Мне опять приснился летний дождь,
Шелестел по мокрым листьям сада,
По беседке, где меня ты ждёшь,
По зелёным лозам винограда…

Я до нитки вымокла, а ты
Снял рубашку и меня укутал,
И от этой скромной наготы
Стало нам неловко почему-то…

Поцелуи будто мотыльки
По телам порхали осторожно,
В первый раз так были мы близки,
И влюбились сразу безнадёжно…

Ароматом нежила сирень,
Осыпая лепестки на платье,
Я впервые поняла в тот день,
Что же значит это слово «Счастье»…

Тёплых капель слёзы на щеках,
Тёплых губ волнующая ласка…
Как уютно мне в твоих руках,
Как прекрасна эта наша сказка!..

Было ль это всё не так давно?..
Или не было, а только снилось?..
Будто чёрно-белое кино
В мокрых листьях сада отразилось.



Ирина Майская 67

Своей рукой дотронься до меня -
Я женщина, которая полна огня!
Измучена разлукою с тобой,
Глаза призывные полны мольбой.

Слегка губами губ моих коснись.
В душе моей тот час огонь зажжется.
И ласки пылкой ты моей поберегись!
А сердце с сердцем навсегда сольется.

В твоих очах горячих утону,
Поймаю пылкую зеленую волну.
Лианой рыжих прядей лица коснусь.
И ненасытно я к груди твоей прижмусь.

Ты будешь пьяным без глотка вина,
И это будет лишь моя вина.
В страну волшебных грез тебя я уведу.
Любить друг друга будем как в бреду!




Ася Настасья

Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.

Делаем тесто.

Ингредиенты:

3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.

Приготовление:

Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).

В это время делаем фарш.

Ингредиенты:

мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.

Все остальное по вкусу и консистенции.

30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".

А дальше просто - хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку.

Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.

Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.

Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.

Ингредиенты:

* Творог — 400 г =1 пачка,
* Яйцо — 1 штука
* Манка — пару столовых ложек
* Сахар — по вкусу (тесто придется пробовать)
* Соль — щепотка
* Мука — 1 столовая ложка
* Растительное масло — два булька
* Ваниль, корица, изюм, курага нарезанная мелкими кусочками — это все тоже очень вкусно добавлять в сырники, но у нас элементарно не было в наличии

Приготовление:

Высыпаем творог в миску, раздавливаем, к нему добавляем яйцо, 2 ст. л. манки для начала, сахар, соль. Перемешиваем до консистенции песочного теста (чтоб "рвалось"). Манку подсыпаем постепенно, сколько возьмет. Когда творожная масса станет уже такой, что ее можно формировать, набираем немного на ту же вилку, которой все это дело мешали, перекладываем на руку и формируем шарики. Лучше всего они получаются, если катать их между двумя чуть согнутыми ладонями.

Обваливаем в муке. Выкладываем на досточку. Из одной пачки творога получается примерно вот столько маленьких сырничков. После чего выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом и жарим на небольшом огне. (У нас электроплита и на ручках по шесть делений. Жарить начинали на "четверке", через пару минут переводили на "тройку" и жарили до конца, а на следующую партию снова переключали сначала на "четверку").

Когда подрумянятся — переворачиваем. Это — не горелые, это подрумяненные сырники, они сразу так окрашиваются по тому, что у них внутри манка. Если начнете переворачивать или снимать когда только позолотятся — будет фигня, сырники останутся сырыми.
Вуаля, сырники готовы! Теперь к ним сметанки, абрикосового вареньица...

Всем приятного аппетита!

Твой поцелуй вкуснее вишни…
Незабываемая нежность.
Мне подарил тебя Всевышний,
Забрав из мыслей безнадежность.

Твоя любовь, как снег в июле…
Я дождалась её! О, чудо!
Печали прошлого уснули,
Я постепенно их забуду.

Познав немалые страданья,
Я счастью рада бесконечно;
Любовь – «кирпичик» Мирозданья,
Твоя душа – строитель вечный…




Годунова Катерина

Восточная заря,
Прозрачным, ясным утром,
Жемчужиной горя,
Сверкаешь перламутром.
Твой путь свет озарял,
Сиянием одежды.
Мы встретились не зря
Среди дорог мятежных.
Любуюсь я тобой,
Мечта влечёт надеждой,
Но одарил прибой
Лишь пеною прибрежной ...
Как тихая печаль
Из глубины пучины,
Сжимает сердце жаль
Без видимой причины.
Как дальний зов трубы,
Связующие нити-
Пророчество судьбы,
Таинственных наитий ...
Бегущий по волнам,
Свет маяка сквозь море,
Тревожащий до дна
И в радости и в горе.
Ты зрительный дурман ...
Пусть дальше- будь, что будет.
Всё в розовый туман
Смешали звуки бубен.
Лавиной с гор крутых
Метнусь в пучину страсти.
Решать за нас двоих
В твоей отныне власти.





Зина Лесникова

Ингредиенты:

Для теста:
Масло сливочное или маргарин – 1 пачка (250 г)
Сахар – песок –200 г
Мука пшеничная – 3-4 стакана
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Ванилин – 1 щепотка
Сметана – 200 г
Соль – 1 щепотка

Для начинки:
Ягоды (вишня свежая, из варения, консервированная или свежемороженая) – 500-600 г
Крахмал – 1 ст. ложка

Для крема:
Сметана (жирная и густая) – 500-600 г
Сахар — песок – 200 г

Для украшения:
Орехи грецкие (чищеные) – 100 г
Шоколад темный – 100 г

Приготовление:

Размягченное сливочное масло растираем с сахаром и ванилином. Добавляем сметану, перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и соединяем с маслом и сметаной. Замешиваем тесто, которое должно получится очень эластичным и гладким.
Разделяем тесто на 16 равных частей.
Каждый кусочек скручиваем в жгутик длиной 20-25 см, а затем раскатываем скалкой сантиметров на 8 в ширину.
Вишню смешиваем с сахаром и крахмалом (если ягода свежая или свежемороженая). Если вы брали консервированную вишню или из варения, сахар добавлять не нужно.
В середину раскатанной лепешки кладем ягоды,

соединяем и защипываем края и кладем бревнышко швом вниз.

Желательно, чтобы все бревнышки были одинакового размера, тогда торт будет выглядеть опрятнее. Одну лепешку оставляем без начинки – она будет основой для избушки.

Духовку предварительно разогреваем до 200 С. Противень устилаем бумагой для выпечки, выкладываем наши бревнышки и выпекаем в течение 15 минут.
Готовим крем: смешиваем сметану с сахаром и хорошенько взбиваем.
Формируем тортик: основание промазываем сметаной, сверху выкладываем полешки по принципу убывания, к примеру: сначала 5 штучек, затем 4, 3, 2 и последнее сверху. Можно начинать с большего числа, если у вас получилось больше поленышек)).

Каждый слой обязательно промазываем кремом.
Верх нашего оригинального торта монастырская изба, приготовленного по фото – рецепту, обильно смазываем кремом, посыпаем измельченным грецким орехом и тертым шоколадом. Оставляем на 6-8 часов пропитаться и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Филе голени курицы – 500 г
Макароны «Фафалле» — 350 г
Масло сливочное – 30 г
Масло оливковое – 30 г
Мед – 3 ст. л.
Соевый соус – 4 ст. л.
Соль – по вкусу и желанию
Сок лимона – 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. Куриное филе вымыть и нарезать маленькими кусочками.
2. На разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое и обжарить кусочки филе в течение примерно 10 минут.
3. Влить в сковороду с мясом соевый соус. Затем добавить мед.
4. Хорошенько перемешать и тушить на слабом огне около 15-20 минут, пробуя на вкус. Добавить, если нужно соли, затем лимонный сок.
5. Пока готовится мясной соус, сварить фарфалле. Воду в кастрюле довести до кипения, посолить и бросить туда макароны. Варить примерно 10 минут, помешивая. Затем слить воду с макаронами на дуршлаг и дать стечь всей жидкости.
6. Готовые фарфалле добавить в сковороду с соусом. Если он сильно густой – добавить немного воды (где-то 50 мл). Тушить минуты 3.
7. Всё готово! Вкусную пасту подавать к столу в теплом виде.

Желаю вам приятного аппетита!

Мои слёзы запрятали капли росы,
А тревоги - холодная мята.
Не идут, а бегут временные часы...
Ах, судьба, в чём же я виновата?

Виновата ли я, что любила его?
Что за ним шла невидимой тенью?
Что на месте любви всё быльём поросло.
А в душе - только место забвенью.

Что не нужно теперь на свиданье бежать,
Что обнять сохранилось желанье.
Что "люблю" я мечтаю при встрече сказать ...
Ах, судьба, где твоё состраданье?

Я мечтаю, взлетев к голубым небесам,
Ухватить своё счастье рукою.
Воспарить от любви, что сродни парусам...
А иначе - останусь с тоскою...

Пусть тепло поскорей в моё сердце войдёт
И подарит букетик свиданий.
Пусть любовь, как сирень, по весне расцветёт.
Ах, судьба, не губи ожиданий.





Луиза Медведева

Ты - моя нечаянная радость,
Бог послал, я этот дар приму,
не сочту за милость или святость,
бесконечно перед Ним в долгу.

Перелетных птиц проводит ветер,
в дальний путь /не все ведь долетят/
О любви мечтают все на свете,
просто часто в слух не говорят…

Сколько весен нужно было встретить,
сколько зим холодных пережить,
чтоб любовь нечаянно приветить
и достойно с этим чувством жить.




Ната Лесная

Ингредиенты:

- чернослив — 150 гр.
- курага — 150 гр.
- изюм — 150 гр.
- фундук – горсть
- мед – 2 ст.л.

Приготовление:

Промываем и заливаем кипятком сухофрукты. Очищаем фундук. Перемалываем орехи и откладываем в сторону. Перемалываем в мясорубке все сухофрукты. Добавляем 2 ст.л. меда и перемешиваем. Формируем конфеты. Влажными руками скатываем шарики. Часть обваливаем в орехах, а другую в какао.

Кушайте на здоровье!

Ингредиенты:

Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Какао порошок — 65 г
Крошка печенья — 350 г
Кукурузный крахмал — 4 ст. л.
Нежирный крем сыр — 400 г
Сахар — 300 г
Сметана — 400 мл
Шоколадный чипсы/крошка — 120 г
Яйца — 3 шт.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 165 градусов. Выстелите противень для выпечки вощеной бумагой и сбрызните его растительным маслом.
2. Перемелите печенье в комбайне до мелкой-мелкой крошки и распределите ее по противню. Немного прижмите их.
3. Смешайте сметану и сыр, добавьте сахар и какао порошок, ванильный экстракт и кукурузный крахмал, вбейте по одному яйцу.
4. Выложите смесь на подготовленный противень.
5. Посыпьте сверху шоколадной крошкой.
6. Запекать 35-40 минут. Дайте остыть в течение часа, а потом разрезайте на небольшие кусочки. Приятного аппетита!

Я сквозь слёзы смотрю на тебя...
Только знаешь...ведь я не плАчу...
Понимаю, что не судьба...
Только... я не могу иначе...
Ты родной и...такой чужой...
Да...не склеились половинки...
У тебя где-то дом есть...свой...
У меня...лишь одни слезинки...
Я прижаться к тебе хочу...
Но чужого мне...нет...не надо...
Сердце плачет...а я молчу...
Просто видеть тебя...награда...
Ты уходишь...я вслед смотрю...
Только знаешь...ведь я не плАчу...
Я...чужого...тебя...люблю...
Не могу...не хочу...иначе...




Галина Воленберг

Душа моя тобой полна
И не дано освободиться,
Ты, словно ранняя Весна,
Ты, сердца славная царица.

Ты правишь сердцем и душой
Ты стала ближе и дороже
И в мире, что такой большой
Тебе всё покориться сможет.

Одним лишь голосом своим
Чаруешь ты меня, родная,
И отступает серый дым,
А в сердце красота без края.

Одной тебе посвещены
Все мысли, чувства и стремленья,
Слова мои и даже сны,
И каждый миг порой весенней.

Тобой одной сейчас живу,
А жить я не могу иначе,
И вновь во сне и наяву
С тобою радуюсь и плачу.

Ты стала мне, как свет зари,
Как блеск луны в полночной дали,
Ты двери в сердце отвори
Для слов, что нашим гимном стали.

Ты, будто парус кораблю,
Ты звёзды, что сияют выше,
Скажу лишь: «Я тебя Люблю»
И сердце милое услышит.




Дмитрий Ахременко

Ингредиенты:

Мясо — 100 г
Картофель — 1 шт.
Шампиньоны — 100 г
Зеленый горошек консервированный — 200 г
Лук-порей — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Сок — 1/2 лимона
Майонез — 3 ст. ложки
Соль, перец и зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо, грибы и картофель отварите до готовности.
2. Лук-порей нарежьте кольцами; мясо, грибы и овощи нарежьте кубиками.
3. Добавьте горошек, специи, измельченную зелень и перемешайте.
4. Майонез смешайте с толченым чесноком, соком лимона и заправьте салат с грибами полученным соусом. Приятного аппетита!

1. Бутербродное пирожное "Икорная сказка"

Ингредиенты:

Хлеб белый - 1 буханка.
Масло сливочное - 200 г.
Красная икра - 1 баночка.
Горбуша подкопченная - 50 г.
Форель - 100 г. (нарезка).
Укроп - 3 веточки.

Приготовление:

1. Мелко-мелко нарезать горбушу, смешать её с 50 г масла.
2. Мелко нарезать укроп и тоже смешать его с 50 г масла.
3. Хлеб нарезать и формочкой для пироженок вырезать нужную фигурку. Или ножом ромбики.
4. Смазываем хлебушек маслом с горбушей, сверху ещё один кусочек хлебушка, смазываем маслом с укропом.
5. Бока промазываем маслом и аккуратненько намазываем икру.
6. Верх можно украсить розочкой из форели.
Шаг 7 До подачи на стол держать в холодильнике.

2. Начинка для готовых тарталеток. Без лишних слов! Только идеи – коротко и ясно!

Творожный сыр с зеленью
На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)

Яичный паштет
Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец – по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам.

Икра
В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа. (Еще несколько канапе с икрой у меня ЗДЕСЬ)

С креветками
Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). можно украсить несколькими красными икринками. (Канапе с креветками с фото я собрала в ТУТ)

Копченая рыба
Скумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны)

Твердый сыр и консервированные ананасы
На стакан тертого твердого сыра – 1 зубок чеснока (давим), 4 кружочка консервированного ананаса (режем кубиками). Размешиваем с 1 столовой ложкой майонеза. (Еще канапе из твердого сыра в картинках ЗДЕСЬ)

С голубым сыром
На дно тарталетки кладем чайную ложку фруктового конфитюра (можно апельсиновый, мандариновый, грушевый), сверху кусочек голубого сыра (Дор блю). Украшаем листочком рукколы.

Крем из авокадо
Мякоть одного авокадо поливаем 2 столовыми ложками лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, листочки базилика и 2 ст.л. творожного сыра («Фета»). Все в блендере перемешиваем, кладем в тарталетки.

Со слабосоленой семгой
На дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 100 г сыра – 2 столовые ложки укропа). Сверху – кусочек семги и тонкий ломтик лимона. (8 праздничных канапе с семгой у меня тоже есть!)

С ветчиной и грушей
Кладем листик салата в тарталетку, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью.(Тут еще варианты закусок для фуршета с ветчиной)

С курицей
Отварное куриное филе рубим на небольшие кубики (300 г), мелко режем салат «Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза. Кстати, этот салат хорошо смотрится и поедается в сырных корзиночках.

Начинка для тарталеток с печенью трески
Разминаем вилкой печень трески, добавляем измельченных 2 яйца, 2 небольших соленых огурца, 1 луковицу (порезать и обдать кипятком). Все смешать с 2 столовыми ложками майонеза.

3. Пикантный салат из кабачков

Ингредиенты:
-5-6 картофелин,
-500 грамм фарша,
-луковица,
-3 яйца,
-немного сыра,
- свежая зелень.

Приготовление:
Картофель вымыть, почистить и сварить до готовности. Сделать хорошее пюре, добавив в картошечку сливочное масло, немного молока и одно сырое яйцо.
Лук нарезать помельче, обжарить. Добавить к луку фарш и хорошо обжарить, практически до готовности.
В форму для выпечки выложить ½ часть картофельного пюре, разровнять.
На картофельное пюре выложить фарш. Поверх фарша вторую часть картофельного пюре.
2 яйца взбить (можно добавить немного сливок) и вылить на картофель. Посыпать тертым сыром и зеленью.
Запекать минут 20 при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!

Мне кажется, что я ещё в пути.
Цветок любви пока ещё не сорван.
Что нить судьбы по-прежнему плести
Не устают загадочные Мойры.

Что мой спектакль не сыгран до конца,
И рампы свет по-прежнему так ярок...
Что я писать от первого лица
Могу всё так же чисто, без помарок.

Что душу рву ещё за тех людей,
Кто так легко мне в след плюётся ядом.
Что я достоин тех своих друзей,
С кем до сих пор иду по жизни рядом.

Я не боюсь ответить за любовь,
За жизнь мою, за мой талант и веру.
Пока бежит огнём по жилам кровь, -
В глаза врагам смотреть я буду смело.

Любить и верить, жить и созидать -
Тогда в душе не будет места фальши!
Я научился до конца прощать,
И не гадать, что с нами будет дальше...





Святослав Моисеенко

Мои мысли растрепаны вновь,
Ветром буйным, внезапным и смелым.
Просто эта святая Любовь,
Что наполнит меня до предела.

Запах свежей сирени весной,
Тихих птиц одинокое пенье.
И сегодня ты снова со мной,
Самый милый, как день мой весенний.

Что несёт новый день нам с тобой,
Сомневаться вовеки не буду.
Ты мой светлый и нежный герой,
Моей жизни небесное чудо.



Галинушка Немова

Ингредиенты:

●1 кг куриных грудок
●1 лимон
●1 ч. л. пищевой соды
●1 ч. л. картофельного крахмала
●мука для панировки
●соль

Приготовление:

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду. Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить на растительном масле. Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и вкусными!

Никогда бы не подумала, что куриное филе может быть настолько сочным и мягким!

Попробуйте приготовить его таким способом и убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

- 2 яйца
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан кефира
- пакетик разрыхлителя
- соль, сахар по вкусу

Для начинки:
- 100 г малосоленой семги
- 50 г сыра
- немного свежей зелени

Приготовление:

Смешать муку с разрыхлителем и просеять. Яйца взбить венчиком с кефиром. Добавить соль и сахар. Постепенно взбивая, ввести в яичную смесь муку. Тесто должно получится чуть гуще, чем на оладьи.

Рыбку нарезать мелким кубиком, так же нарезать сыр, измельчить зелень.

Все ввести в тесто и хорошенько размешать.

Форму смазать маслом и чуть присыпать сухарями. Выпекать при 180-200 С в течении 20-25 минут. На готовность проверить зубочисткой.

Я отсчитываю время
По длине волос отросших...
В землю брошенное семя
Не всегда бывает всхожим ...

Пустоцвет, коль май был снежным...
У любви законы Божьи...
Разбегаются надежды
По летам и бездорожью....

Год порой уносит десять...
Час полвека ожидаешь...
Ничего добро не весит,
А грехов не сосчитаешь...

Там у Бога в Высшем Мире
Мне за все воздастся, знаю...
Может, милость к моей лире
Приоткроет двери Рая...

Этот май дождем полощет
И знамена, и аллеи...
И копну волос отросших...
И мечты, что я лелею...




Татьяна Воронцова

Ворвался май, как гость желанный,
С цветами майскими, хмельной.
И путь его не лёгкий, дальний,
Он находился год в изгнаньи,
На радостях, пришёл с грозой!

Рассыпав бусинки - дождинки,
На леску тонкую, набрав.
Блестят слезою бисеринки,
Весь день танцует дождь лезгинку,
Дорогу лету, указав.

Сирень с утра дождём умылась,
Вскружила голову красой.
На свадьбу словно нарядилась,
Духами щедро надушилась.
Цветёт невестушкой весной!




Валентина Карпунина 2

1.Сливочная подлива к макаронам с помидорами

Ингредиенты:

-несколько зубчиков чеснока,
-пара луковиц,
-стакан жирных сливок или сметаны,
-полкило помидоров,
-базилик,
-оливковое масло,
-ложка сливочного масла,
-соль,
-перец,
-немного сушеной мелиссы,
-ложка сахара.

Приготовление:

Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе.

2.Овощная подлива для макарон

Ингредиенты:

Ингредиенты:

- Готовое слоеное тесто – 250 г (т.е. половина стандартной упаковки)
- Грибы (их много не бывает)
- 2 луковицы
- Пучок зеленого лука
- Морская соль
- Свежемолотый перец
- 3 яйца
- 300 г сыра (у меня был «Голландский»)
- 100 г сливок
- Сливочное масло для жарки

Приготовление:

Размораживаем половину упаковки готового слоеного теста . раскатываем его и выкладываем в форму с достаточно высокими бортами (чтоб начинки больше вместилось), накалываем тесто вилкой в нескольких местах.
Разогреваем духовку до 180 С.
Готовим начинку.
Сначала режем репчатый и зеленый лук и натираем сыр на крупной терке. Грибы, если они крупные, режем до приемлемых размеров.
Поджариваем на сливочном масле лук, затем добавляем туда грибы, перемешиваем, солим, перчим и поджариваем еще немного. Затем даем немного остыть.
Слегка взбалтываем яйца со сливками.
В луково-грибную массу добавляем сыр, зеленый лук, яичную смесь, еще немного перца (и можно еще любимых специй сыпануть, но мне нравится просто грибы-сыр-свежемолотый перец). Всю начинку выкладываем в форму и ставим киш в духовку выпекаться 30-40 минут.
Когда начинка запечется и сверху образуется приятная золотистая корочка – все готово. Есть можно или горячим, или холодным. Приятного аппетита!

О, как же тяжела дорога к раю:
В себе два мира наших совмещать!
Мне суждено ходить с тобой по краю,
Вытаскивать, спасая, и прощать.

Я не ропщу. Без слёз стезю приемлю,
Любовь свою от разума храня -
Меня к тебе Господь послал на землю.
А, может, ты был послан для меня

Затем, чтобы терпению учиться?
Где вал несчастий – не передохнуть -
Одно спасенье: Верить и молиться.
Но кто сказал, что лёгким будет Путь?..




Ольга Альтовская

Я слышу голос тишины,
Такой загадочно глубокий.
Я сплю. И снова вижу сны.
Но мне, как прежде, одиноко.

Я слышу боль далёких звёзд,
И шёпот бездны первозданной...
И правду, с капельками слёз,
Даю в награду, без обмана.

Я чувствую тепло души,
И горечь раненого сердца.
Как кровь из вен уйти спешит,
Освободив для желчи место.

И я иду, позвав с собой
Всех тех, в ком искра не угасла,
Всех тех, кто верил, что любовь
Во все века была прекрасной!



Святослав Моисеенко

Ингредиенты:

- Фруктовый сок - 100 мл
- Вода - 100 мл
- Сахар - 200 г
- Желатин - 20 г

Приготовление:

Желатин залить соком и оставить для набухания.
Сахар залить водой, довести до кипения и держать 3 мин, постоянно помешивая.
Снять с огня и сразу добавить набухший желатин. Мешать до полного растворения.
В формочки залить сок с желатином и убрать в холодильник до полного застывания.
Для того, чтобы желе легче было достать из формы, дно формы на пару секунд опустить в горячую воду. Приятного аппетита!

Первая опара
200 г муки
160 г молока
1 г быстродействующих дрожжей (1/3 ч.л.) (у нас воронежские)

1. Смешайте опару и оставьте на ночь (получается 8-10часов)
Вторая опара
4 г. соли
40 г. сахара
40 г. муки
2. Добавьте в первую опару соль, сахар, муку. Замесите тесто, накройте пленкой и оставьте на 1 час, до увеличения в объеме в 1,5 раза.
Тесто
40 г сахара
60 г. яиц (примерно 1 яйцо)
100 г. масла
160 г. муки

3. Смешайте все ингредиенты, до получения мягкого, слегка липкого теста. Разделайте его на на 15 часте (по 50гр), подкатайте в шарики, слегка прижмите рукой (это я забыла сделать) и оставьте на расстойку на 1 час.

Начинка
300 гр творога
100 гр сахара
90 гр сметаны
40 г яиц
ванилин

4. Смешайте начинку и оставьте на 20 мин.
5. Разогрейте духовку до 230-240 °С.
6. Сделайте в расстоявшихся заготовках углубление стаканом, смажьте яйцом. Выложите в каждую ватрушку по 30-35 гр начинки. Посыпьте по желанию изюмом. Еще раз смажьте яйцом и сразу выпекайте 20-25мин.
Наслаждаемся! Приятного аппетита!
Автор рецепта - agatadi

Прекрасные слова легли в прекрасный стих...
Нет! То совсем не стих! То получилась песня...
И ветер присмирел, неся с собой мотив
о той, что лучше всех, о той, что всех чудесней!!!
О той, что как звезда зажглась в пустой ночи,
как лёгкий ветерок тебя ласкала нежно…
Ты посмотри в глаза, немного помолчи:
бушует синева как океан безбрежный…
Глаза как зов души, израненной тобой...
надежда в них живёт, покачиваясь зыбко…
Вернёшься снова к ней, как к берегу прибой…
и будешь встречен вновь чарующей улыбкой…
Простит, и по глазам всё истинно поймёт,
отпустит все грехи, как нам Господь прощает…
Вас ожидает вновь той вечности полёт,
который лишь ЛЮБОВЬ вовеки постигает!



Лана Светлая 2

Сладостно и нежно пела скрипка,
Приглушая ласковый прибой...
Ты под покрывалом ночи зыбкой
Поманил любовью за собой.

Звуком страсти шелестело море.
Бриз касался загорелых тел.
Ты, в ночи,аккордам сердца вторя
Нежно целовать меня хотел.

В шлейфе томной неги счастье зрело,
Приглашая нас на дивный блюз.
Я же стать твоей в ту ночь хотела,
Приоткрыв стремленьям мнимый шлюз.

Ты позвал в тот домик,что у моря,
Чтоб предаться таинству любви...
Быстро согласилась я, не споря,
Чувствуя желания свои.

В комнате горели ярко свечи.
За окном шумел морской прибой...
Нас, двоих, в волшебный, лунный вечер
Укрывала трепетно любовь.




Луиза Медведева

Ингредиенты:

- 2 сорта сыра по 150 г
- 1 пучок редиски (10-12 штук)
- 1 средний огурец свежий
- 3 средних огурца ( лучше маринованный)
- 1 пучок зелёного лука с головками (примерно 5 шт.)
- 0,5 пучка укропа
- 2 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. виноградного уксуса (можно яблочного)
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ст. л. кислой сметаны (по желанию)
- Соль по вкусу

Приготовление:

Сыр натереть на крупной тёрке. Редиску и огурец нарезать соломкой. Консервированный огурец нарезать кубиками.
Укроп и лук измельчить.

Для приготовления салатной заправки соединить горчицу, уксус, лимонный сок.Добавить к ним растительное масло и сметану, перемешать.

Компоненты салата посолить по вкусу, полить заправкой и все перемешать. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

— 500 мл варенца (можно заменить любым кисло-молочным продуктом, в том числе кефиром)
— 6 столовых ложек подсолнечного масла в тесто
— 2 столовых ложки сахарной пудры (можно увеличить до 10)
— 5-6 стаканов пшеничной муки высшего сорта
— 0,5 чайной ложки соли
— растительное масло для жарки
— 1 чайная ложка соды
— 2 яйца
— сахарная пудра

Приготовление:

Варенец вылила в глубокую миску, разбила сюда же яйца и всыпала сахар. Влила подсолнечное масло (я использую нерафинированное). Постепенно всыпала просеянную муку. Вымесила тесто, не прилипающее к рукам. Выложила на доску. Разделила на части, каждую из которых раскатала толщиной около сантиметра. Стаканом с острым краем вырезала кружки.

Внутри сделала маленькие отверстия с помощью крышки от бутылки с именной Кока-Колой. Эти маленькие «пуговки» можно слепить вместе, получив тесто для нового этапа раскатывания. Но я решила их оставить, как есть. В сковороду налила много растительного масла, раскалила и только после этого выложила на неё пончики. Они увеличатся в размере, поэтому не стоит их располагать вплотную. Обжарила с двух сторон минуты по 3-4. Горячие пончики присыпала сахарной пудрой.

Затем обжарила и «пуговки».Они тоже пошли у нас на ура, как и пончики. Приятного аппетита!