Чиабатта в духовке |
Ингредиенты:
Мука 400 граммов
Вода 330 граммов
Щепотка сухих дрожжей или осколок свежих
1/2 чайной ложки соли
Чайная ложка оливкового масла
Приготовление:
1. Вымесите тесто, используя ингредиенты. Не забывайте о том, что тесто для чиабатты должно быть жидким. При замешивании не добавляйте в тесто всю муку сразу. Мука, в зависимости от ее сорта и качества по разному впитывает воду. Поэтому муки вам может потребоваться чуть больше или чуть меньше от общего объема, указанного в рецепте. Наша задача получить очень и очень липкое тесто.
2. Надо вымешивать. Минут пять, а лучше десять. Качество хлеба при вымешивании повышается. Поэтому месим. В тестомесе, в блендере с насадками или руками. Теперь накройте чистой салфеткой и оставьте на 10-12 часов в теплом месте. Вместо салфетки я приноровился использовать стеклянную крышку от сковороды. Через стеклышко я вижу как растет и поднимается тесто.
3. Шмоток плотного и липкого теста удвоился в объеме. Тесто вздулось и на поверхности проглядываются воздушные пузыри.
4. На рабочем столе расстелите пищевую пленку. Чтобы он не сморщивался и не елозил, поверхность сбрызните водой. На пленку просейте немного муки и выкладывайте тесто.
Не смотря на жидкое состояние, тесто не растекается и отлично держит форму. С ним удобно и легко работать.
5. Присыпьте тесто сверху мукой. Сформируйте батон. Вы можете разделить тесто на две части и получить два батона, естественно чуть меньшим размером
7. Противень накройте бумагой. Сбрызните маслом и присыпьте мукой.
8. Аккуратно переместите будущую чиабатту на противень и расправьте форму. Оставьте еще на два часа в теплом месте под салфеткой для окончательной расстойки. Не переживайте если тесто выглядит "плоско". Чиабатта увеличится и "запузырится" в духовке!
9. На нижнюю полку духовку поставьте поддон с водой и выпекайте 30-35 минут при температуре 220 градусов.
Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - Изумительное тесто
Часть 2 - ХЛЕБ НА КЕФИРЕ С ИЗЮМОМ
...
Часть 8 - Как испечь цветной Австралийский овощной хлеб Il Gianfornaio
Часть 9 - О соде и разрыхлителе
Часть 10 - Чиабатта в духовке
Часть 11 - ВАРЕНИКИ. РЕЦЕПТ!
Часть 12 - Заливной хлеб ... приготовим даже не испачкав руки мукой
Серия сообщений "хлеб":
Часть 1 - Хлеб, булочки, куличи в мультиварке
Часть 2 - Рецепты для малышей
...
Часть 7 - Мягкий домашний хлеб с сыром и ароматной зеленью. Он не только вкусен и полезен.
Часть 8 - Ночной хлеб
Часть 9 - Чиабатта в духовке
Часть 10 - Сырный хлеб
Часть 11 - Изумительная, потрясающе вкусная "Праздничная плетёнка"
...
Часть 16 - Хитрости для теста!
Часть 17 - Итальянский хлеб с оливками и жареным луком
Часть 18 - Вкусный домашний хлеб без замеса – простой рецепт
|
АукционноЖанровое... George Bernard O'Neill (Irish, 1828-1917)... Все мы родом из Детства, где есть улица Папы и Мамы |
Все мы родом из Детства, где есть улица Папы и Мамы,
Серия сообщений "детское":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Художник-иллюстратор Галина Егоренкова
...
Часть 14 - Новое и очень забавное от Ирины Зенюк...
Часть 15 - Art Deco Lady... Новогоднее...
Часть 16 - АукционноЖанровое... George Bernard O'Neill (Irish, 1828-1917)... Все мы родом из Детства, где есть улица Папы и Мамы
Часть 17 - Гениальная художница Cornacchia . Сказки по-взрослому
Часть 18 - ДЕТСТВО БОСОНОГОЕ ХУДОЖНИК MARK KEATHLEY
...
Часть 43 - «Иллюстрации Екатерины Бабок»
Часть 44 - Ян Франс Верхас (Jan Francois Verhas),1834-1896).Бельгия.
Часть 45 - Снежное настроение в иллюстрациях разных художников
|
Каким сиропом можно пропитать бисквит? |
Разнообразие сиропов большое, но любой сироп выбирается от самого вида торта. Знакомьтесь с подборкой рецептов сиропов и выбирайте любой, на вкус и цвет.
Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Вкуснота, даже не догадаетесь!Торт без выпечки, из крекеров!
Часть 2 - Лёгкий освежающий йогуртовый торт - такой торт полон красок и вкуса лета.
...
Часть 17 - Как быстро приготовить коржи для торта?
Часть 18 - Торт "Молочная простушка на сковородке" - очень прост в изготовлении, при этом выглядит безукоризненно
Часть 19 - Каким сиропом можно пропитать бисквит?
Часть 20 - Пицца на сковороде “Пятиминутка” – простейший рецепт!
Часть 21 - ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С ПЕЧЕНЬЕМ
...
Часть 27 - Торт из шоколадных шариков
Часть 28 - 13 простых и вкусных сладостей без выпечки
Часть 29 - торт без выпечки
Серия сообщений "крем":
Часть 1 - Шоколадные корзинки для десерта.
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 12 - ВОЗДУШНОЕ СУФЛЕ ИЗ РЯЖЕНКИ!!!
Часть 13 - Манный крем – это очень вкусное лакомство, которое будет отличным дополнением к вашей выпечке. Лучшие рецепты.
Часть 14 - Каким сиропом можно пропитать бисквит?
Часть 15 - Крем "Мокрое безе" — очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик! Самый лучший крем!
Часть 16 - Мандариновый заварной крем
...
Часть 23 - десерт «Яйцо страуса»: удивительно легко приготовить…
Часть 24 - Очень вкусная домашняя сгущенка за 15 минут
Часть 25 - Заварной белковый крем, который отлично держит форму!
Серия сообщений "манники":
Часть 1 - Шоколадный манник на кефире
Часть 2 - Шоколадный манник – воздушный, слегка влажноватый, источающий потрясающие ароматы!
...
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - Вкуснейший творожно-манный пирог без масла и муки
Часть 17 - Каким сиропом можно пропитать бисквит?
Часть 18 - Пирог *Бабушка ватрушка* с клубничкой
Часть 19 - Шоколадный манник с шоколадной начинкой "Шокоман"
...
Часть 24 - Тыквенный манник — пальчики оближешь!
Часть 25 - Воздушные сырники в духовке без масла.
Часть 26 - Рецепт арабского молочного пирога
|
Для кухни |
|
Для кухни |
|
Для кухни |
|
Женский ажурный джемпер спицами, схема и описание |
|
К Пасхе. Коллекция схем вышивки |
|
Земляничная корзина. |
|
Жакет с фигурной горловиной |
Нежный и изысканный жакет с небольшими воланами по низу и на рукавах — образец хорошего вкуса.
36/38
Меланжевая пряжа (70% шерсти, 30% хлопка; 199 м/40 г) — 280 г перламутрово-серо-розовой; спицы №3; крючок №3; 12 крючочков с петельками.
|
Оригинальная сытная и низкокалорийная закуска. |
|
Как приготовить самую вкусную цветную капусту |
Как приготовить самую вкусную цветную капусту в мире: лучше я не пробовал!
Даже если ты не особый фанат блюд из цветной капусты, однозначно попробуй приготовить этот овощ по новому рецепту.
Румяную, ароматную, хрустящую снаружи и нежную внутри, жареную цветную капусту в сырной панировке невозможно не полюбить!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Серия сообщений "капуста":
Часть 1 - Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!
Часть 2 - Запеканка капустная
...
Часть 8 - САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ ТЫКВЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 9 - Салат из пекинской капусты с курицей
Часть 10 - Как приготовить самую вкусную цветную капусту
Часть 11 - Салат с маринованным имбирём
Часть 12 - Сливочная цветная капуста - нежно, сливочно, а как сочно!
...
Часть 16 - Салат с пекинской капустой и дайконом
Часть 17 - Рулетики из пекинской капусты с начинкой.
Часть 18 - Запеканка из фарша и капусты
|
Кекс "Кофейная зебра" в мультиварке! |
Хочу поделиться с Вами своим фирменным рецептом. Готовится этот кекс без какао, а с растворимым кофе. Поэтому заядлым кофеманам это рецепт придется по вкусу. Прошу ко мне в гости на чаепитие!
|
Котлеты из индейки с кабачком |
,, источник
Серия сообщений "с курицей целой или кусочками..":
Часть 1 - Запеканка - Гречка с курицей под сыром
Часть 2 - Плов из курицы в горшочках
...
Часть 19 - Курица с баклажанами по-китайски
Часть 20 - Вкусная домашняя колбаса в банке
Часть 21 - Котлеты из индейки с кабачком
Часть 22 - Рис с шампиньонами и индейкой
Часть 23 - Остро-чесночная курица - очень оригинально и не скучно
...
Часть 44 - Подборка блюд из картофеля - запеканки
Часть 45 - Рецепт куриных котлет в духовке
Часть 46 - 20 рецептов вкусных котлет с крабовыми палочками
|
В голубых тонах |
Серия сообщений "вышиванки - платья, рубашки, блузы...":
Часть 1 - Платье
Часть 2 - Платье
...
Часть 35 - Рубашка
Часть 36 - Блузка
Часть 37 - В голубых тонах
Часть 38 - Цветочные мотивы для платьев и блуз.
Часть 39 - Салфетка
...
Часть 45 - Українська вишивка №65(5) 2018.
Часть 46 - Хомяк в кармашке
Часть 47 - в/к Майстерня Вишивки (вышиванки) 2016/038
|
Блузка |
Серия сообщений "вышиванки - платья, рубашки, блузы...":
Часть 1 - Платье
Часть 2 - Платье
...
Часть 34 - Блузка
Часть 35 - Рубашка
Часть 36 - Блузка
Часть 37 - В голубых тонах
Часть 38 - Цветочные мотивы для платьев и блуз.
...
Часть 45 - Українська вишивка №65(5) 2018.
Часть 46 - Хомяк в кармашке
Часть 47 - в/к Майстерня Вишивки (вышиванки) 2016/038
|
Рубашка |
Серия сообщений "вышиванки - платья, рубашки, блузы...":
Часть 1 - Платье
Часть 2 - Платье
...
Часть 33 - Блузка
Часть 34 - Блузка
Часть 35 - Рубашка
Часть 36 - Блузка
Часть 37 - В голубых тонах
...
Часть 45 - Українська вишивка №65(5) 2018.
Часть 46 - Хомяк в кармашке
Часть 47 - в/к Майстерня Вишивки (вышиванки) 2016/038
|
Полотенце |
Серия сообщений "рушники":
Часть 1 - рушники квіти
Часть 2 - Узоры для вышиванок и рушников
...
Часть 14 - Полотенце
Часть 15 - Полотенце
Часть 16 - Полотенце
Часть 17 - Салфетка
|
Полотенце |
Серия сообщений "рушники":
Часть 1 - рушники квіти
Часть 2 - Узоры для вышиванок и рушников
...
Часть 13 - Полотенце
Часть 14 - Полотенце
Часть 15 - Полотенце
Часть 16 - Полотенце
Часть 17 - Салфетка
|
Полотенце |
Серия сообщений "рушники":
Часть 1 - рушники квіти
Часть 2 - Узоры для вышиванок и рушников
...
Часть 12 - Полотенце
Часть 13 - Полотенце
Часть 14 - Полотенце
Часть 15 - Полотенце
Часть 16 - Полотенце
Часть 17 - Салфетка
|
