Параметры приготовления в мультиварке:

 

Мощность: 800 Ватт

Программа: Выпечка (75 минут)

 

 

Рецепт приготовления кекса "Кофейная зебра":

 

В чаше миксера взбить яйца с сахаром до белой, пышной массы.

 

 

  Добавить сметану и взбить еще раз (буквально минуту).

 

 

  Добавить соду и еще раз взбить.

 

 

  Добавить растопленное и остуженное до теплого состояния сливочное масло. Еще раз взбить тесто.

 

 

  Добавить в 3-4 приема муку и замесить тесто (замешиваем лопаточкой, миксером не взбивать!).

 

 

  В небольшой чашечке растворить кофе в 1 ст. л. воды.

 

 

  Тесто разделить на 2 одинаковые части. В одну добавить растворенный кофе. Перемешать.

 

 

  Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Если будете печь в духовке, то нужна форма Ø26 см, которую тоже смазать растительным маслом. В центр чаши (формы) выливаем поочередно светлое и темное тесто. Я начинаю выкладывать тесто с 4 ст. ложек и постепенно дохожу до 1 ч. л. в самом конце. Таким образом в пироге получается красивый рисунок с более-менее одинаковыми полосками.

 

 

  Выбираем режим "Выпечка", выставляем время 1 час 15 минут. Если будете печь в духовке, то выпекаем в предварительно разогретой до 170°С духовке 1 час. Ориентируйтесь по своей духовке! 

 

 

  Готовый кекс вытаскиваем с помощью чаши для варки на пару и полностью остужаем. По желанию посыпаем кекс сахарной пудрой или растопленным шоколадом. 

 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!

 

автор: JeSeKi