, добавлять в каши и пюре.
Получить витамин Е можно также из кукурузы, пророщенной пшеницы, моркови и картофеля.
4. Витамин А отвечает за здоровье волос, зубов и поддержание крепкого иммунитета.
Главные поставщики этого витамина — продукты животного происхождения: рыба, сливочное масло, яйца, печень, а также овощи и фрукты: шпинат, морковь, яблоки. Включите в свой рацион самый полезный осенний напиток — свежевыжатый сок из яблок с морковью.
5. Витамин D необходим нам для поддержания уровня кальция в организме и защиты от остеопороза.
Этот витамин организм получает, главным образом, синтезируя его из солнечных лучей. Осенью, в пасмурные и дождливые дни, особенно важно включать в рацион продукты, которые содержат этот витамин.
Налегайте на творог и сыр, желтки яиц, сливочное масло, печень рыб.
Когда природных витаминов недостаточно
Даже идеально сбалансированный рацион не поможет восполнить дефицит витаминов, если вы:
1. Курите или употребляете алкоголь (никотин разрушает витамины С, В1 и В12, а также бета-каротин и фолиевую кислоту).
2. Принимаете обезболивающие лекарственные средства, разрушающие аскорбиновую кислоту.
3. Пропили курс антибиотиков.
4. Принимаете снотворное или транквилизаторы, разрушающие витамины группы В.
5. Сидите на диете или являетесь вегетарианцем.
В этом случае вам необходимо принимать комплексные витаминные препараты.
