Цитата сообщения Коцур Шоколадные корзинки для десерта.


Планируете детский праздник или романтический ужин? Или мечтаете удивить своих домашних креативным десертом? Приготовьте чудесный фруктовый салат, в котором будет съедобной даже чаша - ведь она шоколадная! Такую шоколадную чашу можно наполнить не только фруктами, но и любым ягодным салатом, муссом или мороженым.

Ингредиенты: несколько воздушных шаров, белый, молочный и горький шоколад - по одной плитке.
Способ приготовления:
• Сначала подготовим небольшие надувные шарики.Возьмите штук 10-12. Замочите их в теплой воде с солью, чтобы продезинфицировать. Потом просушите.

• Растопим шоколад.Для этого поломайте шоколад на равные кусочки, подготовьте кастрюлю с водой и большую миску для того, чтобы растопить шоколад на водяной бане. Следите за тем, чтобы кипящая вода не касалась миски с шоколадом, а ложка, которой мешаете, была сухой. Дайте шоколаду немного остыть (иначе шар лопнет!).

• Воздушные шарики надуть размером с детский кулак.Можно окунуть шарик движениями "от себя - к себе - влево - вправо", получатся подобия лепестков. Выложите на бумагу для выпечки.

• Выложить шарики на противень и отправить в холодильник, чтобы шоколад застыл.После того, как шоколад застынет, проткните шарик иголкой, он лопнет, а корзиночка останется. Попытка ускорить сдувание и разрезать ножницами может закончиться плачевно - шарик сдуется слишком быстро и корзинка сломается.

• Наполните корзиночки взбитыми сливками, клубничным муссом или любым любимым кремом.Охладите в холодильнике и наслаждайтесь!


Материал из журнала "Хозяйке на заметку" №2 (36), февраль 2015 г.