Как приготовить сочные котлеты



Секреты приготовления.

При соблюдении определённых правил, у Вас получатся вкусные сочные котлеты.

•••Хлеб, который Вы планируете использовать для мясного фарша, надо будет замочить в холодной, кипячёной воде, а уж ни как не в молоке. Если Вы размачиваете хлеб в молоке, то это лишает Ваши котлеты сочности, так как при жарке белки мяса и молока взаимодействую между собой.
••• Для котлетной массы лучше всего подойдёт чёрствый, белый пшеничный хлеб, потому что свежий хлеб придаст готовым котлетам неприятную клейкость. Имейте в виду, что белый хлеб хорошо увеличивает объём изделий, он впитывает в себя выделяющийся мясной сок и придаёт рубленому мясу достаточную пышность, мягкость и сочность. Только не нужно класть много хлеба в фарш, потому что он достаточно хорошо впитывает в себя масло, в котором на сковородке жарятся котлеты, и поэтому они получатся у Вас очень жирными. В мясной фарш можно добавить 15 или 20 процентов булки по отношению к массе мяса.

Художница Susan Brabeau.

Что поражает зрителя в первую очередь в работах современной американской художницы Susan Brabeau, так это её сверхъестественный талант "фотографирования" людей. Она способна "схватить" их настроения, их особенности, и даже их язык тела. Художница может через ряд частных моментов рассказывать целую историю о том или ином человеке, историю, которая трогает сердце, разжигает воображение и восхищает чувства. Все её работы отражают любовь к прошлым простым временам.

Susan создает семейные портреты в виде шуточных сценок из жизни, портреты некоторых выдающихся политических деятелей, написанные ею, украшают Капитолий и государственные учреждения штата Северная Каролина. Множество работ выставлено на различных выставках и в артгалереях.
 

Ранее работы художницы были здесь

Coloring With Jake

Pet Bed

In the Bedroom

Orchids

Читать далее...

Лечение пародонтита народными средствами в домашних условиях

При инфекционно-воспалительных заболеваниях полости рта, сопровождающихся болевым синдромом. для уменьшения кровоточивости и лечения положительно зарекомендовал себя растительный препарат Стоматофит - препарат с анестезином.  

Читать далее...

СольноАукционное..

Carl Herpfer
Der Täufling

*кликабельно

Как Добывают Алмазы в Мирном

Рассказывает Слава Степанов: Алмазы образовались более 300 млн. лет назад. Кимберлитовая магма сформировалась на глубине 20-25 км. Магма постепенно поднималась по разломам в земной коре, и когда верхние слои уже не могли сдерживать давление горных пород, происходил взрыв. Первую такую трубку обнаружили в ЮАР в г. Кимберли — оттуда и пошло название. В середине 50-х годов были открыты богатейшие коренные месторождения алмазов в Якутии, где было на сегодняшний день обнаружено около 1500 кимберлитовых трубок. Разработкой месторождений Якутии занимается российская компания «АЛРОСА», которая добывает 99% алмазов в Российской Федерации и более четверти в мире.

 

ЧИТАТЬ СООБЩЕНИЕ ЦЕЛИКОМ

АукционноВикторианское | Sir Francis Grant PRA (1803-1878) - Дама с муфточкой.

 

Превью по клику

SIR FRANCIS GRANT P.R.A. THE WINTER WALK

 

 

 

Серия сообщений "ДЕЛО В ШЛЯПЕ":

ШЛЯПНОЕ

Часть 1 - Про мои любимые шляпки
Часть 2 - =ШЛЯПКИ-ГЛАВНОЕ УКРАШЕНИЕ ЖЕНЩИНЫ=
...
Часть 24 - Charles Levier (French 1920 - 2003) | Море... ретро девушки.... цветы.
Часть 25 - Художник Pal Fried (1893 - 1976) | Нет ничего прекрасней женщины на свете.... (часть-2)
Часть 26 - АукционноВикторианское | Sir Francis Grant PRA (1803-1878) - Дама с муфточкой.

Американские блюда, которые очень популярны в разных штатах.

источникЧитать далее...

СТАРЫЙ ЛУВР ВРЕМЁН ВТОРОЙ ИМПЕРИИ - И КОЕ-ЧТО ЕЩЁ!..

Давно собирался сделать мощный пост о Лувре, сравнивая его архитектурно: старые фото с теперешними. Но вот пока я соберусь!... А материал лежит. Возможно, кто-то отважится на этот подвиг первей меня? Тем более - уже есть готовая идея!

Банки уходят, Художники остаются...
 

http://sadalskij.livejournal.com/1753855.html

Шуховская башня на Шаболовке

В скором времени должна начаться реставрация знаменитой Шуховской башни на Шаболовке, как ни как реставрация не проводилась с момента её постройки, а 19 марта 2014 года ей исполнилось 92 года. Пока точно неизвестно где будет проводиться реставрация, её предлагают реставрировать на месте или разобрать и собрать на новом месте, это будет ВВЦ или город Самара. Лично я считаю, что башня должна остаться на своем месте всё же это один из главных символов Москвы, ведь ни кто не будет перемещать ради реставрации перевозить на другое место Московский кремль или Останкинскую телебашню...
Шуховская башня является уникальной гиперболоидной конструкцией, таких на всю Россию из более чем 200-х сохранилось лишь 8: на Шаболовке, в городе Петушки, в Дзержинске (Нижегородская область), в Краснодаре, село Полибино (Липецкая область), и др. Из них высотных многосекционных гиперболоидных конструкций сохранилось лишь две: на Шаболовке и Дзержинске.




















Первый проект башни на Шаболовке был разработан В. Г. Шуховым в 1919 году с расчётной высотой 350 метров. Но из-за дефицита металла во время гражданской войны проектная разработка была реализована по второму проекту в виде конструкции высотой 148,3 метра. 14 марта 1920 года началось строительство радиобашни на Шаболовке. Работа по возведению конструкции неоднократно прерывалась из-за отсутствия материалов. При подъёме четвёртой секции произошла авария. Из дневника В. Г. Шухова: «29 июня 1921 года. При подъёме четвертой секции третья сломалась. Четвёртая упала и повредила вторую и первую в семь часов вечера». В начале марта 1922 года монтаж несущих конструкций был завершен. 19 марта 1922 года началась трансляция радиопередач с уникальной антенной башни. Сооружение самой большой в России на то время башни вызвало всеобщий восторг. С установкой двух траверс и флагштока высота Радиобашни достигла 160 метров. Высота основания над уровнем моря — 131 метр.
Регулярные телевизионные трансляции (четыре раза в неделю) с Радиобашни Шухова начались 10 марта 1939 года. В этот день московский телецентр на Шаболовке передал в эфир документальный фильм об открытии XVIII съезда ВКП. В дальнейшем передачи велись 4 раза в неделю по 2 часа. Весной 1939 года в Москве передачи принимали более 100 телевизоров ТК-1. Долгие годы изображение Радиобашни Шухова являлось эмблемой советского телевидения и заставкой многих телепередач, включая знаменитый «Голубой огонёк». 1960-х годах Радиобашня Шухова использовалась на кинозаставке, которую показывали перед началом вещания телепрограмм. Музыкальная тема кинозаставки — песня «Москва советская», на музыку А.Титова и стихи С.Васильева.
Радиобашня Шухова имеет изящную сетчатую конструкцию, благодаря чему достигается минимальная ветровая нагрузка, представляющая главную опасность для высоких сооружений. По форме секции башни - это однополостные гиперболоиды вращения, сделанные из прямых балок, упирающихся концами в кольцевые основания. Ажурная стальная конструкция сочетает в себе прочность и легкость: на единицу высоты Радиобашни Шухова израсходовано в три раза меньше металла, чем на единицу высоты Эйфелевой башни в Париже. Проект Радиобашни Шухова высотой 350 метров имел расчетную массу всего лишь 2200 тонн, а Эйфелева башня при высоте 324 метра весит более 10 000 тонн.
Круглый конусный корпус башни состоит из 6 секций высотой 25 метров каждая. Нижняя секция установлена на бетонном фундаменте диаметром 40 метров и глубиной 3 метра. Элементы башни скреплены заклёпками. Строительство башни велось без лесов и подъемных кранов. Верхние секции по очереди собирались внутри нижней и при помощи блоков и лебедок поднимались друг на друга. За свою длительную историю Радиобашня Шухова служила опорой для антенн крупных радио- и телевизионных станций.
В 1941 году башня подверглась суровому испытанию: почтовый самолет из Киева в результате неисправности задел толстый трос, который был протянут под углом от вершины башни до земли. Там он был намотан на лебедку, установленную на бетонном основании. Трос остался после строительства башни, висел несколько лет, ни кому не мешал и ни кто им не пользовался. Самолет крылом задел трос, лебедку вырвало из земли, башня получила сильный удар, а самолёт, получив серьезные повреждения, упал во дворе жилого дома неподалеку. Проведенная экспертиза показала, что башня достойно выдержала удар и даже не нуждалась в ремонте.
Шухов изобрёл способ устройства сетчатых гиперболоидных башен. Первая в мире гиперболоидная башня была построена Шуховым на Всероссийской художественно-промышленной выставке в Нижнем Новгороде в 1896 году. Принцип устройства гиперболоидных башен В. Г. Шухов использовал в сотнях сооружений: водонапорных башнях, опорах линий электропередачи, мачтах военных кораблей.
Гиперболоидные башни востребованы и в настоящее время. В 1963 году в порту города Кобе в Японии по проекту компании была построена 108-метровая гиперболоидная шуховская башня Kobe Port Tower. В 1968 году в Чехии по проекту архитектора Карела Хубачека была построена гиперболоидная башня высотой 100 метров. В 2003 году была построена гиперболоидная башня в Цюрихе. Авторы башни - архитекторы Даниэль Рот и Александр Ком Daniel Roth, Alexander Kohm. Шуховские идеи гиперболоидных конструкций известный архитектор Михаил Посохин предложил использовать при проектировании новых небоскрёбов в деловом центре «Москва-Сити». 600-метровая гиперболоидная сетчатая шуховская башня в 2005-2009 годах построена в Гуанчжоу в Китае компанией ARUP. Она планировалась как 610-метровая, но высота была уменьшена из-за близлежащего аэропорта.
Мировое значение Радиобашни Шухова подтверждают экспозиции её макетов на престижных архитектурных выставках Европы последних лет. На выставке «Инженерное искусство» в центре Помпиду в Париже изображение Радиобашни Шухова использовалось как логотип. В каталоге выставки приводится многостраничное описание Радиобашни Шухова. На выставке «Лучшие конструкции и сооружения в архитектуре XX века» в Мюнхене в 2003 году был установлен позолоченный шестиметровый макет Радиобашни Шухова. Конструкции Владимира Григорьевича Шухова подробно описываются во многих европейских книгах по истории архитектуры.
Сейчас Радиобашня Шухова признана международными экспертами одним из высших достижений инженерного искусства. На международной научной конференции «Heritage at Risk. Сохранение архитектуры XX века и Всемирное наследие», прошедшая в апреле 2006 года в Москве с участием более 160 специалистов из 30 стран мира в своей декларации назвала Радиобашню Шухова в числе семи архитектурных шедевров русского авангарда, рекомендованных на Включение в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

http://arch-heritage.livejournal.com/1892175.html